嫁衣神功一重天 老湿教你如何建立完美的普洱仓储
大家好，我是你们的黄老湿。相信大家都发现一个现象，很多现在的普洱茶大师当年都是非常真诚实在的普洱茶问道人，也是布道者。但随着名气的越来越大，很多江湖成名已久的大师也就不再分享自己的真实看法。我想这因该还是名，利在作怪，不是没有想法，而是不敢说，也不能说了。哈哈哈作为未来的大师，现在的大湿，我觉得我还能畅所欲言的说说真话。那么既然能说，我就蹭着现在多说一点！
在这个系列里面，我将陆续将毕身所得的9层神功，分批次陆陆续续传授给各位，能看到的都算是有缘人了！话不多说开始我们今天的第一层神功‘仓储的建立’
相信所有茶友都听过干仓和湿仓，湿仓这个概念实际上最早是指香港仓，现在更多的广泛意义上说的是人为干预提供高温高湿的环境加速普洱茶转化速度的一种技术仓。而干仓理念是相对于湿仓概念基础上产生的，是将湿度控制在70%，保证普洱茶不会发霉的情况下自然转化。这一理念的推广得益于最早88青这批茶的推广。2000年后随着88青这批干仓茶的推广，人们开始意识到，干仓存放的茶不仅能保持茶的本味，香气而且喝着愉悦，有力道，还不会有不好的霉味。因此2000年后人们开始追求干仓存茶，并产生了纯干仓，北方仓，昆明仓，密封仓等等不同的干仓标准和概念。
那么到底什么样的仓储才是最好的呢？
为了了解这个问题我们需要了清楚知道普洱茶为什么会转化。基本现在可以确定的是，普洱茶作为后发酵茶，在后期陈化过程中主要依靠微生物促进发酵和酶促反应共同作用。前者需要一定的水份和温度，在适宜的温湿度下，有益菌群会大量繁殖产生酶类物质，这类物质会促发酶促反应，催化普洱茶中的大量有机物质，如儿茶素，糖类，纤维素等等。温度高于30度，湿度高于70%容易产生霉菌从而导致有害菌占据主导，从而产生不好的气味。
而影响后者酶促反应的主要是温度，酸碱度，酶的浓度和被催化物的浓度。其中温度到达40度最为活跃，低于0度也不会发生反应，高于60度酶将会转变性质。所以20到40度之间是相对比较理想的温度。
因此下面我列举四种不同仓储进行比较：
1低温低湿
这种情况下普洱茶不论是微生物还是酶促反应都不是很活跃，温湿度越低，转化越缓慢。在这种仓储下存放的普洱茶后发酵基本处于停滞状态，转化极度缓慢。但香气流失也比较缓慢，只要不是通风开放存放，茶基本不会受到损害。以北京地区为界限，如果常年温度在20度左右，干燥度在40到50，实际上是符合纯干仓理念的。所以北京地区以及周边存放出来的北方仓存茶效果是安全缓慢，香高水薄的代表。这类茶不会影响茶的交易价值，以10年陈期作为计算，北方仓只有南方效果的一般左右。但再往东北三省走的话就非常不适合存茶，主要还是温度太低，常年温度个位数甚至0度以下基本上酶促反应已经停止了，即便有微生物也没有什么活性。（如果放在有暖气的房间里的话那么又不一样了，但暖气是否长期开放，湿度是否适宜都是要考虑的，所以东北要创造存茶环境主要还是在温度。）
2低温高湿
这种情况下的普洱茶一般指温度低于10度，湿度高于75%的存茶环境。这类气候在中国城市比较少见，倒是中部一些城市在春季，雨季偶尔持续一段这样的时间。在这种环境下，普洱茶的转化依然非常缓慢，不论是微生物的活跃性还是酶促反应都不是很高。而相对于低温低湿，低温高湿的环境下是有霉变的风险的，在这种环境下存放出来的茶会暗淡不油亮，香气也会受损，只是相对而言只要适当开开抽湿机，风险就比较好控制。如果是中部城市如江西，武汉，合肥等地区，只要特别留心春天雨季的短暂个别月份，别开窗，尽可能关门，或提供抽湿机安全度过这个时期即可。但如果是长时间都是这种存茶环境的话，我建议就是长期抽湿，或换个地方存茶。
3高温低湿
这种情况一般指常年温度30度以上，湿度则控制在50%以下的环境。这类茶虽然酶促反应迅速，但是微生物缺少相印的水份，所以酶浓度不够，所以发酵速度也不会很快。由于我们都知道芳香物质的挥发速度和温度成正比。所以在温度高于30度的情况下，普洱茶的香气流失非常快，如果不能够加以人为干预，这种环境下存放出来的茶香气微弱，汤水薄，微酸，缺乏活性和愉悦。实际人们更多的关注湿度的控制，而不去在意控制温度是非常错误的。目前广东地区的很多干仓茶就属于高温低湿的茶，虽然控制了湿度，但结果出来却没有香气，或香气很弱。因此也就冒出了所谓广东纯干仓这么一个有趣的名词。对于这类环境我的建议是将茶不要放在顶楼，或是夕阳西晒面，有大面积窗子的话要封掉，实在不行夏天补个空调。一般来说35度以下我觉得都能接受，如果打开仓库门里面不是清爽茶香，而是闷热感，那么就有问题了。
4高温高湿
这种情况不用多说，就是温度超过30以上，湿度超过70%以上的环境。在这类环境里只要超过1个月左右的时间，茶基本就受伤了，湿度上到90以上的话很快就会发霉。一旦茶叶霉变，那么不论是品饮价值，保健价值，交易价值都要遭受巨大破坏。基本上长江以南的地区都会有某段时间处于这类环境中，特别是夏天，雷雨过后的闷热天气里。而像广东等沿海地区就更是多个月份处于这类环境中。因此如果处于这种环境里，除了抽湿机以外，如果温度无法控制在35度以下，那么就不是适合存茶的环境。只能把茶换地方存放了，实在不行就密封存放了，至少这样可以预防香气的快速流失和发霉。
5温度适宜湿度特别低
这个特指类似于昆明仓这样的环境，由于温度处于适宜存茶的环境，但湿度特别低，这类地区茶叶里的微生物和酶促反应基本也处于一个不工作的状态，转化速度比北方仓还要慢的多，毕竟北京地区至少有个40多的湿度，而昆明湿度只有20多。所以我曾经试过多次昆明仓的茶，感觉几乎完全没有转化，和新茶没啥区别，由于转化太慢了，反而影响到了交易价值，和品饮价值。而湿度是比温度更难调节的环节，降低湿度很容易，但均匀的增加湿度就非常困难了，一个不注意可能就会把茶给毁了。所以昆明等过于干燥的地区也不适合长期存放，3，4年的短期存放过度可以，10年以上的话反而减分。
因此我们得出的结论是，最适合的存茶环境是温度在20度到30度之间湿度50%到70%之间的这么一个环境。如果你的存茶环境超出这个范围那里就需要立刻做出适当的调整。
另外几个重要的细节：
避光：
光污染对普洱茶有很大影响，尽可能保证你的存茶环境是避光的，如果有窗子那么请装上窗帘。
离地：
由于雨季和黄梅天特别容易地面回潮，所以存茶最好离地10公分，同时隔墙也做到10公分。
密封：
对于家庭是存茶来说，只要温度适宜，不方便买抽湿机的情况下，茶量又不大的话一律密封存放是最为合理的。一件茶以下的量可以买个超大塑料箱子，里面茶都单片用密封袋或牛皮纸袋装好，在放进塑料箱密封存放，喝的时候打开即可。平时开开关关的湿度和空气已经足以保证茶叶的正常转化。没有塑料箱而是用纸箱的话就一定要保证里面的茶都是用自封袋密封好，也是一样的。
最后聊聊技术仓:
数年前就有接触过广州和东莞的技术仓，简单的说就是控制湿度在75%以下保证不发霉，再控制温度在30左右。让茶在微生物和酶促反应最为剧烈的环境下快速转化！怎么说呢，最早接触的是清心某茶友的技术仓，他们忽略了香气的流失和挥发，虽然茶转的特别快，特别红，但香气跑了个精光。之后也喝过所谓的东莞生态仓，虽然转化速度也还可以，水也很润，但是香气还是偏快了，简单的说就是，你要加快速度，就或多或少会造成香气的损失。
存茶是个慢工出细活的过程！就像小火炖豆腐一样，根本心急不得。如果你想吃到食物最美味得那一口状态，就要细心等待！相信我，只要你用心去存茶，普洱茶就会回应你的期待。最后祝愿大家未来都能有好茶喝！
大家好，我是你们的黄老湿。相信大家都发现一个现象，很多现在的普洱茶大师当年都是非常真诚实在的普洱茶问道人，也是布道者。但随着名气的越来越大，很多江湖成名已久的大师也就不再分享自己的真实看法。我想这因该还是名，利在作怪，不是没有想法，而是不敢说，也不能说了。哈哈哈作为未来的大师，现在的大湿，我觉得我还能畅所欲言的说说真话。那么既然能说，我就蹭着现在多说一点！
在这个系列里面，我将陆续将毕身所得的9层神功，分批次陆陆续续传授给各位，能看到的都算是有缘人了！话不多说开始我们今天的第一层神功‘仓储的建立’
相信所有茶友都听过干仓和湿仓，湿仓这个概念实际上最早是指香港仓，现在更多的广泛意义上说的是人为干预提供高温高湿的环境加速普洱茶转化速度的一种技术仓。而干仓理念是相对于湿仓概念基础上产生的，是将湿度控制在70%，保证普洱茶不会发霉的情况下自然转化。这一理念的推广得益于最早88青这批茶的推广。2000年后随着88青这批干仓茶的推广，人们开始意识到，干仓存放的茶不仅能保持茶的本味，香气而且喝着愉悦，有力道，还不会有不好的霉味。因此2000年后人们开始追求干仓存茶，并产生了纯干仓，北方仓，昆明仓，密封仓等等不同的干仓标准和概念。
那么到底什么样的仓储才是最好的呢？
为了了解这个问题我们需要了清楚知道普洱茶为什么会转化。基本现在可以确定的是，普洱茶作为后发酵茶，在后期陈化过程中主要依靠微生物促进发酵和酶促反应共同作用。前者需要一定的水份和温度，在适宜的温湿度下，有益菌群会大量繁殖产生酶类物质，这类物质会促发酶促反应，催化普洱茶中的大量有机物质，如儿茶素，糖类，纤维素等等。温度高于30度，湿度高于70%容易产生霉菌从而导致有害菌占据主导，从而产生不好的气味。
而影响后者酶促反应的主要是温度，酸碱度，酶的浓度和被催化物的浓度。其中温度到达40度最为活跃，低于0度也不会发生反应，高于60度酶将会转变性质。所以20到40度之间是相对比较理想的温度。
因此下面我列举四种不同仓储进行比较：
1低温低湿
这种情况下普洱茶不论是微生物还是酶促反应都不是很活跃，温湿度越低，转化越缓慢。在这种仓储下存放的普洱茶后发酵基本处于停滞状态，转化极度缓慢。但香气流失也比较缓慢，只要不是通风开放存放，茶基本不会受到损害。以北京地区为界限，如果常年温度在20度左右，干燥度在40到50，实际上是符合纯干仓理念的。所以北京地区以及周边存放出来的北方仓存茶效果是安全缓慢，香高水薄的代表。这类茶不会影响茶的交易价值，以10年陈期作为计算，北方仓只有南方效果的一般左右。但再往东北三省走的话就非常不适合存茶，主要还是温度太低，常年温度个位数甚至0度以下基本上酶促反应已经停止了，即便有微生物也没有什么活性。（如果放在有暖气的房间里的话那么又不一样了，但暖气是否长期开放，湿度是否适宜都是要考虑的，所以东北要创造存茶环境主要还是在温度。）
2低温高湿
这种情况下的普洱茶一般指温度低于10度，湿度高于75%的存茶环境。这类气候在中国城市比较少见，倒是中部一些城市在春季，雨季偶尔持续一段这样的时间。在这种环境下，普洱茶的转化依然非常缓慢，不论是微生物的活跃性还是酶促反应都不是很高。而相对于低温低湿，低温高湿的环境下是有霉变的风险的，在这种环境下存放出来的茶会暗淡不油亮，香气也会受损，只是相对而言只要适当开开抽湿机，风险就比较好控制。如果是中部城市如江西，武汉，合肥等地区，只要特别留心春天雨季的短暂个别月份，别开窗，尽可能关门，或提供抽湿机安全度过这个时期即可。但如果是长时间都是这种存茶环境的话，我建议就是长期抽湿，或换个地方存茶。
3高温低湿
这种情况一般指常年温度30度以上，湿度则控制在50%以下的环境。这类茶虽然酶促反应迅速，但是微生物缺少相印的水份，所以酶浓度不够，所以发酵速度也不会很快。由于我们都知道芳香物质的挥发速度和温度成正比。所以在温度高于30度的情况下，普洱茶的香气流失非常快，如果不能够加以人为干预，这种环境下存放出来的茶香气微弱，汤水薄，微酸，缺乏活性和愉悦。实际人们更多的关注湿度的控制，而不去在意控制温度是非常错误的。目前广东地区的很多干仓茶就属于高温低湿的茶，虽然控制了湿度，但结果出来却没有香气，或香气很弱。因此也就冒出了所谓广东纯干仓这么一个有趣的名词。对于这类环境我的建议是将茶不要放在顶楼，或是夕阳西晒面，有大面积窗子的话要封掉，实在不行夏天补个空调。一般来说35度以下我觉得都能接受，如果打开仓库门里面不是清爽茶香，而是闷热感，那么就有问题了。
4高温高湿
这种情况不用多说，就是温度超过30以上，湿度超过70%以上的环境。在这类环境里只要超过1个月左右的时间，茶基本就受伤了，湿度上到90以上的话很快就会发霉。一旦茶叶霉变，那么不论是品饮价值，保健价值，交易价值都要遭受巨大破坏。基本上长江以南的地区都会有某段时间处于这类环境中，特别是夏天，雷雨过后的闷热天气里。而像广东等沿海地区就更是多个月份处于这类环境中。因此如果处于这种环境里，除了抽湿机以外，如果温度无法控制在35度以下，那么就不是适合存茶的环境。只能把茶换地方存放了，实在不行就密封存放了，至少这样可以预防香气的快速流失和发霉。
5温度适宜湿度特别低
这个特指类似于昆明仓这样的环境，由于温度处于适宜存茶的环境，但湿度特别低，这类地区茶叶里的微生物和酶促反应基本也处于一个不工作的状态，转化速度比北方仓还要慢的多，毕竟北京地区至少有个40多的湿度，而昆明湿度只有20多。所以我曾经试过多次昆明仓的茶，感觉几乎完全没有转化，和新茶没啥区别，由于转化太慢了，反而影响到了交易价值，和品饮价值。而湿度是比温度更难调节的环节，降低湿度很容易，但均匀的增加湿度就非常困难了，一个不注意可能就会把茶给毁了。所以昆明等过于干燥的地区也不适合长期存放，3，4年的短期存放过度可以，10年以上的话反而减分。
因此我们得出的结论是，最适合的存茶环境是温度在20度到30度之间湿度50%到70%之间的这么一个环境。如果你的存茶环境超出这个范围那里就需要立刻做出适当的调整。
另外几个重要的细节：
避光：
光污染对普洱茶有很大影响，尽可能保证你的存茶环境是避光的，如果有窗子那么请装上窗帘。
离地：
由于雨季和黄梅天特别容易地面回潮，所以存茶最好离地10公分，同时隔墙也做到10公分。
密封：
对于家庭是存茶来说，只要温度适宜，不方便买抽湿机的情况下，茶量又不大的话一律密封存放是最为合理的。一件茶以下的量可以买个超大塑料箱子，里面茶都单片用密封袋或牛皮纸袋装好，在放进塑料箱密封存放，喝的时候打开即可。平时开开关关的湿度和空气已经足以保证茶叶的正常转化。没有塑料箱而是用纸箱的话就一定要保证里面的茶都是用自封袋密封好，也是一样的。
最后聊聊技术仓:
数年前就有接触过广州和东莞的技术仓，简单的说就是控制湿度在75%以下保证不发霉，再控制温度在30左右。让茶在微生物和酶促反应最为剧烈的环境下快速转化！怎么说呢，最早接触的是清心某茶友的技术仓，他们忽略了香气的流失和挥发，虽然茶转的特别快，特别红，但香气跑了个精光。之后也喝过所谓的东莞生态仓，虽然转化速度也还可以，水也很润，但是香气还是偏快了，简单的说就是，你要加快速度，就或多或少会造成香气的损失。
存茶是个慢工出细活的过程！就像小火炖豆腐一样，根本心急不得。如果你想吃到食物最美味得那一口状态，就要细心等待！相信我，只要你用心去存茶，普洱茶就会回应你的期待。最后祝愿大家未来都能有好茶喝！
#原创小说# #柳黎塘#
忘忧酒馆之烹爱
我有一座酒馆名为忘忧，忘忧酒酒可忘忧，有缘人分文不取，无缘者千金不卖。
她喝了一杯又一杯的酒，我能看出她眼里藏着的悲伤。
“我喜欢了一个人，是那种直达心底的喜欢，我想过我们俩个在一起的无数画面，最后却没有勇气告诉他，我喜欢他，却失去了所有的勇气”她几度哽咽。
“现在也不晚，那你现在怎么想的呢？”
“老板娘，他不会喜欢我了，我既没有大家闺秀的温婉，也没有千金小姐的才华，我只是生活在市井粗鄙的女子，有什么值得他喜欢呢，他身边的女子那么多，我有什么是值得他喜欢的呢？”她趴在桌上闭了眼睛，晶莹的泪滴就缓缓滑落。
我看了看桌上七七八八横躺着的空酒瓶，抚额微叹：姑娘酒量不是一般的好。
我伸手唤来伙计，扶她上阁楼。次日，我还未醒，便闻到了木炭味，店里的那些人哪里是做饭的材料，我直接冲向厨房，见几人在门口战战兢兢。
“你们要是再把老娘的厨房给烧了，我送你们去见见传说中的奈何桥！”几人连忙摆手否决。疑惑间，一姑娘，自厨房端了菜出来。
“老板娘，是艾鱼动了您的厨房。”
我松开阿庆的领子“不要误会，艾鱼姑娘，我说的是这几个人，自然不包括这帝都最好的厨娘。”
她明显的惊讶到，不过是因为我知道了她的身份罢了。
一顿酒足饭饱，阿庆他们一直在夸艾鱼手艺好。
“艾鱼，你看这不是你的优点吗？不要因为别人的优点而自卑，其实你也有值得别人羡慕的优点，去你那里吃饭的人皆是满足而归，为什么要和别人比呢”
艾鱼在酒馆待了五天，这五天里我和伙计们轮番劝说，终于五天之后，她兴致勃勃的回去了，我以为她会很快的再来，会和我说她与那人的故事，可谁知一连两个月都未曾见到他。再见她时，她挽着一个意气风华的男子一同前来，一身的贵族气息，我瞥了一眼他腰间玉佩，心中了然，皇室子弟，怪不得艾鱼会那样说，的确是门不当户不对，阿庆他们见了我的手势，自去拿了好茶。
“老板娘”艾鱼欢快的蹦下车来，惹的那男子微微皱眉
“莫要伤了自己”其中的宠溺不言而喻。
“喂，这么低，对我来说轻而易举，我在厨房时，你还没见过高难度的呢！”
……
两人在马车那里争了好久。
“你呀”他摸摸她的头，方才向我问好，我差点就尴尬的转身走了。
“今日来此，艾鱼可是有什么话要对我说？”在一方桌子，我熟练的斟着茶。
她努努嘴，示意我看看她对面的男子，我一笑了然，用手指弹了她的额头 “你当我是少不经事的姑娘么，你们这般亲密我怎会猜不出来”
她调皮的眨眼睛，模样甚是可爱。
“原来公子长的这般模样，怪不得让艾鱼魂牵梦萦的，今后的路，麻烦公子善待艾鱼了，如她这般天真的姑娘，值得用一生守护。”我递了杯茶水过去。
他浅抿“我一定不会辜负鱼儿的深情，她是我这一生唯一一个想好好照顾的人”他深情款款的望着艾鱼，艾鱼的脸微红，低头去摆弄桌上的茶杯。
得了，我微微叹了口气“以后好好照顾自己，世上那么多条路，你挑了一条并不怎么好走的，那么多人，你却爱了一个危险的男人”我轻轻拍了拍她的手。
那男子听了此话，却是握住了艾鱼的手“逍遥山水间，是我一直想做的事情，朝堂之事我本就不喜欢，老板娘对于此事倒是不必担心”
我微微挑眉“皇室中人，虽说向来身不由己，如你这般志向的倒是有，最后的结果……”我微微摇头。
“我会一直陪他走下去”艾鱼下了很大的决心。
“我会守护她一生无忧。”那男子缓缓握住了艾鱼的手。
看着他们这般模样，我晃了神，随即说“店里的伙计惦记了许久你的手艺，今日不知是否有这个福分？”
“想吃什么？我这就去做，保证大家满意”她笑着起身，挽了挽袖子，那男子也随她去了厨房，看着他们的背影，我浅浅抿了口茶：如此最好不过了，只羡鸳鸯不羡仙。
忘忧酒馆之烹爱
我有一座酒馆名为忘忧，忘忧酒酒可忘忧，有缘人分文不取，无缘者千金不卖。
她喝了一杯又一杯的酒，我能看出她眼里藏着的悲伤。
“我喜欢了一个人，是那种直达心底的喜欢，我想过我们俩个在一起的无数画面，最后却没有勇气告诉他，我喜欢他，却失去了所有的勇气”她几度哽咽。
“现在也不晚，那你现在怎么想的呢？”
“老板娘，他不会喜欢我了，我既没有大家闺秀的温婉，也没有千金小姐的才华，我只是生活在市井粗鄙的女子，有什么值得他喜欢呢，他身边的女子那么多，我有什么是值得他喜欢的呢？”她趴在桌上闭了眼睛，晶莹的泪滴就缓缓滑落。
我看了看桌上七七八八横躺着的空酒瓶，抚额微叹：姑娘酒量不是一般的好。
我伸手唤来伙计，扶她上阁楼。次日，我还未醒，便闻到了木炭味，店里的那些人哪里是做饭的材料，我直接冲向厨房，见几人在门口战战兢兢。
“你们要是再把老娘的厨房给烧了，我送你们去见见传说中的奈何桥！”几人连忙摆手否决。疑惑间，一姑娘，自厨房端了菜出来。
“老板娘，是艾鱼动了您的厨房。”
我松开阿庆的领子“不要误会，艾鱼姑娘，我说的是这几个人，自然不包括这帝都最好的厨娘。”
她明显的惊讶到，不过是因为我知道了她的身份罢了。
一顿酒足饭饱，阿庆他们一直在夸艾鱼手艺好。
“艾鱼，你看这不是你的优点吗？不要因为别人的优点而自卑，其实你也有值得别人羡慕的优点，去你那里吃饭的人皆是满足而归，为什么要和别人比呢”
艾鱼在酒馆待了五天，这五天里我和伙计们轮番劝说，终于五天之后，她兴致勃勃的回去了，我以为她会很快的再来，会和我说她与那人的故事，可谁知一连两个月都未曾见到他。再见她时，她挽着一个意气风华的男子一同前来，一身的贵族气息，我瞥了一眼他腰间玉佩，心中了然，皇室子弟，怪不得艾鱼会那样说，的确是门不当户不对，阿庆他们见了我的手势，自去拿了好茶。
“老板娘”艾鱼欢快的蹦下车来，惹的那男子微微皱眉
“莫要伤了自己”其中的宠溺不言而喻。
“喂，这么低，对我来说轻而易举，我在厨房时，你还没见过高难度的呢！”
……
两人在马车那里争了好久。
“你呀”他摸摸她的头，方才向我问好，我差点就尴尬的转身走了。
“今日来此，艾鱼可是有什么话要对我说？”在一方桌子，我熟练的斟着茶。
她努努嘴，示意我看看她对面的男子，我一笑了然，用手指弹了她的额头 “你当我是少不经事的姑娘么，你们这般亲密我怎会猜不出来”
她调皮的眨眼睛，模样甚是可爱。
“原来公子长的这般模样，怪不得让艾鱼魂牵梦萦的，今后的路，麻烦公子善待艾鱼了，如她这般天真的姑娘，值得用一生守护。”我递了杯茶水过去。
他浅抿“我一定不会辜负鱼儿的深情，她是我这一生唯一一个想好好照顾的人”他深情款款的望着艾鱼，艾鱼的脸微红，低头去摆弄桌上的茶杯。
得了，我微微叹了口气“以后好好照顾自己，世上那么多条路，你挑了一条并不怎么好走的，那么多人，你却爱了一个危险的男人”我轻轻拍了拍她的手。
那男子听了此话，却是握住了艾鱼的手“逍遥山水间，是我一直想做的事情，朝堂之事我本就不喜欢，老板娘对于此事倒是不必担心”
我微微挑眉“皇室中人，虽说向来身不由己，如你这般志向的倒是有，最后的结果……”我微微摇头。
“我会一直陪他走下去”艾鱼下了很大的决心。
“我会守护她一生无忧。”那男子缓缓握住了艾鱼的手。
看着他们这般模样，我晃了神，随即说“店里的伙计惦记了许久你的手艺，今日不知是否有这个福分？”
“想吃什么？我这就去做，保证大家满意”她笑着起身，挽了挽袖子，那男子也随她去了厨房，看着他们的背影，我浅浅抿了口茶：如此最好不过了，只羡鸳鸯不羡仙。
龍灣潮之洒家順哥隨筆【我的街里情怀】
老区的街里，正经的称呼，应该是葫芦岛市连山区连山大街。
老区的老，老到哪年，寡人知不道；知道的，就是已往一个很老的名字，唤作连山驿。这个称呼该追溯到清代吧？或满洲国那个年代。之所以是大街，因为周边的哪条街，都不及这条街繁华、热闹。
对于现在老区街里的街景，过去的一切都在老去，就如同我的人生一样；但无论怎样的一个阶段一个阶段的老去，街里的那种人声鼎沸、川流不息的情景，永远没有停息过。
我的记忆虽然随着大龄一阵阵显得有些迟钝，但静时想来，却能想起我襁褓时对老区街里的记忆。在那繁华的街里，母亲抱着我，在公园里游逛。公园里五彩斑斓鸟笼里好看的鸟群，圆顶猴笼里活泼的猴子们，就是我对老区街里最远，也是最强烈的印象。
那是哪一年，我就不清楚了，大概我也就是五、六岁吧，父亲在星期日休假，骑着“白山”牌的自行车，带着我，去逛街里。那时的百货不是楼，是一趟瓦房，唤做大百货，地处如今家电大厦对面道的那边。
从大百货中间的一条道走过去，是各种买卖与店铺最多，最热闹的地方了。道边有卖凉水者，并吆喝：“一分钱一碗，三分钱管够喝！”父亲递过一分钱，仰脖灌进一大碗凉水，豪放地喊一嗓子：“痛快！”于是带着我往里走去。街道两边筐篓买卖间，父亲买了一个样子像地瓜一样的东西，我清晰地记得叫做凉薯，可以生食，但那滋味我记得并不怎么好吃，只是小猫一样的啃几口。“凉薯好吃！你咋不大口吃呢！”说完，父亲“咔咔”地吃了几大口。记得离道边不远，有一个做铁器的房子，一个做各种铁活的工人，在大气锤旁一踏脚底的那个板，大气锤就沉重地砸着从炉子里取出烧得通红的铁件。沉重的气锤打击铁件的声音，就那么响彻在街里熙熙攘攘的人流中。
我上小学一年级时，校址就是如今的金秋宾馆，那时叫锦化第一小学校。记得我刚入学不久，学生们每人交五分钱，之后学校买了电影票，学生们在老师带领下，排着队来到如今是家电大厦那个位置的老电影院。电影院里的座位，是三人一座的木凳座，凳子背后都标着号码。坐好后，电影院里拉过两遍铃，电影就开演了。记得银幕上有一个绿沙的帘，随着影视的出现，纱帘自动地向两侧退去。电影是如今想来最荒诞不经、虚假致极的木偶剧:《半夜鸡叫》。
那时候有个叫“大食品”的一趟房子，就是如今百大电器往建设银行拐去的地方。“大食品”商店里的水果摆在呈30角度的大木格子里，质量上乘，瞅着十分好看，一想就那么的好吃，但这仅是摆的，不是卖的；卖的是柜台前不好看的一堆儿堆儿的那些水果。
隔着转盘街中心，一座仿三叉戟飞机模样的旅社，大概是老区街里最好而最具特色的建筑吧。
后来锦西百货大楼记不准哪年就建起来了，在老区一片老旧的趟房间，当时来说很有辉煌壮丽的意思。而我那年，大概也就是毛孩儿的年龄段。
有一次，我和住一个楼的，唤作嘎彬的，也是毛孩的伙伴儿，步行来到街里。嘎彬用军用水壶给他爸打完半斤酒后，就把酒壶挂在脖子上。
我和嘎彬就在当时百货一楼西侧售烟酒糖茶那逛。当时没有什么超市，都是柜台摆放的布局，售货员也都是公家分配的职工。
一位站着收钱的女售货员梳着两个短辫，模样出奇的俊。嘎彬带着我就在那个女售货员柜台前走来走去，最后他问我带笔没有。后来嘎彬不知在一张破纸上写了些什么字，跑到那个女售货员面前，顺着玻璃小窗口把写字的纸递给那个年轻的女售货员。那个女售货员一直注目在她面前走来走去的毛孩儿，忽然得到递给她的纸后，就特别愿意看低头看纸上的字，什么话也没说。我清晰地记得，在我当时毛孩儿的眼光里，那是一种特别淑女的窈窕样子。
一个男售货员很有英雄救美的气概，于是出离于柜台，把嘎彬胳膊拽住，同时也把我胳膊拽住，就把我俩拽进一个领导的办公室。那个领导素质不一般，温声慢语地询问了几句话后，显出很有怪那个男售货员多事的神情，大概心里想的是，两个毛孩儿还流氓不成？
后来我和嘎彬从百货领导办公室出来后，又到那个女售货员面前走来走过。那个男售货员又醋醋地阻拦，不许我们俩毛孩儿靠近女售货员半步。那个俊俊的女售货员面对毛孩儿的放浪，竟然有那种羞涩的神情，更显窈窕淑女的神态了；同时那个窈窕淑女与别的售货员一样，显出很不满那个男售货员的神情。那时我们毛孩儿的心理不懂得那个男售货员的心理，如今方恍然大悟：面对那个漂亮而俊俊的窈窕淑女的售货员，那个男售货员心理有个事，所以不容其他人对那女售货员有个事，虽然毛孩儿心里单纯，但如此的放浪形骸，即是毛孩儿也不中！
我参加工作那一年，进入锦化的国有大型企业。国有大型企业待遇好，劳动保护以及其它什么的，都按月发给。记得那时还发粮票呢，但明显感觉粮票不如过去显得重要。大家把粮票聚集在一起，委托我下班后去街里换鸡蛋。我记得揣着一沓的粮票，来到街里的从新华书店往里去的道上，在一个来自高把屯的农家的柳条框里，换了许多鸡蛋。上班后工余时间里把农家鸡蛋煮熟，大家分着吃。厂子停电检修时，发了必须去街里购物的可代钱的票券。那时友谊商厦还在如今已黄摊的宏运商厦这个位置呢，我把代钱券都买了龙井茶，那时街里的茶真都是好茶。
后来，老的电影院都拆了，后建的“锦西电影院”也不知不觉在哪年也拆了。老区的街里，逐渐形成如今都市模样的市区。
在这样逐渐的变化中，在锦西县成为地级市后不久，我那年的写作也趋于成熟，于是业余时间写了一篇《消失的小镇》散文，投往《锦西市日报》“星期天”的文学副刊。散文内容大概太切合城市变化的实质内容，太文学，太地域浓厚，太有哲学思维，太……于是，全新改版的市报副刊，头条就刊出我的那篇散文，还配了画家画的街里的图画。再后来，葫芦岛市广播电台举行一个建市几周年的征文，我又手写了一遍那个散文，之后就把手写稿投给市的广播电台。不能算我一稿多投，因为我已注明了在报纸发表过这篇文章的声明。电台播放那个散文与否我知不道，是男的还是女的播音员播的我也知不道，反正后来得了一等奖，有证书，也有奖金。领取了广播电台给我的几百块（那时几百块钱真是实钱）奖金后，我如一部老影片《三毛流浪记》那个三毛一样，“一、二、三……”大声数着钱。
“昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼”昔日那些老的播音人员，不知散到哪里了，但市的广播电台，不论人员如何变换更迭，可魂灵不散，俨然成为我心中的黄鹤楼了；或如老区的街里一样，形成我割舍不尽的一份情愫。
当年那红绸子面的获奖证书，认真找找还能找着。而那几百块钱的奖金，就早已化为粪壤，随着历史的下水道流入红尘沧海，去望洋兴叹了。
如今老区街里的车站、商家楼宇，都与过去街里的模样完全不同了。如今的街里，过去的一切都是记忆的老样，只能在一代人回忆中留有念想。而如今的街里，对于以后说来，又是后人在新的都市里回忆的老区。对于以往街里的念想，不应该仅仅是商业购物的记忆，最好还有着不尽的人文情怀的语言。
老区的街里，正经的称呼，应该是葫芦岛市连山区连山大街。
老区的老，老到哪年，寡人知不道；知道的，就是已往一个很老的名字，唤作连山驿。这个称呼该追溯到清代吧？或满洲国那个年代。之所以是大街，因为周边的哪条街，都不及这条街繁华、热闹。
对于现在老区街里的街景，过去的一切都在老去，就如同我的人生一样；但无论怎样的一个阶段一个阶段的老去，街里的那种人声鼎沸、川流不息的情景，永远没有停息过。
我的记忆虽然随着大龄一阵阵显得有些迟钝，但静时想来，却能想起我襁褓时对老区街里的记忆。在那繁华的街里，母亲抱着我，在公园里游逛。公园里五彩斑斓鸟笼里好看的鸟群，圆顶猴笼里活泼的猴子们，就是我对老区街里最远，也是最强烈的印象。
那是哪一年，我就不清楚了，大概我也就是五、六岁吧，父亲在星期日休假，骑着“白山”牌的自行车，带着我，去逛街里。那时的百货不是楼，是一趟瓦房，唤做大百货，地处如今家电大厦对面道的那边。
从大百货中间的一条道走过去，是各种买卖与店铺最多，最热闹的地方了。道边有卖凉水者，并吆喝：“一分钱一碗，三分钱管够喝！”父亲递过一分钱，仰脖灌进一大碗凉水，豪放地喊一嗓子：“痛快！”于是带着我往里走去。街道两边筐篓买卖间，父亲买了一个样子像地瓜一样的东西，我清晰地记得叫做凉薯，可以生食，但那滋味我记得并不怎么好吃，只是小猫一样的啃几口。“凉薯好吃！你咋不大口吃呢！”说完，父亲“咔咔”地吃了几大口。记得离道边不远，有一个做铁器的房子，一个做各种铁活的工人，在大气锤旁一踏脚底的那个板，大气锤就沉重地砸着从炉子里取出烧得通红的铁件。沉重的气锤打击铁件的声音，就那么响彻在街里熙熙攘攘的人流中。
我上小学一年级时，校址就是如今的金秋宾馆，那时叫锦化第一小学校。记得我刚入学不久，学生们每人交五分钱，之后学校买了电影票，学生们在老师带领下，排着队来到如今是家电大厦那个位置的老电影院。电影院里的座位，是三人一座的木凳座，凳子背后都标着号码。坐好后，电影院里拉过两遍铃，电影就开演了。记得银幕上有一个绿沙的帘，随着影视的出现，纱帘自动地向两侧退去。电影是如今想来最荒诞不经、虚假致极的木偶剧:《半夜鸡叫》。
那时候有个叫“大食品”的一趟房子，就是如今百大电器往建设银行拐去的地方。“大食品”商店里的水果摆在呈30角度的大木格子里，质量上乘，瞅着十分好看，一想就那么的好吃，但这仅是摆的，不是卖的；卖的是柜台前不好看的一堆儿堆儿的那些水果。
隔着转盘街中心，一座仿三叉戟飞机模样的旅社，大概是老区街里最好而最具特色的建筑吧。
后来锦西百货大楼记不准哪年就建起来了，在老区一片老旧的趟房间，当时来说很有辉煌壮丽的意思。而我那年，大概也就是毛孩儿的年龄段。
有一次，我和住一个楼的，唤作嘎彬的，也是毛孩的伙伴儿，步行来到街里。嘎彬用军用水壶给他爸打完半斤酒后，就把酒壶挂在脖子上。
我和嘎彬就在当时百货一楼西侧售烟酒糖茶那逛。当时没有什么超市，都是柜台摆放的布局，售货员也都是公家分配的职工。
一位站着收钱的女售货员梳着两个短辫，模样出奇的俊。嘎彬带着我就在那个女售货员柜台前走来走去，最后他问我带笔没有。后来嘎彬不知在一张破纸上写了些什么字，跑到那个女售货员面前，顺着玻璃小窗口把写字的纸递给那个年轻的女售货员。那个女售货员一直注目在她面前走来走去的毛孩儿，忽然得到递给她的纸后，就特别愿意看低头看纸上的字，什么话也没说。我清晰地记得，在我当时毛孩儿的眼光里，那是一种特别淑女的窈窕样子。
一个男售货员很有英雄救美的气概，于是出离于柜台，把嘎彬胳膊拽住，同时也把我胳膊拽住，就把我俩拽进一个领导的办公室。那个领导素质不一般，温声慢语地询问了几句话后，显出很有怪那个男售货员多事的神情，大概心里想的是，两个毛孩儿还流氓不成？
后来我和嘎彬从百货领导办公室出来后，又到那个女售货员面前走来走过。那个男售货员又醋醋地阻拦，不许我们俩毛孩儿靠近女售货员半步。那个俊俊的女售货员面对毛孩儿的放浪，竟然有那种羞涩的神情，更显窈窕淑女的神态了；同时那个窈窕淑女与别的售货员一样，显出很不满那个男售货员的神情。那时我们毛孩儿的心理不懂得那个男售货员的心理，如今方恍然大悟：面对那个漂亮而俊俊的窈窕淑女的售货员，那个男售货员心理有个事，所以不容其他人对那女售货员有个事，虽然毛孩儿心里单纯，但如此的放浪形骸，即是毛孩儿也不中！
我参加工作那一年，进入锦化的国有大型企业。国有大型企业待遇好，劳动保护以及其它什么的，都按月发给。记得那时还发粮票呢，但明显感觉粮票不如过去显得重要。大家把粮票聚集在一起，委托我下班后去街里换鸡蛋。我记得揣着一沓的粮票，来到街里的从新华书店往里去的道上，在一个来自高把屯的农家的柳条框里，换了许多鸡蛋。上班后工余时间里把农家鸡蛋煮熟，大家分着吃。厂子停电检修时，发了必须去街里购物的可代钱的票券。那时友谊商厦还在如今已黄摊的宏运商厦这个位置呢，我把代钱券都买了龙井茶，那时街里的茶真都是好茶。
后来，老的电影院都拆了，后建的“锦西电影院”也不知不觉在哪年也拆了。老区的街里，逐渐形成如今都市模样的市区。
在这样逐渐的变化中，在锦西县成为地级市后不久，我那年的写作也趋于成熟，于是业余时间写了一篇《消失的小镇》散文，投往《锦西市日报》“星期天”的文学副刊。散文内容大概太切合城市变化的实质内容，太文学，太地域浓厚，太有哲学思维，太……于是，全新改版的市报副刊，头条就刊出我的那篇散文，还配了画家画的街里的图画。再后来，葫芦岛市广播电台举行一个建市几周年的征文，我又手写了一遍那个散文，之后就把手写稿投给市的广播电台。不能算我一稿多投，因为我已注明了在报纸发表过这篇文章的声明。电台播放那个散文与否我知不道，是男的还是女的播音员播的我也知不道，反正后来得了一等奖，有证书，也有奖金。领取了广播电台给我的几百块（那时几百块钱真是实钱）奖金后，我如一部老影片《三毛流浪记》那个三毛一样，“一、二、三……”大声数着钱。
“昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼”昔日那些老的播音人员，不知散到哪里了，但市的广播电台，不论人员如何变换更迭，可魂灵不散，俨然成为我心中的黄鹤楼了；或如老区的街里一样，形成我割舍不尽的一份情愫。
当年那红绸子面的获奖证书，认真找找还能找着。而那几百块钱的奖金，就早已化为粪壤，随着历史的下水道流入红尘沧海，去望洋兴叹了。
如今老区街里的车站、商家楼宇，都与过去街里的模样完全不同了。如今的街里，过去的一切都是记忆的老样，只能在一代人回忆中留有念想。而如今的街里，对于以后说来，又是后人在新的都市里回忆的老区。对于以往街里的念想，不应该仅仅是商业购物的记忆，最好还有着不尽的人文情怀的语言。
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