#太原身边事# 【山西运城金蝉收购生意火爆 你吃过吗？】蛋白质丰富的金蝉，在运城历来都是一道美食，数量少了油炸着吃，多了腌成咸菜储存起来吃。正是最热的三伏天，运城万荣县王显村的村民白天干活避太阳，可是天一擦黑，就来精神。钻进果树地里捕捉“知了猴儿”，是这些天果农们每晚的营生。收到的金蝉会连夜送到上一级客商那里，有的直接发到外地出售，大部分经过处理后入冷库保存，这些储存的金蝉，会一年四季供应市场。https://t.cn/R9S3kF9

#太原身边事# 【山西运城金蝉收购生意火爆 你吃过吗？】蛋白质丰富的金蝉，在运城历来都是一道美食，数量少了油炸着吃，多了腌成咸菜储存起来吃。正是最热的三伏天，运城万荣县王显村的村民白天干活避太阳，可是天一擦黑，就来精神。钻进果树地里捕捉“知了猴儿”，是这些天果农们每晚的营生。收到的金蝉会连夜送到上一级客商那里，有的直接发到外地出售，大部分经过处理后入冷库保存，这些储存的金蝉，会一年四季供应市场。https://t.cn/R9S3kF9

#运城身边事# 【运城市万荣县：果农夜捕“金蝉幼虫”！】7月中旬，正是最热的三伏天，万荣县王显村的果农们天一擦黑就钻进了果树地里捕捉“小龙虾”。这里的“小龙虾”是金蝉幼虫，被王显人亲切的唤作“知了猴儿”，营养价值极高，有旱地“小龙虾”之称。

金蝉生长在果园的土层中，靠吸食果树的根生长，金蝉幼虫在地下存活5-12年左右，将要羽化时，于黄昏及夜间钻出土表，爬到树上蜕皮羽化就是俗称的"金蝉脱壳"。金蝉幼虫有效的"抓捕"时间只有不到一个小时，果农们提前在离地30公分的果树干缠好胶带，一到晚上八点左右，就拿着手电提着水，来自家果园里逮金蝉。

当地果农杨冰琦介绍说，在果树上缠一圈胶带，知了猴就爬不上去，停留在胶带周围，手电筒一照，一抓一个准。那些没有被逮到的知了猴，褪了皮趴在树干上等到天亮了翅膀硬了就飞走了，有时候果农们会碰到已经褪了皮的知了猴，就直接放生了。

九点多钟，在地里收获满满的果农们来到村里的金蝉收购点，“我们每晚收购金蝉基本保持在200斤左右，今晚的收购价是54元/斤，比昨晚高了2元，像这样的收购点我们村就有十几家，都是自己村里人。”收到的金蝉会连夜送到客商那里，有的直接运到全国各地，大部分经过特殊处理后入速冷库。杨冰琦说，入伏至立秋是金蝉盛产期，金蝉最多的那几天，每天都能卖到1000多元，少的时候也有三五百。有的家庭每年逮金蝉的收入就达到一万元，这成为当地果农的一项固定收入。（李丹）