雪碧拌面
用雪碧来拌面吃真是绝配，清新爽口。再加上一些辣酱的点缀，酸辣甜味道复合，让人欲罢不能。

1、碗中放葱、蒜、辣椒粉、白芝麻，淋上一些热油，加2勺生抽、2勺白醋、5勺雪碧、2勺辣椒酱、少许盐搅拌均匀备用。

2、开水煮面煮至8分熟，放入调好的料汁里拌匀。

3、加黄瓜丝、香菜、花生米搅拌均匀即可食用。#春日好食光# #馋嘴美食安利# #我的生活一角# https://t.cn/A66ecQ9B #潮流种草季#

腌咸鸭蛋
所需食材：鸭蛋15个、白酒100克、花椒2勺、八角5个、桂皮1小段、香叶4片、白醋半瓶、盐500克。

第一步：将鸭蛋全部冲洗干净，用厨房布把鸭蛋表面的水分擦干，一定要完全擦干净或者晾干。

第二步：将鸭蛋加入盆中，再加入半瓶白醋，使鸭蛋完全浸泡在白醋中，泡上1个小时。蛋壳中碳酸钙和白醋中的醋酸发生化学反应，可以使鸭蛋壳变稍微软一些，能让鸭蛋更快、更充分的入味，腌出来的油更多，这是腌咸鸭蛋的一个小诀窍。

第三步：锅中加入500克的盐、2勺花椒、5个八角、1小段桂皮、4片香叶、适量的清水，熬煮10分钟。

第四步：在锅中加入100克白酒后关火放凉料汁。加入白酒后不仅可以使鸭蛋更容易起沙，还可以杀菌消毒。

第五步：待熬煮好的料汁完全凉透后，找一个能密封的罐子，罐子也要保证无油无水的干净状态，然后把鸭蛋依次装入密封罐中，把熬好的料汁倒入密封罐中，盖上密封罐的盖子，腌制1个月，就可以腌制出蛋黄起沙流油的咸鸭蛋。#春日美食推荐官##厨艺教程##创意美食#

【自制薯条】
#春日美食推荐官##厨艺教程##创意美食#
【制作食材】土豆，白醋，食盐，淀粉，食用油，番茄酱

【制作步骤】

1、自制薯条吃起来酥软香甜，做法特别简单，特别营养，特别美味，一起来准备一下薯条的制作食材吧，准备两个大土豆，再准备一勺白醋，白醋可以多准备一点，接着准备一勺食用盐，20克淀粉。然后再多准备一点食用油，因为薯条是需要用油炸的，在炸的过程中最好让薯条保持漂浮的状态。准备完食用油之后咱们再根据自己的口味准备适量的番茄酱。准备完这些制作食材之后就可以开始它们的处理以及薯条的烹饪了。

2、先把准备好的两个土豆取出洗掉表面比较大的脏东西，接下来再给土豆削皮。在这里建议大家用削皮刀，因为削皮刀削去的外皮比较薄，可以充分避免浪费。土豆削完外皮之后咱们再将土豆冲洗一遍。

3、冲洗完土豆之后将它沥干水分，放到案板上，先用刀切成薄片再切成长条，长条不要太粗，要稍微细一点，这样比较容易炸熟。土豆全部切完之后咱们将其放入清水中先抓洗一下，然后再放入白醋清洗一遍，这样会让土豆吃起来更加美味。

4、在锅中加上半锅清水，用大火将其烧开水开后先放一勺食盐，接着加入土豆焯水一遍。加入食盐可以增加土豆条的底味，让薯条吃起来更加美味。土豆条一直焯水到晶莹透亮的时候，将其捞出来过一遍凉水。

5、土豆条过完凉水之后咱们把水倒掉，接着向土豆条里面加入20克淀粉，将其抓拌均匀，抓均匀之后先放到一旁，接下来起锅烧油。在前面也跟大家提到了食用油要多倒一点，倒完油之后用中火慢慢加热油温到六成热。

6、食用油温已经达到六成热之后就把土豆条一条一条地放进去开始炸，不要将它们一块全部放进去了，因为这样操作很容易使土豆条之间发生粘连，加入土豆条之后继续保持中火慢炸，不停地翻动，这样土豆条才能够受热均匀，炸至土豆条漂浮起来的时候，咱们开大火再炸一分钟就可以出锅装盘了。装盘之后在加上适量的番茄酱即可享受美味。

【小贴士】

1、土豆条要稍微细一点，不要太粗了。

2、在准备番茄酱的时候，一定要按照自己的口味来添加。