脆炸鲍鱼

这款炸鲍鱼外皮焦脆、酥香，肉质则筋道有韧性，既不寡淡又保留了鲍肉的鲜甜，色泽金黄、卖相靓丽，是“顺记”的当家招牌，再加上烹调方式别致，这两点构成了此菜的“差异化”，在店里刚一推出即成食客新宠，热卖至今。

制作流程：

1、每斤6头的鲜鲍鱼5只去壳去内脏洗净。

2、锅上火炙净，放入猪油、鸡油各100克烧热，下老姜片、葱段、蒜子、洋葱片爆香，调入蚝油50克略煸，烹绍兴黄酒100克，添高汤1千克，加白糖60克、味精30克、鸡精10克、盐6克，淋老抽调色，放入香叶10片、红干椒10个、胡椒粉15克，调成滋味浓郁、咸鲜微甜的汤汁，下入鲍鱼烧开，倒入高压锅中，待上汽后压15-18分钟倒出。

3、捞出压好的鲍鱼用干毛巾吸净表面水分，下入六成热的宽油中炸至表面金黄即可摆盘走菜。

制作图示：

1、先调好卤汤，入鲍鱼烧开。

2、鲍鱼高压入味后油炸至金黄。

【69】微压锅高压锅家用新款多功能不粘锅压力锅[中国赞]券[害羞]
?福姐推荐测评?
十二、有时候莫名的不知所措，只想觅一方寸之地，静静的感受心跳和呼吸，把不安的躁动和低落的情绪压在心底，轻轻的安抚，远离世俗的惊扰，安逸一份平淡的心性。没有心事的神伤，常常会制造一种不知所以的挤压与彷徨，困扰心情的也许不是得失，而是一种不知名的感伤，一种灵魂的空旷。

凤梨吃了几箱，炒饭还没做过，刚好爱丽思电高压锅到了，做了藜麦饭。15分钟的口感已经软糯，米加好水上好盖调好气阀设置好程序，免看管，方便，而且没有可怕的次次声！

️凤梨炒饭
食材：半只凤梨 藜麦饭 齿物香肠 黄瓜 胡萝卜 南瓜 虾仁 鸡蛋 料酒 生抽 盐 糖 油

过程：
1.一只凤梨对半切开，只需要半只，挖出果肉切粒备用，胡萝卜、青瓜、南瓜切丁；
2.鸡蛋打散，放入加了油的锅中炒熟，出锅；
3.锅中加一点油，放入香肠煸炒，然后加入胡萝卜丁，青瓜丁，南瓜丁翻炒一会，加一点料酒；
4.加入藜麦饭一起翻炒，加一点生抽；
5.出锅前加入鸡蛋和凤梨粒，盐和糖调味，装盘，就这么简单[喵喵]

碎碎念：
1.不一定是藜麦饭，也可以用白米饭，杂粮饭；
2.凤梨挖果肉注意安全；
3.藜麦古来de手作（微/店）
我的黄瓜还在路上就在楼下买了一根
4.炒锅/木器/砧板刀具/齿物香肠在団见置顶
5.爱丽思电压力锅即将在微/店団，参团后️好