风土之地，其实给馆子印象最深的，最经验的是阿根廷。从第一次见识马尔贝克的魅力，再到特伦忒斯的炸裂香气，最后到前年见到所有的品种开始向着风格多样化继续前进。每一次再相见总能发现新的东西。海拔与纬度，在美丽的潘帕斯草原之上，还在继续将风土里的词藻提炼出来。
《THE DRINKS BUSINESS》2019年12月23日消息，阿根廷葡萄酒协会和媒体一起，不仅对该国的起泡酒产业进行了概括，而且还探寻了一下最新发展趋势，其中包括了传统起泡酒酿造法，以及非传统葡萄品种的酿造使用。阿根廷是从19世纪开始酿造起泡酒的，20世纪中叶之后，生产量才开始上升。1959年，酩悦轩尼诗集团选择了门多萨产区，作为其海外第一个分公司的选址。目前阿根廷大约有160家酿酒厂在生产起泡酒，其中大部分在门多萨产区，少量在Neuquén, Rio Negro, San Juan 和Chubut产区。
不锈钢罐发酵虽然在被广泛使用，但是越来越多的酒厂开始使用传统香槟发酵法，其中包括了Chandon Argentina, Bodega Cruzat, Casa Bianchi 和Alma 4等。目前只有5%的产量用于出口，而这也是许多酒厂正在努力解决的事情。Bodega Cruzat酒厂的总经理Andres Heiremans说：我们又80%的酒都在国内销售，剩下20%去到了16个出口市场，所以我们的目标是提升全球曝光率。Bianchi酒厂的出口经理Roberto Meli则相信，在向消费者推荐阿根廷起泡酒品质的时候，加入个人感受非常需要。因为核心关键就是直接把我们的酒展现给消费者，然后让他们喝。Pascual Toso酒厂的的品牌形象大使Juan Pablo Giménez则补充说：对于起泡酒，你必须有长远考虑，因为一款经典的葡萄酒，是需要时日的。
至于如何应对出口市场，其它方面的发展趋势包括：采用非传统葡萄品种酿酒，探索高纬度地区酿酒的可能性和效果，实验不同程度的酒泥发酵，以及在新兴产区酿造起泡酒，比如潘塔哥尼亚高原的Chubut产区。而像Alma 4这样的酒庄（注：四个酿酒专业的校友组建的酒庄），则正在和来自Malpensado酒庄的酿酒师Constanza Gaitieri一起，采用Bonarda, Viognier 和Syrah这样的品种酿造起泡酒。Alma 4也在探索什么样的酒泥陈酿时间，对什么样的酿酒品种是最佳效果。我们已经从2012年开始，酿造了70个月的酒泥陈酿霞多丽起泡酒，而这对于阿根廷来讲，这么长的时间并不多见，但是我们认为这是一条路。
而Chandon Argentina酒庄已经在其Baron B商标下，酿造了一系列的延展了时间的酒泥发酵起泡酒，目前该酒庄正在研究高纬度对起泡酒的效果。资深酿酒师Gustavo Sanchez对于海拔1500米及以上的葡萄园的潜力，则非常有信心。他说：开车一小时，你可以沿途看到北非沙漠热带气候，一直到香槟所需要的气候。而这种条件则提供生产各种风格起泡酒的可行性，因为这里你每爬升100米，温度就会降低0.8。在诸如Chubut这样的新兴产区，酒庄也可以看到起泡酒的潜力。该地区的Casa Yagüe 和 Bodega Otronia酒庄，都在实验传统法起泡酒，同时它们最近也发布了首批still wines。
《THE DRINKS BUSINESS》2019年12月23日消息，阿根廷葡萄酒协会和媒体一起，不仅对该国的起泡酒产业进行了概括，而且还探寻了一下最新发展趋势，其中包括了传统起泡酒酿造法，以及非传统葡萄品种的酿造使用。阿根廷是从19世纪开始酿造起泡酒的，20世纪中叶之后，生产量才开始上升。1959年，酩悦轩尼诗集团选择了门多萨产区，作为其海外第一个分公司的选址。目前阿根廷大约有160家酿酒厂在生产起泡酒，其中大部分在门多萨产区，少量在Neuquén, Rio Negro, San Juan 和Chubut产区。
不锈钢罐发酵虽然在被广泛使用，但是越来越多的酒厂开始使用传统香槟发酵法，其中包括了Chandon Argentina, Bodega Cruzat, Casa Bianchi 和Alma 4等。目前只有5%的产量用于出口，而这也是许多酒厂正在努力解决的事情。Bodega Cruzat酒厂的总经理Andres Heiremans说：我们又80%的酒都在国内销售，剩下20%去到了16个出口市场，所以我们的目标是提升全球曝光率。Bianchi酒厂的出口经理Roberto Meli则相信，在向消费者推荐阿根廷起泡酒品质的时候，加入个人感受非常需要。因为核心关键就是直接把我们的酒展现给消费者，然后让他们喝。Pascual Toso酒厂的的品牌形象大使Juan Pablo Giménez则补充说：对于起泡酒，你必须有长远考虑，因为一款经典的葡萄酒，是需要时日的。
至于如何应对出口市场，其它方面的发展趋势包括：采用非传统葡萄品种酿酒，探索高纬度地区酿酒的可能性和效果，实验不同程度的酒泥发酵，以及在新兴产区酿造起泡酒，比如潘塔哥尼亚高原的Chubut产区。而像Alma 4这样的酒庄（注：四个酿酒专业的校友组建的酒庄），则正在和来自Malpensado酒庄的酿酒师Constanza Gaitieri一起，采用Bonarda, Viognier 和Syrah这样的品种酿造起泡酒。Alma 4也在探索什么样的酒泥陈酿时间，对什么样的酿酒品种是最佳效果。我们已经从2012年开始，酿造了70个月的酒泥陈酿霞多丽起泡酒，而这对于阿根廷来讲，这么长的时间并不多见，但是我们认为这是一条路。
而Chandon Argentina酒庄已经在其Baron B商标下，酿造了一系列的延展了时间的酒泥发酵起泡酒，目前该酒庄正在研究高纬度对起泡酒的效果。资深酿酒师Gustavo Sanchez对于海拔1500米及以上的葡萄园的潜力，则非常有信心。他说：开车一小时，你可以沿途看到北非沙漠热带气候，一直到香槟所需要的气候。而这种条件则提供生产各种风格起泡酒的可行性，因为这里你每爬升100米，温度就会降低0.8。在诸如Chubut这样的新兴产区，酒庄也可以看到起泡酒的潜力。该地区的Casa Yagüe 和 Bodega Otronia酒庄，都在实验传统法起泡酒，同时它们最近也发布了首批still wines。
【我省贫困县全部摘帽、贫困村全部销号，贫困发生率降至0.06% 冲锋，向着全面小康】岁月不居，时节如流，脱贫攻坚又一年。
白雪皑皑的辽沈大地，随处可见火热的脱贫攻坚战场；乡村田野，一张张脱贫后的真诚笑脸暖意融融。
葫芦岛市建昌县小德营子乡新立屯村的曹振华，养牛两年不仅甩掉了穷帽子，还成了“致富示范户”；朝阳市建平县榆树林子镇小房身村的魏国秀，用一篇篇脱贫日记记录下自己搏击贫困的心路历程，以及对党的感恩之情；铁岭市昌图县鴜鹭树镇东堡村的张友，在扶贫苗圃找到工作，脱贫之路走得坚定踏实……
一幅幅画面背后，是我省广大干部群众为打赢脱贫攻坚战的勠力同心和苦干实干。
“凡作事，将成功之时，其困难最甚。”2019年是我省脱贫攻坚决战决胜年。365个日日夜夜，我省聚焦解决“两不愁三保障”突出问题，高位推进、尽锐出战，完成13.25万人、128个贫困村、5个省级贫困县高质量脱贫任务，至此，我省贫困县全部摘帽、贫困村全部销号，为今年巩固提高、全面打赢脱贫攻坚战夯实了基础。
站在2020年的起点，我省正立足打赢脱贫攻坚收官之战，紧盯补齐全面小康“最大短板”，一往无前。
精准滴灌
——新识别贫困人口11738人，实施产业扶贫惠及62.96万人
隆冬时节，抚顺市新宾满族自治县永陵镇色家村蘑菇基地的制菌棚内，贫困户王振波熟练地向锅炉里添煤，心里像炉火一样热。
“政府给我家盖了房，给儿子安排了就业，让我到蘑菇基地务工，每项都是俺最期盼的。”王振波说。如今，他在村委会鼓励下，又贷款养起了牛。
精准，始终是我省脱贫攻坚工作坚守的要义。
扶贫要确保不落一户不落一人，离不开摸清底数，狠抓精准识别。去年，我省组织开展全省大普查大排查大督查，共入户调查建档立卡贫困户39万户，走访贫困边缘的非建档立卡农户35万户，新识别贫困人口11738人，脱贫不稳固回退5762人。
在精准识别的基础上，我省聚焦解决“两不愁三保障”，坚持一把钥匙开一把锁。扶贫一线，干部创新扶贫模式，为每户“量身定制”个性化方案。
去年以来，我省在产业扶贫上实施项目4211个，惠及贫困人口62.96万人；在就业扶贫上，累计建成扶贫车间699家，解决5678名贫困人口就近就地就业；在低保兜底扶贫上，将农村低保标准提高到5073元/年，23.96万建档立卡贫困人口可享受低保扶持……
为进一步巩固基础，我省坚持动态管理，严抓精准退出，在普查排查中真正做到应入尽入、应扶尽扶的同时，也对符合脱贫条件的实施应退则退。在严格执行“一进一退”中，我省去年脱贫人数超额完成年初计划任务。
众人拾柴
——增派3000余名干部充实驻点帮扶，注册爱心人士19万，省内对口帮扶5296万元
政府出资建了新房、帮扶单位送来致富羊羔、医院送来免费药……辽阳市辽阳县下达河乡下达河村贫困户乔贵富的脱贫路，被多重“温暖”包围。
在省内，“乔贵富”们受惠于“1＋N”“叠加式”等模式或政策创新，脱贫之路走得扎实。创新之路背后，是扶贫资源在“精准”指引下的合理配置，让扶贫力量形成“1+1＞2”效应。
定点和驻村帮扶，是我省实施脱贫攻坚的有效举措之一。去年，我省调整了38家相关单位的帮扶任务，对省派驻村工作队进行档案备案，培训省（中）直单位112家、驻村工作队队长126名。在原有1.2万名派驻乡村干部和5700名驻村工作队员基础之上，又选派3000多名干部充实驻乡驻村帮扶。
社会扶贫力量强而有力。“网上扶贫”全省注册贫困户19万户，注册爱心人士19万人，成功对接帮扶3万次；爱心企业积极参与，葫芦岛兴城市积极引导泳装企业下乡，兴城237个行政村中有一半以上都建有泳装加工厂或车间，已带动3000多户贫困家庭脱贫。
省内对口帮扶战略，帮出实效扶出成果。沈阳、大连、鞍山、营口、盘锦和鞍钢集团、辽河油田等省内各对口帮扶单位，向被帮扶地区投入帮扶资金5296万元。一些产业和项目在引导下转移或下沉，为贫困地区的脱贫注入了新动力。
……
政府主导、社会各界广泛参与的精准扶贫的大格局已在我省形成。
外部的有力支持，让贫困地区、贫困户激发出你争我赶的内生动力，“要我脱贫”转档“我要脱贫”。
实践表明，只有整合各方优势资源，形成行业扶贫、专项扶贫和社会扶贫联动的局面，才能发挥整体效益和乘数效益，提高扶贫脱贫成效。
啃下硬骨
——建立医疗补充保险“第四重保障”，1.63万户危房改造全部竣工
漫漫扶贫路，拳拳为民情。
经过多年努力，我省脱贫攻坚已取得重大阶段性胜利，贫困发生率由建档立卡之初的5.4%降至去年末的0.06%。但这并不意味着担子轻了，因为越是最后硬骨头越难啃。在全面打赢脱贫攻坚战的紧要关头，更需要找准问题、聚焦目标、靶向施策。
“贫有百样，困有千种”，但我省脱贫攻坚最大的难点和痛点无疑是因病致贫，平均比例超过贫困人口的70%。
聚焦医疗扶贫。我省大力实施《辽宁省建档立卡贫困人口医疗保障实施方案》，健全城乡居民基本医疗保险、大病保险、医疗救助“三重保障”，大病集中救治4.25万人、慢病签约健康管理14.02万人、重病兜底保障1.86万人。我省还建立贫困人口医疗补充保险“第四重保障”，有效解决患大病贫困人口日常用药负担重问题。
聚焦贫困大学生就业难。我省在全国率先出台兜底安置就业政策，实施建档立卡贫困家庭高校毕业生就业帮扶行动。去年，全省515名贫困家庭高校毕业生除2人因升学考试暂无就业意愿外，其余全部实现就业。
聚焦贫困户危房改造。我省全面排查并确定了1.63万户建档立卡贫困户危房改造任务。截至去年10月20日，全省1.63万户危房改造全部竣工。
久困于穷，冀以小康。如今，距实现全面脱贫建成小康社会的目标只剩一年时间。只要我们依托决战决胜打下的坚实基础，频道不换、靶心不散，一鼓作气、乘势而上，就一定能用双手创造更加美好的明天。
白雪皑皑的辽沈大地，随处可见火热的脱贫攻坚战场；乡村田野，一张张脱贫后的真诚笑脸暖意融融。
葫芦岛市建昌县小德营子乡新立屯村的曹振华，养牛两年不仅甩掉了穷帽子，还成了“致富示范户”；朝阳市建平县榆树林子镇小房身村的魏国秀，用一篇篇脱贫日记记录下自己搏击贫困的心路历程，以及对党的感恩之情；铁岭市昌图县鴜鹭树镇东堡村的张友，在扶贫苗圃找到工作，脱贫之路走得坚定踏实……
一幅幅画面背后，是我省广大干部群众为打赢脱贫攻坚战的勠力同心和苦干实干。
“凡作事，将成功之时，其困难最甚。”2019年是我省脱贫攻坚决战决胜年。365个日日夜夜，我省聚焦解决“两不愁三保障”突出问题，高位推进、尽锐出战，完成13.25万人、128个贫困村、5个省级贫困县高质量脱贫任务，至此，我省贫困县全部摘帽、贫困村全部销号，为今年巩固提高、全面打赢脱贫攻坚战夯实了基础。
站在2020年的起点，我省正立足打赢脱贫攻坚收官之战，紧盯补齐全面小康“最大短板”，一往无前。
精准滴灌
——新识别贫困人口11738人，实施产业扶贫惠及62.96万人
隆冬时节，抚顺市新宾满族自治县永陵镇色家村蘑菇基地的制菌棚内，贫困户王振波熟练地向锅炉里添煤，心里像炉火一样热。
“政府给我家盖了房，给儿子安排了就业，让我到蘑菇基地务工，每项都是俺最期盼的。”王振波说。如今，他在村委会鼓励下，又贷款养起了牛。
精准，始终是我省脱贫攻坚工作坚守的要义。
扶贫要确保不落一户不落一人，离不开摸清底数，狠抓精准识别。去年，我省组织开展全省大普查大排查大督查，共入户调查建档立卡贫困户39万户，走访贫困边缘的非建档立卡农户35万户，新识别贫困人口11738人，脱贫不稳固回退5762人。
在精准识别的基础上，我省聚焦解决“两不愁三保障”，坚持一把钥匙开一把锁。扶贫一线，干部创新扶贫模式，为每户“量身定制”个性化方案。
去年以来，我省在产业扶贫上实施项目4211个，惠及贫困人口62.96万人；在就业扶贫上，累计建成扶贫车间699家，解决5678名贫困人口就近就地就业；在低保兜底扶贫上，将农村低保标准提高到5073元/年，23.96万建档立卡贫困人口可享受低保扶持……
为进一步巩固基础，我省坚持动态管理，严抓精准退出，在普查排查中真正做到应入尽入、应扶尽扶的同时，也对符合脱贫条件的实施应退则退。在严格执行“一进一退”中，我省去年脱贫人数超额完成年初计划任务。
众人拾柴
——增派3000余名干部充实驻点帮扶，注册爱心人士19万，省内对口帮扶5296万元
政府出资建了新房、帮扶单位送来致富羊羔、医院送来免费药……辽阳市辽阳县下达河乡下达河村贫困户乔贵富的脱贫路，被多重“温暖”包围。
在省内，“乔贵富”们受惠于“1＋N”“叠加式”等模式或政策创新，脱贫之路走得扎实。创新之路背后，是扶贫资源在“精准”指引下的合理配置，让扶贫力量形成“1+1＞2”效应。
定点和驻村帮扶，是我省实施脱贫攻坚的有效举措之一。去年，我省调整了38家相关单位的帮扶任务，对省派驻村工作队进行档案备案，培训省（中）直单位112家、驻村工作队队长126名。在原有1.2万名派驻乡村干部和5700名驻村工作队员基础之上，又选派3000多名干部充实驻乡驻村帮扶。
社会扶贫力量强而有力。“网上扶贫”全省注册贫困户19万户，注册爱心人士19万人，成功对接帮扶3万次；爱心企业积极参与，葫芦岛兴城市积极引导泳装企业下乡，兴城237个行政村中有一半以上都建有泳装加工厂或车间，已带动3000多户贫困家庭脱贫。
省内对口帮扶战略，帮出实效扶出成果。沈阳、大连、鞍山、营口、盘锦和鞍钢集团、辽河油田等省内各对口帮扶单位，向被帮扶地区投入帮扶资金5296万元。一些产业和项目在引导下转移或下沉，为贫困地区的脱贫注入了新动力。
……
政府主导、社会各界广泛参与的精准扶贫的大格局已在我省形成。
外部的有力支持，让贫困地区、贫困户激发出你争我赶的内生动力，“要我脱贫”转档“我要脱贫”。
实践表明，只有整合各方优势资源，形成行业扶贫、专项扶贫和社会扶贫联动的局面，才能发挥整体效益和乘数效益，提高扶贫脱贫成效。
啃下硬骨
——建立医疗补充保险“第四重保障”，1.63万户危房改造全部竣工
漫漫扶贫路，拳拳为民情。
经过多年努力，我省脱贫攻坚已取得重大阶段性胜利，贫困发生率由建档立卡之初的5.4%降至去年末的0.06%。但这并不意味着担子轻了，因为越是最后硬骨头越难啃。在全面打赢脱贫攻坚战的紧要关头，更需要找准问题、聚焦目标、靶向施策。
“贫有百样，困有千种”，但我省脱贫攻坚最大的难点和痛点无疑是因病致贫，平均比例超过贫困人口的70%。
聚焦医疗扶贫。我省大力实施《辽宁省建档立卡贫困人口医疗保障实施方案》，健全城乡居民基本医疗保险、大病保险、医疗救助“三重保障”，大病集中救治4.25万人、慢病签约健康管理14.02万人、重病兜底保障1.86万人。我省还建立贫困人口医疗补充保险“第四重保障”，有效解决患大病贫困人口日常用药负担重问题。
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久困于穷，冀以小康。如今，距实现全面脱贫建成小康社会的目标只剩一年时间。只要我们依托决战决胜打下的坚实基础，频道不换、靶心不散，一鼓作气、乘势而上，就一定能用双手创造更加美好的明天。
一个不忘初心、牢记使命的百年大党，正带领亿万人民向着消除绝对贫困的目标发起最后的总攻。中国的脱贫事业，既彰显着改天换地的雄心壮志，又实实在在改变着亿万人的生活，谁都不能否认，今天的中国，书写了“最成功的脱贫故事”。谁都不能否认，今天的中国，回答了“谁能使中国长治久安”。谁都不能否认，今天的中国，贡献了减贫脱贫的中国智慧。[赞][赞]
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