【被小虫咬了一口,医生说我这辈子都不能吃猪肉了】只要吃上一口炖猪蹄、红烧肉、烤五花、烧排骨……就会全身覆满红疹、毫无规律的奇痒、整夜整夜的睡不着……

这样的病例率先在美国发现,随后在世界多地都有报道。北京协和医院也确诊了 20 多例,患者来自黑龙江、河北等多个省区。

而这一切的幕后黑手,不过是一种不起眼小虫。露营、野餐都可能碰到。

好好的人,怎么就突然吃不了猪肉?这一切到底是怎么回事?

故事还要从那个深夜的急诊室说起。

1️⃣找不到原因的怪病,居然是猪肉过敏了

2000 年,美国东南部的弗吉尼亚州,来自不同医院的多名医生都在为手中的不明案例而苦恼。

深夜的医院急诊室,55 岁的玛丽苏(患者为化名)又来了。她已经数不清自己是第几次浑身长满红疹,一夜奇痒无法入睡紧急就诊。与此同时,她还有严重的胃肠不适,恶心、腹痛,跟前几次来医院一模一样。

之前几次做的常规检查都没有找到异常。接诊医生推测,可能是临时性的过敏,给予抗过敏治疗。和前几次一样,症状是立即缓解了。但玛丽苏明明已经排查了所有已知的过敏原,怎么还是疹子照长,奇痒难耐呢?

医生对过敏原检查做了进一步扩大,最终也没找到真凶。没办法,只能给了玛丽苏一个慢性荨麻疹诊断,继续观察病情。

如果玛丽苏只是个案也就算了,离奇的是,这样的病例越来越多。接连出现了好几个病人,全都是在睡梦中出现了严重的过敏反应,却找不到原因。

正当医生们一筹莫展的时候,事情迎来了转机。

玛丽苏仔细回顾了自己每次发作时的情况,似乎之前的晚餐都有大量进食肉类。她试着观察了吃肉与不吃肉的反应,果然在晚餐不怎么吃肉的时候,就能好好睡一觉,吃肉多了,该死的荨麻疹又在深夜出现了。

医生参考玛丽苏给出的观察,继续在最近就诊的所有不明原因过敏患者中调查,多数经回忆好像也都是在大量吃肉之后发作的,发作间隔从 3 小时到 6 小时不等。

这批患者被集中了起来,做了一次肉类提取物皮内测试。结果很明显,牛肉、猪肉、羊肉这些肉类造成了明显的皮肤风团,鸡肉并没有反应。

过敏原找到了:红肉!

正常吃肉了几十年,好好的人,怎么突然就过敏了?

2️⃣不起眼的小虫,正是猪肉过敏的元凶

牛奶过敏并不少见,但人类历史上几乎没有过对吃肉过敏的病例。

这一次患者不仅集中出现,而且都是之前不过敏,现在新出现了过敏,就更是奇怪。

过敏是一种失控的免疫反应。人们过敏通常是先要接触几次过敏原,把它们标记成「敌人」之后,再次接触就要触发过敏了。比如花粉过敏,通常不会出现在很小的婴儿身上,都是之前在花粉季节接触了花粉,到了两三岁再遇上花粉季就暴发了。

吃肉怎么说也吃了几十年,怎么就突然过敏了呢?

后续的检查在患者这里发现了明显升高的 α-1,3-半乳糖 IgE 抗体,也就是说这些对红肉过敏的人,是对红肉里的 α-1,3-半乳糖(α-Gal)过敏。

α-Gal 是一种特殊的半乳糖,在多数哺乳动物肉中都有存在,动物内脏中含量尤其高,乳制品中也有少许。

人类等少数灵长动物体内并没有这种半乳糖,但平时吃肉接触到 α-Gal 并不会过敏,人类的免疫系统并不会把它们识别为「敌人」而进行攻击,就像吃其他食物一样的被消化吸收掉了。

问题到底出在哪儿呢?是什么原因让这些人突然把 α-Gal 当成敌人了呢?

医生们从之前一些被寄生虫叮咬后获得过敏反应的案例中受到了启发。

一种不起眼的小虫,很可能是猪肉过敏的真凶。

弗吉尼亚州当时流行有一种特殊的蜱虫——孤星蜱。这些肉类过敏患者很多在发病前也报告过被孤星蜱叮咬过。

孤星蜱是一种主要分布在北美洲的蜱虫。跟其他蜱虫一样,生活在草丛、灌木区。会在人类露营、野餐时候盯上我们,或者是顺势爬到在草丛中玩闹的宠物狗身上,然后再从狗跳到人身上。

和蚊子咬完就跑的行为不同,蜱虫身体的前部几乎全是嘴,官方名称叫「口器」。靠身上的这些小钩子。蜱虫可以牢牢附着在宿主身上好几天。如果不及时移除,很容易传播疾病。

孤星蜱叮咬过其他哺乳动物,唾液里就有 α-Gal 存留。再叮咬人类,这些 α-Gal 进入了人体血液,与之前吃肉只是进入消化道被消化吸收完全不一样,完整的 α-Gal 让人体免疫系统识别成了外来敌人,启动一系列的防护机制,进而产生了特异性抗体。

免疫系统高度紧张之下,再有含有 α-Gal 的肉类进入消化系统,免疫系统也会如临大敌处理它们。

过敏也就随之产生了。这些抗体持续存在,受害者们从此再也不能吃猪肉还有其他红肉了。

3️⃣感谢科学,整整等了二十年的一口猪肉

搞清楚了这些人过敏的特殊原因,这类疾病被命名为 α-Gal 综合征。

很快报道被全球各地其他医生看到。除了弗吉尼亚州,美国东南部其他有孤星蜱分布的州也开始报道相关案例。澳大利亚、中国等国家同样有 α-Gal 综合征的患者被鉴别找了出来。困扰他们不能吃肉的痛苦终于找到了。

虽然病因找到了,但就跟花粉过敏只能尽量不接触花粉一样,这些不幸猪肉过敏的患者也只能选择往后余生不再吃猪肉。

红烧肉、煎培根、烤五花、炖猪蹄……全球大概有 2500 名 α-Gal 综合征患者就只能在梦中回忆猪肉的美味了。

到这里故事本来就结束了,但谁也没想到,事情居然又有了转机……

如果关注丁香医生久了,你很可能还记得我们介绍的猪猪救人系列。科学家们正在探索把猪心移植进人体,解决器官移植不够的问题。

在异种器官探索的过程中,科学家意外发现了治疗猪肉过敏的办法!毕竟如果猪肉中的 α-Gal 能让一部分人过敏成这样,以后想搞猪心移植肯定也得去掉这个基因。

于是科学家们就一边搞器官移植,一边成功地让一部分猪猪没有了 α-Gal。就像是乳糖不耐的人喝零乳糖的牛奶,猪肉过敏的患者也终于能吃上没有致敏基因的猪肉了!

作为异种器官移植研发浪潮的副产品,这些只敲除 α-Gal 基因的猪,已经命名为 GalSafe 猪,获得了 FDA 的批准上市给这些过敏患者食用。

于是,首批因此受益的患者已经开心地晒出了自己多年来吃的第一口培根!

感谢猪猪对人类医学和健康的付出

最后的最后,现在已经进入蜱虫高发的季节,喜欢去户外,带孩子去野营的朋友一定要注意了!

虽然中国的大部分蜱虫并不能让人猪肉过敏,但是作为在世界范围内传播人畜共患病的传播媒介,蜱能够携带 20 多种不同的传染病,有些甚至威胁生命安全。预防蜱虫很重要!

去户外亲近自然是好事,但务必记得:

➊ 去户外前,喷上含有除虫菊脂的驱蚊水。

➋ 减少在较高的草丛及灌木间的走动。穿长裤,必要时可用高帮袜子束住裤脚。

➌ 从户外回来后,更换衣服并检查身体和衣物是否有藏匿的蜱虫,重点检查部位有:腋下,耳周,脐部,膝后侧,大腿内侧,腰部,脚踝,头发(不管脱不脱发)。

➍ 如携带宠物出门,宠物又喜欢跑进草丛之类的地方,要检查宠物是否被叮咬。

祝我们都能享受美味!远离讨厌的虫虫!

#重实干 务实功 求实效#【汇音聚符奏响鹿城平安和谐曲】一天,家住包头市昆都仑区黄河西路街道友谊19号街坊的82岁老人屈兆林正在全神贯注地看中央电视台《新闻联播》,突然,家里没电了。

  以往遇到困难,他首先想到的是儿女,而近几个月来,社区网格员郭荣绥成了他家的依赖。他拨通了郭荣绥的电话,不一会儿,就有人上门来维修。

  “有网格员真好,他们是我们老百姓最需要、最贴心的人。” 老人激动地说。

  而这一切,是包头市大力推进基层社会治理取得的成效。

  人民安居乐业、国家长治久安,离不开共建共治共享的社会治理。包头市以市域社会治理现代化试点创建为抓手,紧紧围绕打造共建共治共享的社会治理新格局的目标,着力强短板、补弱项、抓创新,社会治理体制进一步完善,奏响了群众平安幸福的和谐曲。

  打牢基础 夯实微治理单元

  如今,说起网格员,包头市民感觉熟悉又亲切。大到企业的安全生产、社区的疫情防控,小到居民的柴米油盐、衣食住行,都是网格员们的工作范畴,他们已经深度介入人们的日常工作和生活中。

  基础不牢,地动山摇。社会治理的重点在基层,难点也在基层。

  包头市加快建设网格化管理、精细化服务、信息化支撑、开放共享的基层治理平台,打造了自治区首个北疆警地联动综治服务中心,有效凝聚党政军警民“五位一体”管控合力。将平安建设与市域社会治理一体化推动,“防范电信诈骗”“警医联动”等项目亮点频出,具有包头特色,可复制、可推广。

  “我送快递时,看到井盖坏了,就拍照发在群里,今天路过时已经换了新的。”包头市青山区党员快递小哥王明自从当上“流动网格员”,能够力所能及地帮助大家,他觉得挺有成就感。

  今年以来,青山区在快递、外卖和网约车等新就业群体中组建青山区“红速小哥”志愿先锋队,吸纳537名精神面貌好、社会作用发挥好、服务质量高、公益志愿突出的快递员、外卖骑手和网约车司机“上岗”,化身社区“流动网格员”,将服务带到居民身边。

  深耕网格,基层治理“末梢”活跃。包头市做实网格党建工作,搭建了社区党组织、网格党支部、楼栋党小组同频共振的基层治理组织架构。广泛吸纳派出所民警、党员、“两代表一委员”、热心群众等组建兼职网格员队伍,构建起平时专人管、战时全员上的治理格局。

  此外,组建了9000余个覆盖全体居民的社区联系群众微信群,实现服务群众零距离。

  “包头市坚持创新拓展‘五治融合’,充分发挥政治引领、法治保障、德治教化、自治强基、智治支撑的作用,全面推动市域社会治理现代化提质增效。” 包头市委政法委副书记谢大纲介绍说。

  社会治理不断拓展,基层基础更加牢固,全市人民群众的获得感、幸福感、安全感大大提升。

  化解矛盾 稳定“第一道防线”

  在东河区杨圪塄街道,一栋栋拔地而起的高楼,承载着北梁12.4万人的安居梦想。这里曾是包头市浓墨重彩书写的民生答卷,如今,社会治理的新蓝图徐徐铺展。

  “南七区加盖车棚和安装梯控是否影响居民采光?”“安装梯控和加盖车棚应如何收费?”……日前,杨圪塄街道安居社区以“新建便民车棚温暖居民心”为主题,召开社区民情恳谈会。现场气氛热烈,大家各抒己见、交流探讨。社区和物业公司的工作人员认真聆听居民们的意见和建议,并对参会人员所反映的问题现场给予答复,承诺期限解决,对于暂时解决不了的问题做好解释工作并记录下来,进行逐级反映。一场矛盾纠纷就此化解。

  “民情恳谈会可以广泛发动居民,听取大家心声,进而有效化解矛盾,融合邻里关系。”杨圪塄街道党工委书记王俊平告诉记者。

  包头市坚持和发展新时代“枫桥经验”,畅通和规范群众诉求表达、利益协调、权益保障通道,从源头上预防和减少社会矛盾,真正做到小事不出村、大事不出镇、矛盾不上交。

  ——推进矛盾纠纷多元化解工作。健全矛盾纠纷一站式、多元化解决机制,成立物业、金融、医疗等16个行业性、专业性纠纷调解组织,建立183个“法官工作室”,两级检察院“12309检察服务中心”全部挂牌运行,对各类社会治理事项一站式接收、一揽子调处、全链条解决。

  ——加强矛盾风险排查预警。充分运用信息化手段,建设在线矛盾纠纷多元化解平台,汇聚人民调解、行业调解、律师调解、法院特邀调解等各类解纷资源,排查化解基层矛盾纠纷。

  今年上半年,全市共调处各类矛盾纠纷13447件,调处成功13178件,调处成功率达98%,切实筑牢维护稳定的“第一道防线”。

  科技赋能 治理向“智理”转变

  新建“云眼卫士”7000路、创建“24小时警局”警民互动微信平台……包头市不断创新社会治理模式,以智能化手段为基层社会治理赋能,增进民生福祉。

  突出创新引领——在找准服务群众切入点上创新,推进“互联网+政务服务”建设,全市一体化政务服务平台上线4.58万个服务事项,网上可办率97.81%。建立12345政府热线新平台,实现一号受理、一号对外、一号解决问题,办结率97.4%。

  完善防控体系——挂牌成立市域社会治理现代化指挥中心,以12345热线联动平台建设为基础,以公安110紧急警务处置工作体系和公安大数据平台为支撑,构建全市市域社会治理指挥体系,推进数据融合、机制融合、机构融合。

  在昆都仑区卜尔汉图镇社会治理指挥中心,工作人员正聚精会神地监看指挥云平台视频监控系统。该系统自今年4月建成以来,已覆盖9个嘎查村,监控系统基本覆盖全镇人员密集区域及主要干道。

  “有了这个监控系统,极大地方便了我们在辖区各嘎查村开展治安巡控、疫情防控、环境治理等工作。同时,我们还在主要河道安装了360度旋转光感摄像头6处,主要以汛期防洪预警及日常河道治理巡控为主要功能。”卜尔汉图镇党委书记哈斯毕力格介绍说。

  “自从村里安装了摄像头,我们就感觉特别安全,即使家里的狗跑丢了,也能通过摄像头找到。”南卜尔汉图村村民孟佳对环境的变化深有感触。

  此心安处是吾乡。包头市大胆探索,开拓创新,把金点子变成好做法,带动市域社会治理水平整体提升,“市域之治”的美好图景正逐步变成现实。(记者 戴宏 李晗 宋阿男)

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