#酱香型白酒#

有个很有趣的事，如果作为粮食，茅台镇周围河谷地区出产的本地高粱绝对不是最好的选择：颗粒小、皮厚、扁圆、结实、干燥，口感不佳，但这些特点却是酿制茅台酒的最好选择——耐煮蒸和翻造，其淀粉、单宁等比例合理，尤其是支链淀粉含量高达99%以上，适应于茅台酒复杂的传统生产工艺，也为茅台酒中一些特殊的呈香呈味成分提供了前驱物质。
所以说“适合的才是最好的”，我们在努力时也别忘了结合一个适合自己的目标计划哦，加油！！！[爱你][爱你][爱你]

大理美食——砂锅鱼

说起鱼的吃法，可谓有成百上千种，但是用砂锅炖的鱼你吃过吗？
今天就和大家聊聊大理的砂锅鱼

大理砂锅鱼是大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。

关于砂锅鱼还有一段有趣的历史故事呢

很久以前，大理城有一家饭店名叫“山海酒家”，生意十分兴隆。店里有一个名叫张小三的穷堂相，每天把有钱人吃剩的菜，装在砂锅里带回去煮给家人吃。一日，一富商在店中大宴宾客，剩下些海参、蹄筋、鱿鱼、火腿、冬菇、玉兰片等菜，张小三将它们一揽包干，统统倒进砂锅，带回家中。正巧家人从洱海里捕到一条鱼，他便把鱼剖洗干净放进砂锅同剩菜一同煮，全家人吃后都觉得味道格外鲜美可口。张小三茅塞顿开，自办了专卖砂锅鱼的饭店，结果卖出了名，砂锅鱼从此成为大理白族风味的佳肴。

制作步骤：
活弓鱼去鳞、鳃、内脏，洗净后斩为3段，用精盐7克抹遍鱼身腌上。板豆腐切成三厘米见方的小块，放在沸水中烫一遍沥去水分。云腿、海参、鱿鱼、红胡萝卜、白菜心分别切为片，葱切为末，姜切为丝。

2. 取能盛两公斤的空砂锅一只，置旺火上烧，烧的热度越高越好。

3.炒锅内注入上汤，先放入腌过的弓鱼煮熟，再放入云腿片、海参片、鱿鱼片、蹄筋、冬菇、玉兰片、金钩、板豆腐、红胡萝卜片、菜心、姜丝、葱末稍煮，撇去浮沫，加入精盐13克、胡椒面、味精调好味，淋上芝麻油。烧热的砂锅摆在垫碟上，将炒锅内煮好的弓鱼倒入砂锅。由于砂锅的热度较高，上桌时仍然沸腾。

掀开锅盖，沸腾的水汽扑面而来，每一个毛孔都充满了鱼的甜美香气

这鱼肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩黄爽滑。鱼汤中布着一层鲜红辣椒，把那一片片白色的鱼肉衬得分外诱人。夹一片放进嘴里，酸酸嫩嫩的，味道简直是妙不可言。

啊！不说了，我已经在咽口水了......

说到这，肯定要给大家安利几家餐厅了
良心推荐，绝不是打广告！

山海汇酒家·传统大理菜
人均¥：50元
评分：5分 （满分：5分）
地址：大理双鹤路生态停车场西大门（近南门旅游集散中心）

顾客点评：

@书生评吃
我是东北人，没想到吃这家菜很合口味，真的很好吃，推荐砂锅鱼，我们两个人吃的双人套餐简直太划算，菜品多，足够两个人吃。套餐里面还有两份酸奶，里面有玫瑰花的，又香又甜真的很棒，锅巴脆脆的也很好吃，这是这些天行程里面吃的最好吃的一家菜，来大理三天过来吃了两次，今天就要回去东北了，会想念这家菜，下次带父母再来的时候一定还来这家！

小编推荐理由：菜品多、味道好，服务好，服务员说话轻声细语很舒服很贴心，小编第一天来吃的时候有东西忘记在餐桌上就走了，大热天老板追出来很远一路小跑的给我们送过来，很感动！餐厅具有很强民族气息，很有韵味。

青瓦房·大理老味道
人均￥43
评分：5分

（满分：5分）
地址：大理九隆居商业步行街9号附近青瓦房青莊酒店一楼

顾客点评：

@书生评吃
第一次来大理，过了五华楼九龙居偶然走进一胡同，看到这家大理老味道，果然是老味道，味道正宗，砂锅鱼味道鲜美、分量足。关键他家的食材是绿色食材，白族大娘做菜，店面干净，基本都是回头客，小店躲在巷子里的小院子，坐在院里晒着阳光，特别惬意！我们在大理几天，天天来这里吃

小编推荐理由：环境独具特色，店面干净、食材新鲜。老板娘非常热情，服务周到。印象最深的还是砂锅鱼，鱼肉鲜美、肉质嫩滑，汤也好喝。

如果要吃地道的砂锅鱼，那就来大理吧。
#大理美食[超话]#

头条都是他
这是一个用轻松搞笑的方式掀开了娱乐圈的小小一角的动漫，是没有人可以轻松松松成功，既然所受的苦面对所得到的差距比如此大，都要某种程度的跪着生活，有限人生何不选择一个闪亮点梦幻点的呢？[并不简单]
呵呵，扯远了，说说动漫本身，边江工作室出产的，配音自不必担心，故事也蛮有趣逗比，人物造型还是很美型的，人物性格够鲜明但不够深刻，主要想吐槽下配曲，有名气有实力的组合最好，若不能，找个有潜力的有功力的也好啊[摊手]