可可爱爱棒棒糖馒头~
又是一款高颜值的馒头!做法简单造型可爱!宝宝们都好喜欢吃~
白面团材料:
面粉——100克
奶液——55克
酵母——1克
糖——5克
蓝面团材料:
面粉——100克
紫薯泥——55克
酵母——1克
糖——5克
步骤:
1️⃣紫薯蒸熟,加入适量牛奶打成比较湿的泥。
2️⃣ 白色面团:100克面粉+55克牛奶+1克酵母+5克糖
紫色面团:100克面粉+55克紫薯泥+1克酵母+5克糖
分别放入厨师机揉圆,包上保鲜膜松弛15分钟。
3️⃣两色面团,分别分成6等份,各取一色搓成长条,扭成麻花状,两头捏紧,从中间卷起来不要卷太紧,给发酵留空间,尾端收到底下放入蒸锅发酵。
4️⃣ 放入蒸锅发酵至1.5倍大,水烧开大火15分钟,关火闷2分钟出锅。
小提示‼️
⚠️小宝宝可以不加糖哦,自行调整。
⚠️紫薯泥多加一些牛奶打湿润一些。
⚠️每个牌子的面粉吸水性不同,可以根据面团的软硬来调节水量
⚠️我用的是海氏HM780厨师机,30秒成团,非常高效,没有黑粉问题,干净卫生,自己在家做馒头轻轻松松!
又是一款高颜值的馒头!做法简单造型可爱!宝宝们都好喜欢吃~
白面团材料:
面粉——100克
奶液——55克
酵母——1克
糖——5克
蓝面团材料:
面粉——100克
紫薯泥——55克
酵母——1克
糖——5克
步骤:
1️⃣紫薯蒸熟,加入适量牛奶打成比较湿的泥。
2️⃣ 白色面团:100克面粉+55克牛奶+1克酵母+5克糖
紫色面团:100克面粉+55克紫薯泥+1克酵母+5克糖
分别放入厨师机揉圆,包上保鲜膜松弛15分钟。
3️⃣两色面团,分别分成6等份,各取一色搓成长条,扭成麻花状,两头捏紧,从中间卷起来不要卷太紧,给发酵留空间,尾端收到底下放入蒸锅发酵。
4️⃣ 放入蒸锅发酵至1.5倍大,水烧开大火15分钟,关火闷2分钟出锅。
小提示‼️
⚠️小宝宝可以不加糖哦,自行调整。
⚠️紫薯泥多加一些牛奶打湿润一些。
⚠️每个牌子的面粉吸水性不同,可以根据面团的软硬来调节水量
⚠️我用的是海氏HM780厨师机,30秒成团,非常高效,没有黑粉问题,干净卫生,自己在家做馒头轻轻松松!
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#吃在吉林# 【茶百道】
听越来越热,来推荐最近常喝的两款水果茶[笑而不语][笑而不语]
元气鲜橙:1L装,橙子块很大,还有一些碎碎的橙子果肉,感觉喝下去的都是满满的维C[good]25/杯
超级水果茶:1L装,绿茶茶底,配了几种水果,西瓜,百香果,小青柠,水果混合着茶味,喝完还可以吃水果。22/杯
喝起来感觉都很健康,我一般不加糖哦,缺点就是哪怕去冰冰也很多[污]可以试试哈[馋嘴]
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元气鲜橙:1L装,橙子块很大,还有一些碎碎的橙子果肉,感觉喝下去的都是满满的维C[good]25/杯
超级水果茶:1L装,绿茶茶底,配了几种水果,西瓜,百香果,小青柠,水果混合着茶味,喝完还可以吃水果。22/杯
喝起来感觉都很健康,我一般不加糖哦,缺点就是哪怕去冰冰也很多[污]可以试试哈[馋嘴]
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