素食也是一种生活态度（上）
原创： 徐娜

工作于美食领域的我，日常总是能接触到一些各式各样的食物。作为一个吃货，能够一边工作一边享受美食，真的是一件无比幸福的事。

我最大的爱好就是品尝美食，吃遍天下美味是我一直以来所努力奋斗的目标。接触得多了，自然而然对于美食的理解不再局限于它的味道和样子，更多关注的是美食背后所蕴含的一种文化、一种理念、一种态度。

不知从什么时候开始在都市中兴起了一股吃素食的热潮，对很多人来讲，素食不仅仅是一种健康的生活方式，更是一种积极向上的生活态度。

提起素食，大家首先想到的就是没肉、不好吃、清汤寡水，或者是寺庙中礼佛修行之人的日常饮食，总之在我没有深入了解素食之前，心中想出的就是这些概念。

但我依然带着试一试的态度来到了位于北京市大兴区亦庄镇的一家素食餐厅——随喜赞，一听这个名字您可能有些疑惑——随喜赞是什么意思？其实随喜是佛教用语，指的是看见其他人做善事时自己也愿意参与其中。

到达餐厅的时候还没有到午餐时间，我站在门口通过宽敞明亮的玻璃看到了店内素雅的装潢，整个餐厅给人一种清新、干净的感觉。一进门映入眼帘的是一幅非常可爱的漫画，它的主角是一个叫贤二的小和尚，身穿黄色僧袍，大脑袋、招风耳。画中他最大的特点就是呆萌的外表、顽皮又善良的个性和不时灵光一现的智慧。

通过和店长的聊天我得知，开这家餐厅的初衷是源于北京市仁爱慈善基金会举办了一项奉送爱心粥的公益活动，熬粥需要一个素食餐厅作为爱心栈，于是便有了随喜赞的成立。而另一个原因是附近有很多皈依佛门的弟子，这样一来大家也有了一个活动的场所。

基本了解了这家餐厅的背景后，我开始了重头戏——品尝菜品。其实菜单上的菜品并没有让我感觉到单一、无味、缺盐、少肉，在素食中也掺杂着很多“肉菜”。比如铁板牛肉、不二过鱼、上上签肉串、花雨满天、菩提珠等等。正在我为之纳闷的时候，店长说：“其实这些看起来是肉的菜都是用豆制品和其他一些素菜做成的，既有肉的味道，又是素食的原料。”

点了几份店长推荐的菜品后，我便开始了焦急的等待，恨不得马上就吃到嘴里。要说这里的上菜速度，还真是挺快的，不一会儿所有的菜就陆陆续续地摆到了我的眼前。

我第一口吃的是“不忘初心”，这道菜整体看上去很漂亮，摆盘十分讲究，两个桃心一大一小，光看着都是一种视觉享受。吃到嘴里既有土豆泥的绵软，又有水果的香甜，其中还伴随着沙拉的美味。

说话的过程中“菩提珠”也上来了，它的原料是圣女果，也就是大家常说的小西红柿，所以外表看上去就很喜庆。用手一摸它的玻璃碗，非常冰凉，可想而知，吃起来也一定非常清爽，我迫不及待地尝了一口汤，丝丝凉意中还透着一丝酸甜，达到了开胃的作用，令人食欲大增。店长看我对这道菜这么有兴趣，便毫不吝啬地教了我做菜的方法，这样一来，在家就能做一道可口的美食，炎热的夏天还可以放在冰箱里冷藏，清凉又酸甜可口，简直就是消暑利器。

除了这两道凉菜，这家餐厅给我印象深刻的还有一道油炸制品——上上签，光听名字，很多人会想到薛之谦开的同名的火锅餐厅。但这个上上签并不是火锅，而是3个炸串。店长对它的简介是“好运气都是靠自己努力得来的，但是吉言谁都喜欢，所以取一支上上签吧，总比没有强。”为一道菜品附上寓意，可见店长也是一位热爱生活的人。上上签用的原材料是猴头菇，一口咬下去，有一股肉的香味充盈口中，和我们平时吃的羊肉串有异曲同工之处。对于我这种无肉不欢的人来说，吃着有肉味的素食，既美味又健康，深得我心。

品完菜系，汤也是饭桌上必不可少的存在。光看图片，这道名为“太极羹”的汤就深深地吸引了我，经过店长的允许，我去后厨观看了汤的制作过程。之所以叫太极羹，那它必然是有两个颜色，分别是绿色和白色，绿色的是菠菜汁，白色的是山药椰汁。羹汁的熬制过程比较简单，最有特色的是它的摆盘过程，我想除非是经验十分丰富的大厨，一般新手还真摆不出如此逼真的太极图。厨师全程利用手的巧劲，渐渐地形成太极的图案，让我最为惊奇的是两种颜色汤汁的交界处竟然没有融合，而是像楚河汉界一样界线分明。制作完成后，它的样子简直就是一个活脱脱的太极八卦阵，实物与图片的相似度高达99%，完全摆脱了一些餐厅中图片仅供参考的把戏。白色汤汁吃到嘴里又香又滑，有一股浓浓的椰香，喜欢甜食的朋友定会爱上它；绿色的汤汁味道就比较清新了，淡淡的菠菜清香。太极羹虽然只是一道汤，但你却可以在这道汤里品尝到两种美味。

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#泡泡姐的吃货日记# 欧亚新生活，tomato&pepper。法餐。沙拉真心吃不惯，不好吃。惠林顿牛排太一般了，没吃出来好吃，不香也不嫩。。。螃蟹好吃的不要不要的，黑椒味儿，入味儿特别新鲜！！薄饼烤的脆脆的，上面是腊肠，以前没吃过这种。小鸡腿真心袖珍，不过味道好，中间是百搭酱料。。大扇贝吃一口特别过瘾。哈哈。菜单都比菜码大。平移装修，明天就闭店了。今天最后一顿了。就吃不到啦。想点鸭腿都没有。。总之不错，人均二百多。 https://t.cn/RXLPIQO

重庆吃货一日游
作为刚毕业的新鲜社会人，我和阿花决定抓住学生时代的小尾巴来一场二人毕业旅行，这次旅行我们暂定了四个城市，旅行第一站设定为重庆。而两个没有自由行经验的旅游小白，去重庆玩之前丝毫攻略都没有，仅仅定了两张南京飞重庆的机票。
（重庆江北机场

解放碑 历时一小时十五分钟 &民宿入住）
到达重庆的时间是中午十二点左右，在机场进行了简单的粮食补给后。我们就乘坐机场大巴一号线历时一个小时去往解放碑，如果是想要省时快速的小伙伴也可以乘坐出租，出租只需要四十几分钟。考虑到重庆夜色极美再加上两个人的大包小包，抵达解放碑的第一件事就是安排入住，我们选择了地址位于渝中区八一路都市中心的一间民宿，民宿的布置相当适合阿花和我这样的颜狗，且民宿毗邻地铁站，可直接乘坐地铁到达磁器口景区。同时距离洪崖洞景区,步行不足10分钟。最最最重要的是，从民宿一出门就是解放碑商圈，完全是懒癌少女+吃货星人的首选。

（民宿

磁器口景区 历时一个多小时左右）
民宿入住整理完行李稍作休息之后，大约下午三点左右，由于房间退房时间要求隔天两点之前，我和阿花计划是先游览稍远一些的景点，然后再玩最近的地方。首先乘坐轨道交通一号线历时五十分钟左右到达磁器口景区，磁器口简直是吃货少女的梦想天堂，从头到尾都是吃的，空着肚子来这个选项简直不要太对，唯一一点不美妙的是人巨多。尤其我和阿花又是哪里人多哪里跑的性格，所以基本都是这里排队等小吃那里排队等小吃的状态。
网红红糖糍粑，糯糯的不会很腻超好吃（推荐指数五颗星） 周锅魁外皮非常酥脆，内里馅料饱满多汁，不过就只有两种口味，不辣的在口感上会有点麻格桑家酸奶颜值高水果+酸奶互相搭配，口感上很有层次感 随便选择一店享受毛血旺，因为我和阿花本身就很喜欢吃毛血旺可以称得上吃遍南京毛血旺，所以综感一般。

（磁器口洪崖洞 历时一个多小时）
到洪崖洞基本已经九十点钟了，不过好像时间上刚刚赶上夜生活，洪崖洞不愧是拍照圣地，夜景很美加上特色建筑自带了网红滤镜，不过人巨巨巨多，拍照很难只拍到自己，拍照难度系数五颗星。各位小仙女可以跟着指引下到景区一楼然后过马路，路上车流很密集，所以要非常非常小心，然后选景选择洪崖洞对面头或者尾的位置，这样全景拍出来会很好看，但是如何将人完美拍进去，相当难，我和阿花试验了很久，超级难拍。

（ 第二天行程结束站 解放碑&八一好吃街&火锅）
由于今天要退房，所以为了避免拖着行李到处跑，在重庆的最后一站就是距离民宿超级近并且相当有名的解放碑，解放碑稍走几步就是八一好吃街，不过上午较于晚上，就少了一些让人情不自禁的氛围，相当建议八一好吃街晚上逛会更加有气氛。我和阿花上午主要是逛，小吃选择的比较少。我和阿花两人分食了一碗好又来酸辣粉，配料足且酸辣感非常正。

因为临近中午，作为无攻略少女随意选择了一间火锅店——花码头以偿重庆火锅的夙愿。店铺装修不太像火锅店，有点欧式下午茶店的感觉，店铺自带少女滤镜，拍照很好看。我们早晨十点多接近十一点去的，作为第一桌，正好避开了要等位的高峰期。除装修外，觉得味道还是比较符合我和阿花对于重庆火锅的期待。锅底是麻辣鲜香，鸭血滑嫩可口，肥牛也够嫩。这三项火锅必点征服了我和阿花的吃货心。

吃完火锅，我们就收拾包袱准备奔向下个城市了，本次重庆行程满打满算一天整，只能草草的体验重庆美食，还是相当建议行程不紧凑的小伙伴们可以在重庆多停留几天，好好的体验一下重庆的风土人情。而像解放碑、八一好吃街、磁器口等这些网红地点，是可以无攻略出行的，而且晚上的重庆要比白天的更具风情，处处都有惊喜。