#同心圆企业家联盟##老徐会客厅##旅游天使# 【案例】周麻婆3年时间裂变了200多家门店

在2019年中国餐饮的相关数据中，周麻婆以284家成为川菜品类的门店规模第1名。从1家夫妻店发展成284家门店，周麻婆是怎么做的？

周麻婆采用了一种“总部联营合伙”的合伙模式，也就是总部和门店员工一起合伙来经营。首先，为了保证总部的直营管理，每家门店总部必须占股51%以上。其次，给员工开放门店的投资权，店长级别以上的都可以投资，新开的门店会主要根据门店绩效来决定投资权，除此之外，每家新开门店还会给总部高管10%股份来投，采取的是“排队”的方式，每个高管最终可能占1%-2%的股权。

考虑到很多员工没法拿出一定的资金来投资，周麻婆又设立了周麻婆创业基金，以几乎可以忽略的利率借给企业员工，保证员工都投得起。举个例子，周麻婆一家门店需要投资80万，一个员工占3%，就需要投2.4万。这个员工没有足够现金，创业基金就可以借贷。

如果投资的门店不盈利，周麻婆针对这个门店还有一个“拯救周期”，总部会针对“问题”店进行调整和持续性投入，如果还调整不过来，过了这个周期就闭店。对于投资失败的人员，周麻婆会给予之后门店投资的权利。当然，周麻婆目前的盈利能力也相当优秀。

在福州，有很多餐饮店都采取了合伙模式，它们对内众筹，把公司高管、核心店长及员工变为“同路人”，即从雇佣关系，转变成合伙关系，留住了优秀人才；对外众筹，将供应商、门店房东以及其他利益相关者纳入众筹对象，实现了门店硬件和软件的标准化，从而实现快速复制和扩张。

2019最后一个工作周
认真打卡，Day1睡前拉伸

每逢年底忙三圈，真是一年比一年忙.
新一年预算敲定，项目计划书，执行计划表，薪资架构，培训，部门日常会议计划表，日常会议准备工作，最后才是业务正事销售额[允悲].
最后下班，眼冒金星.

的确，多做未必是坏事，几年下来思路越来越清晰，表格设计也有了章程.

好吧，这周留点时间，好好收拾，约会呗……

从来没有比今年更想回家 结束了艰难的考试周 喝完了2019年最后在湖北的一顿酒 离开了卧龙山 但愿明早的飞机能够按时起飞 突然就结束了好像也没有太多的波澜 家里吸引我的东西 一时间也想不起来太多 原本来脑中的构想 随着酒劲慢慢淡去 只想过好每一天 做自己喜欢做的事 今晚的雾很大 车开的很慢 分不清这是卧龙大道还是金海路 一年就这么洋洋洒洒的过去 来不及总结就到了2020 在有一年就彻底和这个地方说再见 最近总是想象毕业的样子 实在是不知道会怎么样 祝愿一切都好
头伸出车窗外就不晕了