#唇齿留香# 渐变抹茶慕斯蛋糕(Gradient Matcha Mousse Cake)
为一颜值颇高的抹茶慕斯蛋糕，几天前网购了一PUSH PAN的蛋糕模具，昨天下午收到货，赶在超市关门前冲进去买回食材。新年第一天，踏上烘焙的新台阶(zeichuan），自己动手整一蛋糕，平生头回。
食材：
❶戚风(Chiffon Cake)蛋糕底（以下配方大约可做2个18cm慕斯的底)：
大号鸡蛋2个蛋黄蛋清分开打散，细砂糖40g，葵花籽油(或其他植物油)17g，牛奶40ml，低筋面粉40g，玉米淀粉2克，抹茶粉 1茶勺(约3克)，盐1小撮。
❷四色抹茶慕斯 (可做1个18cm抹茶慕斯)：
牛奶125ml，马斯卡彭奶酪(Mascarpone Cheese)(或奶油奶酪cream cheese) 100g提前从冰箱里取出室温下软化，125g酸奶，鲜淡奶油(Single Cream)150ml，白砂糖100g，吉利丁片(Gelatine) 6片(12g），抹茶粉2又1/2茶勺(约10g)。
做法：
❶戚风蛋糕底：
1. 烤箱预热到180℃。
2.蛋黄加一汤勺糖，充分打散。然后缓慢倒入植物油，一边倒一边搅拌。
3. 往抹茶粉中加入一汤勺牛奶，(用抹茶扫帚)搅拌均匀呈糊状，再倒入余下的牛奶搅匀，然后将抹茶牛奶倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
4. 将面粉和玉米淀粉混合，分2-3次过筛入蛋黄糊中，每筛入部分面粉都要将蛋黄糊搅拌均匀，直至形成浓稠细腻的糊状。
5. 蛋清中加入剩余的糖、盐，用打蛋器以先低速1分钟-高速30秒-再低速的方式，将蛋清打发至中性发泡程度(即打蛋器从蛋清中提出来后顶端粘的打发泡的蛋清能自然拉出一个尖角)成蛋白霜。
6. 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊，用刮刀从底部翻拌均匀。再将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀成戚风蛋糕糊。
7. 在Push Pan蛋糕模具底板红色胶条上薄刷一层化开的黄油，侧壁也薄刷一层，放入底板。将戚风蛋糕糊倒入模具，将表面抹平，端起模具震两下，使其均匀分布。放入烤箱的中间烤架烤15分钟。取出放凉至一侧备用。
❷四色抹茶慕斯：
1. 吉利丁剪小块，放冷水中浸泡约10分钟，泡软后捞出攥干，放入用微波炉加热后的热牛奶中(约50°C)，搅拌至化开。将加入吉利丁的热牛奶倒入已软化后的奶酪，搅拌均匀成糊状。倒入糖，搅拌均匀成奶酪糊。
2. 用打蛋器打发淡奶油，至表面有花纹但还有一定流动性的程度。将部分奶酪糊倒入打发奶油中，翻拌均匀后，再将余下的奶酪糊全部倒入，翻拌均匀。加入酸奶，翻拌均匀。
3. 准备5个小碗，分别放入抹茶4g(+80g慕斯糊)、3g(+100g慕斯糊)、2g(+120g慕斯糊）、1g(+120g慕斯糊)、0抹茶(+140g慕斯糊)的不同比例的抹茶粉，再分别加入1-2茶勺水，将抹茶粉搅拌均匀。然后每个小碗中分别加入前述括号中所示的慕斯糊，搅拌均匀，成5碗颜色从深到浅的慕斯糊。
❸将颜色最浅没有加抹茶粉的慕斯糊倒在戚风蛋糕底上，铺满整个底部后，颜色由浅入深从中心位置依次慢慢倒入慕斯糊。蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时。
❹取出脱模，可用电吹风吹一下外圈帮助脱模。放在一圆形罐上，用手把模具向下拉按至蛋糕脱模。切之前，刀也最好用吹风机吹一下，能让切面更光滑。
MATCHA MOUSSE KUCHEN
DRUCKEN
ZUBEREITUNGSZEIT
90 mins
KOCHZEIT
15 mins
GESAMTZEIT
1 Stunde 45 mins
Cremig frischer Mousse Kuchen mit einer extra Portion Matcha. Reicht für eine Springform mit 18cm Durchmesser.
Autor: Lars Spickers
Rezept Kategorie: Süßes
Portionen: 1
ZUTATEN
Für den Chiffon-Kuchenboden (für eine 26cm Springform oder 20x30cm Kastenform)
2 Eier (Größe L)
40g feiner Zucker
17g Sonnenblumenöl
40ml Milch
40g Mehl (Typ 405)
2g Speisestärke
1TL Matcha Pulver (ca. 3g)
1 Prise Salz
Für die Matcha Mousse
125ml Milch
100g Mascarpone
125g Joghurt 3,5 %
150ml Sahne
100g feiner Zucker
6 Blatt Gelatine
10g Matcha Pulver
ZUBEREITUNG
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für den Chiffon-Kuchenboden
Die Eier trennen.
Die Eigelbe mit 1EL Zucker in einer Schüssel verrühren. Dann unter ständigem Rühren langsam das Öl hinzugeben.
Das Matcha Pulver in eine kleine Schüssel geben und zunächst mit 1EL Milch zu einer homogenen Paste rühren. Dazu am besten einen Matcha Besen* oder einen Teelöffel verwenden. Danach die restliche Milch portionsweise untermischen.
Nun die Matcha Milch zu der Eigelb Mischung geben und alles gut vermischen.
Das Mehl mit der Speisestärke mischen und in 2-3 Schritten in die Eigelb Mischung sieben. Nach jedem Schritt das Mehl untermischen. Am Ende sollte ein zähflüssiger glatter Teig entstanden sein.
Nun die Eiweiß mit dem restlichen Zucker und Salz in einer Schüssel steif schlagen. Sie sollen jedoch nicht zu steif geschlagen werden. Dazu mit einem Handmixer zunächst ca. 1 Minute auf kleiner Stufe, dann ca. 30 Sekunden auf höchster Stufe und dann wieder auf kleiner Stufe die Eiweiß schlagen. Sie haben die richtige Konsistenz, wenn sich an den Rührbesen leichte Spitzen bilden.
Dann zunächst ⅓ des Eischnees mit einem Spatel oder Schneebesen vorsichtig unter den Teig heben. Die Teigmasse nun zum restlichen Eischnee geben und alles vorsichtig zu einem glatten Teig verrühren.
Den Boden der 26cm Springform mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Form geben und 2-3 mal auf die Küchenplatte klopfen, sodass er sich gleichmäßig verteilt.
In den Backofen geben und auf mittlerer Schiene für ca. 15 Minuten backen.
Nach dem Backen den Chiffon-Kuchen sofort aus der Form nehmen und ihn auf dem Backpapier auskühlen lassen.
Den abgekühlten Chiffon-Kuchen vom Backpapier lösen. Die kleinere 18cm Springform oder einen 18cm Tortenring als Schablone auf den Kuchen stellen und mit einem Messer einen Kreis schneiden.
Den ausgeschnittenen Chiffon-Kuchen-Kreis in die kleine Springform bzw. Tortenring legen.
Für die Matcha Mousse
Die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen. Vor Weiterverwendung die eingeweichte Gelatine leicht ausdrücken.
Die Milch auf ca. 50°C erwärmen und die eingeweichte Gelatine darin auflösen.
Mascarpone, Zucker und die warme Gelatine-Milch in einem Mixbecher mit einem Stabmixer glatt mixen bis der Zucker aufgelöst ist.
Die Sahne in einer anderen Schüssel leicht schlagen, nicht zu steif.
Dann die Mascarpone-Gelatine-Mischung nach und nach zu der Sahne geben und alles glatt rühren.
Den Joghurt hinzugeben und ebenfalls glatt rühren.
Nun fünf kleine Schüsseln bereitstellen. In ihnen werden die verschiedenen Grüntöne angerührt. Folgende Mengen auf die Schüsseln aufteilen:
Schüssel: 4g Matcha, 80g Sahne-Mascarpone-Mischung
Schüssel: 3g Matcha, 100g Sahne-Mascarpone-Mischung
Schüssel: 2g Matcha, 120g Sahne-Mascarpone-Mischung
Schüssel: 1g Matcha, 120g Sahne-Mascarpone-Mischung
Schüssel: nur 140g Sahne-Mascarpone-Mischung
Das Matchapulver jeweils zuerst mit ein wenig Wasser und einem kleinen Löffel oder Mini-Schneebesen glatt rühren. Dann jeweils die Sahne-Mascarpone-Mischung hinzugeben und ebenfalls glatt rühren. Wenn alle Schüsseln fertig gemischt sind kann mit dem Füllen der Springform begonnen werden. Die Reihenfolge beginnt mit Schüssel 5 und endet mit Schüssel 1. Die Mischung jeder Schüssel jeweils langsam nacheinander in die Mitte der Springform gießen. So ergeben sich die einzelnen Kreise von weiß (außen) bis dunkelgrün (in der Mitte). Den fertigen Kuchen nun zum fest werden für mindestens vier Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
TIPP
Die Milch, Mascarpone und der Joghurt für die Mousse sollten am besten Raumtemperatur haben. So lässt sie sich besser verarbeiten und die Gelatine zieht auch nicht so schnell an.
Um gleichmäßige Kreise mit der Matcha Mousse zu bekommen, darf die Mousse nicht zu flüssig sein und auch noch nicht zu fest. Am besten sollte sie schon etwas dickflüssig geworden sein.
Damit du den Kuchen später besser aus der Form bekommst einfach mit einem Fön einmal kurz den Rand der Springform bzw. des Tortenrings ringsherum erwärmen.
Für eine große Springform von 26cm Durchmesser benötigst du für das Matcha-Mousse die doppelte Zutatenmenge
Stück Matcha Mousse Kuchen auf kleinem Teller
Pin It
HINWEIS
为一颜值颇高的抹茶慕斯蛋糕，几天前网购了一PUSH PAN的蛋糕模具，昨天下午收到货，赶在超市关门前冲进去买回食材。新年第一天，踏上烘焙的新台阶(zeichuan），自己动手整一蛋糕，平生头回。
食材：
❶戚风(Chiffon Cake)蛋糕底（以下配方大约可做2个18cm慕斯的底)：
大号鸡蛋2个蛋黄蛋清分开打散，细砂糖40g，葵花籽油(或其他植物油)17g，牛奶40ml，低筋面粉40g，玉米淀粉2克，抹茶粉 1茶勺(约3克)，盐1小撮。
❷四色抹茶慕斯 (可做1个18cm抹茶慕斯)：
牛奶125ml，马斯卡彭奶酪(Mascarpone Cheese)(或奶油奶酪cream cheese) 100g提前从冰箱里取出室温下软化，125g酸奶，鲜淡奶油(Single Cream)150ml，白砂糖100g，吉利丁片(Gelatine) 6片(12g），抹茶粉2又1/2茶勺(约10g)。
做法：
❶戚风蛋糕底：
1. 烤箱预热到180℃。
2.蛋黄加一汤勺糖，充分打散。然后缓慢倒入植物油，一边倒一边搅拌。
3. 往抹茶粉中加入一汤勺牛奶，(用抹茶扫帚)搅拌均匀呈糊状，再倒入余下的牛奶搅匀，然后将抹茶牛奶倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
4. 将面粉和玉米淀粉混合，分2-3次过筛入蛋黄糊中，每筛入部分面粉都要将蛋黄糊搅拌均匀，直至形成浓稠细腻的糊状。
5. 蛋清中加入剩余的糖、盐，用打蛋器以先低速1分钟-高速30秒-再低速的方式，将蛋清打发至中性发泡程度(即打蛋器从蛋清中提出来后顶端粘的打发泡的蛋清能自然拉出一个尖角)成蛋白霜。
6. 将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊，用刮刀从底部翻拌均匀。再将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀成戚风蛋糕糊。
7. 在Push Pan蛋糕模具底板红色胶条上薄刷一层化开的黄油，侧壁也薄刷一层，放入底板。将戚风蛋糕糊倒入模具，将表面抹平，端起模具震两下，使其均匀分布。放入烤箱的中间烤架烤15分钟。取出放凉至一侧备用。
❷四色抹茶慕斯：
1. 吉利丁剪小块，放冷水中浸泡约10分钟，泡软后捞出攥干，放入用微波炉加热后的热牛奶中(约50°C)，搅拌至化开。将加入吉利丁的热牛奶倒入已软化后的奶酪，搅拌均匀成糊状。倒入糖，搅拌均匀成奶酪糊。
2. 用打蛋器打发淡奶油，至表面有花纹但还有一定流动性的程度。将部分奶酪糊倒入打发奶油中，翻拌均匀后，再将余下的奶酪糊全部倒入，翻拌均匀。加入酸奶，翻拌均匀。
3. 准备5个小碗，分别放入抹茶4g(+80g慕斯糊)、3g(+100g慕斯糊)、2g(+120g慕斯糊）、1g(+120g慕斯糊)、0抹茶(+140g慕斯糊)的不同比例的抹茶粉，再分别加入1-2茶勺水，将抹茶粉搅拌均匀。然后每个小碗中分别加入前述括号中所示的慕斯糊，搅拌均匀，成5碗颜色从深到浅的慕斯糊。
❸将颜色最浅没有加抹茶粉的慕斯糊倒在戚风蛋糕底上，铺满整个底部后，颜色由浅入深从中心位置依次慢慢倒入慕斯糊。蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时。
❹取出脱模，可用电吹风吹一下外圈帮助脱模。放在一圆形罐上，用手把模具向下拉按至蛋糕脱模。切之前，刀也最好用吹风机吹一下，能让切面更光滑。
MATCHA MOUSSE KUCHEN
ZUBEREITUNGSZEIT
90 mins
KOCHZEIT
15 mins
GESAMTZEIT
1 Stunde 45 mins
Cremig frischer Mousse Kuchen mit einer extra Portion Matcha. Reicht für eine Springform mit 18cm Durchmesser.
Autor: Lars Spickers
Rezept Kategorie: Süßes
Portionen: 1
ZUTATEN
Für den Chiffon-Kuchenboden (für eine 26cm Springform oder 20x30cm Kastenform)
2 Eier (Größe L)
40g feiner Zucker
17g Sonnenblumenöl
40ml Milch
40g Mehl (Typ 405)
2g Speisestärke
1TL Matcha Pulver (ca. 3g)
1 Prise Salz
Für die Matcha Mousse
125ml Milch
100g Mascarpone
125g Joghurt 3,5 %
150ml Sahne
100g feiner Zucker
6 Blatt Gelatine
10g Matcha Pulver
ZUBEREITUNG
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für den Chiffon-Kuchenboden
Die Eier trennen.
Die Eigelbe mit 1EL Zucker in einer Schüssel verrühren. Dann unter ständigem Rühren langsam das Öl hinzugeben.
Das Matcha Pulver in eine kleine Schüssel geben und zunächst mit 1EL Milch zu einer homogenen Paste rühren. Dazu am besten einen Matcha Besen* oder einen Teelöffel verwenden. Danach die restliche Milch portionsweise untermischen.
Nun die Matcha Milch zu der Eigelb Mischung geben und alles gut vermischen.
Das Mehl mit der Speisestärke mischen und in 2-3 Schritten in die Eigelb Mischung sieben. Nach jedem Schritt das Mehl untermischen. Am Ende sollte ein zähflüssiger glatter Teig entstanden sein.
Nun die Eiweiß mit dem restlichen Zucker und Salz in einer Schüssel steif schlagen. Sie sollen jedoch nicht zu steif geschlagen werden. Dazu mit einem Handmixer zunächst ca. 1 Minute auf kleiner Stufe, dann ca. 30 Sekunden auf höchster Stufe und dann wieder auf kleiner Stufe die Eiweiß schlagen. Sie haben die richtige Konsistenz, wenn sich an den Rührbesen leichte Spitzen bilden.
Dann zunächst ⅓ des Eischnees mit einem Spatel oder Schneebesen vorsichtig unter den Teig heben. Die Teigmasse nun zum restlichen Eischnee geben und alles vorsichtig zu einem glatten Teig verrühren.
Den Boden der 26cm Springform mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Form geben und 2-3 mal auf die Küchenplatte klopfen, sodass er sich gleichmäßig verteilt.
In den Backofen geben und auf mittlerer Schiene für ca. 15 Minuten backen.
Nach dem Backen den Chiffon-Kuchen sofort aus der Form nehmen und ihn auf dem Backpapier auskühlen lassen.
Den abgekühlten Chiffon-Kuchen vom Backpapier lösen. Die kleinere 18cm Springform oder einen 18cm Tortenring als Schablone auf den Kuchen stellen und mit einem Messer einen Kreis schneiden.
Den ausgeschnittenen Chiffon-Kuchen-Kreis in die kleine Springform bzw. Tortenring legen.
Für die Matcha Mousse
Die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen. Vor Weiterverwendung die eingeweichte Gelatine leicht ausdrücken.
Die Milch auf ca. 50°C erwärmen und die eingeweichte Gelatine darin auflösen.
Mascarpone, Zucker und die warme Gelatine-Milch in einem Mixbecher mit einem Stabmixer glatt mixen bis der Zucker aufgelöst ist.
Die Sahne in einer anderen Schüssel leicht schlagen, nicht zu steif.
Dann die Mascarpone-Gelatine-Mischung nach und nach zu der Sahne geben und alles glatt rühren.
Den Joghurt hinzugeben und ebenfalls glatt rühren.
Nun fünf kleine Schüsseln bereitstellen. In ihnen werden die verschiedenen Grüntöne angerührt. Folgende Mengen auf die Schüsseln aufteilen:
Schüssel: 4g Matcha, 80g Sahne-Mascarpone-Mischung
Schüssel: 3g Matcha, 100g Sahne-Mascarpone-Mischung
Schüssel: 2g Matcha, 120g Sahne-Mascarpone-Mischung
Schüssel: 1g Matcha, 120g Sahne-Mascarpone-Mischung
Schüssel: nur 140g Sahne-Mascarpone-Mischung
Das Matchapulver jeweils zuerst mit ein wenig Wasser und einem kleinen Löffel oder Mini-Schneebesen glatt rühren. Dann jeweils die Sahne-Mascarpone-Mischung hinzugeben und ebenfalls glatt rühren. Wenn alle Schüsseln fertig gemischt sind kann mit dem Füllen der Springform begonnen werden. Die Reihenfolge beginnt mit Schüssel 5 und endet mit Schüssel 1. Die Mischung jeder Schüssel jeweils langsam nacheinander in die Mitte der Springform gießen. So ergeben sich die einzelnen Kreise von weiß (außen) bis dunkelgrün (in der Mitte). Den fertigen Kuchen nun zum fest werden für mindestens vier Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
TIPP
Die Milch, Mascarpone und der Joghurt für die Mousse sollten am besten Raumtemperatur haben. So lässt sie sich besser verarbeiten und die Gelatine zieht auch nicht so schnell an.
Um gleichmäßige Kreise mit der Matcha Mousse zu bekommen, darf die Mousse nicht zu flüssig sein und auch noch nicht zu fest. Am besten sollte sie schon etwas dickflüssig geworden sein.
Damit du den Kuchen später besser aus der Form bekommst einfach mit einem Fön einmal kurz den Rand der Springform bzw. des Tortenrings ringsherum erwärmen.
Für eine große Springform von 26cm Durchmesser benötigst du für das Matcha-Mousse die doppelte Zutatenmenge
Stück Matcha Mousse Kuchen auf kleinem Teller
Pin It
HINWEIS
【央视网评丨事实，再一次砸碎了CNN的有色眼镜】当地时间11月1日晚，英国埃塞克斯郡警方发表声明说，警方目前认为上月发生的货车惨案39名遇难者均为越南人。至此，牵动世人目光的惊人悲剧有了初步方向。我们对这39名越南遇难者表示深切哀悼。
同时，我们也很有必要重新审视一家国际知名媒体在此次事件中的表现。回到几天前，在遇难者国籍还没有定论、遇难原因也尚未确定时，美国有线电视新闻网(CNN)就摆出了一副“铁证在握”的姿态，公然向中国外交部提问：为什么中国公民在新中国成立70周年之际以极端方式离开中国？中国外交部发言人华春莹对此给予反问：“这个出发点是很有问题的，反映出你思想深处或者说你代表的美国一些媒体的问题。你到底希望得到什么样的答案呢？”这一回应令提问者哑口无言。
众所周知，不管在任何国家、何种政治制度下，新闻都应当是一面镜子，对正在发生的事情作出真实、客观、公正的报道。但纵观此次“英国货车惨案”，以CNN为代表的一些西方媒体，从头到尾都戴着有色眼镜，扭曲事实、颠倒黑白。
这种千方百计地把毫无事实依据的观点与新中国成立70周年联系起来的提问，再次显示了CNN让观点跑在事实前面的一贯做法。在此之前，这家始终标榜“新闻自由”的媒体还曾因造谣香港警察使用汽油弹被抓现行而受到广泛批评，最终公开道歉。类似搜肠刮肚的无端联想，不仅暴露了CNN刻意诋毁中国的别有用心，更显示了一些“反华”媒体对中国根深蒂固的傲慢与偏见。
不止于此，作为具有重要国际影响力的知名媒体，CNN的提问不仅罔顾事实，更毫无人道主义可言。无论肤色、国籍、种族、信仰，39条人命以这样一种骇人听闻的方式殒命，理应成为反思发展不平衡、探索构建“命运共同体”的一个切口，但却变成一些别有用心者“跳梁”的舞台，这对罹难者家人来说，是往伤口上撒盐。
而今，真相再次给CNN一记响亮的“耳光”，这记“耳光”不仅砸碎了CNN那副掉了戴、戴了坏的“有色眼镜”，也打破了CNN沉迷于造谣、抹黑中国发展成就的阴暗幻想，更让他们鼓吹的“专业主义”和“平衡报道”变成一个笑话。归根结底，在这个不平静的世界，“冷战思维”余毒犹存，“普世价值”并不普世，自己发展“百病缠身”却仍无动于衷，别人的进步赢得叫好却要“选择性”失明，典型的排除异己、唯我独尊。
逝者已矣，令人痛惜！痛定思痛，让遇难者安魂，这才是CNN们要做的。
Enquête de camion charnier : les faits brisent les préjugés de CNN
La police de l'Essex, au Royaume-Uni, a déclaré vendredi qu'elle pensait que les 39 victimes du camion frigorifique étaient des ressortissants vietnamiens. Cette tragédie étonnante, qui a focalisé tous les regards du monde, a enfin une direction préliminaire d'enquête. Nous exprimons ici nos sincères condoléances à ces 39 victimes vietnamiennes.
Cependant, il y a quelques jours, alors que la nationalité des victimes et la cause de leur décès n'avaient pas encore été déterminées, CNN, qui semblait avoir des « preuves irréfutables dans sa main », a demandé au ministère chinois des Affaires étrangères : Pourquoi les citoyens chinois ont quitté la Chine de cette manière extrême à l'occasion du 70e anniversaire de la fondation de la République populaire de Chine ? Hua Chunying, porte-parole du ministère chinois des Affaires étrangères, a rétorqué avec une question suivante : « Votre point de départ est très problématique, reflétant les problèmes qui existent dans vos pensées profondes et dans certains médias américains que vous représentez. Quelle réponse espérez-vous avoir ? » Cette réponse a fait taire le journaliste de CNN.
Quel que soit le pays ou le système politique, la presse devrait toujours constituer un miroir en faisant des reportages authentiques, objectifs et justes sur ce qui se passe. Pourtant, quant à cette « tragédie du camion britannique », certains médias occidentaux, représentés par CNN, ont fait des reportages avec préjugé et déformé les faits du début à la fin.
Avant cet incident, CNN, qui se considère toujours comme « la liberté de la presse », avait été largement critiqué pour faire courir de fausses nouvelles affirmant que la police de Hong Kong a lancé des cocktails Molotov sur des manifestants. La chaîne avait finalement présenté des excuses. Tous cela montre non seulement les arrière-pensées de CNN de déshonorer délibérément la Chine, mais aussi l'orgueil et des préjugés de certains médias « anti-chinois » sur la Chine.
De plus, en tant que média ayant une influence internationale importante, la question que CNN a posé au ministère chinois des Affaires étrangères, a à la fois déformé les faits et ignoré l'humanisme. Quel que soit la peau, la nationalité, la race et la religion, le décès de 39 personnes de façon aussi horrible devrait nous faire réfléchir au déséquilibre du développement et à la construction d'une « communauté de destin », au lieu de devenir une occasion pour certaines personnes de créer le désordre, ce qui approfondit la douleur des familles de victimes.
Maintenant, la vérité de la « tragédie du camion britannique » s'est apparue. Elle fait échouer la tentative de CNN de ternir l'image du développement de la Chine et met en cause ses « professionnalisme » et « reportages équilibrés ». En un mot, il existe encore la « mentalité de guerre froide » dans ce monde instable. Certains pays ignorent leurs propres problèmes innombrables et des progrès d'autres pays.
Ce que CNN doit faire, est une réflexion et de prier pour que les victimes reposent en paix. (Source : news.cctv.com)
同时，我们也很有必要重新审视一家国际知名媒体在此次事件中的表现。回到几天前，在遇难者国籍还没有定论、遇难原因也尚未确定时，美国有线电视新闻网(CNN)就摆出了一副“铁证在握”的姿态，公然向中国外交部提问：为什么中国公民在新中国成立70周年之际以极端方式离开中国？中国外交部发言人华春莹对此给予反问：“这个出发点是很有问题的，反映出你思想深处或者说你代表的美国一些媒体的问题。你到底希望得到什么样的答案呢？”这一回应令提问者哑口无言。
众所周知，不管在任何国家、何种政治制度下，新闻都应当是一面镜子，对正在发生的事情作出真实、客观、公正的报道。但纵观此次“英国货车惨案”，以CNN为代表的一些西方媒体，从头到尾都戴着有色眼镜，扭曲事实、颠倒黑白。
这种千方百计地把毫无事实依据的观点与新中国成立70周年联系起来的提问，再次显示了CNN让观点跑在事实前面的一贯做法。在此之前，这家始终标榜“新闻自由”的媒体还曾因造谣香港警察使用汽油弹被抓现行而受到广泛批评，最终公开道歉。类似搜肠刮肚的无端联想，不仅暴露了CNN刻意诋毁中国的别有用心，更显示了一些“反华”媒体对中国根深蒂固的傲慢与偏见。
不止于此，作为具有重要国际影响力的知名媒体，CNN的提问不仅罔顾事实，更毫无人道主义可言。无论肤色、国籍、种族、信仰，39条人命以这样一种骇人听闻的方式殒命，理应成为反思发展不平衡、探索构建“命运共同体”的一个切口，但却变成一些别有用心者“跳梁”的舞台，这对罹难者家人来说，是往伤口上撒盐。
而今，真相再次给CNN一记响亮的“耳光”，这记“耳光”不仅砸碎了CNN那副掉了戴、戴了坏的“有色眼镜”，也打破了CNN沉迷于造谣、抹黑中国发展成就的阴暗幻想，更让他们鼓吹的“专业主义”和“平衡报道”变成一个笑话。归根结底，在这个不平静的世界，“冷战思维”余毒犹存，“普世价值”并不普世，自己发展“百病缠身”却仍无动于衷，别人的进步赢得叫好却要“选择性”失明，典型的排除异己、唯我独尊。
逝者已矣，令人痛惜！痛定思痛，让遇难者安魂，这才是CNN们要做的。
Enquête de camion charnier : les faits brisent les préjugés de CNN
La police de l'Essex, au Royaume-Uni, a déclaré vendredi qu'elle pensait que les 39 victimes du camion frigorifique étaient des ressortissants vietnamiens. Cette tragédie étonnante, qui a focalisé tous les regards du monde, a enfin une direction préliminaire d'enquête. Nous exprimons ici nos sincères condoléances à ces 39 victimes vietnamiennes.
Cependant, il y a quelques jours, alors que la nationalité des victimes et la cause de leur décès n'avaient pas encore été déterminées, CNN, qui semblait avoir des « preuves irréfutables dans sa main », a demandé au ministère chinois des Affaires étrangères : Pourquoi les citoyens chinois ont quitté la Chine de cette manière extrême à l'occasion du 70e anniversaire de la fondation de la République populaire de Chine ? Hua Chunying, porte-parole du ministère chinois des Affaires étrangères, a rétorqué avec une question suivante : « Votre point de départ est très problématique, reflétant les problèmes qui existent dans vos pensées profondes et dans certains médias américains que vous représentez. Quelle réponse espérez-vous avoir ? » Cette réponse a fait taire le journaliste de CNN.
Quel que soit le pays ou le système politique, la presse devrait toujours constituer un miroir en faisant des reportages authentiques, objectifs et justes sur ce qui se passe. Pourtant, quant à cette « tragédie du camion britannique », certains médias occidentaux, représentés par CNN, ont fait des reportages avec préjugé et déformé les faits du début à la fin.
Avant cet incident, CNN, qui se considère toujours comme « la liberté de la presse », avait été largement critiqué pour faire courir de fausses nouvelles affirmant que la police de Hong Kong a lancé des cocktails Molotov sur des manifestants. La chaîne avait finalement présenté des excuses. Tous cela montre non seulement les arrière-pensées de CNN de déshonorer délibérément la Chine, mais aussi l'orgueil et des préjugés de certains médias « anti-chinois » sur la Chine.
De plus, en tant que média ayant une influence internationale importante, la question que CNN a posé au ministère chinois des Affaires étrangères, a à la fois déformé les faits et ignoré l'humanisme. Quel que soit la peau, la nationalité, la race et la religion, le décès de 39 personnes de façon aussi horrible devrait nous faire réfléchir au déséquilibre du développement et à la construction d'une « communauté de destin », au lieu de devenir une occasion pour certaines personnes de créer le désordre, ce qui approfondit la douleur des familles de victimes.
Maintenant, la vérité de la « tragédie du camion britannique » s'est apparue. Elle fait échouer la tentative de CNN de ternir l'image du développement de la Chine et met en cause ses « professionnalisme » et « reportages équilibrés ». En un mot, il existe encore la « mentalité de guerre froide » dans ce monde instable. Certains pays ignorent leurs propres problèmes innombrables et des progrès d'autres pays.
Ce que CNN doit faire, est une réflexion et de prier pour que les victimes reposent en paix. (Source : news.cctv.com)
#车勋[超话]##nflying[超话]#
【191024官推】NFlyingofficial更新车勋相关
[EVENT] N.Flying COMPANY 营业员 N.Fia ❣
#N.Flying_7日_圈粉挑战#
令N.Fia着迷的N.Flying的样子配合着主体，将照片和亮点一起写下来炫耀吧!!
#NFlying #엔플라잉 #굿밤 #GOOD_BAM#
图片内容：
Day1 入粉N.Flying的契机
Day2 N.Fia认为的李承协圈粉的亮点
Day3 N.Fia认为的车勋圈粉的亮点
Day4 N.Fia认为的金宰铉圈粉的亮点
Day5 N.Fia认为的柳会胜圈粉的亮点
Day6 最喜欢的N.Flying的舞台
Day7 像今天一样Good bam，喜欢听的N－Flying的歌
翻译：仙贝 资源：319
「招新」:https://t.cn/AiOBcVud
「日常存钱罐」：https://t.cn/AiRywEQa
【191024官推】NFlyingofficial更新车勋相关
[EVENT] N.Flying COMPANY 营业员 N.Fia ❣
#N.Flying_7日_圈粉挑战#
令N.Fia着迷的N.Flying的样子配合着主体，将照片和亮点一起写下来炫耀吧!!
#NFlying #엔플라잉 #굿밤 #GOOD_BAM#
图片内容：
Day1 入粉N.Flying的契机
Day2 N.Fia认为的李承协圈粉的亮点
Day3 N.Fia认为的车勋圈粉的亮点
Day4 N.Fia认为的金宰铉圈粉的亮点
Day5 N.Fia认为的柳会胜圈粉的亮点
Day6 最喜欢的N.Flying的舞台
Day7 像今天一样Good bam，喜欢听的N－Flying的歌
翻译：仙贝 资源：319
「招新」:https://t.cn/AiOBcVud
「日常存钱罐」：https://t.cn/AiRywEQa
✋热门推荐