到附近买衣服,看到这家店比较近,就过来啦。这家隐藏在小路上的法国餐厅,真的是一个很不错的惊喜,Epices & Foie Gras的“罗勒青柠檬挞”成为米其林指南的推荐甜品。柠檬挞是法国甜点里的经典之作。法国人做出来的这些甜蜜的小妖精真是很能讨人欢心的,永远让人难以抗拒。吃得八分饱了,口舌与胃却仍愿意接受它的带来。一个空心的白巧克力球置于鲜奶之上,下面是馥郁浓稠的柠檬酱。少许罗勒的点缀,为这道甜品增色不少。她是法式甜点里的经典之作,美貌且清新,香脆的酥皮里藏着清新的果酱,上面铺着厚厚的奶油,手工的冰淇淋小球,玲珑乖巧。
上海黄浦区汉口路309号A1-05号近山东中路
#法国食物 #法国美食 #上海
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法國鵝肝醬Foie Gras
約於四千多年前,古埃及人因為許多不同 的原因必須遷徙到各地去,這些埃及人為了路上還能品嚐家鄉味的鵝,而發現了鵝更多的一些用途,不只是養大宰殺食而已。長時期發展下來,1200多年前的羅馬人發現鵝肝美味的,記載中羅馬人多是用鵝肝配著無花果一塊吃的,這一道菜餚還被凱撒大帝視為不可多得的佳餚。
真正把鵝肝這種高貴的食材在烹飪方式上的卻是中歐的猶太人,當時只有猶太人懂得如何烹調出美味的鵝肝,但吃動物內臟是不見容於猶太人的宗教律法,經由民間,漸漸地流傳到法國西北的阿爾薩斯省與西南部的鄉村,開始有人發展出一些能烹飪出鵝肝美味與製作鵝肉醬與肉凍的方式,搭配著法國麵包食用就是無與倫比的美味。這簡單又美味的特質,讓鵝的料理在各處開始傳揚開來。
到了法國路易十五時期,鵝肝被進貢到宮廷給法皇路易十五品嚐,路易十五一嚐之後便深深地愛上,從此鵝肝聲名大噪,大家都想試試這讓路易十五龍心大悅的是什麼,從此法國上從皇室、音樂家,藝術家….等,至平民百姓,大家對鵝肝皆都讚不絕口,從此鵝肝便成為高貴珍饈的不凡地位。
約於四千多年前,古埃及人因為許多不同 的原因必須遷徙到各地去,這些埃及人為了路上還能品嚐家鄉味的鵝,而發現了鵝更多的一些用途,不只是養大宰殺食而已。長時期發展下來,1200多年前的羅馬人發現鵝肝美味的,記載中羅馬人多是用鵝肝配著無花果一塊吃的,這一道菜餚還被凱撒大帝視為不可多得的佳餚。
真正把鵝肝這種高貴的食材在烹飪方式上的卻是中歐的猶太人,當時只有猶太人懂得如何烹調出美味的鵝肝,但吃動物內臟是不見容於猶太人的宗教律法,經由民間,漸漸地流傳到法國西北的阿爾薩斯省與西南部的鄉村,開始有人發展出一些能烹飪出鵝肝美味與製作鵝肉醬與肉凍的方式,搭配著法國麵包食用就是無與倫比的美味。這簡單又美味的特質,讓鵝的料理在各處開始傳揚開來。
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原上草苔藓小森林-大灰藓 微景观生态瓶 迷你绿植 迷你玻璃盆景。[品名]:苔藓小森林-直筒瓶[品牌]:原上草(Moss Grass)[重量]:包装后重量约280g[款式]: 曲尾藓、朵朵藓、星星藓、大 原上草苔藓小森林-大灰藓 微景观生态瓶 迷你绿植 迷你玻璃盆景。[品名]:苔藓小森林-直筒瓶[品牌]:原上草(Moss Grass)[重量]:包装后重量约280g[款式]: 曲尾藓、朵朵藓、星... https://t.cn/RpKtnWk
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