今天和大家分享，关于辣椒的传播史，作为一个四川人，对辣椒是有点偏爱。

【辣椒传播史】

辣椒，兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。

7500年前，美洲开始人工种植辣椒，哥伦布到了美洲之后，将当地人种植的辣椒传入欧洲，欧洲最开始食用辣椒的是位于伊比利亚半岛的葡萄牙和西班牙。

随后葡萄牙人开辟新航线，将辣椒番茄等原产于美洲的植物传入印度，印度出现辣味咖喱。

随后辣椒被传入马六甲，马六甲是华人海外活动的重要贸易中心，在马六甲“娘惹风味”菜肴出现，即主要是虾酱和辣酱调的菜品。

明朝时，辣椒走广州江浙两路传入中国，作为药材和观赏植物？？使用。

明朝高濂《燕闲清赏笺·四时花纪》:“番椒，丛生白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观。”

虽然提到了辣椒味辣，但是辣椒主要不是作为食物来食用，而是作为观赏植物出现。

清朝开始食用辣椒，最早是贵州开始食用辣椒，康熙六十年的《思州府志》:“海椒，俗名辣火，土苗用以代盐。”至今南方不少地区方言仍管“辣椒”叫“海椒”。

“土苗”，是贵州的土家族和苗族，“用以代盐”，就是用辣椒来代替盐。

古代，盐是稀有的调味料，贵州一无海盐，二无井盐，以前苗人有“以酸代盐”（酸汤鱼），出现辣椒后就有“以辣代盐”。

到了清末，整个西南地区的人都在吃辣，然后向东一直传到江西，向北到了陕西。

至此，辣椒在中国彻底扎下了根，云贵川湘赣成为了它的主要根据地。

辣椒在中华大地上的扩张就此结束。#不可辜负的美食[超话]# #辣椒#
文章参考：《中国饮食辛辣口味的地理分布及其成因研究》

渤海抗日根据地档案汇编 | 新书上架

本书选用档案为山东省档案馆藏原件全文影印，收录了渤海抗日根据地抗战档案，主要是清河区、冀鲁边区、渤海区党政军群机关于1941年9月到1945年9月间形成的文件材料，内容包括政治、军事、经济、文化等方面。按照“组织机构-时间”体例编排。“组织机构”按照中共清河区党委、清河行政区主任公署、中共冀鲁边区党委、冀鲁边区战时行政委员会、中共渤海区党委、渤海区行政公署、渤海军区顺序排列。各机构所选档案按时间顺序排列，一般有年无月的，排在当年最后；有年月无日的，排在当月最后。

3月2日，叙政府军重夺西北重镇萨拉齐布（Saraqeb）
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