#三联美食# 我出生在扬州城下面的小地方，上学之前都跟父母在城市生活，上学后回到老家，跟爷爷奶奶住在一起。爷爷是村里的厨师，常年在周边各村庄奔走掌勺宴席，小小的我对此并无概念。
一次，爷爷就在离家不远的人家做菜，天色黑得早，奶奶带着我去看爷爷，厨房里暖黄色灯光下烟雾缭绕，桌面上整齐码着食材、菜碟，空气里则香气弥漫，我在来来往往高大的人影中穿行，终于站定。
爷爷见到我很是开心，随即给我在铁锅里捞了一小块刚出锅，热气腾腾、暗红褐色带皮的肉块，一口下去软糯香甜，入口即化，我没吃过这样的食物，问奶奶是什么，奶奶说是冰糖蹄膀，我接着又问，奶奶还有吗？我还想吃。
多年以后，离家再回家的时候，爷爷奶奶总会问，怎么样，今天我们炖个蹄膀？当年这句话，是打开我和爷爷奶奶稍显陌生关系的钥匙。
刚回老家的我很少说什么，那次是第一次主动表达自己的需求，犹记得当时奶奶开怀大笑，对我的请求格外兴奋，嘴里不停跟其他阿婆们念叨着，我孙女喜欢吃爷爷做的炖蹄膀啊，还想吃呢，没有了怎么办呢。奶奶张罗一圈无果后过来告诉我，等回家让爷爷给你单独做。
就这样，冰糖蹄膀进入了我的生活。这道菜，其实是江南人家宴席上非常常见的压轴菜之一，宾朋好友散去，桌上是否有剩余，是检验厨师手艺的直观标准，爷爷做的蹄膀，总是空盘的。
先说食材，猪肉，最常见不过。懂吃的人则知道，不同位置肉的口感不同，做法也纷繁多样。比如猪里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖；炖着吃买五花肉；炒瘦肉最好是通脊；做饺子、包子的馅要买前臀尖······
猪蹄膀是指猪腿部分，即猪脚的最上部，中间有一根骨头。猪蹄膀是江南或西南地区的叫法，北方人通常叫肘子。冰糖蹄膀最好选用前肘，前肘皮厚，筋多，胶质重，瘦肉多，好过后肘。
除了蹄膀本身，这道菜的另一个主角自然是冰糖了。江南人爱吃甜，一说因为天气湿冷，高糖可充饥御寒；一说江南富饶，可彰显生活地位；另有一层，则说甜味只是为了抑制食材或者酱油里的苦味，行话叫“吊鲜头”，江南人实际上吃的是鲜。不论背后是哪一种解释，对一个小小孩子来说，甜，就是快乐啊。
记忆里，爷爷有一口暗绿色的小炉子。小时候，我看爷爷只消拨弄几下，那炉子里的火头便可大可小，大火时炒菜，小火时可温一壶热水，经久不断，好不神奇。好几年里，它就这么从早到晚的工作着，厨房里总是暖和的。冰糖蹄膀的烧制，与这口炉子也密不可分。
通常，爷爷会赶个早集，骑着他墨绿色的三轮车，去镇上相熟的铺子挑一个两三斤左右的蹄膀。
中午吃完饭休息片刻，便开始收拾。先在土灶的大铁锅里加入冷水，没过蹄膀，大火烧开，直至水面一层浮沫，再捞出蹄膀稍稍放凉，接着用小镊子仔细拔去杂毛，然后用刀再细细刮一遍肉皮，做这些时，爷爷总是沉默且专注，我也看得入迷。
接下来，铁锅里入油烧至大约五成热，放入八角、肉桂煸出香味，待油温继续升高，便放入葱结和姜块去腥，这时候放入蹄膀在锅里一转，便立刻倒入足量烧好的开水，加黄酒、老抽和生抽，大火烧开，不一会儿，复杂的香料味混合肉味就在厨房里蔓延开来。
此时，小火炉早在一旁等候多时，爷爷将滚烫的这一锅料全部转移进一口老砂锅，放上炉子小火慢煨。我眼看着沸腾的汤汁慢慢平静下来，正出神，“啪嗒”一声盖子盖上，隔断了我对蹄膀的垂涎。
爷爷说，还早着呢，让我自己先出去玩会。我不大情愿，玩一阵就兴冲冲跑回家，反复好多次，就在我以为爷爷是不是忘记炉子上的蹄膀时，爷爷终于开了盖子，加入几块大冰糖和一点点盐，然后轻轻搅拌，又帮蹄膀翻了个身，我一凑近，肉香四溢，爷爷嘴里却依然说早着呢，盖上盖拨了拨炉子的火苗，又转头自顾自忙去了。我只好压下内心的焦急，索性转头找小伙伴玩去了。
跳皮筋跳了一身汗，直至天色暗淡，突然听到奶奶唤我回家吃饭，才想起蹄膀，急急忙忙跑回家去。见爷爷正把火苗调大，把不多的汤汁一勺勺淋在蹄膀身上。最后拿一根筷子往皮肉里轻轻一戳，直接到底，那肉块酥烂又Q弹，爷爷终于露出微笑，出锅！
这样的时刻，曾经长久地、绵密地，在我的记忆中闪闪发着光，一想起来，就有温暖和甜蜜裹上心头。奈何年岁渐长，求学工作，与家乡渐行渐远。不记得从什么时候开始，我不爱吃冰糖蹄膀了，觉得甜腻且热量太高易胖，爷爷的炉子也不知什么时候消失不见。大约是坏了。
一个人在外生活，有段时间突然想吃肉圆，特意买过几次，都吃不到记忆中的味道。于是试着自己做，在菜场绞了肉糜回家，按爷爷的方子调配做了，还是不太对。
吃完饭在桌前发呆，突然浮现爷爷站在砧板前的画面，他身姿挺拔，左右手各握一把菜刀，噼里啪啦剁着肉馅，有节奏有韵律，时高时低，时快时慢，像一首乐章，而且是非常长时间的。
想起爷爷说，这样做出来的肉圆才又韧又香。原来如此。此时，连同过去用文火，煨一整个下午蹄膀的记忆，那些被掩埋的光，在脑中重新闪亮起来。
像这样需要长时间、慢功夫，花费大量精力制作的食物，因为被精心对待照料过，其间有郑重与爱意，是现代机器永远无法替代的，所以才显得格外香甜与诱人。我最怀念的，其实是这些浸透在食物中的爱意，绵长细密，直抵心房。
《文火煨蹄膀，是漫长时间里浸透的爱》文 | 一壹
一次，爷爷就在离家不远的人家做菜，天色黑得早，奶奶带着我去看爷爷，厨房里暖黄色灯光下烟雾缭绕，桌面上整齐码着食材、菜碟，空气里则香气弥漫，我在来来往往高大的人影中穿行，终于站定。
爷爷见到我很是开心，随即给我在铁锅里捞了一小块刚出锅，热气腾腾、暗红褐色带皮的肉块，一口下去软糯香甜，入口即化，我没吃过这样的食物，问奶奶是什么，奶奶说是冰糖蹄膀，我接着又问，奶奶还有吗？我还想吃。
多年以后，离家再回家的时候，爷爷奶奶总会问，怎么样，今天我们炖个蹄膀？当年这句话，是打开我和爷爷奶奶稍显陌生关系的钥匙。
刚回老家的我很少说什么，那次是第一次主动表达自己的需求，犹记得当时奶奶开怀大笑，对我的请求格外兴奋，嘴里不停跟其他阿婆们念叨着，我孙女喜欢吃爷爷做的炖蹄膀啊，还想吃呢，没有了怎么办呢。奶奶张罗一圈无果后过来告诉我，等回家让爷爷给你单独做。
就这样，冰糖蹄膀进入了我的生活。这道菜，其实是江南人家宴席上非常常见的压轴菜之一，宾朋好友散去，桌上是否有剩余，是检验厨师手艺的直观标准，爷爷做的蹄膀，总是空盘的。
先说食材，猪肉，最常见不过。懂吃的人则知道，不同位置肉的口感不同，做法也纷繁多样。比如猪里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些。炒着吃买前后臀尖；炖着吃买五花肉；炒瘦肉最好是通脊；做饺子、包子的馅要买前臀尖······
猪蹄膀是指猪腿部分，即猪脚的最上部，中间有一根骨头。猪蹄膀是江南或西南地区的叫法，北方人通常叫肘子。冰糖蹄膀最好选用前肘，前肘皮厚，筋多，胶质重，瘦肉多，好过后肘。
除了蹄膀本身，这道菜的另一个主角自然是冰糖了。江南人爱吃甜，一说因为天气湿冷，高糖可充饥御寒；一说江南富饶，可彰显生活地位；另有一层，则说甜味只是为了抑制食材或者酱油里的苦味，行话叫“吊鲜头”，江南人实际上吃的是鲜。不论背后是哪一种解释，对一个小小孩子来说，甜，就是快乐啊。
记忆里，爷爷有一口暗绿色的小炉子。小时候，我看爷爷只消拨弄几下，那炉子里的火头便可大可小，大火时炒菜，小火时可温一壶热水，经久不断，好不神奇。好几年里，它就这么从早到晚的工作着，厨房里总是暖和的。冰糖蹄膀的烧制，与这口炉子也密不可分。
通常，爷爷会赶个早集，骑着他墨绿色的三轮车，去镇上相熟的铺子挑一个两三斤左右的蹄膀。
中午吃完饭休息片刻，便开始收拾。先在土灶的大铁锅里加入冷水，没过蹄膀，大火烧开，直至水面一层浮沫，再捞出蹄膀稍稍放凉，接着用小镊子仔细拔去杂毛，然后用刀再细细刮一遍肉皮，做这些时，爷爷总是沉默且专注，我也看得入迷。
接下来，铁锅里入油烧至大约五成热，放入八角、肉桂煸出香味，待油温继续升高，便放入葱结和姜块去腥，这时候放入蹄膀在锅里一转，便立刻倒入足量烧好的开水，加黄酒、老抽和生抽，大火烧开，不一会儿，复杂的香料味混合肉味就在厨房里蔓延开来。
此时，小火炉早在一旁等候多时，爷爷将滚烫的这一锅料全部转移进一口老砂锅，放上炉子小火慢煨。我眼看着沸腾的汤汁慢慢平静下来，正出神，“啪嗒”一声盖子盖上，隔断了我对蹄膀的垂涎。
爷爷说，还早着呢，让我自己先出去玩会。我不大情愿，玩一阵就兴冲冲跑回家，反复好多次，就在我以为爷爷是不是忘记炉子上的蹄膀时，爷爷终于开了盖子，加入几块大冰糖和一点点盐，然后轻轻搅拌，又帮蹄膀翻了个身，我一凑近，肉香四溢，爷爷嘴里却依然说早着呢，盖上盖拨了拨炉子的火苗，又转头自顾自忙去了。我只好压下内心的焦急，索性转头找小伙伴玩去了。
跳皮筋跳了一身汗，直至天色暗淡，突然听到奶奶唤我回家吃饭，才想起蹄膀，急急忙忙跑回家去。见爷爷正把火苗调大，把不多的汤汁一勺勺淋在蹄膀身上。最后拿一根筷子往皮肉里轻轻一戳，直接到底，那肉块酥烂又Q弹，爷爷终于露出微笑，出锅！
这样的时刻，曾经长久地、绵密地，在我的记忆中闪闪发着光，一想起来，就有温暖和甜蜜裹上心头。奈何年岁渐长，求学工作，与家乡渐行渐远。不记得从什么时候开始，我不爱吃冰糖蹄膀了，觉得甜腻且热量太高易胖，爷爷的炉子也不知什么时候消失不见。大约是坏了。
一个人在外生活，有段时间突然想吃肉圆，特意买过几次，都吃不到记忆中的味道。于是试着自己做，在菜场绞了肉糜回家，按爷爷的方子调配做了，还是不太对。
吃完饭在桌前发呆，突然浮现爷爷站在砧板前的画面，他身姿挺拔，左右手各握一把菜刀，噼里啪啦剁着肉馅，有节奏有韵律，时高时低，时快时慢，像一首乐章，而且是非常长时间的。
想起爷爷说，这样做出来的肉圆才又韧又香。原来如此。此时，连同过去用文火，煨一整个下午蹄膀的记忆，那些被掩埋的光，在脑中重新闪亮起来。
像这样需要长时间、慢功夫，花费大量精力制作的食物，因为被精心对待照料过，其间有郑重与爱意，是现代机器永远无法替代的，所以才显得格外香甜与诱人。我最怀念的，其实是这些浸透在食物中的爱意，绵长细密，直抵心房。
《文火煨蹄膀，是漫长时间里浸透的爱》文 | 一壹
【中国古城】#中国之美[超话]#安徽：芜湖古城
一块块青石板映着一层层浅浅的天光，淡淡的雾气隐现着冬日的朝晖，一同在淡金的光晕中浮现着古街遥远的过往，蔓延至江城这片静默处。一些勤快的店主人早已开始活动起来，稀稀落落地散布在古城的街头巷尾，他们裹着严严实实的暖衣，搓搓手、跺跺脚，哈出一口口热气儿，搅动着古城的宁静。一块块拼接的板搭门整整齐齐地摞在屋角。56岁的杨三保也在这一阵忙碌之后，开始了竹篾铺子一天的生意。
图一：长虹门
这间五六十平的花街竹篾铺是安徽芜湖古城内一家祖传的百年老店，摆放着满满当当的竹篾制品，种类约有三百多种。对于杨三保来说，做竹篾已经不再是一桩简简单单的生意，更是对祖辈手艺的传承和坚守。在以前竹篾手艺人的岁月里，手艺与生活紧密联系，不曾分离，一把篾刀和一双灵巧的手，将这些来自自然原生态中的竹木编织成精细、美好又实用的竹具，碗罩、竹筛、蒸笼、面篓等各类竹器成了人们生活中不可或缺的一部分。
随着城市的不断“更新迭代”，竹篾手艺面临着现代工业的冲击，竹篾制品渐渐被塑料制品等替代，渐渐成了不起眼的、凋零的手艺，竹篾手艺人那双布满伤痕和老茧的双手只能藏在身后，对竹篾手艺的坚守似乎也变得愈发艰难。在2010年，杨三保曾一度带着自己的手艺，无奈选择离开了这间承载了百年匠人心血的店铺。
图二：花街竹篾铺
这份和古城牵绊的情愫，不仅仅是匠人的情怀，更是江城的厚重底蕴。2007年，芜湖市政府开始着手策划芜湖古城保护建设方案。2014年9月，由芜湖市政府和著名芜湖籍艺术家应天齐发起的“遗存·再生——芜湖古城艺术计划”在安徽省芜湖市正式启动，以保护芜湖古城为目的，来唤醒这座江城历史文化的灵魂，让复建芜湖古城、展现芜湖的历史文化积淀成为江城人民的共识。
2016年黄山文旅公司以修复古城为契机，在经过镜湖区政府考察调研之后开始芜湖古城一期项目的建设，杨三保的竹篾手艺也重新走入了项目建设者的视线中。为了最大程度修复古城原貌，重现古城的人文风貌和昔日繁华，6处文保单位在内的70余栋历史建筑都被保留住，位于花街的杨三保所经营的竹篾店也包括其中。2018年杨三保再度回到了古城内，望着被岁月打磨的花街，手艺人的情怀跨过了时间的长河，被永远地留在了这里。
图三：河鲀巷
2020年12月31日，芜湖古城正式开放，古色古香的建筑，各式各样的老行当，重新走入现代人的生活中。在明清古街的马头墙上，在花街夜市的流光溢彩中，芜湖人民丰富多彩的烟火生活穿越千年，如约而至，昼夜不息。
自春秋战国时期，芜湖便以鸠兹、襄垣、祝兹等别称见于史籍之上，至明清时期芜湖日渐繁荣，《县城碑记》记载当时世人皆赞芜湖城：“负山为郛，面江为堑，树屏翰，拥金汤，不劳而功多，不费而惠广，勿亟而事速成，殆亦百城之冠也。”如今仅存的部分芜湖古城的建筑中，可窥见芜湖的千年气韵。
图四：清末官府
因此芜湖市镜湖区政府一直秉持着“修旧如旧”的原则，致力于让人们在忙碌的城市生活中获得最接近历史的人文涵养。修复成功后的芜湖古城位于镜湖区南部，由环城北路、环城东路、沿河路、九华中路围合，共有独楼城门四座：东宣春门、南长虹门、西弼赋门、北来凤门，依着弯弯的青弋江，无论是春日沐歌，还是雪后登楼，人们能触摸到这座2500年历史的江城的城脉、商脉和文脉。
古城中，整体完好的建制精心还原旧时古城“夹河迤逦至江口廛市熙攘之所”的盛景，行政、军事、司法、官府、教育、宗教、书院、商业等一应俱全，包括天下第一座城隍庙、文庙大成殿、小天朝、能仁寺、安徽省第二模范监狱等，再现了老芜湖水陆交通和商贸的特色。而区别于其他古城，芜湖古城是长江流域现存极少的位于市中心却依然完整保存的古城，芜湖市镜湖区政府倾心于此，约30万平方米的城央古城成为了镜湖又一个文化和经济地标。
图五：漫步古城
“十三五”以来，芜湖市镜湖区全面实施百年历史建筑复活计划，重点打造开埠文化商业区，芜湖古城是其重点项目，将作为探索发展“城市夜间经济”新业态的风向标，推进镜湖区成为芜湖旅游观光新热点；并通过恢复重建的历史建筑，看见芜湖的前世今生，了解芜湖城市的历史记忆，更为重要的是能够激励人民为了幸福生活而更加奋发向上。
下一步，芜湖古城着力建设成由时尚生活体验区、人文风情居住区、传统文化体验区、滨江风情酒吧区四大主题区域的文旅业态，展现芜湖古城的千年风华，擦亮芜湖这座城市的历史底色，树立一座永不褪色的文化地标。
图六：花街
图七：古坊——老茶馆
一块块青石板映着一层层浅浅的天光，淡淡的雾气隐现着冬日的朝晖，一同在淡金的光晕中浮现着古街遥远的过往，蔓延至江城这片静默处。一些勤快的店主人早已开始活动起来，稀稀落落地散布在古城的街头巷尾，他们裹着严严实实的暖衣，搓搓手、跺跺脚，哈出一口口热气儿，搅动着古城的宁静。一块块拼接的板搭门整整齐齐地摞在屋角。56岁的杨三保也在这一阵忙碌之后，开始了竹篾铺子一天的生意。
图一：长虹门
这间五六十平的花街竹篾铺是安徽芜湖古城内一家祖传的百年老店，摆放着满满当当的竹篾制品，种类约有三百多种。对于杨三保来说，做竹篾已经不再是一桩简简单单的生意，更是对祖辈手艺的传承和坚守。在以前竹篾手艺人的岁月里，手艺与生活紧密联系，不曾分离，一把篾刀和一双灵巧的手，将这些来自自然原生态中的竹木编织成精细、美好又实用的竹具，碗罩、竹筛、蒸笼、面篓等各类竹器成了人们生活中不可或缺的一部分。
随着城市的不断“更新迭代”，竹篾手艺面临着现代工业的冲击，竹篾制品渐渐被塑料制品等替代，渐渐成了不起眼的、凋零的手艺，竹篾手艺人那双布满伤痕和老茧的双手只能藏在身后，对竹篾手艺的坚守似乎也变得愈发艰难。在2010年，杨三保曾一度带着自己的手艺，无奈选择离开了这间承载了百年匠人心血的店铺。
图二：花街竹篾铺
这份和古城牵绊的情愫，不仅仅是匠人的情怀，更是江城的厚重底蕴。2007年，芜湖市政府开始着手策划芜湖古城保护建设方案。2014年9月，由芜湖市政府和著名芜湖籍艺术家应天齐发起的“遗存·再生——芜湖古城艺术计划”在安徽省芜湖市正式启动，以保护芜湖古城为目的，来唤醒这座江城历史文化的灵魂，让复建芜湖古城、展现芜湖的历史文化积淀成为江城人民的共识。
2016年黄山文旅公司以修复古城为契机，在经过镜湖区政府考察调研之后开始芜湖古城一期项目的建设，杨三保的竹篾手艺也重新走入了项目建设者的视线中。为了最大程度修复古城原貌，重现古城的人文风貌和昔日繁华，6处文保单位在内的70余栋历史建筑都被保留住，位于花街的杨三保所经营的竹篾店也包括其中。2018年杨三保再度回到了古城内，望着被岁月打磨的花街，手艺人的情怀跨过了时间的长河，被永远地留在了这里。
图三：河鲀巷
2020年12月31日，芜湖古城正式开放，古色古香的建筑，各式各样的老行当，重新走入现代人的生活中。在明清古街的马头墙上，在花街夜市的流光溢彩中，芜湖人民丰富多彩的烟火生活穿越千年，如约而至，昼夜不息。
自春秋战国时期，芜湖便以鸠兹、襄垣、祝兹等别称见于史籍之上，至明清时期芜湖日渐繁荣，《县城碑记》记载当时世人皆赞芜湖城：“负山为郛，面江为堑，树屏翰，拥金汤，不劳而功多，不费而惠广，勿亟而事速成，殆亦百城之冠也。”如今仅存的部分芜湖古城的建筑中，可窥见芜湖的千年气韵。
图四：清末官府
因此芜湖市镜湖区政府一直秉持着“修旧如旧”的原则，致力于让人们在忙碌的城市生活中获得最接近历史的人文涵养。修复成功后的芜湖古城位于镜湖区南部，由环城北路、环城东路、沿河路、九华中路围合，共有独楼城门四座：东宣春门、南长虹门、西弼赋门、北来凤门，依着弯弯的青弋江，无论是春日沐歌，还是雪后登楼，人们能触摸到这座2500年历史的江城的城脉、商脉和文脉。
古城中，整体完好的建制精心还原旧时古城“夹河迤逦至江口廛市熙攘之所”的盛景，行政、军事、司法、官府、教育、宗教、书院、商业等一应俱全，包括天下第一座城隍庙、文庙大成殿、小天朝、能仁寺、安徽省第二模范监狱等，再现了老芜湖水陆交通和商贸的特色。而区别于其他古城，芜湖古城是长江流域现存极少的位于市中心却依然完整保存的古城，芜湖市镜湖区政府倾心于此，约30万平方米的城央古城成为了镜湖又一个文化和经济地标。
图五：漫步古城
“十三五”以来，芜湖市镜湖区全面实施百年历史建筑复活计划，重点打造开埠文化商业区，芜湖古城是其重点项目，将作为探索发展“城市夜间经济”新业态的风向标，推进镜湖区成为芜湖旅游观光新热点；并通过恢复重建的历史建筑，看见芜湖的前世今生，了解芜湖城市的历史记忆，更为重要的是能够激励人民为了幸福生活而更加奋发向上。
下一步，芜湖古城着力建设成由时尚生活体验区、人文风情居住区、传统文化体验区、滨江风情酒吧区四大主题区域的文旅业态，展现芜湖古城的千年风华，擦亮芜湖这座城市的历史底色，树立一座永不褪色的文化地标。
图六：花街
图七：古坊——老茶馆
【发展红色产业！革命老区人民日子越来越红火】#脱贫攻坚 中国军人在行动#从巍巍太行到渤海之滨，从燕山脚下到冀南平原，燕赵大地春意盎然。
“70多年前，赤岸村遭受旱灾几乎颗粒无收。八路军129师部队开山炸石，修建漳南大渠引水工程，才有了后来旱涝保收的踏实日子。”春日假期，一些周边市区的游客，自驾来到河北省邯郸市涉县赤岸村“连心巷”红色记忆小镇参观游览。村口的赤岸茶棚里，民兵郝利焜为游客讲述红色故事。
认真阅读巷道墙面上左权将军的11封家书后，几名游客来到“声音邮局”。他们录下自己的语音祝福，生成带有二维码的明信片，邮寄给远方的亲友。收到明信片、扫描二维码，便能听到从红土地发出的语音……新颖的形式，新奇的体验，吸引着游客前来“打卡”。
家书邮递所、有声故事馆、红色绘本馆……在军地合力帮扶下，这座八路军129师司令部曾驻扎多年的小山村，如今已发展为远近闻名的红色旅游景点。
春天里，喜事接踵而来：在董振堂烈士故乡、新河县西李家庄村，“军民共建蔬菜大棚”内的蘑菇长势喜人；在中国人民抗日军政大学陈列馆所在地、邢台市信都区前南峪村，当地特色农产品订单纷至沓来……
革命故地、英雄故乡，是这些村庄的共同“名片”。乡村振兴的阵阵春风，为这些红色村庄带来生机与活力。
扎根红土地，初心永不忘。据统计，河北省近80%的县（市、区）是革命老区，在册革命烈士22万余人。脱贫攻坚期间，河北省军区助力77个贫困村、1.2万余名群众脱贫摘帽。如今，踏上乡村振兴新征程，如何继续让老区父老乡亲的日子一天比一天好，仍是子弟兵深深的牵挂。
2021年5月，河北省军区在晋察冀军区司令部旧址、八路军129师司令部旧址等革命故地和李大钊、董振堂、董存瑞、马本斋等英雄故乡（简称“一地一乡”），遴选66个红色底蕴深厚的村庄作为重点帮扶村，以发展红色产业、打造红色品牌为主线，对改善基础设施、引领乡风文明、提升治理效能进行一体设计，军地合力打造省级美丽乡村建设样板村和乡村振兴示范村。
身穿色彩鲜艳的队服、敲打腰间斜挎的小鼓……在董存瑞烈士故乡、张家口市怀来县存瑞镇南山堡村的英雄广场，记者看到，在落实疫情防控规定的前提下，由该村村民组成的“英雄锣鼓队”正在分组排练。春日暖阳，照耀着村委会屋顶上的光伏发电板，也洒在村民一张张笑脸上。“近年来，南山堡村以发展红色旅游为牵引，组建锣鼓队、合唱队、舞蹈队，丰富村民精神文化生活，为乡村振兴注入新活力。”村党支部书记董效兵介绍，乘着冬奥东风，张家口军地将宝贵红色资源与京张体育文化旅游带建设融合发展，开展军地产业共促、人才共育、文化共享、生态共管、组织共建活动，促进产业、人才、文化、生态和组织振兴，跑出乡村振兴加速度。
“咔嗒”“咔嗒”……在新河县西李家庄村，织布机发出有节奏的响声，梭子在一位老人手中来回飞舞，棉线被编织成手工老粗布。老人叫赵凤萍，是董振堂将军的侄媳妇。近年来，革命战争年代将士们穿的老粗布，逐渐成为深受消费者欢迎的特色产品。
手工老粗布、黄金小米、红薯粉条，西李家庄村的特色农产品如今有了一个共同品牌——“将军情”。在邢台军分区帮扶下，产业园、专业合作社取代了一家一户零散生产的模式，品牌效应日渐显现。从“路边摊”到网上卖，通过线下成立销售中心、线上借助电商平台推广，来自英雄故里的农产品销往全国各地。
夜幕降临，八路军129师挺进支队东进抗日驻地旧址、隆尧县东庄头村的乡村振兴夜校灯火通明。台上，隆尧县人武部请来的致富带头人传经送宝；台下，村民们聚精会神听讲。“部队请来好老师，我们致富的干劲更足了！”2021年11月至今，平均每隔半个月，乡村振兴夜校都会开讲。除本村村民外，附近村也有不少人慕名前来。目前，东庄头村已有600余名村民经过培训，发展起山羊养殖等特色产业，户均增收超过1.4万元。
记者翻开河北省军区“一地一乡”乡村振兴帮扶工作五年规划，远景规划目标、近期帮扶措施、项目完成时限和责任人等一目了然。该省军区协调地方各级党委政府将“一地一乡”帮扶工作纳入当地乡村振兴总体规划，建立省军区、军分区（警备区）、人武部三级主官抓帮扶工作责任制。
只要有信心，黄土变成金。在河北军地共同努力下，66个帮扶村呈现可喜变化。“开展‘一地一乡’乡村振兴帮扶工作，就是把人民军队的初心使命深深刻在红土地上。”该省军区领导说，“我们永远不会忘记老区人民的恩情，只要军地合力、军民同心，推动乡村振兴，乡亲们的日子一定会越来越好！”#军报版面导读# （王健 解放军报特约记者 刘松峰）
“70多年前，赤岸村遭受旱灾几乎颗粒无收。八路军129师部队开山炸石，修建漳南大渠引水工程，才有了后来旱涝保收的踏实日子。”春日假期，一些周边市区的游客，自驾来到河北省邯郸市涉县赤岸村“连心巷”红色记忆小镇参观游览。村口的赤岸茶棚里，民兵郝利焜为游客讲述红色故事。
认真阅读巷道墙面上左权将军的11封家书后，几名游客来到“声音邮局”。他们录下自己的语音祝福，生成带有二维码的明信片，邮寄给远方的亲友。收到明信片、扫描二维码，便能听到从红土地发出的语音……新颖的形式，新奇的体验，吸引着游客前来“打卡”。
家书邮递所、有声故事馆、红色绘本馆……在军地合力帮扶下，这座八路军129师司令部曾驻扎多年的小山村，如今已发展为远近闻名的红色旅游景点。
春天里，喜事接踵而来：在董振堂烈士故乡、新河县西李家庄村，“军民共建蔬菜大棚”内的蘑菇长势喜人；在中国人民抗日军政大学陈列馆所在地、邢台市信都区前南峪村，当地特色农产品订单纷至沓来……
革命故地、英雄故乡，是这些村庄的共同“名片”。乡村振兴的阵阵春风，为这些红色村庄带来生机与活力。
扎根红土地，初心永不忘。据统计，河北省近80%的县（市、区）是革命老区，在册革命烈士22万余人。脱贫攻坚期间，河北省军区助力77个贫困村、1.2万余名群众脱贫摘帽。如今，踏上乡村振兴新征程，如何继续让老区父老乡亲的日子一天比一天好，仍是子弟兵深深的牵挂。
2021年5月，河北省军区在晋察冀军区司令部旧址、八路军129师司令部旧址等革命故地和李大钊、董振堂、董存瑞、马本斋等英雄故乡（简称“一地一乡”），遴选66个红色底蕴深厚的村庄作为重点帮扶村，以发展红色产业、打造红色品牌为主线，对改善基础设施、引领乡风文明、提升治理效能进行一体设计，军地合力打造省级美丽乡村建设样板村和乡村振兴示范村。
身穿色彩鲜艳的队服、敲打腰间斜挎的小鼓……在董存瑞烈士故乡、张家口市怀来县存瑞镇南山堡村的英雄广场，记者看到，在落实疫情防控规定的前提下，由该村村民组成的“英雄锣鼓队”正在分组排练。春日暖阳，照耀着村委会屋顶上的光伏发电板，也洒在村民一张张笑脸上。“近年来，南山堡村以发展红色旅游为牵引，组建锣鼓队、合唱队、舞蹈队，丰富村民精神文化生活，为乡村振兴注入新活力。”村党支部书记董效兵介绍，乘着冬奥东风，张家口军地将宝贵红色资源与京张体育文化旅游带建设融合发展，开展军地产业共促、人才共育、文化共享、生态共管、组织共建活动，促进产业、人才、文化、生态和组织振兴，跑出乡村振兴加速度。
“咔嗒”“咔嗒”……在新河县西李家庄村，织布机发出有节奏的响声，梭子在一位老人手中来回飞舞，棉线被编织成手工老粗布。老人叫赵凤萍，是董振堂将军的侄媳妇。近年来，革命战争年代将士们穿的老粗布，逐渐成为深受消费者欢迎的特色产品。
手工老粗布、黄金小米、红薯粉条，西李家庄村的特色农产品如今有了一个共同品牌——“将军情”。在邢台军分区帮扶下，产业园、专业合作社取代了一家一户零散生产的模式，品牌效应日渐显现。从“路边摊”到网上卖，通过线下成立销售中心、线上借助电商平台推广，来自英雄故里的农产品销往全国各地。
夜幕降临，八路军129师挺进支队东进抗日驻地旧址、隆尧县东庄头村的乡村振兴夜校灯火通明。台上，隆尧县人武部请来的致富带头人传经送宝；台下，村民们聚精会神听讲。“部队请来好老师，我们致富的干劲更足了！”2021年11月至今，平均每隔半个月，乡村振兴夜校都会开讲。除本村村民外，附近村也有不少人慕名前来。目前，东庄头村已有600余名村民经过培训，发展起山羊养殖等特色产业，户均增收超过1.4万元。
记者翻开河北省军区“一地一乡”乡村振兴帮扶工作五年规划，远景规划目标、近期帮扶措施、项目完成时限和责任人等一目了然。该省军区协调地方各级党委政府将“一地一乡”帮扶工作纳入当地乡村振兴总体规划，建立省军区、军分区（警备区）、人武部三级主官抓帮扶工作责任制。
只要有信心，黄土变成金。在河北军地共同努力下，66个帮扶村呈现可喜变化。“开展‘一地一乡’乡村振兴帮扶工作，就是把人民军队的初心使命深深刻在红土地上。”该省军区领导说，“我们永远不会忘记老区人民的恩情，只要军地合力、军民同心，推动乡村振兴，乡亲们的日子一定会越来越好！”#军报版面导读# （王健 解放军报特约记者 刘松峰）
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