2个月瘦了15斤[哈哈]每天吃饱减脂太快乐了!
给姐妹分享下我平时喜欢吃的美食!
暴肌独角兽的全麦麸夹心欧包
我入的奶油芝士味和红丝绒紫薯味,膳食纤维很足,口感很好!一个也才148千卡,饱腹不怕胖!当早餐主食,或者放在办公室当下午茶完全OK哒
瑞慕原生奶酪块
原味和草莓味都很好吃,0白砂糖的,原生乳蛋白很高,减脂期也可以干吃当解馋零嘴,也可以搭配牛奶麦片一起,下午茶妥妥搞定!
#瑞慕原生营养力##不可辜负的美食##吃货在这里##开端#
给姐妹分享下我平时喜欢吃的美食!
暴肌独角兽的全麦麸夹心欧包
我入的奶油芝士味和红丝绒紫薯味,膳食纤维很足,口感很好!一个也才148千卡,饱腹不怕胖!当早餐主食,或者放在办公室当下午茶完全OK哒
瑞慕原生奶酪块
原味和草莓味都很好吃,0白砂糖的,原生乳蛋白很高,减脂期也可以干吃当解馋零嘴,也可以搭配牛奶麦片一起,下午茶妥妥搞定!
#瑞慕原生营养力##不可辜负的美食##吃货在这里##开端#
今天来跟大家分享女人最爱的玫瑰花。
玫瑰花可以用来入药,也常用来做茶饮,昨天跟大家推荐的《养颜舒肝茶》里面就有用到玫瑰花。
玫瑰花,我想咱们大多数人都非常熟悉。没喝过也一定见过,看着很美,喝起来也很美。
玫瑰花有什么功效呢?
《本草纲目拾遗》里说:玫瑰花能和血行血,理气,治风痹,乳痈,肿毒初起,肝胃气痛。
对于大部分朋友来说,可能仍然不太好理解。赤脚来帮大家翻译一下,玫瑰花主要有这些功效,这些人最适合喝。
肝气不舒,不开心的人,最适合喝玫瑰花。
肝要条达舒畅,肝脏就会好。而如果你经常生气,心里觉得憋屈,那就会肝气郁结了。
肝气郁结就会得很多病,就会有各种各样的症状。
比如胸胁痛,月经量少,乳腺结节,甲状腺结节,脸上长斑,等等,都与肝气郁结有一定关系。
而,玫瑰花能行气解郁,说的直白一点就是把肝气疏通,解开心中郁结。
所以说,如果你经常不开心,总想发脾气,首选就是喝点玫瑰花茶。
那为啥玫瑰花可以行气解郁呢?
大家看到那个含苞待放的玫瑰花,你是不是感受到它向外舒展的力量?
玫瑰花这种含苞待放的状态,到了体内之后,就能把体内郁结的能量打开,让能量能够发出来。
所以,大家去选玫瑰花的时候,记得一定要选这种还没完全开的,含苞待放的这种,效果才会好。
胸胁胀满,胃脘容易胀的人,要多喝玫瑰花。
很多女性朋友容易胸胁胀,尤其是月经快来的时候就更胀了。这种就是说明体内肝气郁结了。
肝经布胸胁,如果肝气郁结,肝气就堵在胸胁这个地方,然后胸胁就会胀。
还有胃胀的人,胃胀的原因有很多,其中最多的就是气胀,说通俗点就是气堵在胃里了。
气为什么堵在胃里了?
很多时候,问题不在胃,而在于肝。是肝气横逆侵犯脾胃导致胃胀。
有些朋友,在生完气之后就肚子胀得很,这种情况就是肝气横逆侵犯脾胃导致肝胃气滞。
这种肝胃气滞出现肚子胀胸胁胀,最简单的调理方法就是喝玫瑰花茶。
因为玫瑰花茶可以行气解郁,可以把肝气理顺,也同时可以把胃气理顺。
肝气胃气都顺了,自然就不胀了。
月经不调的女性,要多喝玫瑰花茶。
什么叫月经不调呢? 就是月经周期完全乱掉了,有时候提前有时候推后,完全没有自己的规律了。
在中医看来,健康的女性月经周期是28天,前后不差5天。谁负责调节这个月经周期呢?
是肝在负责的。
所以,如果出现月经失调,那也是说明肝出现了问题。
肝出了什么问题呢?
往往跟肝气郁结也有很大关系。
就是说,肝气堵住了,月经就不来。肝气稍微通畅一点,月经就来了。
所以,月经来不来主要就看肝气通不通。
当然,我们都希望自己的肝气一直处在通畅的状态。
要疏通肝气,多喝玫瑰花茶。
因为玫瑰花不仅仅是理肝气,还有和血作用。
肝的主要功能就是疏泄气血,玫瑰花可以疏通气血调和气血,所以,月经不调的人多喝点玫瑰花就慢慢调过来了。
有乳腺问题的朋友,更要多喝玫瑰花。
当代女性朋友的乳腺问题,应该也算是一个时代性问题了。去医院一检查,十个里有八个乳腺都有问题。
乳腺增生,小叶增生,乳腺结节,乳腺癌等等好多不同的病,让人应接不暇。
虽然这些病叫了不同的名字,但是形成这些病的原因是差不多的。
在中医看来,这些病用两个字就可以概括:不通。
什么不通呢?
气不通了,血不通了,然后就堵在这里了,和体内的痰核结合在一起,就形成这一类乳腺的病。
为什么气血会不通呢?
还是肝气不舒的缘故。你老是要纠结,老是郁闷,老是跟别人较真,然后这些病就慢慢形成了。
所以,有乳腺问题的朋友,如果你改不了你的性格,就平时多喝点玫瑰花吧。玫瑰花可以把肝气理顺,还可以调和气血,让你的乳腺健健康康的。
好啦,相信大家都知道了,玫瑰花真是个好东西,尤其是对于当代女性来说,是宝贝中的宝贝。
那玫瑰花怎么用呢?
如果用来做茶饮,直接用玫瑰花泡水喝就行了。一般情况下,每天可以用15~20朵玫瑰花。
玫瑰花没什么禁忌,所有人都能喝。
最后,赤脚再想跟大家分享一些干货,就是用玫瑰花来配伍。这些都是赤脚积累下来的经验,分享给大家,希望大家都喝上这杯玫瑰花茶,把自己身体养得美美的。
第一,如果你是气滞血瘀的人,可以用玫瑰花+山楂来喝。
用玫瑰花20朵,山楂10g,用来泡水喝就行了。
这山楂呢,能够消食化积,如果生用的话,还能活血化瘀。
所以用玫瑰花和山楂相配,用来针对气滞血瘀的人群来用,非常适宜。
第二,如果你气郁比较严重,可以用玫瑰花配上三七花,合欢花,然后加点枸杞,组成三花茶来服用。
三花茶配方:玫瑰花2g,三七花2g,合欢花2g,枸杞10粒。
这三种花都有疏肝理气,解郁安神的作用,所以用来针对气郁相对较严重的人群来用,自然非常合适。
第三,如果你是痰湿重的人,可以用玫瑰花+陈皮来喝。
用玫瑰花20朵,陈皮5g,配在一起泡水喝就行了。
陈皮有行气化痰作用,和玫瑰花的行气解郁非常搭,配在一起之后效果倍增。
第四,如果你经期有难受症状的人,可以用玫瑰花配上红糖来喝。用玫瑰花20朵,配上红糖适量一起冲泡就可以了,在月经期间喝。有非常多的女性朋友在经期有难受症状,比如小腹疼痛,乏力,头晕眼花,月经量少等症状。
在经期喝点红糖水,可以补充能量,同时红糖可以散寒化瘀,帮助经血排出。
红糖配上这玫瑰花行气和血,对于女性朋友来调经补虚非常不错。
好啦,就跟大家分享这些干货。说得再好,不如实际行动,玫瑰花茶喝起来。
玫瑰花可以用来入药,也常用来做茶饮,昨天跟大家推荐的《养颜舒肝茶》里面就有用到玫瑰花。
玫瑰花,我想咱们大多数人都非常熟悉。没喝过也一定见过,看着很美,喝起来也很美。
玫瑰花有什么功效呢?
《本草纲目拾遗》里说:玫瑰花能和血行血,理气,治风痹,乳痈,肿毒初起,肝胃气痛。
对于大部分朋友来说,可能仍然不太好理解。赤脚来帮大家翻译一下,玫瑰花主要有这些功效,这些人最适合喝。
肝气不舒,不开心的人,最适合喝玫瑰花。
肝要条达舒畅,肝脏就会好。而如果你经常生气,心里觉得憋屈,那就会肝气郁结了。
肝气郁结就会得很多病,就会有各种各样的症状。
比如胸胁痛,月经量少,乳腺结节,甲状腺结节,脸上长斑,等等,都与肝气郁结有一定关系。
而,玫瑰花能行气解郁,说的直白一点就是把肝气疏通,解开心中郁结。
所以说,如果你经常不开心,总想发脾气,首选就是喝点玫瑰花茶。
那为啥玫瑰花可以行气解郁呢?
大家看到那个含苞待放的玫瑰花,你是不是感受到它向外舒展的力量?
玫瑰花这种含苞待放的状态,到了体内之后,就能把体内郁结的能量打开,让能量能够发出来。
所以,大家去选玫瑰花的时候,记得一定要选这种还没完全开的,含苞待放的这种,效果才会好。
胸胁胀满,胃脘容易胀的人,要多喝玫瑰花。
很多女性朋友容易胸胁胀,尤其是月经快来的时候就更胀了。这种就是说明体内肝气郁结了。
肝经布胸胁,如果肝气郁结,肝气就堵在胸胁这个地方,然后胸胁就会胀。
还有胃胀的人,胃胀的原因有很多,其中最多的就是气胀,说通俗点就是气堵在胃里了。
气为什么堵在胃里了?
很多时候,问题不在胃,而在于肝。是肝气横逆侵犯脾胃导致胃胀。
有些朋友,在生完气之后就肚子胀得很,这种情况就是肝气横逆侵犯脾胃导致肝胃气滞。
这种肝胃气滞出现肚子胀胸胁胀,最简单的调理方法就是喝玫瑰花茶。
因为玫瑰花茶可以行气解郁,可以把肝气理顺,也同时可以把胃气理顺。
肝气胃气都顺了,自然就不胀了。
月经不调的女性,要多喝玫瑰花茶。
什么叫月经不调呢? 就是月经周期完全乱掉了,有时候提前有时候推后,完全没有自己的规律了。
在中医看来,健康的女性月经周期是28天,前后不差5天。谁负责调节这个月经周期呢?
是肝在负责的。
所以,如果出现月经失调,那也是说明肝出现了问题。
肝出了什么问题呢?
往往跟肝气郁结也有很大关系。
就是说,肝气堵住了,月经就不来。肝气稍微通畅一点,月经就来了。
所以,月经来不来主要就看肝气通不通。
当然,我们都希望自己的肝气一直处在通畅的状态。
要疏通肝气,多喝玫瑰花茶。
因为玫瑰花不仅仅是理肝气,还有和血作用。
肝的主要功能就是疏泄气血,玫瑰花可以疏通气血调和气血,所以,月经不调的人多喝点玫瑰花就慢慢调过来了。
有乳腺问题的朋友,更要多喝玫瑰花。
当代女性朋友的乳腺问题,应该也算是一个时代性问题了。去医院一检查,十个里有八个乳腺都有问题。
乳腺增生,小叶增生,乳腺结节,乳腺癌等等好多不同的病,让人应接不暇。
虽然这些病叫了不同的名字,但是形成这些病的原因是差不多的。
在中医看来,这些病用两个字就可以概括:不通。
什么不通呢?
气不通了,血不通了,然后就堵在这里了,和体内的痰核结合在一起,就形成这一类乳腺的病。
为什么气血会不通呢?
还是肝气不舒的缘故。你老是要纠结,老是郁闷,老是跟别人较真,然后这些病就慢慢形成了。
所以,有乳腺问题的朋友,如果你改不了你的性格,就平时多喝点玫瑰花吧。玫瑰花可以把肝气理顺,还可以调和气血,让你的乳腺健健康康的。
好啦,相信大家都知道了,玫瑰花真是个好东西,尤其是对于当代女性来说,是宝贝中的宝贝。
那玫瑰花怎么用呢?
如果用来做茶饮,直接用玫瑰花泡水喝就行了。一般情况下,每天可以用15~20朵玫瑰花。
玫瑰花没什么禁忌,所有人都能喝。
最后,赤脚再想跟大家分享一些干货,就是用玫瑰花来配伍。这些都是赤脚积累下来的经验,分享给大家,希望大家都喝上这杯玫瑰花茶,把自己身体养得美美的。
第一,如果你是气滞血瘀的人,可以用玫瑰花+山楂来喝。
用玫瑰花20朵,山楂10g,用来泡水喝就行了。
这山楂呢,能够消食化积,如果生用的话,还能活血化瘀。
所以用玫瑰花和山楂相配,用来针对气滞血瘀的人群来用,非常适宜。
第二,如果你气郁比较严重,可以用玫瑰花配上三七花,合欢花,然后加点枸杞,组成三花茶来服用。
三花茶配方:玫瑰花2g,三七花2g,合欢花2g,枸杞10粒。
这三种花都有疏肝理气,解郁安神的作用,所以用来针对气郁相对较严重的人群来用,自然非常合适。
第三,如果你是痰湿重的人,可以用玫瑰花+陈皮来喝。
用玫瑰花20朵,陈皮5g,配在一起泡水喝就行了。
陈皮有行气化痰作用,和玫瑰花的行气解郁非常搭,配在一起之后效果倍增。
第四,如果你经期有难受症状的人,可以用玫瑰花配上红糖来喝。用玫瑰花20朵,配上红糖适量一起冲泡就可以了,在月经期间喝。有非常多的女性朋友在经期有难受症状,比如小腹疼痛,乏力,头晕眼花,月经量少等症状。
在经期喝点红糖水,可以补充能量,同时红糖可以散寒化瘀,帮助经血排出。
红糖配上这玫瑰花行气和血,对于女性朋友来调经补虚非常不错。
好啦,就跟大家分享这些干货。说得再好,不如实际行动,玫瑰花茶喝起来。
【 #首版成都米其林指南来了#!你喜欢的餐厅上榜了吗?[思考]】1月6日,米其林正式发布了首版(2022年)成都米其林指南完整榜单,包括1家二星餐厅,8家一星餐厅和13家必比登推介餐厅,以及特别奖项——米其林服务奖。
“作为四川省首府、国际都市,成都有旖旎的风光名胜,丰富的历史宝藏,更有等待米其林指南探索发现的美食锦囊。成都美食的种类之多令米其林指南评审员印象深刻。即便岁月变迁,对传统的敬重之心让川菜经典焕发新的活力。风格鲜明的味道、奇巧精湛的技法、独具特色的食材让川菜风靡五湖四海,备受食客喜爱,”米其林指南国际总监格温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)先生表示,“我们十分自豪地欢迎成都加入米其林指南大家庭,在世界美食地图上又点亮一座美食之城。”
自1900年创立以来,米其林指南始终坚持初心:与全球美食爱好者分享美好的饮食体验。热爱美食的匿名评审员们走遍世界,追寻值得与大众分享的杰出餐厅。餐食品质是评审工作的唯一焦点。以全球统一的五大准则为标尺,米其林指南专业的评审员团队以求实、谨慎的态度评估本地餐饮品质,同时也将地方饮食传统与文化纳入考量。
成都首家米其林二星餐厅面世
2022年成都米其林指南榜单将第一个成都米其林二星授予玉芝兰餐厅。
玉芝兰在其低调私密的用餐空间里呈现多道优雅精致的菜式。餐食采用上乘食材,以突显食物原本味道的手法烹调。店主兼主厨兰桂钧是当地餐饮界传奇人物,从厨30余年,将精致川菜带到大众视野中。
而在首次入榜的米其林一星餐厅行列中,川菜在多元层面的传承和发展呈现出成都餐饮业肥沃土壤和勃勃生机。
柴门荟
柴门荟,主打创意川菜,精挑细选各类优质食材,并提倡不时不食。四川出生长大的主厨有着深厚的川菜情结,希望为世界呈现全新的川菜形象。他致力于尊重传统的创造,并耐心打磨,力求将每道菜完美呈现。
成都宴
成都宴,以粤菜为基础,融入川菜元素,口味温和而不失辣度。妙龄乳鸽采用18天大的中山鸽子烹制,皮脆多汁。餐室采用铜板墙壁,搭配特色灯箱及太阳神鸟装饰,既时尚又富特色。
芳香景
芳香景,烹制地道川菜。大厨是著名的川菜大师,其厨房团队尽力忠实复刻旧时川菜菜式,当中不乏制作费时、工序繁复的功夫菜品。招牌菜还有夫妻肺片、麻婆豆腐、雪花鸡淖等。
马旺子
马旺子酒楼,源自四川眉山,始创于1923年。餐馆现时由第四代经营,在成都只此一家。菜式调味贴近本地人口味。毛血旺使用新鲜猪什、鳝片等制作,是这里的招牌菜。其他川菜如担担面、甜烧白和宫保茄香虾球也是本地食客的心头好。
谧寻茶室
谧寻茶室,位于博舍酒店的清朝四合院建筑内,环境雅致且充满韵味。厨师运用本地优质食材,发挥创意制作出多款清新可口的精致素食,还有富有本地特色的菜肴,如鸡枞菌油炆麻婆豆腐、素辣味火锅等。大厨曾在世界多地工作,希望在谧寻茶室打造一期一会的用餐体验。
银锅
银锅,致力将世界各地的优质食材结合川菜的烹调手法,炮制出一道道川味菜肴。土罐贡椒叶熏烤乳鸽、灯影鱼片等别具水准。海产菜品选择多样,凉菜由拥有三十多年经验的师傅主理,同属必试之选。
松云泽
松云泽,厨师团队师承川菜大师张松云,店名有“铭记张松云先生恩泽”之意。厨师以超过20道菜的定制套餐,展现川菜的精巧细腻。菜式多元,多款手工菜式尽显超卓厨艺。大厨早年爱上川菜烹调,并在张松云大厨的指导下打磨技艺、积累经验。他的菜品都是在尊重传统基础上的精巧演绎。
许家菜
许家菜,作为品牌总店,开业至今逾十载。主轴为川菜,菜单按味型搭配,同时也供应一些地方菜式。不能错过限量供应的鸡豆花,即点即制,配上经两天熬煮的清汤,鲜美醇厚。
13家必比登推介餐厅
“必比登推介”是米其林指南中另一广受关注的评级,由舔着嘴唇的米其林轮胎先生(必比登)的可爱形象代表,被标注在指南中美味且超值的餐厅旁。
首批成都“必比登推介”餐厅人均消费一般都在300元人民币以下,涵盖了各色面食、小吃和镬气十足川菜小炒,饮茶文化也从中可见一斑,温暖生动的城市生活图景跃然眼前。
禅悦素食
禅悦素食,菜式以地道四川口味为主,套餐内容根据节气,每15天更换一次。食客可选用口感味道多样的仿荤菜肴。
陈麻婆豆腐 (青华路)
陈麻婆豆腐 (青华路),相传于清朝同治元年,陈麻婆创作出麻婆豆腐这道经典料理,经过百载后这老字号已是成都人尽皆知的美食据点。此招牌菜以保温性强的石锅烧煮,搭配米饭特别有滋味。其他菜式如钟水饺、荷叶粉蒸肉均价廉物美,值得一试。
喜玉饺子酒
喜玉饺子酒,所有饺子均为每天新鲜包制,饺子皮也是依店家配方制成。菜单供应六款饺子,特别推荐猪肉香菇饺和牛肉芹菜饺。
凤栖梧
凤栖梧,价廉物美的地道餐厅,主要提供川菜及茗茶。店内以包厢为主,每间房内均设有品茶区域,亦有专业茶师团队为客人泡茶。
芙蓉凰
芙蓉凰,菜单上一道道传统川菜全由经验丰富的厨师团队主理,当中更不乏工序繁复、坊间少见的菜式,其中招牌菜雪花鸡淖。饭后甜品则首选口感香甜软糯的回锅烧白。
老成都三样面
老成都三样面,深受食客欢迎的传统面店,提供传统老成都面食,分为“老三样”、“新三样”和“再三样”三个类别。其中以老三样中的素椒杂酱面最受欢迎,面条拌以杂酱、豇豆粒和手工红油,香浓美味。红沙冰豆花口感顺滑又解辣,推荐于餐后品尝。
漫得
漫得,店名是四川话“慢点儿”的谐音,寓意客人放慢脚步,好好感受四川口味。日间供应四款面食及配菜,晚上则以家常小菜为主。门外更设有手推车,现点现做怀旧小吃蒸蒸糕。
明婷小馆
明婷小馆,凭味美的传统四川美食深获客人欢心。菜品选择丰富,招牌菜有口感丝滑的脑花豆腐和一些创意菜式如手工榴莲春卷。
茉小馆
茉小馆,提供多种面食。骨汤杂酱面的汤头经六小时熬煮,浓郁可口。手工水饺和抄手同样讲究。
组织向南
组织向南里罗列了多款充满镬气、分量十足的四川炒菜,招牌菜包括青椒绝情鸡、烧土黄鳝等,味道出众。此外,还提供丰富的凉菜选择和一些季节限定菜式。
庭院399
庭院399,供应多款河鲜菜式,当中以脆鳝最受欢迎。店家采用来自内江山区的土黄鳝,放入以多种香料熬制的汤汁中泡煮,并于上桌时淋上滚油,肉质爽脆鲜嫩。
渝九香
渝九香主要提供老成都川菜,是地道传统的街坊小店。招牌菜蒜泥白肉同时兼备肉香与蒜香,是极佳的开胃凉菜。辣子鸡的鸡肉经急火翻炒下酥香爽脆,又麻又香,也相当出色。
转转会 (莲花南路)
转转会 (莲花南路),作为品牌的总店,供应家常川菜,价格实惠,菜式辣度温和,朴实而可口,受到不少本地人支持。餐厅气氛亲切温馨。
2022成都米其林服务奖
米其林评审员在成都深入考察餐厅和美食的同时,不忘发掘和展现优秀餐饮人的专业风采,并首次在成都颁出米其林服务奖。
雷敏女士获得了本次米其林服务奖。她来自同样入选首版成都米其林指南的漾亚·雍雅合鲜 (桐梓林东路)餐厅。雷女士注重细节,拥有丰富的业务知识,了解顾客需求。工作自如、热情而勤恳,服务过程中的沟通和节奏掌控到位。
除以上奖项,同时还有28家餐厅上榜米其林指南入选餐厅(原米其林餐盘餐厅)。(川观新闻)
“作为四川省首府、国际都市,成都有旖旎的风光名胜,丰富的历史宝藏,更有等待米其林指南探索发现的美食锦囊。成都美食的种类之多令米其林指南评审员印象深刻。即便岁月变迁,对传统的敬重之心让川菜经典焕发新的活力。风格鲜明的味道、奇巧精湛的技法、独具特色的食材让川菜风靡五湖四海,备受食客喜爱,”米其林指南国际总监格温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)先生表示,“我们十分自豪地欢迎成都加入米其林指南大家庭,在世界美食地图上又点亮一座美食之城。”
自1900年创立以来,米其林指南始终坚持初心:与全球美食爱好者分享美好的饮食体验。热爱美食的匿名评审员们走遍世界,追寻值得与大众分享的杰出餐厅。餐食品质是评审工作的唯一焦点。以全球统一的五大准则为标尺,米其林指南专业的评审员团队以求实、谨慎的态度评估本地餐饮品质,同时也将地方饮食传统与文化纳入考量。
成都首家米其林二星餐厅面世
2022年成都米其林指南榜单将第一个成都米其林二星授予玉芝兰餐厅。
玉芝兰在其低调私密的用餐空间里呈现多道优雅精致的菜式。餐食采用上乘食材,以突显食物原本味道的手法烹调。店主兼主厨兰桂钧是当地餐饮界传奇人物,从厨30余年,将精致川菜带到大众视野中。
而在首次入榜的米其林一星餐厅行列中,川菜在多元层面的传承和发展呈现出成都餐饮业肥沃土壤和勃勃生机。
柴门荟
柴门荟,主打创意川菜,精挑细选各类优质食材,并提倡不时不食。四川出生长大的主厨有着深厚的川菜情结,希望为世界呈现全新的川菜形象。他致力于尊重传统的创造,并耐心打磨,力求将每道菜完美呈现。
成都宴
成都宴,以粤菜为基础,融入川菜元素,口味温和而不失辣度。妙龄乳鸽采用18天大的中山鸽子烹制,皮脆多汁。餐室采用铜板墙壁,搭配特色灯箱及太阳神鸟装饰,既时尚又富特色。
芳香景
芳香景,烹制地道川菜。大厨是著名的川菜大师,其厨房团队尽力忠实复刻旧时川菜菜式,当中不乏制作费时、工序繁复的功夫菜品。招牌菜还有夫妻肺片、麻婆豆腐、雪花鸡淖等。
马旺子
马旺子酒楼,源自四川眉山,始创于1923年。餐馆现时由第四代经营,在成都只此一家。菜式调味贴近本地人口味。毛血旺使用新鲜猪什、鳝片等制作,是这里的招牌菜。其他川菜如担担面、甜烧白和宫保茄香虾球也是本地食客的心头好。
谧寻茶室
谧寻茶室,位于博舍酒店的清朝四合院建筑内,环境雅致且充满韵味。厨师运用本地优质食材,发挥创意制作出多款清新可口的精致素食,还有富有本地特色的菜肴,如鸡枞菌油炆麻婆豆腐、素辣味火锅等。大厨曾在世界多地工作,希望在谧寻茶室打造一期一会的用餐体验。
银锅
银锅,致力将世界各地的优质食材结合川菜的烹调手法,炮制出一道道川味菜肴。土罐贡椒叶熏烤乳鸽、灯影鱼片等别具水准。海产菜品选择多样,凉菜由拥有三十多年经验的师傅主理,同属必试之选。
松云泽
松云泽,厨师团队师承川菜大师张松云,店名有“铭记张松云先生恩泽”之意。厨师以超过20道菜的定制套餐,展现川菜的精巧细腻。菜式多元,多款手工菜式尽显超卓厨艺。大厨早年爱上川菜烹调,并在张松云大厨的指导下打磨技艺、积累经验。他的菜品都是在尊重传统基础上的精巧演绎。
许家菜
许家菜,作为品牌总店,开业至今逾十载。主轴为川菜,菜单按味型搭配,同时也供应一些地方菜式。不能错过限量供应的鸡豆花,即点即制,配上经两天熬煮的清汤,鲜美醇厚。
13家必比登推介餐厅
“必比登推介”是米其林指南中另一广受关注的评级,由舔着嘴唇的米其林轮胎先生(必比登)的可爱形象代表,被标注在指南中美味且超值的餐厅旁。
首批成都“必比登推介”餐厅人均消费一般都在300元人民币以下,涵盖了各色面食、小吃和镬气十足川菜小炒,饮茶文化也从中可见一斑,温暖生动的城市生活图景跃然眼前。
禅悦素食
禅悦素食,菜式以地道四川口味为主,套餐内容根据节气,每15天更换一次。食客可选用口感味道多样的仿荤菜肴。
陈麻婆豆腐 (青华路)
陈麻婆豆腐 (青华路),相传于清朝同治元年,陈麻婆创作出麻婆豆腐这道经典料理,经过百载后这老字号已是成都人尽皆知的美食据点。此招牌菜以保温性强的石锅烧煮,搭配米饭特别有滋味。其他菜式如钟水饺、荷叶粉蒸肉均价廉物美,值得一试。
喜玉饺子酒
喜玉饺子酒,所有饺子均为每天新鲜包制,饺子皮也是依店家配方制成。菜单供应六款饺子,特别推荐猪肉香菇饺和牛肉芹菜饺。
凤栖梧
凤栖梧,价廉物美的地道餐厅,主要提供川菜及茗茶。店内以包厢为主,每间房内均设有品茶区域,亦有专业茶师团队为客人泡茶。
芙蓉凰
芙蓉凰,菜单上一道道传统川菜全由经验丰富的厨师团队主理,当中更不乏工序繁复、坊间少见的菜式,其中招牌菜雪花鸡淖。饭后甜品则首选口感香甜软糯的回锅烧白。
老成都三样面
老成都三样面,深受食客欢迎的传统面店,提供传统老成都面食,分为“老三样”、“新三样”和“再三样”三个类别。其中以老三样中的素椒杂酱面最受欢迎,面条拌以杂酱、豇豆粒和手工红油,香浓美味。红沙冰豆花口感顺滑又解辣,推荐于餐后品尝。
漫得
漫得,店名是四川话“慢点儿”的谐音,寓意客人放慢脚步,好好感受四川口味。日间供应四款面食及配菜,晚上则以家常小菜为主。门外更设有手推车,现点现做怀旧小吃蒸蒸糕。
明婷小馆
明婷小馆,凭味美的传统四川美食深获客人欢心。菜品选择丰富,招牌菜有口感丝滑的脑花豆腐和一些创意菜式如手工榴莲春卷。
茉小馆
茉小馆,提供多种面食。骨汤杂酱面的汤头经六小时熬煮,浓郁可口。手工水饺和抄手同样讲究。
组织向南
组织向南里罗列了多款充满镬气、分量十足的四川炒菜,招牌菜包括青椒绝情鸡、烧土黄鳝等,味道出众。此外,还提供丰富的凉菜选择和一些季节限定菜式。
庭院399
庭院399,供应多款河鲜菜式,当中以脆鳝最受欢迎。店家采用来自内江山区的土黄鳝,放入以多种香料熬制的汤汁中泡煮,并于上桌时淋上滚油,肉质爽脆鲜嫩。
渝九香
渝九香主要提供老成都川菜,是地道传统的街坊小店。招牌菜蒜泥白肉同时兼备肉香与蒜香,是极佳的开胃凉菜。辣子鸡的鸡肉经急火翻炒下酥香爽脆,又麻又香,也相当出色。
转转会 (莲花南路)
转转会 (莲花南路),作为品牌的总店,供应家常川菜,价格实惠,菜式辣度温和,朴实而可口,受到不少本地人支持。餐厅气氛亲切温馨。
2022成都米其林服务奖
米其林评审员在成都深入考察餐厅和美食的同时,不忘发掘和展现优秀餐饮人的专业风采,并首次在成都颁出米其林服务奖。
雷敏女士获得了本次米其林服务奖。她来自同样入选首版成都米其林指南的漾亚·雍雅合鲜 (桐梓林东路)餐厅。雷女士注重细节,拥有丰富的业务知识,了解顾客需求。工作自如、热情而勤恳,服务过程中的沟通和节奏掌控到位。
除以上奖项,同时还有28家餐厅上榜米其林指南入选餐厅(原米其林餐盘餐厅)。(川观新闻)
✋热门推荐