2020-01-20 The Economist The horrible housing blunder
Because supply is constrained and the system is skewed towards ownership, most people feel they risk being left behind if they rent. As a result politicians focus on subsidising marginal buyers, as Britain has done in recent years. That channels cash to the middle classes and further boosts prices. And it fuels the build-up of mortgage debt that makes crises more likely. 第一张图片我觉得意味深长
紧急reading，补作业ing

#学一点英语[超话]#

■ punt on sth: to risk money by buying or supporting sth, in the hope of making or winning more money 承担风险购买(或支持)…(期待因此赚更多的钱)

■ NIMBY: NIMBY是Not in my back yard的缩写，用于表示当地居民反对当地的某项发展项目。

■ not bat an eyelid: to show no surprise or embarrassment when sth unusual happens 不动声色；面不改色；眼睛都不眨一下

■ kill off: to stop or get rid of sth 使某事物停止；除掉；排除

【高度加工的食物吃得越多，患2型糖尿病的风险可能就越大】
法国在《JAMA Internal Medicine》杂志上的一个前瞻性队列研究发现：过度超加工食品每增加10％，患糖尿病的风险就会增加15％。
 
什么是超加工食品呢？研究者指出，是经过多种工业操作的预包装产品，可能包含防腐剂、人造香料、膨松剂、食品添加剂、糖、非糖甜味剂和色素的食品。
不仅包括方便面、鸡块、汽水、糖果、人造黄油、糕点、早餐谷物和能量棒，还包括调味牛奶、预先调味的蔬菜、“即食”调味酱、即热比萨甚至声称是“健康”产品的代餐粉或强化食品等。这些方便食品在西方发达国家很受欢迎，占现代饮食的25％至60％。
 
当然，并不能说加工本身都是坏处，只是我们做出的食物选择是否“合理”，毕竟加工食品 油脂、盐和糖含量高的比比皆是，没有合理选择的情况下很难吃得健康。另外，经常吃加工食品的朋友与此同时可能存在“肥胖、运动较少以及吃更多的红色和加工肉类和较少的全谷类、水果和蔬菜”等问题。
 
ps:该研究小组此前曾发现，过度食用超加工食品与患癌症、心脏病、抑郁症和过早死亡的较高风险有关。

文章：
Srour B, Fezeu LK, Kesse-Guyot E, et al. Ultraprocessed Food Consumption and Risk of Type 2 Diabetes Among Participants of the NutriNet-Santé Prospective Cohort[J]. JAMA Intern Med. 16 Dec  2019
链接：https://t.cn/A6vR4jxt

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