阁局第二届龙虾文化节，老板恋拐子大力赞助，一晚上消耗三百斤虾，N件达姆星啤酒，首先恭喜长坡馄饨志哥获得第一。真的十分公正，评分真的很接近，这次评委也都是由女神评选团在不知道参赛者作品的条件下进行评分，虽然长坡第一，我个人最喜欢的还是品苑和凉民社的虾，品苑虾收汁最好，虾的口感是最q弹的。喜棠、恋拐子、长坡馄饨是最传统的长沙口味虾做法，确实是保留了最儿时的记忆，当然恋拐子的油爆虾和油焖大虾是依旧的王牌，大家都大呼过瘾，不过没有作为菜品参加比赛，要不然三打一就太有主场优势了。谢谢绵羊新店开业还来支持活动，还送给大家凉菜手办礼，祝你四方坪的新店生意红火发发发。再次感谢今天的美女评审团，大家都是百忙之中不远万里，是真的远，来参加评测，祝你们越来越瘦越来越美。我叫张帆，这是我的厨师日记。 https://t.cn/A62mYBEF

5月18日是第44个“5·18国际博物馆日”，当天上午，市中心医院赴黄冈最美逆行者抗疫见证物捐赠仪式在该院举行。该院赴黄冈的医务人员向市博物馆捐赠的21件抗击疫情相关物件和资料，作为第一批从抗疫一线“退役”的见证物，入藏博物馆。“这是我的抗疫胜利日回株高铁纪念车票、黄冈定点酒店厨师感谢信、大别山区域医疗中心定制行李箱贴纸……”市中心医院主管护师付艳萍，现场将她所拥有的9件抗疫见证物捐赠给了市博物馆。“在湖北抗疫的日子是我人生中最有意义的时刻，也是我终身难忘的记忆。”付艳萍说，“将这些见证物捐献给博物馆，让更多的人看到，比放在我个人手里更加有意义。”

《回锅肉》
今天老板发工资了，钱一到帐，我就去楼下菜市场割了一斤猪肉[呲牙]准备做一道正宗的川味“回锅肉”。没有郫县豆瓣酱和永川豆豉的回锅肉是没有灵魂的回锅肉。下饭的硬菜，回锅肉称第二，估计没谁敢自诩第一了。

猪肉绰水15分钟后就能操作了，做菜快速麻利一直是我的特点，多快好省味道可口这是对我们厨子最基本的要求。闺女围着我转来转去，唠叨着问我是不是咱们家祖上都是厨师？为什么蔡家人都爱做饭？我们边炒菜边互相瞎掰…我给她透漏了她几个爷爷、伯叔等都是顶尖的家庭煮夫，各有拿手好菜[坏笑]闺女听得油然而生一股敬意，幻想着自己能成为米其林厨师。

孩子心中都会有长大的梦想，沉迷在自己编织的五彩缤纷之中，直到她有一天遇见了社会的现实。而我，也一样。人过中年，小时候的梦想已经相继破碎幻灭，只留下刮不净的油腻和依然愤青的一腔无奈。对我来说，能做好这盘回锅肉，就是人生的极致乐趣了。梦想还是会有的，不管自己多么清醒，都会笃信那帘幽梦。没了远方，还有诗和梦想，还有孩子和她的梦[微笑]