看到网上有人做这款开口笑红糖馒头，看的我心里痒痒的，做为一枚追求性价比的吃货当然是自己做了，于是打开自己的小粮仓找出面粉，红糖......又开启自给自足的时刻。

图一：只加了红糖。温水化开红糖一点点倒入加了酵母的面粉；面团揉到不沾手，第一次发面发到原来的1.5倍；再将面团揉到不沾手，搓成长条用手揪出一个个小计子，醒一醒就可以上锅蒸了。

图二：除了红糖还加了红枣，葡萄干和核桃。红枣提前泡两个小时去核切丁，葡萄干大的话用刀切小，核桃用擀面杖碾压成小颗粒。第一次面发好后开始揉面时就可以加红枣，葡萄干和核桃，同样揉到不沾手，搓成长条用手分成一个个小计子，醒一醒上锅蒸。

如果不会用手分计子，也可以用刀切。将切好的小面团团圆，在顶部用刀划个十字，上锅蒸同样能开口笑。

一直看微博上介绍的蛋挞布丁很简单。心痒痒就试着做一下。因为没有面粉。用一袋旺仔小馒头代替了一下，想着大家都是面做的。旺仔小馒头还容易融化和旺仔牛奶也正好配套。然后做出了一碗冲击力十分大的嗅觉味觉核武器。行吧，翻车了就翻车了。就是可惜一整罐的旺仔和一大袋子旺仔小馒头以及两个鸡蛋了。半夜炸厨房，也算是一个纪念了。

这个史无前例的春节长假，体重已失控。本来下了决心从今天开始晚上不吃夜饭，适当地减减重。下班后又手痒痒，霍霍面粉再攻馒头。馒头面团太硬，面包机揉不了，只能手工。揉了面团用了力气，担心自己饿着肚子扛不住。有了吃的理由，哪有不吃的道理，减肥计划又得从明天开始。不过这次胡萝卜馒头倒是做得有点馒头样儿了。现在手艺是越学越多，减肥也是越来越难。