昆仑山下连理枝——巴什玉吉买村种出“团结果”
“难以想象这是南疆偏远地区的一个普通村庄……”这是记者到和田地区策勒县策勒乡巴什玉吉买村采访拍摄时发出的感叹。
巴什玉吉买村，这个沙漠边缘的贫困村，2019年顺利出列；2021年，村民人均纯收入增长到14000余元，超过一半的农户买了小汽车；2022年预计人均纯收入达到18618元，兑现脱贫奔小康的庄严承诺。
民居改善引游客
走进巴什玉吉买村，眼前一派生机勃勃。托帕路上车来车往，两侧的民居整齐划一，庭院干净整洁，院内种植的花果繁茂，飘来阵阵果香。沿途，汽车修理（洗车）厂、红酒加工厂、民族团结馆等一应俱全。巴什玉吉买村俨然已成为托帕路最亮眼的村庄，成功吸引了各地游客前来旅游。
“托帕路是巴什玉吉买村的门面，但两年前这里并非如此。”天津援疆干部、策勒县策勒乡党委委员、副乡长常威清楚地记得，以前的托帕路很窄，周边没有绿化，两侧临街的46户村民庭院十分破旧，有着各式各样的门面。
为了推动巴什玉吉买村旅游业发展，天津援疆项目出资250余万元开展巴什玉吉买村旅游线路托帕路两侧民居景观形象完善，完成旅游线路两侧民居及门前中华文化、民族特色景观和形象打造完善，同步完成托帕路沿街民居及其他基础设施完善，间接拉动了巴什玉吉买村民的收入水平。
“如何让巴什玉吉买村从脱贫到富裕?”
这是天津援疆干部一直在思考的问题。随着农民收入的不断增加，汽车已成为巴什玉吉买村最常见的交通工具。在充分调研的前提下，为推动巴什玉吉买村村民就业及增收，依托托帕路重要交通地位，天津市津南区投资开展巴什玉吉买村汽车修理（洗车）厂建设，厂区建筑面积350平方米，硬化面积230平方米，绿化面积达40平方米，各类设备设施齐全，成为了远近闻名的修理厂，让巴什玉吉买村有了自己的汽车修理厂和洗车厂，在方便村民的同时，极大地推动了村民就业增收。
拓展销路飘酒香
“促进各民族像石榴籽一样紧紧抱在一起。” 石榴是各民族大团结的象征，也是和田地区策勒县的特产，更是巴什玉吉买村的支柱产业。
据记载，石榴自西域传至新疆，策勒是西域石榴的最早种植产地，相传已有2000年以上的栽培历史。在长期的栽培过程中，形成了石榴种群，策勒也成了一处天然的石榴种质资源库。2014年，策勒石榴入选北京APEC会议餐桌。
“我家种了9亩石榴，以前每年收获时节都为销路发愁，如今石榴不愁卖了，收入更加稳定了，我打心眼里感谢你们。”村民如则托合提握着天津援疆干部的手激动地说。
乡村振兴靠产业，产业发展靠特色。
卖石榴——曾经是巴什玉吉买村石榴果农唯一的销售渠道。为了增加石榴等农产品附加值，解决贫困户就业问题，壮大村集体收入，天津市对口支援新疆工作前方指挥部通过招商引资，投资100万元，在巴什玉吉买村托帕路建成策勒县和滇红酒业有限公司，将石榴、葡萄、杏子及桑葚等本地大量种植的水果深加工，生产成各类果酒。
“目前产品已在北京、天津免费进入大型超市，产品质量、口感等深受当地市民认可，年销售量逐渐扩大，前景非常乐观。”天津援疆干部、策勒县发改委副主任武文刚介绍说，依托周边万亩石榴基地，和滇红酒业有限公司对石榴进行深加工，生产销售石榴酒、蒸馏酒，现年产石榴红酒300吨，蒸馏酒50吨，解决就业10人，每月工资2000元，拓宽了农民的增收渠道，并进一步完善了石榴产业链条。
“没想到在家门口就能找到工作！再也不用赶着羊漫山遍野的放牧，也不用远离亲人到外地打工了。”海尔妮莎汗·艾提说起现在的生活十分欣慰，“在党和政府的扶持下，现在每个月有固定的工资收入，我的孩子不仅能免费读书，还能领到助学金，我们家的生活彻底改变了。”
海尔妮莎汗·艾提是巴什玉吉买村的村民，家里有3口人，独生女儿在新疆医科大学读书。几年前，海尔妮莎汗·艾提一家还在因为生活上的困难和孩子的学费问题头疼，如今之前的压力全部转化成了动力，“感谢天津援疆企业把石榴酒厂开到了家门口，我要更加努力工作，争取过上更优质的生活。”
宣传教育结硕果
在天津援疆工作的全力支持下，2017年，巴什玉吉买村被自治区精神文明建设指导委员会评为自治区文明村镇，2019年被和田地委党的建设工作领导小组评为“八星级”党支部，2020年村团支部荣获自治区五四红旗团支部称号，2020年被中央文明办评为第六届全国文明村镇。2020年因脱贫攻坚工作成果显著被中共中央国务院评为全国脱贫攻坚先进集体。
“党的政策，亚克西！” 巴什玉吉买村党支部书记麦麦提热伊木·买买提明站在一幢红顶黄墙的建筑前说道，“通过身边人、身边事引导大家摆脱‘等靠要’思想，用榜样力量教育激励大家。”
麦麦提热伊木·买买提明所说的正是他身后的“策勒县天津援疆民族团结馆”。
为了在文化阵地建设、交往交流交融、结亲帮扶等方面发挥优势，2021年，天津援疆资金投资600万元资金，在巴什玉吉买村建设了700平方米的天津援疆民族团结馆。2022年，在天津援疆前指的积极协调推动下，策勒县天津援疆民族团结馆荣获“和田地区民族团结进步教育基地”称号。
该馆目前以历史资料为依托，以爱国主义教育、革命传统教育、民族团结进步教育为主线，面向社会各族群众进行宣传教育，取得了很好的社会效果。
“这是天津援疆促进民族团结进步工作的重要成果，有形有感有展示，巩固了民族团结进步的宣传教育阵地，搭建了‘津和一家亲’交融平台，有力助推了和田地区民族团结进步事业不断向纵深发展。” 天津援疆干部、策勒县策勒乡党委副书记回俊成说，接下来，我们将着力深化内涵、丰富形式、创新方法，通过不断开展文化旅游以及各种形式的交往交流活动，充分发挥好策勒县民族团结馆的平台载体作用，持续开展铸牢中华民族共同体意识教育，努力讲好津和两地各族群众交往交流交融故事、讲好和田民族团结故事，为和田地区民族团结进步事业作出新的更大贡献。
民族团结是全国各族人民的生命线，是新疆发展进步的根本基石。建设团结和谐的美好新疆，是各族人民的共同心愿与行动。近年来，天津援疆始终紧扣凝聚人心这一根本，以铸牢中华民族共同体意识为主线，充分发挥天津在文化、教育、医疗、人才等方面的资源优势，推动津和两地开展全方位、多层次的交往交流交融活动，让津和两地民族团结的形式越来越丰富，各族群众感情越走越亲近。
小康新区建新家
在策勒县县城以东14公里处，毗邻315国道，距离固拉合玛镇5公里处有一个环境优美、房屋一排排坐落的地方——策勒县小康新区管委会。
5年前，这里还仅仅是一个新成立的单位，所有农户都是从策勒县六乡两镇搬迁过来的，每户一套80平方米的房子，人均3亩地。农户没有钱，种地投入资金少，自然年底收入也低。
2020年-2021年，天津先后投资600万元和300万元启动策勒县易地搬迁试验区后续产业发展建设项目，此项目对农户种地浇水的电费、化肥、农药、滴灌带等等进行补助，农户不用在种地上投入一分钱，年底收入明显增加。一是促进当地红枣、饲草料地向规模化、产业化发展，推动产业兴旺，带动搬迁户就近就地就业。二是带动当地贫困户脱贫该项目的实施，从搬迁户出发，针对贫困农民缺资金、少技术、市场经济转变观念等原因，使他们靠援疆项目发挥自我创造力，变“输血式”为“造血式”。
2021年9月，投资395万启动策勒县小康新区养殖基地基础设施配套项目，有效解决农村富余劳动力，促进农民群众增收致富。
“现在有了稳定的工作和收入。”“学到了专业的养殖技术。”“生活很方便。”谈及现状，小康新区的居民纷纷称赞。
2022年1月，天津又投资 300万元建设策勒县小康新区中华文化街。如今，这片占地面积1.7万亩的小康新区，建有易地扶贫搬迁住房821套，涉及搬迁贫困户821户3147人。其中，居民区占地1500亩，新建村委会办公楼、小学、幼儿园、卫生室、警务室等公共服务设施，配套产业人均3亩红枣林地、新建10322平方米养殖小区。
依托乡村振兴，今年，天津援疆前方指挥部争取援疆资金400余万元，彻底改善巴什玉吉买村委会现状，重点优化综合服务场所，建成集一站式服务大厅、党群活动中心、村民教育基地为一体的1500 平方米村级综合服务中心，并完善配套相关设施，极大的优化基层阵地功能。结合办公大楼建设，完善现有党员之家活动室功能，增添必要文娱设施，真正让党员之家成为党员活动根据地，全力打造先进、完善的“党员之家”。
短短几年间，村里变了样：优美的环境吸引了各地游客，完善的产业链让村民不出村就能赚到钱……如今，腰包鼓了，日子过得越来越好。
昆仑山下，塔河两岸，岁岁年年气象新。
“难以想象这是南疆偏远地区的一个普通村庄……”这是记者到和田地区策勒县策勒乡巴什玉吉买村采访拍摄时发出的感叹。
巴什玉吉买村，这个沙漠边缘的贫困村，2019年顺利出列；2021年，村民人均纯收入增长到14000余元，超过一半的农户买了小汽车；2022年预计人均纯收入达到18618元，兑现脱贫奔小康的庄严承诺。
民居改善引游客
走进巴什玉吉买村，眼前一派生机勃勃。托帕路上车来车往，两侧的民居整齐划一，庭院干净整洁，院内种植的花果繁茂，飘来阵阵果香。沿途，汽车修理（洗车）厂、红酒加工厂、民族团结馆等一应俱全。巴什玉吉买村俨然已成为托帕路最亮眼的村庄，成功吸引了各地游客前来旅游。
“托帕路是巴什玉吉买村的门面，但两年前这里并非如此。”天津援疆干部、策勒县策勒乡党委委员、副乡长常威清楚地记得，以前的托帕路很窄，周边没有绿化，两侧临街的46户村民庭院十分破旧，有着各式各样的门面。
为了推动巴什玉吉买村旅游业发展，天津援疆项目出资250余万元开展巴什玉吉买村旅游线路托帕路两侧民居景观形象完善，完成旅游线路两侧民居及门前中华文化、民族特色景观和形象打造完善，同步完成托帕路沿街民居及其他基础设施完善，间接拉动了巴什玉吉买村民的收入水平。
“如何让巴什玉吉买村从脱贫到富裕?”
这是天津援疆干部一直在思考的问题。随着农民收入的不断增加，汽车已成为巴什玉吉买村最常见的交通工具。在充分调研的前提下，为推动巴什玉吉买村村民就业及增收，依托托帕路重要交通地位，天津市津南区投资开展巴什玉吉买村汽车修理（洗车）厂建设，厂区建筑面积350平方米，硬化面积230平方米，绿化面积达40平方米，各类设备设施齐全，成为了远近闻名的修理厂，让巴什玉吉买村有了自己的汽车修理厂和洗车厂，在方便村民的同时，极大地推动了村民就业增收。
拓展销路飘酒香
“促进各民族像石榴籽一样紧紧抱在一起。” 石榴是各民族大团结的象征，也是和田地区策勒县的特产，更是巴什玉吉买村的支柱产业。
据记载，石榴自西域传至新疆，策勒是西域石榴的最早种植产地，相传已有2000年以上的栽培历史。在长期的栽培过程中，形成了石榴种群，策勒也成了一处天然的石榴种质资源库。2014年，策勒石榴入选北京APEC会议餐桌。
“我家种了9亩石榴，以前每年收获时节都为销路发愁，如今石榴不愁卖了，收入更加稳定了，我打心眼里感谢你们。”村民如则托合提握着天津援疆干部的手激动地说。
乡村振兴靠产业，产业发展靠特色。
卖石榴——曾经是巴什玉吉买村石榴果农唯一的销售渠道。为了增加石榴等农产品附加值，解决贫困户就业问题，壮大村集体收入，天津市对口支援新疆工作前方指挥部通过招商引资，投资100万元，在巴什玉吉买村托帕路建成策勒县和滇红酒业有限公司，将石榴、葡萄、杏子及桑葚等本地大量种植的水果深加工，生产成各类果酒。
“目前产品已在北京、天津免费进入大型超市，产品质量、口感等深受当地市民认可，年销售量逐渐扩大，前景非常乐观。”天津援疆干部、策勒县发改委副主任武文刚介绍说，依托周边万亩石榴基地，和滇红酒业有限公司对石榴进行深加工，生产销售石榴酒、蒸馏酒，现年产石榴红酒300吨，蒸馏酒50吨，解决就业10人，每月工资2000元，拓宽了农民的增收渠道，并进一步完善了石榴产业链条。
“没想到在家门口就能找到工作！再也不用赶着羊漫山遍野的放牧，也不用远离亲人到外地打工了。”海尔妮莎汗·艾提说起现在的生活十分欣慰，“在党和政府的扶持下，现在每个月有固定的工资收入，我的孩子不仅能免费读书，还能领到助学金，我们家的生活彻底改变了。”
海尔妮莎汗·艾提是巴什玉吉买村的村民，家里有3口人，独生女儿在新疆医科大学读书。几年前，海尔妮莎汗·艾提一家还在因为生活上的困难和孩子的学费问题头疼，如今之前的压力全部转化成了动力，“感谢天津援疆企业把石榴酒厂开到了家门口，我要更加努力工作，争取过上更优质的生活。”
宣传教育结硕果
在天津援疆工作的全力支持下，2017年，巴什玉吉买村被自治区精神文明建设指导委员会评为自治区文明村镇，2019年被和田地委党的建设工作领导小组评为“八星级”党支部，2020年村团支部荣获自治区五四红旗团支部称号，2020年被中央文明办评为第六届全国文明村镇。2020年因脱贫攻坚工作成果显著被中共中央国务院评为全国脱贫攻坚先进集体。
“党的政策，亚克西！” 巴什玉吉买村党支部书记麦麦提热伊木·买买提明站在一幢红顶黄墙的建筑前说道，“通过身边人、身边事引导大家摆脱‘等靠要’思想，用榜样力量教育激励大家。”
麦麦提热伊木·买买提明所说的正是他身后的“策勒县天津援疆民族团结馆”。
为了在文化阵地建设、交往交流交融、结亲帮扶等方面发挥优势，2021年，天津援疆资金投资600万元资金，在巴什玉吉买村建设了700平方米的天津援疆民族团结馆。2022年，在天津援疆前指的积极协调推动下，策勒县天津援疆民族团结馆荣获“和田地区民族团结进步教育基地”称号。
该馆目前以历史资料为依托，以爱国主义教育、革命传统教育、民族团结进步教育为主线，面向社会各族群众进行宣传教育，取得了很好的社会效果。
“这是天津援疆促进民族团结进步工作的重要成果，有形有感有展示，巩固了民族团结进步的宣传教育阵地，搭建了‘津和一家亲’交融平台，有力助推了和田地区民族团结进步事业不断向纵深发展。” 天津援疆干部、策勒县策勒乡党委副书记回俊成说，接下来，我们将着力深化内涵、丰富形式、创新方法，通过不断开展文化旅游以及各种形式的交往交流活动，充分发挥好策勒县民族团结馆的平台载体作用，持续开展铸牢中华民族共同体意识教育，努力讲好津和两地各族群众交往交流交融故事、讲好和田民族团结故事，为和田地区民族团结进步事业作出新的更大贡献。
民族团结是全国各族人民的生命线，是新疆发展进步的根本基石。建设团结和谐的美好新疆，是各族人民的共同心愿与行动。近年来，天津援疆始终紧扣凝聚人心这一根本，以铸牢中华民族共同体意识为主线，充分发挥天津在文化、教育、医疗、人才等方面的资源优势，推动津和两地开展全方位、多层次的交往交流交融活动，让津和两地民族团结的形式越来越丰富，各族群众感情越走越亲近。
小康新区建新家
在策勒县县城以东14公里处，毗邻315国道，距离固拉合玛镇5公里处有一个环境优美、房屋一排排坐落的地方——策勒县小康新区管委会。
5年前，这里还仅仅是一个新成立的单位，所有农户都是从策勒县六乡两镇搬迁过来的，每户一套80平方米的房子，人均3亩地。农户没有钱，种地投入资金少，自然年底收入也低。
2020年-2021年，天津先后投资600万元和300万元启动策勒县易地搬迁试验区后续产业发展建设项目，此项目对农户种地浇水的电费、化肥、农药、滴灌带等等进行补助，农户不用在种地上投入一分钱，年底收入明显增加。一是促进当地红枣、饲草料地向规模化、产业化发展，推动产业兴旺，带动搬迁户就近就地就业。二是带动当地贫困户脱贫该项目的实施，从搬迁户出发，针对贫困农民缺资金、少技术、市场经济转变观念等原因，使他们靠援疆项目发挥自我创造力，变“输血式”为“造血式”。
2021年9月，投资395万启动策勒县小康新区养殖基地基础设施配套项目，有效解决农村富余劳动力，促进农民群众增收致富。
“现在有了稳定的工作和收入。”“学到了专业的养殖技术。”“生活很方便。”谈及现状，小康新区的居民纷纷称赞。
2022年1月，天津又投资 300万元建设策勒县小康新区中华文化街。如今，这片占地面积1.7万亩的小康新区，建有易地扶贫搬迁住房821套，涉及搬迁贫困户821户3147人。其中，居民区占地1500亩，新建村委会办公楼、小学、幼儿园、卫生室、警务室等公共服务设施，配套产业人均3亩红枣林地、新建10322平方米养殖小区。
依托乡村振兴，今年，天津援疆前方指挥部争取援疆资金400余万元，彻底改善巴什玉吉买村委会现状，重点优化综合服务场所，建成集一站式服务大厅、党群活动中心、村民教育基地为一体的1500 平方米村级综合服务中心，并完善配套相关设施，极大的优化基层阵地功能。结合办公大楼建设，完善现有党员之家活动室功能，增添必要文娱设施，真正让党员之家成为党员活动根据地，全力打造先进、完善的“党员之家”。
短短几年间，村里变了样：优美的环境吸引了各地游客，完善的产业链让村民不出村就能赚到钱……如今，腰包鼓了，日子过得越来越好。
昆仑山下，塔河两岸，岁岁年年气象新。
掌纹是非常的杂乱的M字掌，事业线从月丘处起，夫子眼没有闭合，会经常出 去旅游，也会因为爱情的执着得到贵人的帮助，但是一生成败变幻无常，对 自身来说很难独立创业，打工路上也会布满坎坷和荆棘，如果想要改善的花 那么需要学一门手艺，还是比较适合从事社会活动工作的，早婚的话就能得 到配偶的庇护。
【去日本玩吃素怎么办？日本自助旅游素食攻略】
相信很多素食主义者都有这样的困扰：「去日本自由行不知道三餐吃什么」。
不用担心！在日本除了网上找的素食店家之外，素食者还有很多选择。
▋素食餐厅的第一选择是？
标榜「ベジタリアン」、「ビーガン」的纯素餐厅
在日本吃素的第一选择，不用说当然就是众多标榜自身是「素食餐厅」的店家了！素食的日文可以说「ベジタリアンbejitarian（vegetarian）」、「ビーガンbīgan（vegan）」。
虽然都是素食的意思，但是定义稍微不太一样，以下跟大家说明！
ベジタリアン 意思接近台湾常说的「奶蛋素」，指料理除了蔬菜外也会使用乳製品、鸡蛋，是比较没那麽严格的「素食」。
ビーガン 指料理裡面只使用蔬菜。鸡蛋、牛奶等动物性材料都不会使用，是最严格的「素食」。
那「精进料理」是什麽意思呢？
学过日文的人可能会想问，素食的日文不是「精进料理shōjinryōri」吗？
没错，「精进料理」也是素食的一种！
只是「精进料理」一般指的是寺庙用来款待来宾的素食餐点，提供精进料理的地方大多是寺庙、或是料亭，一般的餐厅比较少见。
另外，除非是台湾人开的素食店，不然日本的素食通常会含有葱、蒜、韭菜等五荤，不能吃的人一定要跟店家说明清楚！
知名连锁饮食店内的「无荤料理」
发现素食餐厅很难找？或是网路上查到的素食餐厅离自己要去玩的景点太远，不好安排？你可以考虑以下日本知名的连锁餐厅！下面这几家店提供的部分料理吃素食的人也可以吃喔。
► CoCo一番屋（CoCo壱番屋）
CoCo一番屋」从2016年开始在日本各地共168间以上的店铺推出「素食咖哩」（ベジタリアンカレー）！素食咖哩不含任何动物性食材，所以吃素的人也可以安心享用。菜单上面提供多种蔬菜可以任意组合，让客人根据自己喜好选择喜欢的蔬菜。要注意，有些店可能没有提供素食咖哩，如果担心的话可以先查询官网。
CoCo一番屋的素食咖哩要注意…
CoCo一番屋的素食咖哩虽然没有使用动物性食材，但是咖哩酱汁本身含有洋葱，不吃洋葱的人就无法享用CoCo一番屋的素食咖哩了。
►萨莉亚（サイゼリヤ）
「萨莉亚」（サイゼリヤ）是意大利料理连锁店，提供许多意大利面、披萨（pizza）等餐点。其中的「玛格丽特披萨」（マルゲリータピザ）、「水牛莫札瑞拉起司披萨」（バッファローモッツァレラのピザ）和「薯块」（ポテトのグリル）等餐点不含肉类、海鲜与葱蒜，吃蛋奶素的人也能享用。
由于「萨莉亚」是日本全国常见的连锁店，如果在路上真的不知道要吃什么，也可以考虑来这吃饭喔！想确认「萨莉亚」菜单的食材来源，你可以看官网。
► 天丼天屋（天丼てんや）
「天丼天屋」（天丼てんや）也是遍布日本的连锁店，主要提供「天妇罗盖饭」、「天妇罗荞麦麵」等餐点。
这间店的「野菜天丼」（蔬菜天妇罗盖饭）裡面没有肉，只有放蔬菜的天妇罗！只是要注意，淋在天妇罗上的酱汁含海鲜，记得跟店家说不要淋酱汁。
担心味道太淡的话，推荐在天妇罗上洒上一些「藻盐」，会变得更好吃！
天丼天屋的野菜天丼要注意…
虽然天丼天屋油炸的油是使用植物油，但「野菜天丼」的蔬菜天妇罗可能和海鲜同时油炸。吃全素到一点荤食也不行的人，建议不要吃这里的野菜天丼。
▋去玩的地方找不到素食餐厅？哪国料理比较容易有「素食」呢？
大家可能有这样的经验：「发现计划去玩的地方没有素食的店家」。
不用担心，下列类型的餐厅也许可以吃到素食，如果找不到素食餐厅的话，也可以去以下类型的店询问是否有素食者也可食用的料理！
最基本选项：印度料理
日本所有种类的餐厅裡面，最有可能有素食餐点的就是「印度料理」了！
因为印度也有不少素食主义者，所以通常印度料理的店都会提供不含肉的「蔬菜咖哩」（野菜カレー）或是「豆咖哩」（ダルカレー）。
但要注意，印度蔬菜咖哩有可能含五荤的香辛料，不能吃的人建议还是要跟店员确认一下。
有玛格丽特披萨的意大利料理
意大利餐厅也是比较容易有素食餐点的店。最安全保险的是披萨中的「玛格丽特披萨」（マルゲリータ）或是「古冈左拉起司披萨」（ゴルゴンゾーラピザ），裡面一定不含肉类。如果想吃意大利面的话，也是可以询问店家是否可以去掉肉类，通常店家都会对应。
不过意大利面酱汁可能已经混入荤食材料，点清炒意大利面会比较安全。
以上就是日本素食完整攻略！吃素的人不需太担心，现在日本提供素食的餐厅越来越多，甚至不少拉面店都相继推出全素拉面料理呢。
相信未来世界各国在饮食上对素食者也会越来越方便哦！[国鳗崛起]
#日本文化[超话]# #日本素食# #日本旅行[超话]#
相信很多素食主义者都有这样的困扰：「去日本自由行不知道三餐吃什么」。
不用担心！在日本除了网上找的素食店家之外，素食者还有很多选择。
▋素食餐厅的第一选择是？
标榜「ベジタリアン」、「ビーガン」的纯素餐厅
在日本吃素的第一选择，不用说当然就是众多标榜自身是「素食餐厅」的店家了！素食的日文可以说「ベジタリアンbejitarian（vegetarian）」、「ビーガンbīgan（vegan）」。
虽然都是素食的意思，但是定义稍微不太一样，以下跟大家说明！
ベジタリアン 意思接近台湾常说的「奶蛋素」，指料理除了蔬菜外也会使用乳製品、鸡蛋，是比较没那麽严格的「素食」。
ビーガン 指料理裡面只使用蔬菜。鸡蛋、牛奶等动物性材料都不会使用，是最严格的「素食」。
那「精进料理」是什麽意思呢？
学过日文的人可能会想问，素食的日文不是「精进料理shōjinryōri」吗？
没错，「精进料理」也是素食的一种！
只是「精进料理」一般指的是寺庙用来款待来宾的素食餐点，提供精进料理的地方大多是寺庙、或是料亭，一般的餐厅比较少见。
另外，除非是台湾人开的素食店，不然日本的素食通常会含有葱、蒜、韭菜等五荤，不能吃的人一定要跟店家说明清楚！
知名连锁饮食店内的「无荤料理」
发现素食餐厅很难找？或是网路上查到的素食餐厅离自己要去玩的景点太远，不好安排？你可以考虑以下日本知名的连锁餐厅！下面这几家店提供的部分料理吃素食的人也可以吃喔。
► CoCo一番屋（CoCo壱番屋）
CoCo一番屋」从2016年开始在日本各地共168间以上的店铺推出「素食咖哩」（ベジタリアンカレー）！素食咖哩不含任何动物性食材，所以吃素的人也可以安心享用。菜单上面提供多种蔬菜可以任意组合，让客人根据自己喜好选择喜欢的蔬菜。要注意，有些店可能没有提供素食咖哩，如果担心的话可以先查询官网。
CoCo一番屋的素食咖哩要注意…
CoCo一番屋的素食咖哩虽然没有使用动物性食材，但是咖哩酱汁本身含有洋葱，不吃洋葱的人就无法享用CoCo一番屋的素食咖哩了。
►萨莉亚（サイゼリヤ）
「萨莉亚」（サイゼリヤ）是意大利料理连锁店，提供许多意大利面、披萨（pizza）等餐点。其中的「玛格丽特披萨」（マルゲリータピザ）、「水牛莫札瑞拉起司披萨」（バッファローモッツァレラのピザ）和「薯块」（ポテトのグリル）等餐点不含肉类、海鲜与葱蒜，吃蛋奶素的人也能享用。
由于「萨莉亚」是日本全国常见的连锁店，如果在路上真的不知道要吃什么，也可以考虑来这吃饭喔！想确认「萨莉亚」菜单的食材来源，你可以看官网。
► 天丼天屋（天丼てんや）
「天丼天屋」（天丼てんや）也是遍布日本的连锁店，主要提供「天妇罗盖饭」、「天妇罗荞麦麵」等餐点。
这间店的「野菜天丼」（蔬菜天妇罗盖饭）裡面没有肉，只有放蔬菜的天妇罗！只是要注意，淋在天妇罗上的酱汁含海鲜，记得跟店家说不要淋酱汁。
担心味道太淡的话，推荐在天妇罗上洒上一些「藻盐」，会变得更好吃！
天丼天屋的野菜天丼要注意…
虽然天丼天屋油炸的油是使用植物油，但「野菜天丼」的蔬菜天妇罗可能和海鲜同时油炸。吃全素到一点荤食也不行的人，建议不要吃这里的野菜天丼。
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大家可能有这样的经验：「发现计划去玩的地方没有素食的店家」。
不用担心，下列类型的餐厅也许可以吃到素食，如果找不到素食餐厅的话，也可以去以下类型的店询问是否有素食者也可食用的料理！
最基本选项：印度料理
日本所有种类的餐厅裡面，最有可能有素食餐点的就是「印度料理」了！
因为印度也有不少素食主义者，所以通常印度料理的店都会提供不含肉的「蔬菜咖哩」（野菜カレー）或是「豆咖哩」（ダルカレー）。
但要注意，印度蔬菜咖哩有可能含五荤的香辛料，不能吃的人建议还是要跟店员确认一下。
有玛格丽特披萨的意大利料理
意大利餐厅也是比较容易有素食餐点的店。最安全保险的是披萨中的「玛格丽特披萨」（マルゲリータ）或是「古冈左拉起司披萨」（ゴルゴンゾーラピザ），裡面一定不含肉类。如果想吃意大利面的话，也是可以询问店家是否可以去掉肉类，通常店家都会对应。
不过意大利面酱汁可能已经混入荤食材料，点清炒意大利面会比较安全。
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相信未来世界各国在饮食上对素食者也会越来越方便哦！[国鳗崛起]
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