#夏天的小确幸##厦门周末去哪儿#
厦门也能吃到正宗潮汕卤水火锅和潮汕美食啦！

厦门有家潮阿瞒卤水火锅，每天现宰的潮汕狮头鹅，鹅肉、肠、肝、掌都超新鲜，没有冻品，还有大名鼎鼎的潮汕生腌、鱼生、潮汕现切黄牛、潮汕脆皖鱼、潮汕小吃等，在厦门就可以吃遍潮汕美食，真是太棒啦！

环境：门面十分醒目，店内布局合理，精致优雅，明亮整洁，大方得体，用餐环境很不错。还有几间红红火火喜气洋洋的包厢，让人心情愉悦。有自助的调料和水果，新鲜水灵，甜美清新。

服务：热情大方，彬彬有礼，如沐春风。

推荐菜品：
潮汕卤水锅、台式麻辣锅，特色锅底，正宗地道，滋味独到。

现切潮汕黄牛肉（雪花），肉肉大片厚实，鲜红艳丽，纹理清晰，图案美丽，涮熟后吃起来嫩而有嚼劲，肉香浓郁，回味无穷！

现切潮汕黄牛肉（匙仁）、现切潮汕黄牛肉（吊龙）、现切潮汕黄牛肉（五花趾），肉色新鲜红润，肥瘦得宜，涮10秒左右就可以吃啦，口感细嫩，香喷喷的让人赞不绝口！

生蛋椰子鸡，满满一椰子的鸡肉，份量十足，还有一颗生蛋，搅拌均匀后下锅，吃起来幼滑娇嫩，肉香和蛋香、椰子的清香完美融合，一口入魂。

黄金八秒鹅肠(周年庆三倍量特惠），好大一碗，份量太足啦，色泽粉嫩诱人，吃起来又嫩又脆，品质一流！

至臻厚切鹅肝，好大块厚实肥美的鹅肝，真材实料，闪着诱人的光泽，小旗上写这涮烫的时间，十分贴心，烫熟后吃起来入口即化，细嫩无比，不肥不腻，香浓醇厚，令人惊艳！

脆爽海螺片，菜如其名，好脆好爽，鲜美爽口，好吃的停不下来！

手工鱼籽虾滑，这是大受欢迎的必点菜，虾滑包裹着鱼籽下锅，吃起来更加Q弹鲜美，果然不可错过。

潮汕脆肉鲩鱼片，刀工精湛，大小厚薄均匀，肉色粉红可人，烫熟后口感爽脆，滋味鲜美，欲罢不能。

鲜活斑鱼鱼生，鱼肉片晶莹剔透，吃起来鲜美清甜，爱不释手！

潮汕冰镇鱼腩尖，色泽洁白温润如玉，紧实脆弹，鲜美冰爽，蘸着秘制酱料吃，口感滋味都很棒！

腌虾，虾的个头很大，口感绵柔细嫩，腌制入味，做的很有水准。

腌皮皮虾，贴心的切段腌制，吃起来更方便，也更入味，一块一块吃的不亦说乎。

腌血蛤，个头好大，份量好足，满满一碗，诚意十足。蛤肉饱满娇嫩，食材好新鲜，滋味好鲜美，吮指回味。

潮汕特色无米粿，这是潮汕特色小吃，外皮筋道Q弹，内馅清香鲜美，色香味俱全。

原谅柠檬茶、手打渣男柠檬茶等饮品，甜美清爽，沁人心脾！

吃的好满足，潮汕美食果然名不虚传，美好的一天！

INFO
店名：潮阿瞒卤水火锅
地址：湖滨南路86-102
营业时间：11：00-14：00；16：30-24：00

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“中菜西做，西菜中用，玩转风味，不止一面，充满无限可能。”正佳广场万豪酒店十周年店庆晚宴，能更深刻理解万豪粤菜餐厅和年轻主厨陈师傅的理念，万豪国际大中华区的中餐厨艺总监曹师傅参与菜单设计，陈师傅拿出看家本领，以家乡潮汕菜做主线，食材和做法都相当出彩，Diageo中国区威士忌品牌大使方涵老师特别选取苏格登三款不同年份的单一麦芽威士忌配餐，陈年卤水鲜灼狮头鹅鹅肠和烟熏慢卤狮头鹅鹅肝都是绝绝子，鹅肝相当惊艳，细腻绵滑，用向日葵盛载很有心思，卤水特有的香，与苏格登15年的黑巧辛香尾调回甘进行完美的风味碰撞，让人大呼过瘾。看来万豪粤菜餐厅除了接地气的家庭亲友聚餐，也很适合高端宴请。 https://t.cn/RObc9LK

潮汕卤鹅的味道总是十分吸引人的，醇厚的卤香味在味蕾上绽放是卤鹅最吸引人的地方。
其实想吃正/宗的潮汕卤鹅，开遍全国的物只卤鹅就是很好的选择，总有一间在你家附近。

来自潮汕澄海的狮头鹅，“出道”6年，拿下中华潮菜卤水鹅特金奖，站在了鹅圈C位。身上每一部位都各有各的吃头，各有各的滋味。

大满贯三拼鹅肉饭 在肚子咕咕叫的时候，一大碗的三拼鹅肉饭绝对能让打工人幸福感满满。碗中放入了大片狮头鹅肉，鹅肉紧致，卤水入味，甘香无比。卤水鸭和手撕鸡同样非常入味，“啖啖肉”的满感对我这样的食肉兽来说最是满足。不得不提的还有酸菜，酸爽的味道能够祛除卤味中的油腻感，更加爽口下饭。

鹅肝 如果说一只鹅最珍贵的部分，那一定是鹅肝。鹅肝是昂贵的食材，但其实除了法国菜中的鹅肝，潮汕卤水鹅肝同样非常美味。重要的是，价格亲民，品质足以媲美星级酒店。鹅肝粉嫩，入口即化，软滑的口感最是动人。

大四喜拼盘 绝对是食肉兽的zui爱，一份拼盘中包含了金奖狮头鹅肉、叉烧、手撕鸡、卤水鸭，4种招牌肉肉。叉烧甘香，手撕鸡鲜嫩，是家庭佐餐首选。

小吃拼盘 一份拼盘包含了肉卷、牛肉丸、卤蛋。牛肉丸实在是非常爽口，入口弹牙，牛肉味非常浓郁哦。

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