#美食[超话]# 作为京津唐工业区中心城市的唐山，南临渤海，北依燕山毗邻长城，也是一座隐藏的美食之都呢！[嘻嘻]
今天就来盘点一下唐山都有哪些特色美食：
1、唐山麻糖
唐山麻糖是河北省唐山市传统的汉族名点。呈薄片状，口感绵软，微脆，老少皆宜。有400多年历史，起源于明朝万历年间。
2、棋子烧饼
棋子烧饼是河北省唐山市地方特色美食，棋子烧饼，顾名思义，就是像象棋子那么大的烧饼。因形状、大小都酷似中国象棋的棋子而得名，使用大油和香油合酥，有肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。里外烤制酥透，色泽金黄，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。
3、万里香烧鸡
万里香烧鸡是河北省唐山市的一道特色美食，属于河北菜。始建于1944年，位于唐山市路南小山繁商区。型似琵琶、色泽棕红、香烂适口、香醇甜嫩、味道纯正。[鼓掌]
4、绿豆饹馇
饹馇，同咯扎，是河北省唐山市地方特色美食，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃，是唐山的名食之一，是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法。
绿豆咯扎还具有清肝合胃，泻火消暑，美容解毒，降低血压，血脂的功能，符合现在提倡的食疗合一，饮食养生的要求。
5、红烧裙边
红烧裙边是河北省唐山市一道具有代表性的传统名肴。其特点是软滑味，汤浓味鲜，裙边嫩糯。[色]
6、东陵糕点
东陵糕点是河北省唐山市遵化市的特产。早在200多年前，东陵的糕点加工业就十分发达。其外皮色泽以红、白为主，但所用馅料及装饰不同。
7、酱汁瓦块鱼
酱汁瓦块鱼是一道河北省唐山市的特色名菜，属于补虚养身食疗药膳食谱之一。此菜对改善症状十分有帮助。特点是原料丰富，刀工细腻，口味清鲜，讲究清油薄芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，别具风格。[求饶]
8、唐山虾酱
唐山虾酱是河北省唐山市地方特色美食，虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，没有杂鱼，咸度适中。虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷。[馋嘴]
9、迁西板栗
迁西板栗是河北省唐山市地方特色美食，迁西板栗，又称京东板栗，迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽；果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。
10、花生酥糖
花生酥糖是河北省唐山市最知名的汉族传统小吃之一，花生酥糖是入口即溶的，绝不粘牙。花生酥糖营养美味，可谓“最健康的甜食”。
11、滴水山羊汤
滴水山羊汤是河北省唐山市地方特色美食，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”特有风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有滴水山羊汤！[哇]
12、熏鸡
熏鸡遍布河北省唐山市大街小巷，是一道特色美食。色泽枣红明亮，外皮脆韧，肉质细嫩，酥香软烂，烂而连丝，无粗丝硬丝，香而不腻，咸淡适宜，嚼后余香满口，回味悠长，而且营养丰富。[爱你]
以上就是今天为小伙伴们分享的唐山市地方特色美食！[鼓掌]

【美食美地】驴肉火烧是一种华北地区极为流行的汉族小吃，分为河间驴肉火烧和保定驴肉火烧两个流派。作为河北省餐饮文化中心的保定，是中国第九大菜系冀菜系的发源地，而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳的河北人民多少代人不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。据《史书记载》驴肉火烧源于明建文二年（公元1400年）河北保定，现在遍布燕赵大地。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。驴肉火烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。

#小鹿发布# 地道的鹿泉美食，你都吃过吗？
紫藤葡萄庄园地处石家庄市一级水源保护区，西邻小壁林场，园内有奥迪亚、维多利亚、滕、伊豆锦等中外优良葡萄品种30余个。
紫藤葡萄以果实紫红，色泽鲜艳，外观丰硕，果穗紧凑，果料大如乒乓球享誉国外，并连续被评为河北省名优农产品、中外名优农产品。

鹿泉区谷家峪村特产以香椿最为有名，获批“中国地理标志”商标产品。“谷家”香椿属紫油椿，为椿种中极品，香味浓郁，脆嫰多汁，味甜无渣，其营养成分糖、蛋白质、胡萝卜素等均高出普通香椿1倍。

鹿泉的羊杂羔汤主要出自李村一带。需将新鲜羊骨加冷水(要求水质较好的净水)和所需调料后，放在炉火上慢慢熬成有一定浓度和白度的羊骨汤，然后根据客人的口味加入清洗干净并煮熟的羊肉、羊肾、羊肚、羊脑等食用，具有平喘滋阳、止咳等功效。

鹿泉土生土长的人都知道，好吃的烧饼就在获鹿镇五、六街。这里用缸烧出的烧饼不糊、面光，四角方形，鼓胀焦黄，层层皮薄，酥脆清香。
古人有诗赞云：“城府千层四方方,芝麻万点心计长。奈何八挂炉中烧,纵到唇边更放香。”

卷煎假肉是发源于鹿泉南部地区北故邑村的一项传统烹饪手工技艺，卷煎假肉是以面为主要原料的系列菜品，由糖卷煎、菜卷煎、溜溜渣丸子和假肉四道菜组成，因其制作材料以面为主，又被称作“四面菜”。
这项技艺流传至今已有600多年的历史。卷煎假肉是当地村民逢年过节、置办红白喜事必备的传统菜肴。

疙豆儿是鹿泉的一种特色面食，用玉米面、白面等和成团，用一个漏网支撑在锅上，将面团从漏网挤下。水开即熟,可以做稀饭，可以做大卤饭。

北薛庄石榴园位于鹿泉西2公里的抱犊寨山脚下。早在明、清时北薛庄的石榴就名扬京、津、石方园几百里。
北薛庄石榴有果大、色美、汁多、营养丰富、酸甜爽口等特点,常食能生津止渴,降低血脂、胆固醇、防止冠心病、高血压等功效。