今天是周日武汉大风起,立冬来,气温跌至个位数，风雨交加，寒潮来袭。上午老婆冒着寒风，在阳台上看到种的白菜苔有都被大风吹歪了，赶紧摘了一把，看到种的青菜都长得蛮好，像花一样，说马上可以摘下来移栽了。还看到她把首次种的豌豆苗也摘了一把，说今天可以把白菜苔和豌豆苗各清炒一盘，让一家人尝鲜，能分享她劳动的成果了。 https://t.cn/RO7dEkc

周日去市场挖宝
3斤带土的莲藕100元，虽然长的不怎么样
但那天下雨，市场生意清淡
捧个场带了3斤回来，马上冷藏空间少了1/3

昨晚用五花肉+猪皮烧莲藕
红萝卜放太早，已烧到剩碎渣
这次调味只有放无糖酱油，盐
挖了好几瓢甘糀代糖
是不是一样很漂亮？
就爱肥滋滋的肉与皮

今年秋天，目前还没开始觉得皮肤干燥的感觉

今日便当
莲藕烧五花
豆芽豌豆苗清炒
菠菜炒蛋

#国高中生便当 https://t.cn/EqGx7ko

西安大董终于开业了，菜单跟北京略有不同，不过不会差太多。

先写极大的不满意的地方：竟然没有栗子熬白菜！！！竟然没有栗子熬白菜！！！竟然没有栗子熬白菜！！！重要的事情说三遍！！！另外没有龙虾伊面，没有樱桃鹅肝！大大的差评！！！

「酥不腻烤鸭」5.0版本的酥不腻烤鸭，传说中会更加鲜嫩多汁一些，单说实际上跟2.0版本没吃出啥区别，就是很好很酥且不腻的烤鸭。配鱼子酱绝配！鱼子酱充当了盐，但是鲜味爆炸在嘴里，配合鸭的香与酥完美。

「手剥芥末鸭掌」芥末+山葵两者同时作用的鸭掌，整体不错。
「芒种虾炒丝瓜」好！芒种虾皮的选材不输新荣记，比铭家的芒种虾皮高到不知道哪里去了！进嘴是酥嫩的，并且鲜味爆表！丝瓜的火候刚刚好，进嘴软嫩又不失蔬菜的脆感，汤汁就是高汤混鸡油，鲜就一个字！

「董氏宫保虾」到处给这个都吹爆了，但是我觉得就那样了，选材自然好，调味也准确，复杂度起来了，总体是甜酸麻辣咸鲜，甜在第一位。但是并比不上老饭骨二伯的宫保味。当然虾球的选材无可挑剔，够大，Q弹，有虾的鲜味在。

「番茄脆菇沙拉」不错的沙拉，上面的胶片，番茄的味道，还有里面的沙拉平衡感做的很好，但是算不上惊艳。

「凉拌黄瓜」很清淡的一道菜，能吃出黄瓜的本位与甜鲜，不惊艳。

「鱼子酱鹅肝」整体来说非常好吃，鹅肝的香气与鱼子酱的咸鲜完美融合，只可惜鹅肝处理的不是特别极端的干净，还略微带一点点腥味。

「葱爆牛肉」非常标准的葱爆牛肉，牛肉品质够好没有腌制没有上浆，葱的火候恰到好处，酱香浓郁，完美！

「伙食海参」完美！！！！！！超值！！！！！跟新荣记的葱烧海参比，海参的品质略低一点，没有极端的软糯弹牙，不过葱香和烧的香气更加浓郁，简直完美！！不过也确实比新荣记的更腻一点。

「鸭汤」作为一个非常不喜欢鸭架汤的人，我第一次感觉到鸭架汤是好喝的。盐味很淡，胡椒味比较重，有鸭子的清甜和鲜味。

「清炒豌豆苗」火候掌握完美，同时做到了爽脆，软嫩和焦香。

「炸酱面」比我上次吃印象好特别多，葱香留香极久，酱香悠长，面也非常Q弹。

「肘子」超级好吃的肘子，是把肘子炖好以后卷成小条，然后放凉再切片，肉香，脂肪香，酱香，药料香完美融合，第一次吃到这么好吃的酱肘子

就是服务对于大董的档次来说略不周到，服务员出现了记错数量，还有说好几次才想起来的情况。