除了我们常用的巧克力甘纳许淋面，芝士淋面，还有一种非常好吃的焦糖淋面。这种焦糖酱淋面奶油蛋糕，微微带苦的焦糖酱，搭配上甜蜜的奶油蛋糕，从口感到外形都是绝配！
反正就是，焦糖酱你值得拥有！

配方:淡奶油150g 白糖100g   水20ml  吉利丁片2.5g   

1、淡奶油150g放小锅，奶油不挑品牌加热至沸腾离火，放置一边

2、取一较深的小锅，放入白糖和水，待水全部淹住白砂糖，加热制作焦糖。

3、此时，将吉利丁片在冷水中泡软

4、熬至锅底出现金黄色，将刚才煮好的淡奶油呈细线加入焦糖中，边加边快速搅拌（此时会出现扑锅现象，锅内会出现大量热气，小心被烫伤）

5、最后要搅到比较粘稠的状态，提起刮刀能流成细线装，焦糖奶油就熬好了

6、取一部分的焦糖奶油，趁热加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化即可

7、凉至手温，装入裱花袋，剪小口淋面。

小贴士:
1、蛋糕淋面前，至少要冷藏2个小时以上;
2、淋面要快一点，太慢，吉利丁遇冷会凝固;
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明天就是情人节，在一起这么多年，我也不是个浪漫的人。这些年的苦，这些年的乐我们都一起走过，有过吵，有过甜蜜。从2016年6月那个夏天，轩宝的降临到我们身边，到2019年12月乐宝也降临到我们身边，我知道，在你最需要我的时候，我不能陪在你身边会让你很难受，但我也知道，从穿上白大褂的那刻起，我也有着一份使命。说实话，我也害怕，但是我一定会完好无损的接你们回家，这是我们的约定！
相信我，爱你的老公！ https://t.cn/RzBhKs8

十鼠九苦，鼠年注定是不平凡的一年啊！上一个鼠年是2008，从南方雪灾到汶川地震，好在北京奥运是甜蜜的回忆。今年病毒疫情还在全国蔓延，可青春已一去不返，8/24，那个男人，那个时代，那个偶像，那个父亲，从此再也没有前8后24，再也没有凌晨四点的太阳!愿天堂也有篮球。永远的科比布莱恩特，永远的洛杉矶湖人，永远的斯台普斯，永远的凌晨四点! https://t.cn/z8ADh2z