#福州吃货[超话]#炸油饼

想吃油条和炸油饼自己在家做，咸香有味道，不用配小菜都可以吃得香。

食材：面粉、鸡蛋、小葱、酵母

1.面粉少许，一个鸡蛋，一把小葱碎，一勺盐，酵母，揉成较软的面团。（酵母用温水融化）

2.面团放置一个小时醒发

3.取出面团，在案板和手上都抹点油，防止黏连，这样不粘手，不粘案板，做起油饼很轻松

4.把面团揪成六个大小均等的小剂子，用大一点的锅盖或器皿盖上，再醒发五分钟。
千万不要能纱布，面团会粘在上面，二次发酵会使炸出的油饼更加蓬松暄软

5.醒好的小剂子不用揉，直接擀成面饼即可

6.筷子插进油锅中快速冒小泡就可以放入面饼

7.面饼刚放入油锅中表面就迅速起了大泡，等起大泡后再用筷子翻面

8.两面炸金黄捞出即可

炸油饼

想吃油条和炸油饼自己在家做，咸香有味道，不用配小菜都可以吃得香。

食材：面粉、鸡蛋、小葱、酵母

1.面粉少许，一个鸡蛋，一把小葱碎，一勺盐，酵母，揉成较软的面团。（酵母用温水融化）

2.面团放置一个小时醒发

3.取出面团，在案板和手上都抹点油，防止黏连，这样不粘手，不粘案板，做起油饼很轻松

4.把面团揪成六个大小均等的小剂子，用大一点的锅盖或器皿盖上，再醒发五分钟。
千万不要能纱布，面团会粘在上面，二次发酵会使炸出的油饼更加蓬松暄软

5.醒好的小剂子不用揉，直接擀成面饼即可

6.筷子插进油锅中快速冒小泡就可以放入面饼

7.面饼刚放入油锅中表面就迅速起了大泡，等起大泡后再用筷子翻面

8.两面炸金黄捞出即可

◢炸油饼

想吃油条和炸油饼自己在家做，咸香有味道，不用配小菜都可以吃得香。

食材：面粉、鸡蛋、小葱、酵母

1.面粉少许，一个鸡蛋，一把小葱碎，一勺盐，酵母，揉成较软的面团。（酵母用温水融化）

2.面团放置一个小时醒发

3.取出面团，在案板和手上都抹点油，防止黏连，这样不粘手，不粘案板，做起油饼很轻松

4.把面团揪成六个大小均等的小剂子，用大一点的锅盖或器皿盖上，再醒发五分钟。
千万不要能纱布，面团会粘在上面，二次发酵会使炸出的油饼更加蓬松暄软

5.醒好的小剂子不用揉，直接擀成面饼即可

6.筷子插进油锅中快速冒小泡就可以放入面饼

7.面饼刚放入油锅中表面就迅速起了大泡，等起大泡后再用筷子翻面

8.两面炸金黄捞出即可~