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低调复古风鸡尾酒酒吧 |

酒吧位于Social Eating House餐厅中，走的是低调复古风，木椅吧台都是清一色的深棕色系。这里的鸡尾酒选择很多而且都很有创意，像是荧光的、装在牛奶盒里的、夹着“钞票”一起上桌的，虽然千奇百怪，但是味道都还不错！

地址：58 Poland Street, Soho, London W1F 7NS

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东京·日本橋 ｜ Bar内藤

这家bar，酒差点意思。但，bartender帅到可以原谅一切。
一行三人去了家地下转转转才转进去的酒吧，被学徒安排到了角落的三人座。
我对着毛玻璃，只能看到店里的天花板和店门。
朋友A背对着吧台，只能看墙。
朋友B，只能对着朋友A在缝隙里瞄bartender调酒。
这位子，适合现代年轻人发展感情。

ginfizz，柠檬下得太重，偏酸，整体喝起来平衡一般而且很水。
我要的金桔水果酒，从缝隙里看到学徒小哥在杯子里凿金桔，调成了一杯基础款的金汤力。真没意思啊……几口吨吨吨半杯就空了。
balalaika，一款sidecar的变种鸡尾酒，把白兰地换成伏特，朋友通过缝隙看bartender摇了很久，碎冰不错，但也许是个人偏好，这杯依旧偏酸。
一连3杯，连我这个废物都觉得不满足，多少有些味道不到位。

朋友B：“墙上那张照片应该就是bartender本人，看起来这家店有点意思。”
朋友A：“应该是的，还挺好看。”
指的是我身后脑袋顶上那张照片，我转身抬头看半天到底还是没看清。

negeroni，苦味过重，平衡一般，还是水。
我的oldfashion，好水......柑橘和威士忌有种很分离的味道，不太喜欢。
bartender用了一款非常规的，味道介于fino和amontillado之间的sherry做了款bamboo，有着很清爽的酸，朋友评价这杯的味道最不错。

“你们当中有人是bartender吗？”
“没有没有。”（有也不是我这个凑数的废物。
bartender本人从吧台出来走到我们这个角落，在背光下找我们聊天，而我，还是没看清他的脸。
终于熬走了所有客人，我们转移到了觊觎已久的吧台位置，我也终于在敞亮的灯光下见到了那张帅脸。
我拍着朋友的大腿，立刻原谅了他调酒的不到位。

我来了杯咖啡base的鸡尾酒，bartender用咖啡利口酒+军度橙皮利口酒+鲜奶油，给我摇了杯小朋友甜口酒，深得我心。
朋友AB两位酒鬼放弃了他家的鸡尾酒，连点3杯威士忌，本废物闻了闻，香。
一杯尝了一口，喉咙紧拔，被送走了……

但，内藤桑，真帅啊……

#东京喝酒#

東京都中央区日本橋人形町２丁目７

看了一个易中天讲热干面的视频。如果再讲的深一点，就晓得热干面的起源了。它跟美国的鸡尾酒有异曲同工之道。
武汉天热，老板面条弄多了，放到晚上有点馊了。怎么办呢？用碱水掸（就是快速煮），让它除黏酸不馊；再撒一些油抖散，防止粘成一坨。这样，第二天再制作成快速加热的热干面。后来，就演变出了成专门做热干面的原料面“水切面”，即一种碱放得比较多、呈黄色的面。
美国的鸡尾酒，武汉的热干面，都是不想浪费食物才有”新品种”，后来又被民众普遍接受。看来，节约也是创新的源泉啊！