家常青椒肉丝

食 材 ：梅子肉150克、青椒4只、红椒1只、小葱2根、姜3克、蒜3瓣、植物油1小勺、老抽1/2小勺、蚝油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、鸡精少量、淀粉水40ML、植物油、生抽1小勺、盐、鸡精、淀粉水少量。

做 法 ：

1、青红椒洗净切丝。

2、将梅子肉切成丝，加入A料拌匀腌制10分钟左右。

3、将蒜切碎，小葱切短段，姜切丝。

4、锅入油烧热，加入肉丝快速翻炒至断生盛出。

5、锅留底油，加入葱、姜、蒜炒香，加入青红椒丝、生抽、盐大火翻炒2分钟左右。

6、加入肉丝、鸡精再翻炒片刻，出锅前勾些芡即可。
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