星期五

免费午餐食材消耗:
歇武镇直门达村幼儿园应到15人，实到15人，其中免费午餐实到11人
菜品: 藏肉包

稀饭

面粉：5斤*2.3=11.5元

甘蓝：1斤*2=2元

牛肉0.5斤*36=18元

大米3斤*3.333=10元

葱：1.6斤*3.1=4.96元

清油：1斤*5=5元

盐：80g=0.2元

水果：1.02斤*4=4.08元

合计：55.74元

#孝女厨房# ——空气炸锅版 肉桂咖啡贝果
今天早上五点多，老刘追着刘饼满屋跑，给我整醒了，再也没睡着。于是起来揉面吧。

材料：
高筋粉150g
全麦粉50g
糖5g
肉桂粉5g
酵母3g
盐2g
奇亚籽10g
牛奶120g
咖啡粉一大匙

大盆中用筷子混合高粉、全麦粉、盐、奇亚籽、肉桂粉，杯中混合牛奶、咖啡、酵母、糖，倒入粉盆，搅至无干粉，揉面。
揉5分钟，盖保鲜膜静置松弛20分钟。
松弛后揉至光滑，分割成四等份，整形至贝果圈圈状（很简单，网上有各种教程）。
空气炸锅预热190度3分钟，底部放一碗水，待内部温度降至4/50度时，把贝果垫油纸放进去，进行二次醒发，至1.5倍大。
1L水兑30g白砂糖，熬出糖水，未烧开冒小泡时放入贝果，每面煮30秒。
煮好放入空气炸锅，每一面165度6分钟。

咖啡和肉桂香气直窜天灵盖。

（太困了忘记放图

因为我这边没烤箱，空气炸锅的烤盘太小，二发的时候直接把我的窟窿眼挤成肚脐眼了[哈哈]

星期五

免费午餐食材消耗:
歇武镇上赛巴村幼儿园应到20人，实到20人，其中免费午餐实到16人
菜品: 藏肉包

稀饭

面粉：5斤*2.3=11.5元

甘蓝：2斤*2=4元

牛肉1.333斤*36=47.988元

大米3斤*3.333=10元

葱：1.6斤*3.1=4.96元

清油：1斤*5=5元

盐：80g=0.2元

水果：2斤*4=8元

合计：91.648元