#江苏新增本土确诊23例无症状感染者19例# #江苏疫情最新播报#【截至3月12日24时江苏新型冠状病毒肺炎疫情最新情况】3月12日0-24时，江苏新增本土确诊病例23例（连云港市报告，在定点医院隔离治疗），新增本土无症状感染者19例（连云港市报告16例；宿迁市报告2例，为外省市返宿人员及其密接；扬州市报告1例，为隔离中的外省市返扬病例密接，均在定点医院接受隔离医学观察），新增境外输入确诊病例1例（印度尼西亚输入，在镇江市定点医院治疗），新增境外输入无症状感染者1例。新增出院病例5例（均为本土），解除隔离医学观察的无症状感染者5例（本土2例，境外输入3例）。
目前，在定点医院隔离治疗的确诊病例167例（本土141例，境外输入26例），接受隔离医学观察的无症状感染者80例（本土67例，境外输入13例）。
2020年1月22日至今，全省累计报告新冠肺炎确诊病例1910例（其中境外输入208例）。
疫情风险等级提醒
截至3月12日24时，全国现有15个高风险地区，211个中风险地区：
高风险地区（15个）：
内蒙古呼和浩特市（2个）：新城区成吉思汗大街街道毫沁营村；土左旗京包铁路线以北、在建三环路(土左旗金川段)以东、原110国道以南、金三道以西、金四路以北、金华学府小区东墙沿线以西围合区域。
广东省东莞市（1个）：大朗镇杨新路82号、112号、124号、158号、168号、238号。
天津市西青区（1个）：精武镇“和光尘樾”一期建筑工地。
天津市河西区（1个）：天塔街清海湾大众浴池。
山东省青岛市（2个）：莱西市第七中学（龙口东路25号），龙口东路18号安居小区。
山东省威海市（2个）：威海经济技术开发区华夏路51号鼎信大厦，威海火炬高技术产业开发区古寨东路145号渊源澡塘。
山东省德州市（2个）：德州提艾斯科技有限公司（禹城市十里望镇禹王街北），德州提艾斯科技有限公司（禹城市十里望镇亿鑫街北首）。
陕西省宝鸡市（1个）：渭滨区石鼓太阳市香辣蟹火锅店。
甘肃省兰州市（1个）：兰州新区秦川镇五道岘村。
甘肃省白银市（1个）：景泰县上沙沃镇大桥村。
吉林省吉林市（1个）：吉林经开区九站街道农校社区八委十组（九龙路以南、经开大街以东、翰林路以南）。
中风险地区（211个）：
黑龙江省牡丹江市（12个）：绥芬河市时尚花园2号楼、绥芬河乌拉尔国际贸易有限公司（商联路50号，绥芬河铁路货场二货区2线西侧）、天泽楼、中天幸福家园一期2号楼、新利A区2号楼、海融富华苑23号楼、溪树庭院1期1号楼、长春小区、绥芬河市阳光小区7号楼、铁路综合楼1号楼、天悦公寓、吉祥花园3号楼。
黑龙江省黑河市（1个）：爱辉区网通社区医院小区1号楼。
黑龙江省哈尔滨市（1个）：道外区卫星路38号。
广东省深圳市（10个）：罗湖区南湖街道春风路2026-6号向西花园向贵楼6至23楼住宅，南山区招商街道爱榕园18栋、蛇口街道雷公岭村15号，宝安区松岗街道沙浦洋涌工业区6路3号、燕罗街道罗田北区234号，福田区园岭街道百花七路2号、香蜜湖街道金众街23号金众小区36栋、福田街道福田南路7号皇御苑9栋、沙头街道滨河大道9001号新洲大厦A栋、福保街道桂花路11号帝港海湾豪园D座。
广东省东莞市（7个）：大朗镇圣堂社区人和路中心花园鸿泰城市公寓、华昌逸居公寓、怡家公寓、天祥公寓合围区域，大朗镇杨涌村郑公涌商业路16号怡和D栋怡和公馆，大朗镇蔡边村富民工业园一园5号鑫艺科技园；虎门镇南栅社区冲元二巷1号、3号，三巷1号、2号、5-7号，四巷1号、5号、7号，五巷1号、4号合围区域；松山湖高新技术产业开发区阿里山路15号绿岛花园4栋、高雄路2号A栋和D栋、彰化路2号。
广西防城港市（2个）：防城区峒中镇友谊路口至官田路相交汇处、官田路至河堤路全段、峒中汽车站货场西面小巷所围成的区域，那良镇滩散村滩散街区域（和平路-解放路-口岸大街-新大街-沿边公路-解放路横街的区域）。
江苏省连云港市（81个）：海州区众兴华庭7号楼、润琦苑3号楼、九岭社区北大荒西21号、天景美地4号楼、温侨绿苑B2、悦城国际9号楼、香溢世纪花城小区7号楼、海连中路151号、龙河小区25号楼、许庄村杨圩北队75号、宝翔财富广场3号楼、极美苑2号楼、颐和花园1号楼、麻纺小区10号楼、银城公寓1号楼、福园名邸3号楼、中央华府D1栋、盛世豪庭小区8号楼、洪新小区90-71号、赣榆鸡蛋菜煎饼店（洪门菜市场门口）、许庄村杨圩北队51号、极美公寓4号楼、兴城四号公寓8号楼、一品苑44号楼、新建西路30号楼、天顺国际花园7号楼、仕方国际9号楼、振兴公寓6号楼、众兴华庭10号楼、壹品国际C区、凤凰名都10号楼、园林村白虎山小区100号、富强路疏导点旁三合院、博威江南明珠苑33号楼、西门村杨凤庄21号、如佳宾馆（霞辉路店）、同科汇丰国际C10号楼、路南街道东村巷2号楼、凤凰名都9号楼、仕方国际10号楼、鹰游水岸花园5号楼、百达菲力酒吧、茗馨花园18号楼、吾悦华府9号楼、紫金公馆3号楼、凤祥铭居7号楼、苍梧春晓23号楼、兴业时代花园B6号楼、宝泰商住楼、明珠皇冠花园1号楼、平高府邸4栋、香溢世纪花城小区2号楼、梧桐蓝山晴园7号楼、路南街道河运路35号楼、香豪凯旋广场5号楼、御景龙湾C1号楼、天顺国际花园11号楼、御景龙湾A4号楼、香溢江南小区12号楼、通灌南路66号3栋、青年路55号5号楼、东方领秀7号楼、建欣路1号楼、园林村白虎山组王庄队13号、朐阳街道花园路1号、园林村白虎山小区78号楼、万润泰和苑4号楼、兴业时代花园C6号楼、海南小区34号楼、九龙城市乐园77号楼、同科汇丰国际A2号楼、明珠皇冠花园11号楼、建设中路76-24号、江化北路82-5号、小学路11-1号楼、兆隆城市洋房A号楼、振兴小区2号楼、易居公馆4号楼，连云区万润华泰小区7号楼，灌云县南岗镇岗东村殷庄20号，开发区久和国际新城二期33号楼。
内蒙古呼和浩特市（18个）：新城区成吉思汗大街街道苏雅拉社区、成吉思汗大街街道北苑社区、成吉思汗大街街道塔利村、成吉思汗大街街道东河社区、东风路街道昭君新村社区、东风路街道东影北街社区、东风路街道海东路社区、迎新路街道展北社区、中山东路街道中山社区，回民区钢铁路街道西机务段社区、新华西路街道大庆路社区、环河街街道巴彦南路社区，玉泉区石东路街道康乐社区、长和廊街道菩提塔西社区、西菜园街道芦花园社区，赛罕区昭乌达南路街道小台什社区、榆林镇陶卜齐村，土左旗白庙子镇东坝什村。
内蒙古包头市（1个）：青山区青福镇北区。
内蒙古呼伦贝尔市（3个）：满洲里市东山街道怡园社区、兴华街道湖西社区、北区街道富华社区。
云南省临沧市（3个）：镇康县南伞镇新城社区中缅商贸城步行街商住楼1栋（1-15号），安然商业街区7栋、8栋；耿马傣族佤族自治县孟定镇孟定中意超市分店楼（整栋）、孟定诚信寄售行。
云南省德宏自治州（5个）：瑞丽市姐告国门社区、畹町镇民主街片区、勐卯街道团结村委会弄喊二村民小组、姐岗村委会帕色村民小组、卯相社区五星商贸城。
上海市普陀区（1个）：石泉街道宁强路33号石泉社区文化活动中心。
上海市松江区（1个）：九里亭街道永辉超市沪亭北路店。
上海市嘉定区（1个）：马陆镇宝安公路3705弄1号。
上海市徐汇区（1个）：徐家汇街道漕溪北路1200号。
上海市静安区（1个）：北站街道河南北路233号。
上海市浦东新区（1个）：沪东新村街道长岛路281号。
吉林省延边自治州（1个）：珲春市近海街道合作区可赢国际贸易公司。
吉林省吉林市（15个）：丰满区龙城帝景小区103栋，昌邑区两家子乡李屯村、桦皮厂镇桦皮厂社区、桦皮厂镇桦东村、桦皮厂镇张相村，船营区北极街道森林里小区23号楼4单元、北极街道光明社区6委、北极街道望云山景小区、新北街道张久村6社吉林市五福星肥业有限公司，吉林高新区高新街道园艺社区十委八组（深圳街以北、吉林大街以西、园艺路以南、园艺路以东），龙潭区山前街道万兴家和小区1号楼2单元，九站街道松九社区九委七组，蛟河市民主街道永安花园2号楼、新华大街新天地楼下大富豪金店一店，桦甸市横道河子乡文华村永安社。
山东省青岛市（4个）：黄岛区九龙江路53号甘水湾小区，莱西市龙水社区服务中心南龙湾庄自然村、龙水社区服务中心焦格庄自然村、院上镇中心中学。
山东省威海市（9个）：环翠区青岛北路65号、海峰路511号宅库花园11号楼、鲸园街道办事处苏州街10号楼、环海路3号中国石化中原油田威海培训中心、环翠楼街道同德路116号楼，威海经济技术开发区齐鲁大道157号、凤林路南曲阜翡翠城F区13号，威海火炬高技术产业开发区仁和佳苑、长春路昌鸿小区B区16号楼。
山东省淄博市（2个）：周村区大埠村牛仔服加工厂、凌典牛仔服装店。
河北省邢台市（1个）：清河县葛仙庄镇袁宋庄村。
河北省沧州市（1个）：运河区天成郡府西区（1+2联合不动产中介办公所在小区）。
甘肃省兰州市（1个）：兰州新区秦川园区秦川镇酷派酒店。
陕西省西安市（13个）：曲江新区曲江池东路988号凯悦酒店，新城区长乐中路街道汉庭酒店（万寿路地铁站店）、中山门街道东新社区金色时代公寓、西一路街道尚朴社区南长巷小区住宅楼，碑林区文艺路街道文北二社区金色城市小区1号楼、文艺路街道林雁社区金都大厦、长安路街道朱北社区大学东路二道巷，曲江新区雅居乐社区翠竹园小区L3栋楼、万科社区万科城市之光小区17号楼，莲湖区红庙坡街道金辉天鹅湾小区6号楼，新城区中山门街道东新街130号小杨烤肉店、西一路街道东新街256号粤珍轩、中山门街道万达小区2号楼。
陕西省宝鸡市（2个）：渭滨区火炬路华夏盛世佳园7号楼，金台区东风路街道金九商务写字楼。
陕西省汉中市（1个）：略阳县兴州街道新城社区交警队家属楼。
河南省濮阳市（7个）：华龙区中原油田宾馆、胜利办胜利小区西区38号楼、胜利路街道盟城新区51号楼、胜利路街道濮水花园11号楼、孟轲乡玉兰花园西区嘉和逸景100号楼、胜利路街道吴越美容美发学校，清丰县大流乡苗屯村。
天津市津南区（1个）：双港镇欣桃园21号楼1门。
天津市西青区（3个）：西青区西营门街王顶堤家园1号楼、17号楼，:西营门街赵苑西里8号楼，精武镇金牛花园11号楼。
境外（除澳门地区为低风险外）仍全部为高风险地区。
来源：健康江苏
目前，在定点医院隔离治疗的确诊病例167例（本土141例，境外输入26例），接受隔离医学观察的无症状感染者80例（本土67例，境外输入13例）。
2020年1月22日至今，全省累计报告新冠肺炎确诊病例1910例（其中境外输入208例）。
疫情风险等级提醒
截至3月12日24时，全国现有15个高风险地区，211个中风险地区：
高风险地区（15个）：
内蒙古呼和浩特市（2个）：新城区成吉思汗大街街道毫沁营村；土左旗京包铁路线以北、在建三环路(土左旗金川段)以东、原110国道以南、金三道以西、金四路以北、金华学府小区东墙沿线以西围合区域。
广东省东莞市（1个）：大朗镇杨新路82号、112号、124号、158号、168号、238号。
天津市西青区（1个）：精武镇“和光尘樾”一期建筑工地。
天津市河西区（1个）：天塔街清海湾大众浴池。
山东省青岛市（2个）：莱西市第七中学（龙口东路25号），龙口东路18号安居小区。
山东省威海市（2个）：威海经济技术开发区华夏路51号鼎信大厦，威海火炬高技术产业开发区古寨东路145号渊源澡塘。
山东省德州市（2个）：德州提艾斯科技有限公司（禹城市十里望镇禹王街北），德州提艾斯科技有限公司（禹城市十里望镇亿鑫街北首）。
陕西省宝鸡市（1个）：渭滨区石鼓太阳市香辣蟹火锅店。
甘肃省兰州市（1个）：兰州新区秦川镇五道岘村。
甘肃省白银市（1个）：景泰县上沙沃镇大桥村。
吉林省吉林市（1个）：吉林经开区九站街道农校社区八委十组（九龙路以南、经开大街以东、翰林路以南）。
中风险地区（211个）：
黑龙江省牡丹江市（12个）：绥芬河市时尚花园2号楼、绥芬河乌拉尔国际贸易有限公司（商联路50号，绥芬河铁路货场二货区2线西侧）、天泽楼、中天幸福家园一期2号楼、新利A区2号楼、海融富华苑23号楼、溪树庭院1期1号楼、长春小区、绥芬河市阳光小区7号楼、铁路综合楼1号楼、天悦公寓、吉祥花园3号楼。
黑龙江省黑河市（1个）：爱辉区网通社区医院小区1号楼。
黑龙江省哈尔滨市（1个）：道外区卫星路38号。
广东省深圳市（10个）：罗湖区南湖街道春风路2026-6号向西花园向贵楼6至23楼住宅，南山区招商街道爱榕园18栋、蛇口街道雷公岭村15号，宝安区松岗街道沙浦洋涌工业区6路3号、燕罗街道罗田北区234号，福田区园岭街道百花七路2号、香蜜湖街道金众街23号金众小区36栋、福田街道福田南路7号皇御苑9栋、沙头街道滨河大道9001号新洲大厦A栋、福保街道桂花路11号帝港海湾豪园D座。
广东省东莞市（7个）：大朗镇圣堂社区人和路中心花园鸿泰城市公寓、华昌逸居公寓、怡家公寓、天祥公寓合围区域，大朗镇杨涌村郑公涌商业路16号怡和D栋怡和公馆，大朗镇蔡边村富民工业园一园5号鑫艺科技园；虎门镇南栅社区冲元二巷1号、3号，三巷1号、2号、5-7号，四巷1号、5号、7号，五巷1号、4号合围区域；松山湖高新技术产业开发区阿里山路15号绿岛花园4栋、高雄路2号A栋和D栋、彰化路2号。
广西防城港市（2个）：防城区峒中镇友谊路口至官田路相交汇处、官田路至河堤路全段、峒中汽车站货场西面小巷所围成的区域，那良镇滩散村滩散街区域（和平路-解放路-口岸大街-新大街-沿边公路-解放路横街的区域）。
江苏省连云港市（81个）：海州区众兴华庭7号楼、润琦苑3号楼、九岭社区北大荒西21号、天景美地4号楼、温侨绿苑B2、悦城国际9号楼、香溢世纪花城小区7号楼、海连中路151号、龙河小区25号楼、许庄村杨圩北队75号、宝翔财富广场3号楼、极美苑2号楼、颐和花园1号楼、麻纺小区10号楼、银城公寓1号楼、福园名邸3号楼、中央华府D1栋、盛世豪庭小区8号楼、洪新小区90-71号、赣榆鸡蛋菜煎饼店（洪门菜市场门口）、许庄村杨圩北队51号、极美公寓4号楼、兴城四号公寓8号楼、一品苑44号楼、新建西路30号楼、天顺国际花园7号楼、仕方国际9号楼、振兴公寓6号楼、众兴华庭10号楼、壹品国际C区、凤凰名都10号楼、园林村白虎山小区100号、富强路疏导点旁三合院、博威江南明珠苑33号楼、西门村杨凤庄21号、如佳宾馆（霞辉路店）、同科汇丰国际C10号楼、路南街道东村巷2号楼、凤凰名都9号楼、仕方国际10号楼、鹰游水岸花园5号楼、百达菲力酒吧、茗馨花园18号楼、吾悦华府9号楼、紫金公馆3号楼、凤祥铭居7号楼、苍梧春晓23号楼、兴业时代花园B6号楼、宝泰商住楼、明珠皇冠花园1号楼、平高府邸4栋、香溢世纪花城小区2号楼、梧桐蓝山晴园7号楼、路南街道河运路35号楼、香豪凯旋广场5号楼、御景龙湾C1号楼、天顺国际花园11号楼、御景龙湾A4号楼、香溢江南小区12号楼、通灌南路66号3栋、青年路55号5号楼、东方领秀7号楼、建欣路1号楼、园林村白虎山组王庄队13号、朐阳街道花园路1号、园林村白虎山小区78号楼、万润泰和苑4号楼、兴业时代花园C6号楼、海南小区34号楼、九龙城市乐园77号楼、同科汇丰国际A2号楼、明珠皇冠花园11号楼、建设中路76-24号、江化北路82-5号、小学路11-1号楼、兆隆城市洋房A号楼、振兴小区2号楼、易居公馆4号楼，连云区万润华泰小区7号楼，灌云县南岗镇岗东村殷庄20号，开发区久和国际新城二期33号楼。
内蒙古呼和浩特市（18个）：新城区成吉思汗大街街道苏雅拉社区、成吉思汗大街街道北苑社区、成吉思汗大街街道塔利村、成吉思汗大街街道东河社区、东风路街道昭君新村社区、东风路街道东影北街社区、东风路街道海东路社区、迎新路街道展北社区、中山东路街道中山社区，回民区钢铁路街道西机务段社区、新华西路街道大庆路社区、环河街街道巴彦南路社区，玉泉区石东路街道康乐社区、长和廊街道菩提塔西社区、西菜园街道芦花园社区，赛罕区昭乌达南路街道小台什社区、榆林镇陶卜齐村，土左旗白庙子镇东坝什村。
内蒙古包头市（1个）：青山区青福镇北区。
内蒙古呼伦贝尔市（3个）：满洲里市东山街道怡园社区、兴华街道湖西社区、北区街道富华社区。
云南省临沧市（3个）：镇康县南伞镇新城社区中缅商贸城步行街商住楼1栋（1-15号），安然商业街区7栋、8栋；耿马傣族佤族自治县孟定镇孟定中意超市分店楼（整栋）、孟定诚信寄售行。
云南省德宏自治州（5个）：瑞丽市姐告国门社区、畹町镇民主街片区、勐卯街道团结村委会弄喊二村民小组、姐岗村委会帕色村民小组、卯相社区五星商贸城。
上海市普陀区（1个）：石泉街道宁强路33号石泉社区文化活动中心。
上海市松江区（1个）：九里亭街道永辉超市沪亭北路店。
上海市嘉定区（1个）：马陆镇宝安公路3705弄1号。
上海市徐汇区（1个）：徐家汇街道漕溪北路1200号。
上海市静安区（1个）：北站街道河南北路233号。
上海市浦东新区（1个）：沪东新村街道长岛路281号。
吉林省延边自治州（1个）：珲春市近海街道合作区可赢国际贸易公司。
吉林省吉林市（15个）：丰满区龙城帝景小区103栋，昌邑区两家子乡李屯村、桦皮厂镇桦皮厂社区、桦皮厂镇桦东村、桦皮厂镇张相村，船营区北极街道森林里小区23号楼4单元、北极街道光明社区6委、北极街道望云山景小区、新北街道张久村6社吉林市五福星肥业有限公司，吉林高新区高新街道园艺社区十委八组（深圳街以北、吉林大街以西、园艺路以南、园艺路以东），龙潭区山前街道万兴家和小区1号楼2单元，九站街道松九社区九委七组，蛟河市民主街道永安花园2号楼、新华大街新天地楼下大富豪金店一店，桦甸市横道河子乡文华村永安社。
山东省青岛市（4个）：黄岛区九龙江路53号甘水湾小区，莱西市龙水社区服务中心南龙湾庄自然村、龙水社区服务中心焦格庄自然村、院上镇中心中学。
山东省威海市（9个）：环翠区青岛北路65号、海峰路511号宅库花园11号楼、鲸园街道办事处苏州街10号楼、环海路3号中国石化中原油田威海培训中心、环翠楼街道同德路116号楼，威海经济技术开发区齐鲁大道157号、凤林路南曲阜翡翠城F区13号，威海火炬高技术产业开发区仁和佳苑、长春路昌鸿小区B区16号楼。
山东省淄博市（2个）：周村区大埠村牛仔服加工厂、凌典牛仔服装店。
河北省邢台市（1个）：清河县葛仙庄镇袁宋庄村。
河北省沧州市（1个）：运河区天成郡府西区（1+2联合不动产中介办公所在小区）。
甘肃省兰州市（1个）：兰州新区秦川园区秦川镇酷派酒店。
陕西省西安市（13个）：曲江新区曲江池东路988号凯悦酒店，新城区长乐中路街道汉庭酒店（万寿路地铁站店）、中山门街道东新社区金色时代公寓、西一路街道尚朴社区南长巷小区住宅楼，碑林区文艺路街道文北二社区金色城市小区1号楼、文艺路街道林雁社区金都大厦、长安路街道朱北社区大学东路二道巷，曲江新区雅居乐社区翠竹园小区L3栋楼、万科社区万科城市之光小区17号楼，莲湖区红庙坡街道金辉天鹅湾小区6号楼，新城区中山门街道东新街130号小杨烤肉店、西一路街道东新街256号粤珍轩、中山门街道万达小区2号楼。
陕西省宝鸡市（2个）：渭滨区火炬路华夏盛世佳园7号楼，金台区东风路街道金九商务写字楼。
陕西省汉中市（1个）：略阳县兴州街道新城社区交警队家属楼。
河南省濮阳市（7个）：华龙区中原油田宾馆、胜利办胜利小区西区38号楼、胜利路街道盟城新区51号楼、胜利路街道濮水花园11号楼、孟轲乡玉兰花园西区嘉和逸景100号楼、胜利路街道吴越美容美发学校，清丰县大流乡苗屯村。
天津市津南区（1个）：双港镇欣桃园21号楼1门。
天津市西青区（3个）：西青区西营门街王顶堤家园1号楼、17号楼，:西营门街赵苑西里8号楼，精武镇金牛花园11号楼。
境外（除澳门地区为低风险外）仍全部为高风险地区。
来源：健康江苏
【从冬奥菜单里，为您选桌带有保定元素的年夜饭】还有半个月就到春节了，北京冬奥会大年初四也将盛装启帷。冬奥年里吃点啥？为此，记者专门从冬奥菜单里为您推荐一桌带有保定元素的年夜饭，就是学不会吃不上，光看看图片也解馋啊！
崇礼菜单共360道菜点，保定被选中了31道
为了把这桌年夜饭选好，1月10日，记者来到位于李庄街的冀字号陈爱军大师工作室求助。
据陈爱军介绍，2022年冬奥会确定以后，通过参加菜品展示活动，全国各地的尖子厨师被选拔了出来。在崇礼菜单收录的360道菜点里，我省菜品研发基地及大师工作室制作的菜点就有300道。另外的60道菜点，则来自其他省市的10位大师团队。
在冬奥菜单的300道冀菜里，具有保定元素的菜点共有31道，这些美味来自我市的一家菜品研发基地和两家大师工作室。
其中，省餐饮业冀字号菜品研发基地（保定基地）有18道菜品入选，包括：李鸿章烩菜、抓炒鱼、直隶味道、官府六味骨、菱角爆河虾、鸡里蹦、鲜虾荷叶卷、锅包肘子、莲籽鲜虾丸、望都辣椒烹牛肉、总督豆腐、红烧牛尾、柿柿如意、烤包子、牛肉馅饼、泡泡油糕、土豆包、直隶面果；
陈爱军大师工作室有6道菜点入选，包括：白洋淀炖杂鱼、雄安鱼片、白洋淀八蒸碗、白洋淀小虾糊饼、白洋淀烹㸆虾、翡翠白菜蒸饺；
李福喜大师工作室有7道菜点入选，包括：雄安元鱼泡饼、河北印象、炒代蟹、清鸡汤酿白菜、宴乐园混糖烧饼、白洋淀莲藕酥、老成家驴肉火烧。
教您4道有保定元素的冬奥“大菜”，为年夜饭增香添色
年年有余，过年吃鱼必不可少。记者请两位厨师分别为大家做一种不同口味的鱼。
作为土生土长的白洋淀人，白洋淀炖杂鱼是陈爱军的拿手菜。“锅放底油，炸香大料放葱姜蒜后，下入所有调味料炒香，加水1500克，放入黑鱼、嘎鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼，大火熬制10分钟，再加入粉条，中火20分钟，小火10分钟，最后大火收汁，装盘后加入手工制作的玉米饼子即可。”陈爱军道出了这道菜的关键步骤。
雄安鱼片也叫炒鱼片，是厨师张虎礼的拿手菜。同样作为白洋淀人，从业30年的他说，炒鱼片是家乡特色菜，在白洋淀地区此菜已经流传300余年。“这道菜做起来费功夫，但是菜品洁白如玉，吃鱼不见鱼，爽口鲜滑。”张虎礼随后介绍了这道菜的制作方法：将黑鱼去内脏、剔骨、去皮取净肉，改刀成2毫米的薄片，放入盐、香油、鸡蛋清抓匀入味，放入淀粉上浆，锅内油温至240℃，滑入浆好的鱼片过油捞出备用，炝锅放入葱姜蒜爆香，倒入碗芡再放入各种辅料和鱼片，翻炒3下出锅装盘即可。
除了新鲜爽口的鱼，年夜饭的餐桌上当然也少不了清淡的素菜。保定会馆技术总厨张宝成的总督豆腐，以鸡蛋豆腐做主料，虾籽、炸干贝茸、葱蒜、鸡汤为辅料。“豆腐切厚片炸至表面金黄色，锅放底油，下葱蒜炝锅，依次放入调料料酒、醋、生抽、盐、鸡粉，主配料虾籽芡烧透入味，勾芡出锅撒干贝茸即可。”张宝成说，这道菜简单易做，老少皆宜并且富含营养，既下饭又开胃。
荤素搭配之后，汤品也是必不或缺的。一道清鸡汤酿白菜一定会给你解解油腻。主料白菜，辅料鸡泥和清鸡汤。“白菜去老帮，飞水后拖上鸡泥放入90度温水中养熟。清鸡汤加入盐胡椒粉味精调味后放入养好的白菜装入汤盅，上火蒸10分钟即可取出。操作简单，味道鲜美。”山楂树树下餐厅出品总监朱然说，这道清爽的汤品汤色如茶，鲜醇味美，并且北方人冬季普遍爱吃白菜，“大家一定会喜欢。”
当天，记者还连线了面点师韩国良。他已于1月8日入驻张家口崇礼，10日正好是腊八节，崇礼太舞雪场零下20℃，在与记者连线时，韩国良激动而自豪地说：“寓意美好的‘柿柿如意’，中西结合的‘焦糖布丁’等小点心都将搬上国宾宴，我们要抓住冬奥契机，好好展示保定地方风味，让世界游客吃到河北味道。”
如果上面这几道菜点不够，我们还有精美图片奉上，在这些菜品里，相信您能选出一桌满意的“年夜饭”。
崇礼菜单共360道菜点，保定被选中了31道
为了把这桌年夜饭选好，1月10日，记者来到位于李庄街的冀字号陈爱军大师工作室求助。
据陈爱军介绍，2022年冬奥会确定以后，通过参加菜品展示活动，全国各地的尖子厨师被选拔了出来。在崇礼菜单收录的360道菜点里，我省菜品研发基地及大师工作室制作的菜点就有300道。另外的60道菜点，则来自其他省市的10位大师团队。
在冬奥菜单的300道冀菜里，具有保定元素的菜点共有31道，这些美味来自我市的一家菜品研发基地和两家大师工作室。
其中，省餐饮业冀字号菜品研发基地（保定基地）有18道菜品入选，包括：李鸿章烩菜、抓炒鱼、直隶味道、官府六味骨、菱角爆河虾、鸡里蹦、鲜虾荷叶卷、锅包肘子、莲籽鲜虾丸、望都辣椒烹牛肉、总督豆腐、红烧牛尾、柿柿如意、烤包子、牛肉馅饼、泡泡油糕、土豆包、直隶面果；
陈爱军大师工作室有6道菜点入选，包括：白洋淀炖杂鱼、雄安鱼片、白洋淀八蒸碗、白洋淀小虾糊饼、白洋淀烹㸆虾、翡翠白菜蒸饺；
李福喜大师工作室有7道菜点入选，包括：雄安元鱼泡饼、河北印象、炒代蟹、清鸡汤酿白菜、宴乐园混糖烧饼、白洋淀莲藕酥、老成家驴肉火烧。
教您4道有保定元素的冬奥“大菜”，为年夜饭增香添色
年年有余，过年吃鱼必不可少。记者请两位厨师分别为大家做一种不同口味的鱼。
作为土生土长的白洋淀人，白洋淀炖杂鱼是陈爱军的拿手菜。“锅放底油，炸香大料放葱姜蒜后，下入所有调味料炒香，加水1500克，放入黑鱼、嘎鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼，大火熬制10分钟，再加入粉条，中火20分钟，小火10分钟，最后大火收汁，装盘后加入手工制作的玉米饼子即可。”陈爱军道出了这道菜的关键步骤。
雄安鱼片也叫炒鱼片，是厨师张虎礼的拿手菜。同样作为白洋淀人，从业30年的他说，炒鱼片是家乡特色菜，在白洋淀地区此菜已经流传300余年。“这道菜做起来费功夫，但是菜品洁白如玉，吃鱼不见鱼，爽口鲜滑。”张虎礼随后介绍了这道菜的制作方法：将黑鱼去内脏、剔骨、去皮取净肉，改刀成2毫米的薄片，放入盐、香油、鸡蛋清抓匀入味，放入淀粉上浆，锅内油温至240℃，滑入浆好的鱼片过油捞出备用，炝锅放入葱姜蒜爆香，倒入碗芡再放入各种辅料和鱼片，翻炒3下出锅装盘即可。
除了新鲜爽口的鱼，年夜饭的餐桌上当然也少不了清淡的素菜。保定会馆技术总厨张宝成的总督豆腐，以鸡蛋豆腐做主料，虾籽、炸干贝茸、葱蒜、鸡汤为辅料。“豆腐切厚片炸至表面金黄色，锅放底油，下葱蒜炝锅，依次放入调料料酒、醋、生抽、盐、鸡粉，主配料虾籽芡烧透入味，勾芡出锅撒干贝茸即可。”张宝成说，这道菜简单易做，老少皆宜并且富含营养，既下饭又开胃。
荤素搭配之后，汤品也是必不或缺的。一道清鸡汤酿白菜一定会给你解解油腻。主料白菜，辅料鸡泥和清鸡汤。“白菜去老帮，飞水后拖上鸡泥放入90度温水中养熟。清鸡汤加入盐胡椒粉味精调味后放入养好的白菜装入汤盅，上火蒸10分钟即可取出。操作简单，味道鲜美。”山楂树树下餐厅出品总监朱然说，这道清爽的汤品汤色如茶，鲜醇味美，并且北方人冬季普遍爱吃白菜，“大家一定会喜欢。”
当天，记者还连线了面点师韩国良。他已于1月8日入驻张家口崇礼，10日正好是腊八节，崇礼太舞雪场零下20℃，在与记者连线时，韩国良激动而自豪地说：“寓意美好的‘柿柿如意’，中西结合的‘焦糖布丁’等小点心都将搬上国宾宴，我们要抓住冬奥契机，好好展示保定地方风味，让世界游客吃到河北味道。”
如果上面这几道菜点不够，我们还有精美图片奉上，在这些菜品里，相信您能选出一桌满意的“年夜饭”。
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