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【44】百草味 坚果大礼包1522g/8袋

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来吃零食!
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香烤年糕
【食材】糯米粉200克、白糖20克、鸡蛋1个、纯牛奶180克、玉米油40克
【具体做法】
1,将200克糯米粉、180克纯牛奶、1个鸡蛋、20克白糖、40克玉米油全部倒入一个大碗中。

2,用手动打蛋器将所有食材搅拌均匀,最后得到的糯米面糊的状态比酸奶稍微稠一点。

3,准备一个导热性比较好的容器,我这里用的是一个6寸的发糕模具。内壁铺上油纸防粘,倒入一半的面糊,再放一些豆沙馅在上面。这里也可以将豆沙馅换成自己喜欢的坚果、果干或者馅料。

4,上面再倒入剩下的一半面糊,端起来震一下,震出内部的气泡。

5,送入预热好的烤箱,上下185摄氏度烤40分钟左右。如果你用的容器大一些,面糊的厚度就会小一些,可以适当减少烤的时间。

6,出炉后把年糕取出来,稍稍冷凉一下切成小块就可以吃了。

外皮酥脆,内里柔软。清香清甜,软软糯糯,口感特别棒。如果你比较喜欢吃糯叽叽的食物,可以试试这款烤年糕。

饭饭小贴士
1,可以将豆沙馅换成自己喜欢的坚果或者果干,放在面糊里拌匀后放入模具烤就可以了。
2,具体烤制时间和烤箱以及模具有关,大家根据自家烤箱适当调整温度。如果你用的模具比较大,面糊的厚度就会比较小,也就更快烤熟,可以适当减少时间。
3,因为豆沙馅是甜的,所以我这里只用了20克白糖。如果不放甜馅料,可以适当多一点点白糖。当然白糖不是必需的,也可以不放,根据自己的喜好调整用量即可。
4,一次吃不完的年糕冷凉后用保鲜袋装起来,再吃的时候可以放在煎锅或者电饼铛里煎一煎,口感仍旧很赞。


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