#食育# 7月22-23日，在山东省食品科学技术学会、国际食育交流促进协会的支持下，由食育网、山东师范大学、山东省团餐行业协会主办的“2022 中国食育发展论坛”在山东济南举行！从国内食育大环境分析，到食育在不同领域的可持续发展路径探讨，再到国内外可借鉴食育实践模式与资源分享，可谓是食育行业的盛会。

“乡遇一夏，遇见青春”暑期社会实践队是由想对乡村振兴进一步了解的10名青年大学生自发组成，成员们来自生物技术与食品科学学院的不同专业，在此次实践活动中，大家充分利用所学知识发挥所长，积极参与。

出于安全考虑，实践队根据就近原则，采用线上线下相结合的方式，组成两个小组进行线下实践，并在线上进行交流总结，在李娜老师的云指导下，我们开启了第一次的实践活动——乡村发展我先知。

 6月25-26日，实践小组去到村民家中进行采访，并发放调查问卷，调查结束后，实践小组实地查看了村中的公共设施、文化建设、医疗工厂等等，感受了农村发展变化，最后，成员们在线上进行总结交流和经验分享，并且抒发感想。
    

在此次活动中，我们去到了两个乡村：四川省内江市资中县狮子镇，河北省张家口市宣化区洋河南镇，共计采访了23户人家，了解到村民眼中的乡村以及他们对乡村振兴的理解。

我们调查后发现，大部分村民对于乡村振兴了解不深，村民们对自己生活的环境较为满意，希望政府能多多支持青年创业，发展乡村经济，加强文化建设，拥有更美好的生活。

采访结束后，我们跟随着农民脚步，去到了田间地头，参观了工厂企业，感受了乡村的生态环境，看到了乡村的发展进步。

在此次活动中，我们了解到了乡村生态环境的美丽，乡村经济的发展，乡村的基础设施建设和文化建设。在接下来的活动中，我们也将投身到乡村建设中，将我们所收集到的调查问卷也将反馈给当地政府，为乡村振兴付出我们的一份努力。
#三下乡##助力乡村振兴#

每日科技名词|碳酸饮料
来源：全国科学技术名词审定委员会
碳酸饮料
carbonated drink
又称：汽水
定义：含有二氧化碳的软饮料。通常由水、甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、二氧化碳及其他原辅料组成的饮料制品。
学科：食品科学技术_食品工程_食品原料与加工_软饮料
相关名词： 二氧化碳 磷酸 果汁饮料
​汽水中加入二氧化碳的作用有：1.二氧化碳逸出时把体内热量带出来，使人感觉清凉。2.足量的二氧化碳在饮料中起到杀菌、抑菌作用，阻碍微生物生长，延长汽水的贮存时间。3.二氧化碳逸出时能带出香味，使香味突出。4.有舒服的刹口感，产生特殊风味。
市场上碳酸饮料的成分中，95%是水，其余主要为白砂糖、香精、糖精、苯甲酸钠等。其生产工序一般为：溶解→过滤→配制→精滤→混合→冷却→加气→装瓶。果汁型汽水，指含2.5%及2.5%以上天然果汁的碳酸饮料；果味型汽水，是以食用香精为主要赋香剂的碳酸饮料（包括含2.5%以下天然果汁的饮料）。
碳酸饮料中的糖分有损牙齿健康，对孩子的牙齿发育不利。饮料中过多的糖分被人体吸收，就会产生很多热量，长期饮用容易引起肥胖。最重要的是，它会给肾脏带来很大的负担，也是引起糖尿病的隐患之一。碳酸饮料大部分都含有磷酸，大量磷酸的摄入会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调，导致钙缺失。缺钙意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松。有资料显示，经常大量饮用碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的3倍[流泪] https://t.cn/A6a4Eq8b