#美味研究室# 【西瓜糖分太高？给它算一算】炎炎夏日，西瓜绝对是必备的降暑神器，但不少人担心西瓜含糖量太高而不敢吃西瓜。别害怕，虽然西瓜的GI(升血糖指数)很高（GI=72），但换算成血糖负荷后就不是那么可怕了。一般西瓜的含糖量在6%到12%，即使按12%的西瓜来计算，就是每100g西瓜含有12g的糖。只要别吃太多就没关系呦～

#微博健康公开课# 喝牛奶血糖会升高吗？

喝牛奶是否会导致血糖升高与几个重要指标有关，包括含糖量、血糖生成指数（GI值）和血糖负荷（GL值）等。

先来看看牛奶中的含糖量：100克牛奶中含糖约3.4克。除了糖类外，还含有其它营养物质，如100克牛奶含有蛋白质3克、脂肪3.2克、胆固醇15毫克和各族维生素及矿物质。

再来看看牛奶的血糖生成指数：血糖生成指数(GI)反映食物与葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力。牛奶的血糖生成指数（GI值）约为27，属于低GI食物。GI>70为高GI食物，GI在55-70为中GI食物，GI<55为低GI食物。一般而言低GI食物引起的血糖变化小，相反高GI食物引起的血糖升高幅度大。牛奶属于低GI食物，喝牛奶对血糖上升速度影响较小。

还需要再看看牛奶的血糖负荷：血糖负荷（GL）反映吃不同数量的该食物对血糖的影响程度。GL<10为低GL食物，GL在11-19为中GL食物，GL>20为高GL食物。牛奶的血糖负荷（GL值）约为3，属于低GL食物，喝牛奶后对血糖的影响较小。

综合考虑牛奶的含糖量、血糖生成指数和血糖负荷，喝牛奶对血糖的影响较小。对于糖尿病患者，可以选购市场上不加糖的牛奶制品。根据《中国居民膳食指南2016》的建议，每天适宜喝奶300克或等量的奶制品。

#相约消博会# 【欧盟地理标志（GI）展馆亮相2022年消博会】记者从消博会上获悉，为庆祝《中欧地理标志协定》生效，欧盟（EU）专设欧盟地理标志(Geographical Indications，简称GI）展馆亮相第二届中国国际消费品博览会。欧盟地理标志这一特别的展馆展示了来自欧盟成员国的优质产品，向中国消费者宣传欧盟食品与饮品的安全、优质、正宗性和可持续性的不懈努力。在此，消费者不仅可以了解有关协定信息，体验他们所代表的文化遗产、当地农业实践和丰富品种之间的密切联系，同时还可以品尝由厨师专门制作的欧盟地理标志小食。
在消博会期间，欧盟食品展台每天都有地理标志产品的品尝活动，大约60种带有地理标志的产品将在展会上展出，包括奶酪和乳制品、葡萄酒、烈酒、橄榄油、火腿等。欧盟地理标志小食以知识、技能、实践和传统为基础，确保在每个加工阶段都做到卓越。此外，欧盟地理标志展厅的工作人员将通过图片、视频和讲解的形式向参观者介绍协议内容。（海口网记者 伍凤妹）