经典巧克力软曲奇
我家露台上的睡莲如约盛开，依然是那样绚烂、美丽。心情大好，做了软曲奇。
软曲奇，据说发明于1936年，可称经典的美式软饼干，吃起来软软的，如同蛋糕般松软香甜，又大又软的饼干，别有一番风味。
用料：中筋面粉150g，烘焙黑巧克力豆100g,黄油100g，红糖35g，白糖35g，鸡蛋1个，小苏达2g，盐少许，香草精少许
步骤：黄油室温融化，用打蛋器把黄油和糖搅拌均匀，加入常温鸡蛋，香草精，小苏打，盐，加入面粉，搅拌均匀，最后加入巧克力豆。
整形放烤盘上，随意在每一枚上面加了一粒坚果，烤箱预热175℃，12～15分钟，如果想要软一点的就12分钟拿粗来，如果想要脆一点就多烤一会。
烤后刚晾凉时最好吃，外皮薄薄一层是酥的，里面却有如蛋糕般的松软

#长帝烤箱解锁千滋百味##打卡第三天
用木薯粉制作麻薯，这次把白糖改成红糖做，颜色深些，别的没什么区别，就是➕蛋液有点少了，配方如下：
木薯粉60克，红糖或者白糖：15克，玉米油15克，高筋粉20克，水或者奶70克左右，鸡蛋液一个，黑芝麻若干，
做法简单，奶油混合➕糖烧开加入高筋粉，搅拌均匀离火趁热加入木薯粉，拌成团，放凉➕蛋液，少量多次的方法，我用打蛋器更快，最后加入黑芝麻和葡萄干，放入裱花袋中，烤箱提前预热，170度，25分钟左右，我考了30，有点长了，仅供参考

跺好牛肉，再切青葱与洋葱，眼泪一把把，擦完又一把把，每次都被洋葱成功辣到。牛肉比较吃水，所以敲了三个蛋，黑胡椒、白胡椒、十三香再来点点，生抽多点儿，老抽少点儿，洋葱自带甜味，那就少入些白糖，能入红糖吗？红糖与洋葱在性格上不配，不用。。。哈，最后是搅，要往一个方向不停搅，搅到手里感到吃劲了，那就是到位了。