#网络名师课堂#（194）

【中医药文化】
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​我国古代，儒、释、道三家鼎足而立，其中儒家宣扬经世济国，并且崇尚孝道，所以在做种种入世事业的同时，也必须懂得点医道和养生之道，“上以疗君亲之疾，下以救贫贱之厄，中以保身长全，以养其身”。道家由于其处世宗旨以“清静无为”为归，加之到了后来，修炼神仙不死之术成了道家追求的核心目标，因此其养生长生术的博大精深，远远超乎儒家之上。

（来源：《中医药文化在国外的传播》王秋安等著 责编：李梓涵）

#素食#古代文人墨客崇尚素食主义多受儒、释、道多元文化影响，三者在倡导清淡饮食的问题上殊途同归，使得文人对素食有一种天然的亲近感。他们在吃素食的同时，还会把内心的想法写成书，看见不同食物，为他们作诗写烹饪方法，用文人的笔调写出清雅的感觉。
比如宋人陈达叟著有《本心斋疏食谱》一书，此书记载了“无人间烟火气”的素食二十种，每一种食物除介绍名称、制作方法外，还作十六字诗文赞咏之。这些素食的名字都颇为风雅，制法皆简单质朴，保留食物的清淡之味，如山药名“玉延”，制法为“炊熟，片切，渍以生蜜”，作者赞其“山有灵药，录于仙方，削数片玉，渍百花香”。莲根名为“雪藕”，又有荔枝干名“琼珠”，竹笋名曰“玉版”等等，文人雅趣尽显其中。

庄士敦（Johnston）。
1874年生，英国苏格兰人。
主修现代历史、英国文学和法理学。
先后任港督秘书、威海卫殖民政府长官等要职
崇尚中国文化，并精于儒、释、道、墨以及中国地理、唐诗宋词的研究。
1919年入紫禁城成为14岁逊帝溥仪的私人教师，两人结下深厚情义。
他是中国巨变的亲历者，懂中国，也走进过权力的核心。
他曾希望中国走君主立宪的路，也在婉拒了溥仪辅佐请求之后，毅然回国。
他最终在升着大清龙旗的苏格兰小岛上，孤独终老……