#伙食

北海的美食和海鲜有关，新鲜、活力、不打氧，对全中国内地生活的同胞来说，在北海吃到的海鲜总是不同寻常。

北海所处的北部湾渔场是中国四大渔场中唯一的清澈海水渔场，而且是唯一野生捕获活鱼虾蟹的渔场，在北海的海鲜大排档里，如果你有机会身临其境，就好像打开了一本海洋多样性的教科书，你懂的。

皮皮虾是中国90后00后年轻人最喜爱的海鲜之一，说起来皮皮虾其实是亿万年前的生物，而且是地球上唯一亿万年没有任何进化的生物 ... 一个生物长到了完全不需要进化的完美状态，皮皮虾真是令人拍案惊奇的一哥了。

曾经看过一个深海底皮皮虾捕食的纪录片，一只神海蟹就是因为路过了皮皮虾潜伏的沙丘，在遭到攻击的一瞬间，已经掉落了一个蟹钳 .....

科学家慢放皮皮虾攻击的镜头，从水流发现皮皮虾的前爪在千分之一秒中竟然完成了连续两次攻击导致大型海蟹的钳子被击落，再放慢仔细观察，科学家发现这看起来是两次的暴击其实只是一次 ... 但皮皮虾的前爪出击速度实在是太快，瞬间让海水温度沸腾，蒸汽再次击中蟹钳完成了皮皮虾的攻击 .....

全世界各地都有发现皮皮虾的化石，那只在石头里的皮皮虾竟然和现在大排档白灼端上桌来的皮皮虾完全一样，震惊了。

好了，这是一个用麻婆豆腐烧皮皮虾的菜，皮皮虾在北海叫做“弹虾”，在繁殖的季节捕获的皮皮虾可以看见金黄色的膏在半透明的虾肉里，那个时候的弹虾最好吃，这是北海人心心念的“膏弹虾”，一座城和一方水土的人，他们和山海之间的美味关系。

点开看我做的这个麻婆豆腐皮皮虾 ... 等疫情过去，我在北海做给你吃。

祝福北海，快快好起来！

探索，发现....

夏天来了

健康饮食无从下手？

肉肉，退！退！退！

七公今天化身鸭韵小能手，领“鲜”投喂啦~

我就要吃，我就要“鲜”，拯救宅家不开心

虹七公氮气鸭脖

随时随地吃上一根新鲜现卤的超长鸭脖

跟随七公的脚步一起发现美食的新鲜之旅吧！

#鸭脖##美食分享[超话]##夏天的小确幸##生活里被美食治愈的瞬间#

木姜子鸡脚
木姜子鸡脚:是我们云南彝族的一道特色美食，其麻辣辛香，是用新鲜的木姜子捣碎后加入调料拌制而成的，让你鸡脚吃出冬阴功的味道。

做法:
材料:鸡脚、胡萝卜、芹菜、蒜米、小米辣、木姜子

调料:生抽、老陈醋、木姜子油、味精、鸡精、油辣椒、花椒油

处理食材:鸡脚洗净水中加葱、姜、料酒煮10分钟关火泡10分钟、胡萝卜切丝、芹菜切段，木姜子小米辣用石臼捣碎

操作步骤:

1.鸡脚冲水，剪去指甲，从中间切成两半，再冲水五分钟，冲好后用细漏虑水。

2.鸡脚虑好水后放入盆中，加入蒜末、舂好的木姜子小米辣，再用生抽老陈醋、味精鸡精、花椒油、油辣椒、木姜子油调味，最后放入胡萝卜丝芹菜段，搅拌均匀即可食用。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#