小河淌水的故乡—密祉镇
在云南茶马古道上流传着一首歌 ,也是影响到世界的一首情歌,那就是《小河淌水》,它以超越地域和环境的淳朴之美,感动了每一位听到它的人,被世界各地不同民族、不同肤色的人所喜爱,也由此被西方音乐界誉为东方小乐曲,半个多世纪作为岁月流水的回声永不枯竭。 https://t.cn/R2Wxrlv

瓷器茶具的种类

瓷器茶具的品种很多,其中主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。这些茶具在中国茶文化发展史上,都曾有过辉煌的一页。

青瓷茶具
青瓷茶具以浙江生产的质量最好。早在东汉年间,已开始生产色泽纯正、透明发光的青瓷。晋代浙江的越窑、婺窑、瓯窑已具相当规模。宋代,作为当时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑生产的青瓷茶具,已达到鼎盛时期,远销各地。明代,青瓷茶具更以其质地细腻,造型端庄,釉色青莹,纹样雅丽而蜚声中外。16世纪末,龙泉青瓷出口法国,轰动整个法兰西,人们用当时风靡欧洲的名剧《牧羊女》中的女主角雪拉同的美丽青袍与之相比,称龙泉青瓷为“雪拉同”,视为稀世珍品。当代,浙江龙泉青瓷茶具又有新的发展,不断有新产品问世。这种茶具除具有瓷器茶具的众多优点外,因色泽青翠,用来冲泡绿茶,更有益汤色之美。不过,用它来冲泡红茶、白茶、黄茶、黑茶,则易使茶汤失去本来面目,似有不足之处。

白瓷茶具
白瓷茶具有坯质致密透明,上釉、成陶火度高,无吸水性,音清而韵长等特点。因色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能适中,加之色彩缤纷,造型各异,堪称饮茶器皿中之珍品。早在唐时,河北邢窑生产的白瓷器具已“天下无贵贱通用之。”唐朝白居易还作诗盛赞四川大邑生产的白瓷茶碗。元代,江西景德镇白瓷茶具已远销国外。如今,白瓷茶具更是面目一新。这种白釉茶具,适合冲泡各类茶叶。加之白瓷茶具造型精巧,装饰典雅,其外壁多绘有山川河流,四季花草,飞禽走兽,人物故事,或缀以名人书法,又颇具艺术欣赏价值,所以,使用最为普遍。

黑瓷茶具
黑瓷茶具,始于晚唐,鼎盛于宋,延续于元,衰微于明、清,这是因为自宋代开始,饮茶方法

已由唐时煎茶法逐渐改变为点茶法,而宋代流行的斗茶,又为黑瓷茶具的崛起创造了条件。

宋人衡量斗茶的效果,一看茶面汤花色泽和均匀度,以“鲜白”为先;二看汤花与茶盏相接处水痕的有无和出现的迟早,以“盏无水痕”为上。时任三司使给事中的蔡襄,在他的《茶录》中就说得很明白:

“视其面色鲜白,着盏无水痕为绝佳;建安斗试,以水痕先者为负,耐久者为胜。” 而黑瓷茶具,

正如宋代祝穆在《方舆胜览》中说的“茶色白,入黑盏,其痕易验”。所以,宋代的黑瓷茶盏,成了瓷器茶具中的最大品种。福建建窑、江西吉州窑、山西榆次窑等,都大量生产黑瓷茶具,成为黑瓷茶具的主要产地。黑瓷茶具的窑场中,建窑生产的“建盏”最为人称道。蔡襄《茶录》中这样说:

“建安所造者……最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不及也。”建盏配方独特,在烧制过程中使釉面呈现兔毫条纹、鹧鸪斑点、日曜斑点,一旦茶汤入盏,

能放射出五彩纷呈的点点光辉,增加了斗茶的情趣。明代开始,由于“烹点”之法与宋代不同,黑瓷建盏“似不宜用”,仅作为“以备一种”而已。

彩瓷茶具
彩色茶具的品种花色很多,其中尤以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷茶具,其实是指以氧化钴为呈色剂,在瓷胎上直接描绘图案纹饰,再涂上一层透明釉,尔后在窑内经1300℃左右高温还原烧制而成的器具。

然而, 对“青花”色泽中“青”的理解,古今亦有所不同。古人将黑、蓝、青、绿等诸色统称为“青”,故“青花”的含义比今人要广。它的特点是:

花纹蓝白相映成趣,有赏心悦目之感;色彩淡雅幽菁可人,有华而不

艳之力。加之彩料之上涂釉,显得滋润明亮,更平添了青花茶具的魅力。

直到元代中后期,青花瓷茶具才开始成批生产,特别是景德镇,成了中国青花瓷茶具的主要生产地。由于青花瓷茶具绘画工艺水平高,特别是将中国传统绘画技法运用在瓷器上,因此这也可以说是元代绘画的一大成就。元代以后除景德镇生产青花茶具外,云南的玉溪、建水,浙江的江山等地也有少量青花瓷茶具生产,但无论是釉色、胎质,还是纹饰、画技,都不能与同时期景德镇生产的青花瓷茶具相比。明代,景德镇生产的青花瓷茶具,诸如茶壶、茶盅、茶盏,花色品种越来越多,质量愈来愈精,无论是器形、造型、纹饰等都冠绝全国,成为其它生产青花茶具窑场模仿的对象,清代,特别是康熙、雍正、乾隆时期,青花瓷茶具在古陶瓷发展史上,又进入了一个历史高峰,它超越前朝,影响后代。康熙年间烧制的青花瓷器具,更是史称“清代之最”。

红瓷茶具
明代永宣年间出现的祭红。娇而不艳,红中透紫,色泽深沉而安定。古代皇室用这种红釉瓷做祭器,因而得名祭红。因烧制难度极大,成品率很低,所以身价特高。古人在制作祭红瓷时,真可谓不惜工本,用料如珊瑚、玛瑙、寒水石、珠子、烧料直至黄金,可是烧成率仍然很低,原来"祭红"的烧成仍是一门"火的艺术",也就是说即使有了好的配方如果烧成条件不行,也常有满窑器皆成废品之例,故有“千窑难得一宝,十窑九不成”的说法。

  红瓷历来就是古代皇室和国内外收藏家求的珍品,千百年来历朝创烧的红釉瓷器中,惟独没有象征吉祥喜庆最为中国人喜爱的在大红色瓷。而今借鉴国历代红釉瓷烧制经验,运用现代科技手段,进行配方创新,使用比黄金还贵重的稀有金属“钽",历经数年终于在高温下能批量烧制出与国徽、国旗一致的,极为纯正的正红高温红釉瓷。从而结束了中国瓷器无纯正大红色的历史。从此,昔日只有皇室专享的彰显富贵尊崇的红釉珍品,如今成为走出国门的国瓷珍品,国宾礼品,政务礼品,也成为日常和活中的商务礼品,节庆礼品,收藏品等。从而极大地丰富了人们的社会活动,美化了现代生活,开创了中国劢世陶瓷新篇章,寓示着中国红瓷,繁荣富强。
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铁力木为何又被叫为“东京木”、“格木”?
铁力木是明清家具用材的七大“硬木”之一,也是行家们都熟知的五大红木之一。原产于我国的珍贵硬木中,除了海南黄花梨便是它。但是,比起黄花梨,铁力木远没有它的名声与尊贵,流传于世的铁力木家具也并不多见,甚至于在2000年制定的《红木》国家标准中,它被排除在了红木之外。这不禁让人好奇,究竟是怎样的一种木,令它的身份与地位如此纠结呢?

图1:明 铁力木翘头案

铁力木为何被叫为“东京木”、“格木”?

铁力木质地坚硬沉重,心材鲜红至紫色,抗腐耐磨,不易变形,虫蚁不食,故也俗称“铁木”。如今,它已被列为国家的保护植物,明令禁止砍伐。

“铁力木,又叫东京木。”广州文史馆馆员黄大钊老师说。但他后来发现,似乎只有广东、香港等地区才叫铁力木做东京木,其他地方鲜有人知道“东京木”是什么木。而故宫博物院明清家具研究专家胡德生老师则告诉记者,铁力木在各地的名称不统一,广西叫格木,广东叫东京木,还有叫石盐木、铁栗木等等。

图2:明 铁力木二联橱闷户柜

广东人为何叫铁力木做东京木呢?胡德生老师说,这与地名有关,但此“东京”并不是现在我们所熟知的日本东京,而是指“东京湾”,即今天的北部湾。明朝张燮《东西洋考》称:“交趾东京(《一统志》曰:东至海,西至老挝,南至占城,北至思明府)。”《越峤书》卷一四曰:“其国地土分十六府,国王所居曰东京。”指今越南河内,但清以后多泛指越南北部一带。特别是清光绪十二年(1886年)中法战争后,因战胜国清政府的退让,越南从中国保护国变为法国殖民地,北圻首府河内被定名为“东京”,把“东京”濒临的与中国接壤的海域命名为“东京湾”即今之北部湾。这就是广东将来自于越南中部、北部东京府之铁力木称为“东京木”的缘由。

图3:明 铁力木螭龙纹南官帽椅

铁力木是热带常绿乔木,树高可达30米,直径达一米多。东南亚的印度、缅甸、斯里兰卡、南洋群岛及我国云南、广西、广东都有出产,但尤以越南北部及广西南部的木质最佳。铁力木质地坚硬沉重,心材鲜红至紫色,抗腐耐磨,不易变形,虫蚁不食,故也俗称“铁木”。如今,它已被列为国家的保护植物,明令禁止砍伐。

铁力木为何不属于“红木”?

据悉,《红木》国家标准的起草人之一、中国林科院木材学家杨家驹先生在2006年8月12日由《收藏家》杂志及北京阅甫斋联合举办的“第一届明清家具学术研讨会”上明确指出:“上海博物馆及故宫所存的铁力木家具与真正的铁力木的特征明显不符,我们没有得到古旧铁力木家具的真实标本,故不能确定我们所看到的铁力木家具就是铁力木,也不能将其纳入《红木》标准。”换言之,因未将铁力木收集到残片做切片鉴定,所以未将之列入红木范畴。

图4;明 铁力木罗锅枨平头案

铁力木可分为两种:粗丝铁力木与细丝铁力木。粗丝铁力木纹理粗长,棕眼也是如此,色深棕或黑褐色。细丝铁力木,红褐色者多,稀疏细长的金丝或浅色的丝纹明显。整体看铁力木,木纹通畅,尤其是细丝铁力木,纹理更加细腻,与鸡翅木的纹理颇为近似,所以市面上也出现用铁力木来充鸡翅木。实际上,铁力木与鸡翅木有本质上的不同,首先在重量上,鸡翅木比铁力木轻;鸡翅木棕眼平滑无碍,铁力木棕眼丝丝入肉。虽然铁力木与鸡翅木的色泽与木纹很近,但是如果是大件家具,是不难看出区别的,现在用铁力木来冒充的主要是一些小工艺品,还有一些鸡翅木家具的个别构件,因为物件小,看木纹的话就更相近了,很容易混淆。

图5:明 铁力木圆包圆霸王枨方桌

旧时两广的大型建筑多用铁力木

“故宫博物院现存的铁力木家具也只有十多件,且都是大件。”胡德生老师说。主要的原因在于,铁力木的木质粗糙,坚硬,“棕眼里的矿物质在水分蒸发之后凝固起来,像石头一样硬。”故宫博物院研究员胡德生老师介绍。这令木匠们对铁力木望而却步,都不愿意用此木打家具,因为稍不留神,刨子可能就被铁力木给刨坏了。此外,到清中叶时,随着社会的发展及对外贸易的繁荣,细腻易雕且坚重华美的紫檀、黄花黎等名木由海外进入,很快受到官宦权贵阶层的追捧,无法精雕细刻的铁力木自然被冷落一旁。这也是传世的铁力木家具多明式风格的原因。

图6:明 铁力木南官帽椅

虽然铁力木家具不多,但是其别具一格的形体特征还是深得不少藏家喜爱。拙朴的风格是不少崇尚简约的藏家钟爱铁力木之处。胡德生老师也曾说过,“明代广式家具以广西为代表,清代广式家具以广东为代表。”广西的家具代表指的就是铁力木家具。这是几年前,胡老师赴广西玉林考察时得出的结论,作为铁力木的主要生长地之一,广西民间留存下来的铁力木家具还是不少的。但现在可以断定, “故宫现存的铁力木家具基本为广西家具。”

尽管铁力木在家具上的作为不大,但是在建筑行业上,它却是“顶梁柱”。蔡易安所著《清代广式家具》中曾提及:“东京木过去进口数量较多,因其树材高大,材质坚韧,具有较强担力和顶力,过去广东许多大型建筑如宗庙、祠堂、园林、亭院等常用它作为木梁柱、大门板等巨大建筑材料,其他如渔轮、舵杆,日常用物如秤杆、乐器等也着重其韧性担力,常用东京木加工做成,虽历百数十年仍坚实如故。”

图7:明 铁力木螭龙纹圈椅

收藏价值:身价看涨

此木已禁伐,新料难得,质朴的铁力木与名贵家具沾不上边,从没有大红大紫过。直到近几年来,人们发现一向默默无闻的铁力木,不知何时,身价已悄然上涨。“现在铁力木是物以稀为贵了。”胡老师说。因为作为国家的保护植物,此木已禁伐,新料难得,而旧料,这几年人们到广西民间也搜罗得差不多了。旧木则相对难以定价,因为要依据每一块木具体的新旧破损程度来看。

图8:明末清初 铁力木南官帽椅

作为优质的硬木,明代开始,铁力木已用作打造家具。明朝那时,没有什么很好的木材,在紫檀、海南黄花黎流行之前就用铁力木来打造家具。因其料大,故铁力木多用来制作大件家具,采用木架构造形式。铁力木家具极少雕刻,就算要雕琢,也多数是简单的“回”字形图案,以“线条”为主,所以家具的造型很简洁、朴实,加上木纹的自然美,使家具看上去尤显古雅、纯真。但是,不论是旧时流传下来的老家具还是现在生产的新家具,铁力木家具在市面上并不多见。

图9:溪山清远-明.书房(铁力木材质)


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