当爱上可乐时（十三）
“大叔，我们过去看看吧！”可乐拉着李默然走了过去。
老婆婆其实也没有什么很贵重的东西，除了女孩子穿的袜子，梳子还有些小饰品，最终可乐看上了其中的一只手镯。
这只手镯不仅有着独特的花纹，并且还很有特色，上面还镶嵌着三个小巧的铃铛，轻轻一摇，发出一阵清脆的叮叮当当的声音。
“老婆婆，这个手镯多少钱？”可乐开心的摇着手中，那只手镯，向老婆婆问道。
终于有人有了买东西的意向了，老婆婆渴望的眼神中燃起了希望。
“小姑娘，看你这么喜欢这个镯子，那就给二十块钱好了。”老婆婆还是给出极地价格。
“大叔，这个手镯好漂亮耶，你就买我买下来，送给可乐呗。”可乐一副爱不释手的样子，直接将手镯戴到了手腕上。
“好。”见可乐这么喜欢这手镯，李默然爽快的答应了。
就在李默然掏出了钱包，正打算将一张二十块钱抽出来的时候，没想到可乐手疾眼快的抽出一张五十块钱，递给了老婆婆。
“大叔，快走”就在老婆婆装备找钱时，可乐狡黠的冲着李默然眨了一下眼睛，随后拉着李默然就走。
“姑娘，还没给你找钱呢！”老婆婆挥动原本要找给可乐的三十块钱喊着可乐。
“老婆婆，这是手镯钱，不用找了。”可乐拉着李默然越走越远，叮叮当当清脆的铃声十分的动听。
雪花飘飘洒洒，不停的落在两个人的衣服上，肩膀上，头发上。
“大叔，真想这样一直走下去。”可乐莫名其妙的说了些一句。
路过一家商场时，可乐拉着李默然走了进去。
“叮叮当当”一路上可乐与李默然两个人格外的吸引人们注意，可乐拉着李默然径直的走向女装区。
导购员一看有顾客，笑盈盈的迎了上来“你好 ！欢迎光临。”
“这位小美女，这些款式都是今年最流行的一款，特别的适合你这样乖巧可爱的女孩子。”
李默然乘着导购员向可乐介绍时，偷偷瞥了一下衣服价格，每一样衣服都在一千块钱以上。
“这款裙装这位小美女如果穿上会显得成熟，大方 。”导购员说完笑眯眯的瞥了一眼旁边的李默然。
尽管导购员只是匆匆的一瞥，李默然依然可以从这匆匆的一瞥中可以看出导购员眼神中的异样，其实这样的眼神每回跟可乐一起出去，李默然都可以觉察的到。
“小姑娘，要不要试一下，保证你会喜欢的。”导购员将衣服从衣架上取下来。
“大叔，你看这件衣服好不好看！”不一会可乐换好了衣服从试衣间里走了出来。
李默然抬头一看，果然可乐换上了这件衣服后，整个人如同变了一个人似的，少了几分调皮，多了几分端庄成熟的模样。
可从内心里李默然还是觉得还是觉得没换衣服钱的可乐最可爱，换了衣服的可乐竟然让李默然有了中陌生的感觉。
“大叔，我们过去看看吧！”可乐拉着李默然走了过去。
老婆婆其实也没有什么很贵重的东西，除了女孩子穿的袜子，梳子还有些小饰品，最终可乐看上了其中的一只手镯。
这只手镯不仅有着独特的花纹，并且还很有特色，上面还镶嵌着三个小巧的铃铛，轻轻一摇，发出一阵清脆的叮叮当当的声音。
“老婆婆，这个手镯多少钱？”可乐开心的摇着手中，那只手镯，向老婆婆问道。
终于有人有了买东西的意向了，老婆婆渴望的眼神中燃起了希望。
“小姑娘，看你这么喜欢这个镯子，那就给二十块钱好了。”老婆婆还是给出极地价格。
“大叔，这个手镯好漂亮耶，你就买我买下来，送给可乐呗。”可乐一副爱不释手的样子，直接将手镯戴到了手腕上。
“好。”见可乐这么喜欢这手镯，李默然爽快的答应了。
就在李默然掏出了钱包，正打算将一张二十块钱抽出来的时候，没想到可乐手疾眼快的抽出一张五十块钱，递给了老婆婆。
“大叔，快走”就在老婆婆装备找钱时，可乐狡黠的冲着李默然眨了一下眼睛，随后拉着李默然就走。
“姑娘，还没给你找钱呢！”老婆婆挥动原本要找给可乐的三十块钱喊着可乐。
“老婆婆，这是手镯钱，不用找了。”可乐拉着李默然越走越远，叮叮当当清脆的铃声十分的动听。
雪花飘飘洒洒，不停的落在两个人的衣服上，肩膀上，头发上。
“大叔，真想这样一直走下去。”可乐莫名其妙的说了些一句。
路过一家商场时，可乐拉着李默然走了进去。
“叮叮当当”一路上可乐与李默然两个人格外的吸引人们注意，可乐拉着李默然径直的走向女装区。
导购员一看有顾客，笑盈盈的迎了上来“你好 ！欢迎光临。”
“这位小美女，这些款式都是今年最流行的一款，特别的适合你这样乖巧可爱的女孩子。”
李默然乘着导购员向可乐介绍时，偷偷瞥了一下衣服价格，每一样衣服都在一千块钱以上。
“这款裙装这位小美女如果穿上会显得成熟，大方 。”导购员说完笑眯眯的瞥了一眼旁边的李默然。
尽管导购员只是匆匆的一瞥，李默然依然可以从这匆匆的一瞥中可以看出导购员眼神中的异样，其实这样的眼神每回跟可乐一起出去，李默然都可以觉察的到。
“小姑娘，要不要试一下，保证你会喜欢的。”导购员将衣服从衣架上取下来。
“大叔，你看这件衣服好不好看！”不一会可乐换好了衣服从试衣间里走了出来。
李默然抬头一看，果然可乐换上了这件衣服后，整个人如同变了一个人似的，少了几分调皮，多了几分端庄成熟的模样。
可从内心里李默然还是觉得还是觉得没换衣服钱的可乐最可爱，换了衣服的可乐竟然让李默然有了中陌生的感觉。
【马亚顺:一个双头劫的女命<命例>】2002年壬午年，一少女到我师父卦馆求测。由于其八字很有特点，故我师父做了笔记。八字如下：
出生时间：（公历）1976年4月21日子时。
八字简附：
坤造：丙辰，壬辰，癸卯，壬子（辰巳空）。
大运：辛卯、庚寅、己丑、戊子、丁亥、丙戌……当时在己丑大运的丑运中（5岁起运）。
这个命欠金，年月空亡，是双重父母，有异姓兄弟姊妹的命。另外本命是古书著名的双头劫，是典型的克父命例。日元癸水侧边两个壬水是劫财，而且都有强根在时辰子水及年月水库。劫星羊刃若时逢，若问生年父道空。父道空便是父亲之道空了，没有了。父亲是一般以偏财星为代表，没有偏财星以正财星代替，本命正财星丙火坐下无气，但有卯木遥生，不是死亡，只是和第一柱大运的辛金偏印相合，另有外遇。而且大运一路行东方木地，有木生丙火，所以父亲更是死不了。这位少女人客的鼻梁较扁，亦有明显的黄毛额角旋，即是额角上的汗毛一直由发际生长到眉角附近。《神相全篇》说：何知父母早不全，但看黄毛额角旋。鼻梁低陷的人而下巴有一点尖型的，都易有自小失去父爱。基于此，这种相格的女性容易有恋父情意结，容易认识和喜欢一些年纪特大的男性，或是已婚的男人。
且再看她的八字，这个八字并无印星，在春天出生，是较为身弱一点，只靠比劫成群而助旺，凡靠大运或原局比劫助旺日元的女性，都容易认识有妇之夫。这个命的夫星戊土，藏在月令，月令辰土中藏有癸水比肩，辰土上面有壬水劫财，年支又有辰中再藏癸水，重重围困，这意味着将来的丈夫，是很多女人包围，也很受女人欢迎的人。再者，本命癸水坐下卯木，是子午卯酉四颗桃花星之一，而经验上，不必亥卯未见子水才是桃花，四星之一而坐入夫妻宫的，都是桃花神煞，因为夫妻宫本来就是桃花的本宫位，或称发源地。桃花神煞可以代表漂亮、英俊，亦即是说，本命会有一个很英俊、很受异性欢迎的丈夫，有两个辰土中藏有癸水，整天与丈夫暗合。有一个辰辰自刑，是过去式，已经甩掉了，只藕断丝连。但有一个与丈夫一同藏在月令的，却怎样斩也斩不断。
在21岁后之适龄谈恋爱运之中，有一个寅木大运，合入夫妻宫成寅卯辰三会方局，女命行食伤运的不利夫缘，合入夫妻宫更忌。食伤为忌神的，更加会是失败的一方。所以她在运途合入夫妻宫容易有恋爱的时候，有过两次谈恋爱经验，但对方都瞒着她另有亲密女朋友。合入夫妻宫本来是容易有夫妻关系的运，但本命能保持清醒，不及于乱。这个点可以相信，除了命格中两个辰土是华盖星，华盖星是食伤主艺术。华盖星是官星的时候，会是孤独、清高、廉洁的星，女命主贞洁或孤独。而且她额上的黄毛，也证明这一点。黄毛丫头便是未经人事的少女。
我师父对她预告，2004年甲申流年，用神金星出现，合成一个申子辰水局，会有一个颇合心意的异性出现。全合局主出门，天干甲己流年合大运，大运是事业宫之一，大运不好，怎有事业？地支与年月两柱两个辰土都合，年月主过去。亦即是说，会有一个见过面的旧相识，在出外工作时再度相逢，或因出外时而与一个在工作上曾有关联的异性，再度相逢，发生感情。但真要出嫁，相信要在踏入丑运，正式北方运之时才可以，丑中才藏有真用神金气。人生路途有起伏，未来的按下不表。命主她也想问一问其他，例如六亲与健康。而这些，正是我今天要重点论述的。
那时她寅木大运刚过去，寅卯辰合成东方木，木气突然加旺，木旺必克土，土是印星母亲星的元神。春天出生，代表母亲的金星较弱，是休囚的月令。只靠辰土生殖，大运庚金助之。但寅卯辰可以合两次，成两个东方木局，尤其流年有寅卯辰或甲乙木的年份助旺合局，所以辰土受伤。母亲星的元神不足，忌神来自木，木是神经腺，母亲的神经痛很厉害。本命有子卯相刑，卯木是在本命的日支，亦即是腹部股部坐骨附近的宫位，亦即是说坐骨神经必然剧痛。在八字遗传学中，父母亲哪一粒星弱的，遗传便来自哪一粒星。现本命根本不见印星，只在地支暗藏一点申金。
暗藏申金？是的。明里有时明理取，明里无时暗中求。本命子辰遥遥半合，暗中有一个申金合成一申子辰之势，这个没有出现的申金，便是母星。母亲得月令辰土暗生，虽是丈夫不长进，但也个性坚强，以木为财星。大运寅卯，做毛衣或制衣之类属木的行业，十指磨穿，养大儿女。在寅运中健康最不好。但自2001年本命转入己土，母亲星再有土生，也摆脱了寅卯辰的克制，健康反而老而愈坚，渐渐好了起来。少女客户自己本命辰辰自刑，兼是官杀。官杀是克身之物，辰是土气，代表肠胃腹部，所以女孩子自己的肠胃不好。遗传疾病既来自母亲，也即是说，她的母亲肠胃也不好。
这少女客户颔首称是，母亲不但肠胃不好，且十二指肠曾动过手术。至于父亲，本命与其缘薄。比劫克财，而比劫在父亲个宫位，先天有刑克父亲之象。幸好本造身弱，比劫也是喜用神，喜用神在月柱有辰土墓库为根基，所以不会家无恒产或家徒四壁，她父亲亦有负起一部分养育的费用。在己丑运，父亲星丙火，身体与心情都渐渐衰退灰暗。因四柱丙火无根，只靠卯木与大运寅卯生之。转入北方运，寅卯没有了，支持力卯木有子水刑之，轮到做父亲的脚部及神经腺有疾病了。己丑是湿土，晦火，令丙火无光，火在年月的天干主眼睛，即是父亲的眼睛和视力会急剧衰退。十神中己土是丙火的食伤，身弱遇食伤会心灰意冷，思潮起伏，想得太多太远，进而影响肠胃。再进而神经衰弱。己土运是父亲的倒霉运。天道循环，被负心汉抛弃的母亲，老而愈坚，得享天年。而在年青时作花蝴蝶的父亲，在晚年却开始百病产生，悔不当初。
少女客户再问我师父：还有没有？兄弟部分又如何？师父再看八字，有一颗壬水比劫入墓，困在兄弟宫中，大运寅木及当时之己丑土运，兄弟姊妹们都可说没有运，命无金生也。入墓是困顿之意，也有懒惰不想动的意思，大运寅木食伤更是，所以有一个兄弟比较懒散及智慧学识有限。己丑更是官杀运，官杀克兄弟比劫，兄弟有一些人走入失业大军了。要2004年甲申年，兄弟宫有动象，申子辰合局动了辰土，兄弟才有新境遇。还有兄弟壬水侧边，有一丙火是壬水的偏财。在寅木大运，寅卯辰会方局，比劫食伤，食伤为忌是懒惰，是妄想。会妄想偏财，想横财，想一朝发达。因为寅卯辰木局够旺而生火，壬水不自量力，妄想一夜致富。而丙火父亲星，也坐辰土食伤，大运庚寅的庚金是偏财星，也很妄想发横财。火的**是扑克，寅卯辰的木是打麻将，故做父亲的沉迷扑克麻将中。少女客户最后对我师父的预测很是满意，当时付卦金时也很乐意了。
出生时间：（公历）1976年4月21日子时。
八字简附：
坤造：丙辰，壬辰，癸卯，壬子（辰巳空）。
大运：辛卯、庚寅、己丑、戊子、丁亥、丙戌……当时在己丑大运的丑运中（5岁起运）。
这个命欠金，年月空亡，是双重父母，有异姓兄弟姊妹的命。另外本命是古书著名的双头劫，是典型的克父命例。日元癸水侧边两个壬水是劫财，而且都有强根在时辰子水及年月水库。劫星羊刃若时逢，若问生年父道空。父道空便是父亲之道空了，没有了。父亲是一般以偏财星为代表，没有偏财星以正财星代替，本命正财星丙火坐下无气，但有卯木遥生，不是死亡，只是和第一柱大运的辛金偏印相合，另有外遇。而且大运一路行东方木地，有木生丙火，所以父亲更是死不了。这位少女人客的鼻梁较扁，亦有明显的黄毛额角旋，即是额角上的汗毛一直由发际生长到眉角附近。《神相全篇》说：何知父母早不全，但看黄毛额角旋。鼻梁低陷的人而下巴有一点尖型的，都易有自小失去父爱。基于此，这种相格的女性容易有恋父情意结，容易认识和喜欢一些年纪特大的男性，或是已婚的男人。
且再看她的八字，这个八字并无印星，在春天出生，是较为身弱一点，只靠比劫成群而助旺，凡靠大运或原局比劫助旺日元的女性，都容易认识有妇之夫。这个命的夫星戊土，藏在月令，月令辰土中藏有癸水比肩，辰土上面有壬水劫财，年支又有辰中再藏癸水，重重围困，这意味着将来的丈夫，是很多女人包围，也很受女人欢迎的人。再者，本命癸水坐下卯木，是子午卯酉四颗桃花星之一，而经验上，不必亥卯未见子水才是桃花，四星之一而坐入夫妻宫的，都是桃花神煞，因为夫妻宫本来就是桃花的本宫位，或称发源地。桃花神煞可以代表漂亮、英俊，亦即是说，本命会有一个很英俊、很受异性欢迎的丈夫，有两个辰土中藏有癸水，整天与丈夫暗合。有一个辰辰自刑，是过去式，已经甩掉了，只藕断丝连。但有一个与丈夫一同藏在月令的，却怎样斩也斩不断。
在21岁后之适龄谈恋爱运之中，有一个寅木大运，合入夫妻宫成寅卯辰三会方局，女命行食伤运的不利夫缘，合入夫妻宫更忌。食伤为忌神的，更加会是失败的一方。所以她在运途合入夫妻宫容易有恋爱的时候，有过两次谈恋爱经验，但对方都瞒着她另有亲密女朋友。合入夫妻宫本来是容易有夫妻关系的运，但本命能保持清醒，不及于乱。这个点可以相信，除了命格中两个辰土是华盖星，华盖星是食伤主艺术。华盖星是官星的时候，会是孤独、清高、廉洁的星，女命主贞洁或孤独。而且她额上的黄毛，也证明这一点。黄毛丫头便是未经人事的少女。
我师父对她预告，2004年甲申流年，用神金星出现，合成一个申子辰水局，会有一个颇合心意的异性出现。全合局主出门，天干甲己流年合大运，大运是事业宫之一，大运不好，怎有事业？地支与年月两柱两个辰土都合，年月主过去。亦即是说，会有一个见过面的旧相识，在出外工作时再度相逢，或因出外时而与一个在工作上曾有关联的异性，再度相逢，发生感情。但真要出嫁，相信要在踏入丑运，正式北方运之时才可以，丑中才藏有真用神金气。人生路途有起伏，未来的按下不表。命主她也想问一问其他，例如六亲与健康。而这些，正是我今天要重点论述的。
那时她寅木大运刚过去，寅卯辰合成东方木，木气突然加旺，木旺必克土，土是印星母亲星的元神。春天出生，代表母亲的金星较弱，是休囚的月令。只靠辰土生殖，大运庚金助之。但寅卯辰可以合两次，成两个东方木局，尤其流年有寅卯辰或甲乙木的年份助旺合局，所以辰土受伤。母亲星的元神不足，忌神来自木，木是神经腺，母亲的神经痛很厉害。本命有子卯相刑，卯木是在本命的日支，亦即是腹部股部坐骨附近的宫位，亦即是说坐骨神经必然剧痛。在八字遗传学中，父母亲哪一粒星弱的，遗传便来自哪一粒星。现本命根本不见印星，只在地支暗藏一点申金。
暗藏申金？是的。明里有时明理取，明里无时暗中求。本命子辰遥遥半合，暗中有一个申金合成一申子辰之势，这个没有出现的申金，便是母星。母亲得月令辰土暗生，虽是丈夫不长进，但也个性坚强，以木为财星。大运寅卯，做毛衣或制衣之类属木的行业，十指磨穿，养大儿女。在寅运中健康最不好。但自2001年本命转入己土，母亲星再有土生，也摆脱了寅卯辰的克制，健康反而老而愈坚，渐渐好了起来。少女客户自己本命辰辰自刑，兼是官杀。官杀是克身之物，辰是土气，代表肠胃腹部，所以女孩子自己的肠胃不好。遗传疾病既来自母亲，也即是说，她的母亲肠胃也不好。
这少女客户颔首称是，母亲不但肠胃不好，且十二指肠曾动过手术。至于父亲，本命与其缘薄。比劫克财，而比劫在父亲个宫位，先天有刑克父亲之象。幸好本造身弱，比劫也是喜用神，喜用神在月柱有辰土墓库为根基，所以不会家无恒产或家徒四壁，她父亲亦有负起一部分养育的费用。在己丑运，父亲星丙火，身体与心情都渐渐衰退灰暗。因四柱丙火无根，只靠卯木与大运寅卯生之。转入北方运，寅卯没有了，支持力卯木有子水刑之，轮到做父亲的脚部及神经腺有疾病了。己丑是湿土，晦火，令丙火无光，火在年月的天干主眼睛，即是父亲的眼睛和视力会急剧衰退。十神中己土是丙火的食伤，身弱遇食伤会心灰意冷，思潮起伏，想得太多太远，进而影响肠胃。再进而神经衰弱。己土运是父亲的倒霉运。天道循环，被负心汉抛弃的母亲，老而愈坚，得享天年。而在年青时作花蝴蝶的父亲，在晚年却开始百病产生，悔不当初。
少女客户再问我师父：还有没有？兄弟部分又如何？师父再看八字，有一颗壬水比劫入墓，困在兄弟宫中，大运寅木及当时之己丑土运，兄弟姊妹们都可说没有运，命无金生也。入墓是困顿之意，也有懒惰不想动的意思，大运寅木食伤更是，所以有一个兄弟比较懒散及智慧学识有限。己丑更是官杀运，官杀克兄弟比劫，兄弟有一些人走入失业大军了。要2004年甲申年，兄弟宫有动象，申子辰合局动了辰土，兄弟才有新境遇。还有兄弟壬水侧边，有一丙火是壬水的偏财。在寅木大运，寅卯辰会方局，比劫食伤，食伤为忌是懒惰，是妄想。会妄想偏财，想横财，想一朝发达。因为寅卯辰木局够旺而生火，壬水不自量力，妄想一夜致富。而丙火父亲星，也坐辰土食伤，大运庚寅的庚金是偏财星，也很妄想发横财。火的**是扑克，寅卯辰的木是打麻将，故做父亲的沉迷扑克麻将中。少女客户最后对我师父的预测很是满意，当时付卦金时也很乐意了。
关于厨房做饭小窍门的合集
1、快速发面：把1000克面粉倒入盆中用水调和，按每1000克面粉100克白醋的比例，将醋洒在面团上，继续揉和面团，使醋分布均匀。
用干净的湿毛巾盖好，半小时内即能完全发好。这时迅速将碱面和在里面，成馍后即蒸。这样蒸出的馒头洁白松软又好吃。
2、浸泡木耳宜用凉水，这可使水分渐渐透到木耳中去，达到半透明状，显得脆嫩。
3、炖牛腩时放一点山楂，肉易酥烂。将烧熟的牛腩切成长块放入碗内，加上些白酒，再放入锅中蒸一会儿，牛腩会加厚一倍。
4、炖羊肉时，将戳过洞的萝卜入锅同煮，或在锅内放少许绿豆，可除去羊膻味。
5、清蒸、烧炖整鸡之前，用刀平着将鸡的胸脯拍塌，把腿节拍断，烧好后鸡肉可自动脱骨。
6、用几块生木瓜煮老母鸡或老鸭，容易煮烂。
7、炒鸡丁或虾仁时。拌蛋清不须打出泡。只须搅一搅；但在油炸食物时拌蛋清，则应先行搅打，使其发泡，这样油炸的食物才会膨大发脆。
8、在荷包蛋煎得快熟时，浇上少量冷开水，会使荷包蛋熟后又黄又嫩，色鲜味美。
9、把豆腐放在淡盐水里泡20-30分钟，拿出来烹食，就不会碎了。
10、鸡蛋清洗鱼肚然后用清水洗净既能保持原味，色泽又白。
11、夏天西瓜皮不要扔掉，去外面绿皮后切丝放入冰镇的醒目中浸泡如未，即成美味的醒目瓜丝。
12、大肠处理时有异味，可以用面粉和白醋彻底洗净内外后插一根大葱上笼蒸30分，取出后烹调口味很好且不油腻。
13、夏天制作泡菜为防止起白花，可以洗净紫苏叶晾干后放入泡菜坛，1小时后就会吸附许多白花，还有淡淡的香味。
14、炒土豆泥时加入捻碎的咸蛋黄同炒，可以不粘锅而且香味浓郁。
15、未去皮的山药放入水中浸泡2小时后取出再去皮，放一段时间也不会变黑还防止手痒 。
16、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
17、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入；菜太辣，放一只鸡蛋同炒；菜太辣，放些醋可减低辣味；菜太苦，滴入少许白醋。
18、煮鲜笋时水里加点荷叶和少许盐，不会出现笋收缩的现象。
19、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
20、土豆和苹果或者香蕉放在一块，发芽就缓慢了。
21、生姜在锅上抹一遍就不爱粘锅。
22、蒸鱼时只放葱姜料酒，鱼身抹盐， 鱼蒸好以后汤汁与配料倒掉， 鱼身铺葱丝然后这时候要淋滚油，最后再加入调好的蒸鱼豉油。
23、做大盘鸡时啤酒跟郫县豆瓣是必须的，同时加入土豆洋葱青椒或者尖椒，那么味道差不了。
24、煨萝卜牛肉汤的时候，萝卜不要用刀切成规则块状。要先用刀锋切，但是不切断，再用刀把萝卜块掰开，切面越不规则越好吃。手撕包菜同理。
25、想吃很嫩的番茄鸡蛋，就把鸡蛋下锅炒至刚刚凝固就盛出来，接着炒番茄，出锅之前再下鸡蛋炒一会调味就行了。
26、有辣椒的菜，先干炒一遍辣椒，加盐，最后淋点油起锅，再按正常步骤做菜，这样菜里的辣椒也很好吃
27、炒茄子前先把切好的茄子用盐腌一会儿，下锅前沥干渗出的水，这样不会那么吸油。
28、煮鸡鸭还有鱼的时候，鸡鸭肉下锅后，什么都不放。煮出的水都不要，过滤掉那些血水，这样不仅香而且去腥。
29、做面条要先炝锅，爆炒葱花。
30、炒猪肉片之前，先用生粉、老抽、盐、十三香和鸡精把肉片腌一下，炒出来的肉片既容易熟又很嫩。
31、炒土豆丝。由于刀功差，切出来大小不均匀，新手曾经炒得生熟夹杂。后来先把土豆丝放开水里煮一煮，然后再放油炒。从此，再也不担心「不熟」「焦了」。
32、炒菜时候，油温要高，速度要快，所以调料都要提前备好，不要在炒菜的时候现拿。
33、甜面酱跟糖是好东西，很提味，可以适当加些。
34、水煮肉好吃的关键除了煮肉的汤底，还有一个关键是，最后撒的双椒面要提前用锅把辣椒花椒焙香然后捣碎。
1、快速发面：把1000克面粉倒入盆中用水调和，按每1000克面粉100克白醋的比例，将醋洒在面团上，继续揉和面团，使醋分布均匀。
用干净的湿毛巾盖好，半小时内即能完全发好。这时迅速将碱面和在里面，成馍后即蒸。这样蒸出的馒头洁白松软又好吃。
2、浸泡木耳宜用凉水，这可使水分渐渐透到木耳中去，达到半透明状，显得脆嫩。
3、炖牛腩时放一点山楂，肉易酥烂。将烧熟的牛腩切成长块放入碗内，加上些白酒，再放入锅中蒸一会儿，牛腩会加厚一倍。
4、炖羊肉时，将戳过洞的萝卜入锅同煮，或在锅内放少许绿豆，可除去羊膻味。
5、清蒸、烧炖整鸡之前，用刀平着将鸡的胸脯拍塌，把腿节拍断，烧好后鸡肉可自动脱骨。
6、用几块生木瓜煮老母鸡或老鸭，容易煮烂。
7、炒鸡丁或虾仁时。拌蛋清不须打出泡。只须搅一搅；但在油炸食物时拌蛋清，则应先行搅打，使其发泡，这样油炸的食物才会膨大发脆。
8、在荷包蛋煎得快熟时，浇上少量冷开水，会使荷包蛋熟后又黄又嫩，色鲜味美。
9、把豆腐放在淡盐水里泡20-30分钟，拿出来烹食，就不会碎了。
10、鸡蛋清洗鱼肚然后用清水洗净既能保持原味，色泽又白。
11、夏天西瓜皮不要扔掉，去外面绿皮后切丝放入冰镇的醒目中浸泡如未，即成美味的醒目瓜丝。
12、大肠处理时有异味，可以用面粉和白醋彻底洗净内外后插一根大葱上笼蒸30分，取出后烹调口味很好且不油腻。
13、夏天制作泡菜为防止起白花，可以洗净紫苏叶晾干后放入泡菜坛，1小时后就会吸附许多白花，还有淡淡的香味。
14、炒土豆泥时加入捻碎的咸蛋黄同炒，可以不粘锅而且香味浓郁。
15、未去皮的山药放入水中浸泡2小时后取出再去皮，放一段时间也不会变黑还防止手痒 。
16、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
17、菜太酸，将一只松花蛋捣烂放入；菜太辣，放一只鸡蛋同炒；菜太辣，放些醋可减低辣味；菜太苦，滴入少许白醋。
18、煮鲜笋时水里加点荷叶和少许盐，不会出现笋收缩的现象。
19、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
20、土豆和苹果或者香蕉放在一块，发芽就缓慢了。
21、生姜在锅上抹一遍就不爱粘锅。
22、蒸鱼时只放葱姜料酒，鱼身抹盐， 鱼蒸好以后汤汁与配料倒掉， 鱼身铺葱丝然后这时候要淋滚油，最后再加入调好的蒸鱼豉油。
23、做大盘鸡时啤酒跟郫县豆瓣是必须的，同时加入土豆洋葱青椒或者尖椒，那么味道差不了。
24、煨萝卜牛肉汤的时候，萝卜不要用刀切成规则块状。要先用刀锋切，但是不切断，再用刀把萝卜块掰开，切面越不规则越好吃。手撕包菜同理。
25、想吃很嫩的番茄鸡蛋，就把鸡蛋下锅炒至刚刚凝固就盛出来，接着炒番茄，出锅之前再下鸡蛋炒一会调味就行了。
26、有辣椒的菜，先干炒一遍辣椒，加盐，最后淋点油起锅，再按正常步骤做菜，这样菜里的辣椒也很好吃
27、炒茄子前先把切好的茄子用盐腌一会儿，下锅前沥干渗出的水，这样不会那么吸油。
28、煮鸡鸭还有鱼的时候，鸡鸭肉下锅后，什么都不放。煮出的水都不要，过滤掉那些血水，这样不仅香而且去腥。
29、做面条要先炝锅，爆炒葱花。
30、炒猪肉片之前，先用生粉、老抽、盐、十三香和鸡精把肉片腌一下，炒出来的肉片既容易熟又很嫩。
31、炒土豆丝。由于刀功差，切出来大小不均匀，新手曾经炒得生熟夹杂。后来先把土豆丝放开水里煮一煮，然后再放油炒。从此，再也不担心「不熟」「焦了」。
32、炒菜时候，油温要高，速度要快，所以调料都要提前备好，不要在炒菜的时候现拿。
33、甜面酱跟糖是好东西，很提味，可以适当加些。
34、水煮肉好吃的关键除了煮肉的汤底，还有一个关键是，最后撒的双椒面要提前用锅把辣椒花椒焙香然后捣碎。
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