合肥处罚拍黄瓜小店5000元，缺少法理支撑
已经取得食品经营许可证，但是经营范围没有冷食类食品制售
留言日期：2021-06-28
问：本人开了一家餐饮店，已经取得食品经营许可证，但是经营范围没有冷食类食品制售，但是在销售“拍黄瓜”凉菜，这样我会被按《食品经营许可管理办法》第四十九条：“违反本办法第二十七条第一款规定，食品经营许可证载明的许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更经营许可的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款。”受处罚还是按食品安全法第一百二十二条的规定受处罚。
答：根据《餐饮服务食品安全操作规范》的有关规定，“下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行：（a）备餐，(b)现榨果蔬汁、果蔬拼盘等的加工制作，(c)仅加工制作植物性冷食类食品（不含非发酵豆制品）；对预包装食品进行拆封、装盘、调味等简单加工制作后即供应的；调制供消费者直接食用的调味料。”也就是说从安全性角度，仅加工制作植物类冷食类食品无需专间，可以在洁净的专用操作区内进行。按照《中华人民共和国行政处罚法》有关规定：“违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的，不予行政处罚。初次违法且危害后果轻微并及时改正的，可以不予行政处罚”。于此同时，“对当事人的违法行为依法不予行政处罚的，行政机关应当对当事人进行教育。”
直接处罚当事人5000块钱，不符合《中华人民共和国行政处罚法》有关规定！
已经取得食品经营许可证，但是经营范围没有冷食类食品制售
留言日期：2021-06-28
问：本人开了一家餐饮店，已经取得食品经营许可证，但是经营范围没有冷食类食品制售，但是在销售“拍黄瓜”凉菜，这样我会被按《食品经营许可管理办法》第四十九条：“违反本办法第二十七条第一款规定，食品经营许可证载明的许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更经营许可的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款。”受处罚还是按食品安全法第一百二十二条的规定受处罚。
答：根据《餐饮服务食品安全操作规范》的有关规定，“下列加工制作既可在专间也可在专用操作区内进行：（a）备餐，(b)现榨果蔬汁、果蔬拼盘等的加工制作，(c)仅加工制作植物性冷食类食品（不含非发酵豆制品）；对预包装食品进行拆封、装盘、调味等简单加工制作后即供应的；调制供消费者直接食用的调味料。”也就是说从安全性角度，仅加工制作植物类冷食类食品无需专间，可以在洁净的专用操作区内进行。按照《中华人民共和国行政处罚法》有关规定：“违法行为轻微并及时改正，没有造成危害后果的，不予行政处罚。初次违法且危害后果轻微并及时改正的，可以不予行政处罚”。于此同时，“对当事人的违法行为依法不予行政处罚的，行政机关应当对当事人进行教育。”
直接处罚当事人5000块钱，不符合《中华人民共和国行政处罚法》有关规定！
#健康美好生活计划##这个问题吃什么#
身为营养科医生，给患者开具的营养医嘱中，很多“营养补充剂”都是“食字号”和“健字号”，所以，不是所有的保健品都是骗人的，我们无须谈“保健品”就色变。
那么“保健品”在什么情况下有需要购买呢？
1.日常膳食不足时，作为“保健品”的营养补充剂，可以作为一种补充方式
2.作为“保健品”或者“食品”的营养素补充剂如果是正规厂家生产的优质产品，且服用人群和方式准确，可以长期适量使用。
3.您所购买的这个营养素补充剂的“保健品”没有宣称对疾病有治疗作用。
复合以上三点，这个“保健品”就是可以值得购买的。所以，作为营养素补充剂的“保健品”既不能包治百病，也绝不是毫无用处，对于营养素缺乏的人来说，它确实是一个很不错的帮手。重要的是要根了解自己的身体及膳食情况，咨询专业的营养师和医生，选择正确的产品。这才是我们应该坚持的事情。
经常有很多人问，小攀老师，可以推荐保健品的品牌吗？其实选择品牌还是依据个人经济条件的，但不管怎么选，都离不开这几个标准：
购买之前：
1) 看品牌。
选择知名品牌产品，品质有基础保证；
2) 选择正规渠道购买。
国产以及正规原装进口保健品，都有国家食品药品监督管理总局（CFDA）批准的保健食品认证以及保健食品批号。国家规定的正规保健食品会在产品的外包装盒上标出天蓝色、形状类似“蓝帽子”的保健食品专用标志，并可以登陆国家食品药品监督管理局网站进行查询；
3) 看成分。
保健食品的配方必须具有科学依据，具有明确的功效成分，功效成分是保健食品的功能基础，是否还有激素等不安全成分；
4) 看适宜人群及不适宜人群。
保健食品应明确标识保健食品适合特定人群食用：如免疫力低下者；处于缺氧环境者、中老年人。不适宜人群：如少年儿童、孕妇、乳母；
购买以后：
1) 看是否有生产企业及网址。
可进行相关的查询。只要是选择正规厂家的正规产品，按照适宜人群，不超过推荐摄入量食用营养素补充剂，一般情况下都是安全的。
2) 看中文说明书。
国产以及正规原装进口保健品，装内均有中文说明书，如果是通过其他渠道购买的进口保健食品，其外文标签及说明书中查看下述对应内容；
3) 通过保健食品的外包装进行识别。
国家规定保健食品外包装标识必须注明这些内容：「保健食品品名、生产单位、保健食品批准文号、主要原料、功效成分、保健功能、适宜人群（不适宜人群）、生产日期、保质期、注意事项等。」且批准文号只能有一个，如果批准文号是重复的，或者查询不到产品、企业信息，那么一定是有问题的；
4) 看食用方法食用量。
保健品应明确标识不同人群具体推荐摄入量、最小食用单元的营养素含量，不宜超过推荐量或与同类营养素补充剂同时食用。
tips：下方是常见国家认证机构名称缩：
美国：U.S. Food and Drug Administration，简写FDA
澳大利亚：Therapeutic Goods Administration,简写TGA
英国：Medicines and Healthcare Products RegulatoryAgency，简写MHRA
日本：Pharmaceuticals and Medical Devices Agency，简写PMDA
身为营养科医生，给患者开具的营养医嘱中，很多“营养补充剂”都是“食字号”和“健字号”，所以，不是所有的保健品都是骗人的，我们无须谈“保健品”就色变。
那么“保健品”在什么情况下有需要购买呢？
1.日常膳食不足时，作为“保健品”的营养补充剂，可以作为一种补充方式
2.作为“保健品”或者“食品”的营养素补充剂如果是正规厂家生产的优质产品，且服用人群和方式准确，可以长期适量使用。
3.您所购买的这个营养素补充剂的“保健品”没有宣称对疾病有治疗作用。
复合以上三点，这个“保健品”就是可以值得购买的。所以，作为营养素补充剂的“保健品”既不能包治百病，也绝不是毫无用处，对于营养素缺乏的人来说，它确实是一个很不错的帮手。重要的是要根了解自己的身体及膳食情况，咨询专业的营养师和医生，选择正确的产品。这才是我们应该坚持的事情。
经常有很多人问，小攀老师，可以推荐保健品的品牌吗？其实选择品牌还是依据个人经济条件的，但不管怎么选，都离不开这几个标准：
购买之前：
1) 看品牌。
选择知名品牌产品，品质有基础保证；
2) 选择正规渠道购买。
国产以及正规原装进口保健品，都有国家食品药品监督管理总局（CFDA）批准的保健食品认证以及保健食品批号。国家规定的正规保健食品会在产品的外包装盒上标出天蓝色、形状类似“蓝帽子”的保健食品专用标志，并可以登陆国家食品药品监督管理局网站进行查询；
3) 看成分。
保健食品的配方必须具有科学依据，具有明确的功效成分，功效成分是保健食品的功能基础，是否还有激素等不安全成分；
4) 看适宜人群及不适宜人群。
保健食品应明确标识保健食品适合特定人群食用：如免疫力低下者；处于缺氧环境者、中老年人。不适宜人群：如少年儿童、孕妇、乳母；
购买以后：
1) 看是否有生产企业及网址。
可进行相关的查询。只要是选择正规厂家的正规产品，按照适宜人群，不超过推荐摄入量食用营养素补充剂，一般情况下都是安全的。
2) 看中文说明书。
国产以及正规原装进口保健品，装内均有中文说明书，如果是通过其他渠道购买的进口保健食品，其外文标签及说明书中查看下述对应内容；
3) 通过保健食品的外包装进行识别。
国家规定保健食品外包装标识必须注明这些内容：「保健食品品名、生产单位、保健食品批准文号、主要原料、功效成分、保健功能、适宜人群（不适宜人群）、生产日期、保质期、注意事项等。」且批准文号只能有一个，如果批准文号是重复的，或者查询不到产品、企业信息，那么一定是有问题的；
4) 看食用方法食用量。
保健品应明确标识不同人群具体推荐摄入量、最小食用单元的营养素含量，不宜超过推荐量或与同类营养素补充剂同时食用。
tips：下方是常见国家认证机构名称缩：
美国：U.S. Food and Drug Administration，简写FDA
澳大利亚：Therapeutic Goods Administration,简写TGA
英国：Medicines and Healthcare Products RegulatoryAgency，简写MHRA
日本：Pharmaceuticals and Medical Devices Agency，简写PMDA
【莫德纳研发BA.5新冠疫苗 今年秋季投入使用】
美国生物制剂公司莫德纳29日宣布，已同意向美国政府提供6600万剂新型冠状病毒变异株——奥密克戎BA.5改良型疫苗，目前该疫苗仍在研发当中，预计秋季可投入使用。
美国食品药品管理局（FDA）在6月发表一份声明，敦促疫苗制造厂商研发BA.5疫苗，根据协议，美国政府计划采购莫德纳17.4亿美元疫苗。另外，还签订了追加购买2.34亿美元的选购合同。
美国生物制剂公司莫德纳29日宣布，已同意向美国政府提供6600万剂新型冠状病毒变异株——奥密克戎BA.5改良型疫苗，目前该疫苗仍在研发当中，预计秋季可投入使用。
美国食品药品管理局（FDA）在6月发表一份声明，敦促疫苗制造厂商研发BA.5疫苗，根据协议，美国政府计划采购莫德纳17.4亿美元疫苗。另外，还签订了追加购买2.34亿美元的选购合同。
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