【商业资讯|低利润时代，品牌增长乏力，餐企如何破局】
中国餐饮发展是伴随着经济和互联网发展而不断变革的，轻易获取丰厚利润的时代早已过去，餐饮行业已经进入存量、微利时代，挣钱比以往更难。

随着财税规范，竞争加剧，中国餐饮将会进入存量、低净利润时代。对经营者来说，这一轮的时代变革是极大的挑战，与其被动等待低利润时代的来临，不如主动的迎接挑战。

01 中国餐饮即将进入低利润时代

（a）“三高一低”挤压利润

餐饮品牌普遍面临着房租高、人力成本高、食材成本高和毛利低的“三高一低”难题。在供过于求的餐饮行业，消费者忠诚度极低，增长乏力。

（b）靠信息差赚取利润时代结束

由于互联网加速，信息传递速度加快，加之新基建的建设，供应链体系的完善，过去靠信息差获取的高额利润时代完全过去。

02 餐企如何突破增长乏力
当餐企面对业绩增长乏力时，大多是束手无策，以为做品牌升级、或是牺牲体验来降低成本就能挽回局面，但这些都无法从根本上解决问题。

连锁餐饮企业的成功，最终都是商业模式的成功。

（a）打造显性的品牌特色

（b）打造显性的品类特色

（c）打造赚钱的产品结构

（d）打造极致的服务体验

餐饮行业进入低利润时代，一定要将有限的资源投入到品质、服务、效率、品牌等更长期的价值及竞争壁垒的建设中去，并通过品牌升级、产品结构设计、体验打造等方面逐步提升品牌力，形成良好的口碑，持续产生复购。

#商业资讯# #餐饮升级营#

（采编：Neil）

#五大联赛# 5-3到4-0！英超争四狂魔踢疯了，酋长杯79亿对决，剑指冠军！

2022/23赛季英超联赛即将在球迷的期待下开启，各支豪门球队结束海外拉练回归英格兰本土备战新赛季。今夏在转会市场上表现最活跃的英超球队当数枪手阿森纳，阿尔特塔引进多名强援来增强球队的实力。北京时间7月30日晚上19点30分，阿森纳将坐镇酋长球场迎来自西甲的劲旅塞维利亚，两队将争夺本年度的酋长杯冠军，这是阿森纳今夏的最后一场热身赛，新赛季英超联赛揭幕战，阿森纳将客场挑战水晶宫。

阿森纳对阵塞维利亚，阿尔特塔坐拥7.23亿欧元的豪华阵容，麾下有热苏斯，佩佩，马丁内利，厄德高，萨卡等一大批年轻球员。洛佩特吉手握3.18亿欧元，阵中有拉梅拉，恩内斯里，拉法-米尔，拉基蒂奇等名将。历史战绩显示，两队近4次交锋中，阿森纳取得1胜1平2负的成绩，处在下风，两队在2017年的酋长杯中相遇过，当时阿森纳1-2落败。

阿森纳在今夏的转会市场上豪掷1.3亿欧元，签下热苏斯，津琴科，马尔基尼奥斯，维埃拉，马特-特纳，其中热苏斯的转会费是5220万欧元，成为今夏阿森纳引援的标王。津琴科的转会费是3500万欧元，维埃拉的转会费是3500万欧元。上赛季锋线上的主力前锋拉卡泽特合同到期自由转会加盟法甲的里昂，贡多齐转会到马赛。

阿森纳的季前赛选择前往北美进行拉练，前4场季前赛，阿森纳取得4连胜，分别是以5-3的比分战胜纽伦堡，2-0的比分击败埃弗顿，3-1战胜奥兰多城，4-0大胜切尔西，热苏斯在这4场比赛中打进5球并有1次助攻共造6球，状态非常火热。阿森纳上赛季冲击前四倒在关键场次上，最终只获得第5名，将参加新赛季的欧联杯赛。阿尔特塔在枪手大胆起用青训球员，萨卡，恩凯提亚，史密斯-罗，拉姆斯代尔均是U22球员，新引进的球员年龄也都是在25岁左右，新赛季年轻的枪手令球迷期待。

塞维利亚上赛季在洛佩特吉的带领下排名第4，今夏的转会市场上，塞维利亚的动作不大，仅以1200万欧元从加拉塔萨雷引进巴西后卫马尔考，上赛季从曼联租借的马夏尔回到曼联，锋线上租借到巴萨的卢克-德容转达会加盟了埃因霍温。目前塞维利亚锋线中的主力是拉法-米尔和奥坎波斯，这对组合上赛季各项赛事打进22球。

阿森纳上赛季在英超联赛中共打进61球，锋线上奥巴梅杨冬窗离开球队，造成枪手进攻上后续乏力，最终在争四大战中被同城死敌热刺反超，今夏阿尔特塔补强了这一环节，进攻能力得到提升。塞维利亚上赛季在西甲联赛中只打进53球，进球数仅排在西甲第6，但防守端只丢掉30球，是西甲防守最强的球队。今夏塞维利亚后防线上的主力中卫正面临离队加盟巴萨，后防线损关大将，塞维利亚整体实力损。本场比赛看好阿森纳以一场胜利开启新赛季的征程。#吐槽个球#

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