我国食品卫生法及对各类型食品工厂的卫生规范都有类似国外SSOP和CMP的相关内容，《

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#泰国旅游#【2022芭提雅烟花节将于11月25-26日盛大举行】随着泰国各项政策放宽，各行各业都开始积极推出多种促销、促游活动，今年下半年几乎每个月都有大大小小不同类型的娱乐、旅游活动，游客们只用担心选什么，完全不用担心没得选！

日前，据芭提雅当地有关部门消息，2022年芭提雅烟花节已确定于今年11月25-26日期间在芭提雅海滩举行，届时将有非常盛大的烟花礼等待着大家，感兴趣的小伙伴们可以提前安排行程啦。https://t.cn/A6adYb6v

SC企业与小作坊食品加工（包含蛋糕房、面包房、小作坊面食店等）必须执行“SSOP、HACCP、GMP”卫生环境车间体系管理。

首发|杜德春

食品环境卫生对于食品加工者而言，不言而喻。

具有SC食品加工标准企业来说，必须完善整个车间环境卫生系统工程。

对于小作坊来说，也要做到“麻雀虽小，五脏俱全”。

SSOP强调食品生产车间、环境、人员及与食品接触的器具、设备中可能存在的危害的预防以及清洗(洁)的措施。

SSOP与HACCP的执行有密切的关联，且HACCP体系是建立在牢固地遵守现行的GMP和可接受的SSOP的基础上。

我国食品卫生法及对各类型食品工厂的卫生规范都有类似国外SSOP和CMP的相关内容，《食品企业通用卫生规范》(GBl4881-)、《食品厂/公司卫生规范》(GBT8956-)和《糕点厂卫生规范》(GB8957--)等都属于我国食品生产的SSOP，也应该是国内执行HACCP体系的基本措施。

杜德春：
焙烤食品工艺技术首席工程师博士杜德春。