#欧洲新冠动态# 新冠危机显然也导致了睡眠障碍的增加。Forsa受德国保险公司Techniker-Krankenkasse (TK)在5月13~26日进行对1000人进行的调查显示【1/10的人们在新冠时期睡眠质量变差】因为新冠大流行而尤其感到压力的人中，甚至有1/4的人睡眠变差。TK的CEO Jens Baas周一在汉堡表示，长期睡眠不足可能会对健康产生长期的负面影响，例如：抑郁症 、焦虑症、心血管疾病、糖尿病和肥胖症的风险会增加。
#德国疫情# 总的来说，大多数人对睡眠质量是满意的。Forsa调查机构受TK委托于去年12月4日~16日进行的成年人睡眠调查显示，61%的人表示他们睡得好甚至很好，23%的人表示他们经常醒太早或醒着待闹钟响。在正常的工作日，17%的人夜间睡眠非常少，最多5个小时。而建议的睡眠是至少6个小时。对于轮班制或工作时间不稳定的人来说，约21%的人最多只睡5个小时。#全球疫情#
#德国疫情# 总的来说，大多数人对睡眠质量是满意的。Forsa调查机构受TK委托于去年12月4日~16日进行的成年人睡眠调查显示，61%的人表示他们睡得好甚至很好，23%的人表示他们经常醒太早或醒着待闹钟响。在正常的工作日，17%的人夜间睡眠非常少，最多5个小时。而建议的睡眠是至少6个小时。对于轮班制或工作时间不稳定的人来说，约21%的人最多只睡5个小时。#全球疫情#
#欧洲新冠动态# 德国【新冠危机改变了公民对“数字化”的看法】根据一项研究显示，到4月底，近一半（47%）的德国人认为【数字化对于环保】具有巨大潜力。正如(DBU)德国联邦环境基金会3日周三在Osnabrück所称，3月份，在接触限制开始之前，这一比例仅为37%，基金会曾委托民意调查机构Forsa先后进行了两次调查得知。在4月份，只有9%的受访者认为数字化是有危险的，而39%的人认为优劣势持平。#德国疫情# 【数字化对于整个社会】是个机遇的，4月份有57%，3月份为49%；在2018年的“DBU环境监控：数字化”的初步调查中，只有44%的人这样认为。
据说，德国人认为，环保科技首先可以节能；他们还期望通过减少交通、汽车共享、居家办公、视频会议等新形式的服务来对环境产生积极的影响。2018年的报告中显示，有42%的人尚未考虑过数字化变革对环境的影响；但现在只有31% 。DBU秘书长Alexander Bonde：“这说明，人们开始对于数字化和环境保护一起进行思考了。这很重要，因为这种发展中蕴藏着环境保护的巨大潜力。”他加了个但是，其中也有风险。
许多公民还担心会出现不利的发展，例如电器垃圾的增加、制造电气设备导致更高的材料消耗。线上购物引起更多送货物流而污染空气。据说，电子设备使用的增加也消耗更多能量。#全球疫情#
据说，德国人认为，环保科技首先可以节能；他们还期望通过减少交通、汽车共享、居家办公、视频会议等新形式的服务来对环境产生积极的影响。2018年的报告中显示，有42%的人尚未考虑过数字化变革对环境的影响；但现在只有31% 。DBU秘书长Alexander Bonde：“这说明，人们开始对于数字化和环境保护一起进行思考了。这很重要，因为这种发展中蕴藏着环境保护的巨大潜力。”他加了个但是，其中也有风险。
许多公民还担心会出现不利的发展，例如电器垃圾的增加、制造电气设备导致更高的材料消耗。线上购物引起更多送货物流而污染空气。据说，电子设备使用的增加也消耗更多能量。#全球疫情#
德国啤酒到底有多纯正？
一些啤酒爱好者偏向选择带有水果香味或香料清香的啤酒。在大部分的啤酒厂，在啤酒酿造过程中添加南瓜或者姜汁作为原料之一都是被普遍接受的，但是在巴伐利亚却不被允许。在 500 年前，巴伐利亚颁布的《德国啤酒纯酿法令》(Reinheitsgebot) 严格规定了制作啤酒的主要原料只能是：大麦芽、啤酒花和水。
巴伐利亚人对《德国啤酒纯酿法令》引以为豪。《德国啤酒纯酿法令》于 1516 年颁布，随后在全国范围内被推行。法令颁布之初是用于调控啤酒价格，避免在小麦和裸麦的价格上与面包店引起竞争，因而防止酿酒厂在原料中掺杂杂质。在中世纪时期,由于还没有冷藏技术和灌装技术，经常造成啤酒的酸败，但是良心酿酒厂也不会通过掩盖味道来延长货架期。
随着科技不断进步，法令也进行了一些修改，比如后期在原料中允许加入酵母和小麦。但对全国所有的酿酒厂来说，也不可能这么快就将这一文化基石忘掉。
经过这些年，德国人也就《德国啤酒纯酿法令》进行了讨论。根据佛尔莎研究中心 (Forsa Institute) 近期开展的一项调查显示，多达 85% 的民众对此法令感到骄傲并认为这是国家的文化特征之一，其中包括了颇具影响力的代表德国主流酿酒厂的德国酿造业协会 (German Brewers' Association)。然而，另一部分人在目睹了其他地区手工酿造啤酒市场的腾飞之后，认为德国酿造的啤酒已经跟不上时代潮流。
一些啤酒爱好者偏向选择带有水果香味或香料清香的啤酒。在大部分的啤酒厂，在啤酒酿造过程中添加南瓜或者姜汁作为原料之一都是被普遍接受的，但是在巴伐利亚却不被允许。在 500 年前，巴伐利亚颁布的《德国啤酒纯酿法令》(Reinheitsgebot) 严格规定了制作啤酒的主要原料只能是：大麦芽、啤酒花和水。
巴伐利亚人对《德国啤酒纯酿法令》引以为豪。《德国啤酒纯酿法令》于 1516 年颁布，随后在全国范围内被推行。法令颁布之初是用于调控啤酒价格，避免在小麦和裸麦的价格上与面包店引起竞争，因而防止酿酒厂在原料中掺杂杂质。在中世纪时期,由于还没有冷藏技术和灌装技术，经常造成啤酒的酸败，但是良心酿酒厂也不会通过掩盖味道来延长货架期。
随着科技不断进步，法令也进行了一些修改，比如后期在原料中允许加入酵母和小麦。但对全国所有的酿酒厂来说，也不可能这么快就将这一文化基石忘掉。
经过这些年，德国人也就《德国啤酒纯酿法令》进行了讨论。根据佛尔莎研究中心 (Forsa Institute) 近期开展的一项调查显示，多达 85% 的民众对此法令感到骄傲并认为这是国家的文化特征之一，其中包括了颇具影响力的代表德国主流酿酒厂的德国酿造业协会 (German Brewers' Association)。然而，另一部分人在目睹了其他地区手工酿造啤酒市场的腾飞之后，认为德国酿造的啤酒已经跟不上时代潮流。
但是这部法令的存在，或就是因为它的存在，德国啤酒被认为是世界上最好的啤酒，并常常在各类啤酒展上包揽各大奖项。近期去巴伐利亚游了一圈，我去拜访了当地最具历史特色的啤酒厂，也去了一些颠覆传统的新兴啤酒厂，了解了时至今日《德国啤酒纯酿法令》是如何指导酿造啤酒的。
诺亚·雷德曼（Noah Lederman）（摘录）
Ref:https://t.cn/RerU7Vd
一些啤酒爱好者偏向选择带有水果香味或香料清香的啤酒。在大部分的啤酒厂，在啤酒酿造过程中添加南瓜或者姜汁作为原料之一都是被普遍接受的，但是在巴伐利亚却不被允许。在 500 年前，巴伐利亚颁布的《德国啤酒纯酿法令》(Reinheitsgebot) 严格规定了制作啤酒的主要原料只能是：大麦芽、啤酒花和水。
巴伐利亚人对《德国啤酒纯酿法令》引以为豪。《德国啤酒纯酿法令》于 1516 年颁布，随后在全国范围内被推行。法令颁布之初是用于调控啤酒价格，避免在小麦和裸麦的价格上与面包店引起竞争，因而防止酿酒厂在原料中掺杂杂质。在中世纪时期,由于还没有冷藏技术和灌装技术，经常造成啤酒的酸败，但是良心酿酒厂也不会通过掩盖味道来延长货架期。
随着科技不断进步，法令也进行了一些修改，比如后期在原料中允许加入酵母和小麦。但对全国所有的酿酒厂来说，也不可能这么快就将这一文化基石忘掉。
经过这些年，德国人也就《德国啤酒纯酿法令》进行了讨论。根据佛尔莎研究中心 (Forsa Institute) 近期开展的一项调查显示，多达 85% 的民众对此法令感到骄傲并认为这是国家的文化特征之一，其中包括了颇具影响力的代表德国主流酿酒厂的德国酿造业协会 (German Brewers' Association)。然而，另一部分人在目睹了其他地区手工酿造啤酒市场的腾飞之后，认为德国酿造的啤酒已经跟不上时代潮流。
一些啤酒爱好者偏向选择带有水果香味或香料清香的啤酒。在大部分的啤酒厂，在啤酒酿造过程中添加南瓜或者姜汁作为原料之一都是被普遍接受的，但是在巴伐利亚却不被允许。在 500 年前，巴伐利亚颁布的《德国啤酒纯酿法令》(Reinheitsgebot) 严格规定了制作啤酒的主要原料只能是：大麦芽、啤酒花和水。
巴伐利亚人对《德国啤酒纯酿法令》引以为豪。《德国啤酒纯酿法令》于 1516 年颁布，随后在全国范围内被推行。法令颁布之初是用于调控啤酒价格，避免在小麦和裸麦的价格上与面包店引起竞争，因而防止酿酒厂在原料中掺杂杂质。在中世纪时期,由于还没有冷藏技术和灌装技术，经常造成啤酒的酸败，但是良心酿酒厂也不会通过掩盖味道来延长货架期。
随着科技不断进步，法令也进行了一些修改，比如后期在原料中允许加入酵母和小麦。但对全国所有的酿酒厂来说，也不可能这么快就将这一文化基石忘掉。
经过这些年，德国人也就《德国啤酒纯酿法令》进行了讨论。根据佛尔莎研究中心 (Forsa Institute) 近期开展的一项调查显示，多达 85% 的民众对此法令感到骄傲并认为这是国家的文化特征之一，其中包括了颇具影响力的代表德国主流酿酒厂的德国酿造业协会 (German Brewers' Association)。然而，另一部分人在目睹了其他地区手工酿造啤酒市场的腾飞之后，认为德国酿造的啤酒已经跟不上时代潮流。
但是这部法令的存在，或就是因为它的存在，德国啤酒被认为是世界上最好的啤酒，并常常在各类啤酒展上包揽各大奖项。近期去巴伐利亚游了一圈，我去拜访了当地最具历史特色的啤酒厂，也去了一些颠覆传统的新兴啤酒厂，了解了时至今日《德国啤酒纯酿法令》是如何指导酿造啤酒的。
诺亚·雷德曼（Noah Lederman）（摘录）
Ref:https://t.cn/RerU7Vd
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