#美食#河南十大特色美食，本地人几乎天天吃，吃过5种的才算正宗河南人
一、胡辣汤
逍遥镇胡辣汤可以说是河南的代名词了，最正宗的胡辣汤来自河南周口，汤味浓郁，香辣可口，早餐喝口胡辣汤，就一口油条或小笼包，谁不说一声“中”呢？
制作方法：
1、一小把黑木耳，泡发后切成小片，放入小盆中；一小把黄花菜，切成段，放入小盆中；一把粉条提前泡好，切成段放盆中。一小把花生米、一小块面筋切成片、一两牛肉切成薄片，分别放碗中备用。
2、起锅开火，锅热后，凉油滑锅倒出，再添入少许凉油（避免食材沾锅），然后把切好的牛肉倒进去，快速翻炒几下，牛肉炒到断生后，放一勺食盐（增加底味），翻炒至调料化开，加适量清水。
3、将木耳，黄花菜，花生米，面筋下锅，用勺子搅拌均匀以后，开始调味：食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉3克，开中火煮1分，再滴几滴老抽调色。
把粉条也放进去，等到汤汁沸腾时，勾入适量水淀粉，煮至汤汁浓郁粘稠时，再淋入少许芝麻油，就可以关火起锅，一道家常版的胡辣汤就做好了。
二、河南烩面
河南烩面是“中国十大面条之一”，有4000年的历史，味道鲜美，价格实惠，从中原遍及全国。进入河南，大大小小的街头，都少不了各种烩面馆，不管是汤面还是炒面，都称得上人间美味。
【炒烩面】
1、准备烩面生胚5片左右，五花肉一小块切成薄片，放盆子里面，半个洋葱洗净后，切成条，装进碗中；一个青椒，切成长条，放进装洋葱的盆子里；一个西红柿切成小块，放入小碗中。
2、先把烩面皮拉成细条，起锅加水，等水烧开之后将烩面下进去，煮一分钟，记得用筷子搅拌一下。等面条煮熟之后，用漏勺捞出控水，再过一下凉水放在一边备用。
3、起锅加食用油滑锅，再放半勺凉油（防止粘锅），然后把肉片下锅，迅速翻炒几下，炒出肥油，再放几滴老抽调色，等调料化开以后，放3克蚝油提鲜，翻炒几下，配菜下锅后再翻炒几下。
4、把烩面下锅，翻炒15秒，开始调味：食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，从锅边淋入少许明油，简单翻炒几下，炒至均匀，就可以关火盛出来食用了。
三、道口烧鸡
道口烧鸡是河南安阳的特色传统名菜之一，有“中华第一鸡”的称号，传说是从清朝御膳房的御厨那里传来的，味道十分鲜美，色香味三绝，不只是享誉国内，也获得国外的强烈好评。
四、浆面条
洛阳浆面条是一道河南特色面食，主料就是平常食用的面条，是不是听起来觉得也没什么特别的，但是吃过的都知道，煮面条的时候用的不是平常的清水，而是一种特别制作的酸浆。
洛阳城里，火车站，市场，但凡人多的地方几乎就有浆面条，吃一碗不一定满足，胃口大的男性通常都会再续一碗，撒上一些配菜，回味无穷。
五、变蛋
不是河南人估计都不知道变蛋是什么，不过要说皮蛋、松花蛋可能就明白了，皮蛋一般原料是鸭蛋，而河南人爱吃的变蛋呢，就是用鸡蛋变出来的。
变蛋口感Q弹，入口鲜香，随便切一切，拌上蒜汁和香醋，爽口又开胃，每年夏天几乎都会出现在河南人的餐桌上。
【黄瓜拌变蛋】
1、准备两根黄瓜，用清水洗干净后把外皮削掉，切掉头尾，再用刀拍扁，从中间切开，切成四厘米长的段，放小盆中备用。剥好的变蛋4个，切成四半，和黄瓜放在一个盆中。
2、几颗蒜拍扁，切成蒜末；半个红椒去籽，切成红椒粒，和蒜末放在一起。往盆里加入食盐，白糖，味精，生抽，陈醋，葱油，香油各适量，用筷子搅拌直至调料化开。
3、然后再把调料倒入装黄瓜的盆中，用筷子搅动，颠盆拌匀，让菜和调料融合在一起，装盘后既可以食用了。
六、豫式黄河大鲤鱼
自古黄河鲤鱼就属中原地区的最为鲜嫩肥美，早在春秋战国时期，鲤鱼就被当做贵物做赠礼。豫式黄河大鲤鱼是河南十大经典名菜之一，无论是糖醋、红烧还是清蒸，都能引得众人赞不绝口。
一、胡辣汤
逍遥镇胡辣汤可以说是河南的代名词了，最正宗的胡辣汤来自河南周口，汤味浓郁，香辣可口，早餐喝口胡辣汤，就一口油条或小笼包，谁不说一声“中”呢？
制作方法：
1、一小把黑木耳，泡发后切成小片，放入小盆中；一小把黄花菜，切成段，放入小盆中；一把粉条提前泡好，切成段放盆中。一小把花生米、一小块面筋切成片、一两牛肉切成薄片，分别放碗中备用。
2、起锅开火，锅热后，凉油滑锅倒出，再添入少许凉油（避免食材沾锅），然后把切好的牛肉倒进去，快速翻炒几下，牛肉炒到断生后，放一勺食盐（增加底味），翻炒至调料化开，加适量清水。
3、将木耳，黄花菜，花生米，面筋下锅，用勺子搅拌均匀以后，开始调味：食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉3克，开中火煮1分，再滴几滴老抽调色。
把粉条也放进去，等到汤汁沸腾时，勾入适量水淀粉，煮至汤汁浓郁粘稠时，再淋入少许芝麻油，就可以关火起锅，一道家常版的胡辣汤就做好了。
二、河南烩面
河南烩面是“中国十大面条之一”，有4000年的历史，味道鲜美，价格实惠，从中原遍及全国。进入河南，大大小小的街头，都少不了各种烩面馆，不管是汤面还是炒面，都称得上人间美味。
【炒烩面】
1、准备烩面生胚5片左右，五花肉一小块切成薄片，放盆子里面，半个洋葱洗净后，切成条，装进碗中；一个青椒，切成长条，放进装洋葱的盆子里；一个西红柿切成小块，放入小碗中。
2、先把烩面皮拉成细条，起锅加水，等水烧开之后将烩面下进去，煮一分钟，记得用筷子搅拌一下。等面条煮熟之后，用漏勺捞出控水，再过一下凉水放在一边备用。
3、起锅加食用油滑锅，再放半勺凉油（防止粘锅），然后把肉片下锅，迅速翻炒几下，炒出肥油，再放几滴老抽调色，等调料化开以后，放3克蚝油提鲜，翻炒几下，配菜下锅后再翻炒几下。
4、把烩面下锅，翻炒15秒，开始调味：食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，从锅边淋入少许明油，简单翻炒几下，炒至均匀，就可以关火盛出来食用了。
三、道口烧鸡
道口烧鸡是河南安阳的特色传统名菜之一，有“中华第一鸡”的称号，传说是从清朝御膳房的御厨那里传来的，味道十分鲜美，色香味三绝，不只是享誉国内，也获得国外的强烈好评。
四、浆面条
洛阳浆面条是一道河南特色面食，主料就是平常食用的面条，是不是听起来觉得也没什么特别的，但是吃过的都知道，煮面条的时候用的不是平常的清水，而是一种特别制作的酸浆。
洛阳城里，火车站，市场，但凡人多的地方几乎就有浆面条，吃一碗不一定满足，胃口大的男性通常都会再续一碗，撒上一些配菜，回味无穷。
五、变蛋
不是河南人估计都不知道变蛋是什么，不过要说皮蛋、松花蛋可能就明白了，皮蛋一般原料是鸭蛋，而河南人爱吃的变蛋呢，就是用鸡蛋变出来的。
变蛋口感Q弹，入口鲜香，随便切一切，拌上蒜汁和香醋，爽口又开胃，每年夏天几乎都会出现在河南人的餐桌上。
【黄瓜拌变蛋】
1、准备两根黄瓜，用清水洗干净后把外皮削掉，切掉头尾，再用刀拍扁，从中间切开，切成四厘米长的段，放小盆中备用。剥好的变蛋4个，切成四半，和黄瓜放在一个盆中。
2、几颗蒜拍扁，切成蒜末；半个红椒去籽，切成红椒粒，和蒜末放在一起。往盆里加入食盐，白糖，味精，生抽，陈醋，葱油，香油各适量，用筷子搅拌直至调料化开。
3、然后再把调料倒入装黄瓜的盆中，用筷子搅动，颠盆拌匀，让菜和调料融合在一起，装盘后既可以食用了。
六、豫式黄河大鲤鱼
自古黄河鲤鱼就属中原地区的最为鲜嫩肥美，早在春秋战国时期，鲤鱼就被当做贵物做赠礼。豫式黄河大鲤鱼是河南十大经典名菜之一，无论是糖醋、红烧还是清蒸，都能引得众人赞不绝口。
#福建有红人##我也觉得不错##厦门美食有多好吃#
最近的旅游旺季，厦门真的是人山人海，尤其是傍晚时分的中山路，可以用人头攒动来形容了！
靠山吃山靠海吃海，那来厦门一定要吃海鲜了！大至龙虾帝王蟹，小到小杂鱼，总有一种是你的爱！
中山路主街上适合吃正餐的店较少，而边上的这条镇邦路则藏着多家宝藏美食！旅游的话推荐逛完中山路可以沿着镇邦路一直吃吃逛逛走到八市！
✅鑫坞堂海鲜城，上过必吃榜，明星也打卡，是中山路附近为数不多的带电梯的海鲜大排档了！门口的海鲜池现点现杀，各种海货都有！
这次带朋友在这里吃上了比手臂还粗的富贵虾，中间还带红膏哦，超过瘾！
厦门煎蟹也是每次必点的，蟹膏丰腴，加入老姜片煎，端上桌就香气四溢！
没有一只鸭子能逃脱厦门，姜母鸭鸭肉很扎实，并且他们家姜母鸭、同安封肉都有礼盒装，适合做旅游伴手礼！
地址：镇邦路24号
✅乌堂沙茶面，厦门小吃集合地！龙虾沙茶面、海鲜沙茶面、肉粽、沙茶肉片、花生汤等都能吃上！
地址：镇邦路37号
✅阿吉仔·吉治百货，老厦门人都懂的茶配，八市必打卡地标，五层楼一层一世界，一楼可选购阿吉仔伴手礼，椰子饼、馅饼、凤梨酥等本地人都很爱哦！
地址：开元路116号
❤️厦门中山路附近必吃美食，海鲜小吃伴手礼，总有适合你的菜 https://t.cn/EJN6jMW
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欢喜小粉|开业有礼，等你来嗦粉~
欢喜推荐，经典必点。金汤原切肥牛米线原切肥牛肉质多汁细嫩，金黄汤底慢熬入味。香到连汤都可以喝掉！
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