红烧茄子

准备食材：

茄子2个、葱蒜、干辣椒3个、2勺生抽、半勺蚝油、1勺糖、1勺淀粉、豆瓣酱

具体步骤：

1、茄子洗净，滚刀切成块，放入碗中，放盐抓拌均匀腌制10分钟，挤干水份，加入淀粉抓拌均匀备用。

2、取一个碗，碗中加2勺生抽、半勺蚝油、1勺糖、1勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀。

3、锅烧热入油，油热热，倒入茄子，翻炒至茄子变软，加入葱、蒜、干辣椒、豆瓣酱，炒出香味，翻炒均匀，倒入料汁，大火翻炒收汁，最后撒上葱花即可。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

茄子

茄子营养丰富，富含丰富的蛋白质、维生素和微量元素，可以有效降低体内胆固醇、缓解慢性胃炎和肾炎水肿等症状，此外丰富的维生素E还能缓解衰老，女性朋友多吃一些对皮肤也是有好处的。

推荐做法：红烧茄子

准备食材：茄子 青红椒 蒜 小米椒 葱  生抽 老抽  蚝油 食盐 鸡精 白糖 水淀粉

烹饪步骤：

第一步：我们首先把茄子用清水冲洗干净，用刀切成均匀的块状放入碗中，再撒入一勺食盐腌制出多余的水分。

第二步：在锅中倒入稍微多一些的食用油，等到油温烧至6成热时，将茄块放入油锅中炸至金黄，捞出控油。

第三步：接着将青红椒去籽切成片状，葱切成葱花，蒜剁成蒜末，小米椒切段备用。

第四步：锅中留少量底油，油热后将葱花、蒜末、小米椒放入锅中爆香，香味出来后将青红椒片炒软。

第五步：接着将茄块全部放入锅中大火翻炒几下，再放入生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖和鸡精调味。

第六步：最后大火翻炒一会儿，倒入水淀粉勾芡一下，即可关火出锅了，这样一道美味营养、简单快手的红烧茄子就做好了。

1⃣️妈做的鱼头豆腐汤 底下还有很多葱花 我真的巨喜欢葱 后来我还放了一个迷你公仔面进去 第一次这样吃 成了拥有真实汤底的方便面[色]
2⃣️打工人 最近真的晒黑了很多 我一晒就黑哈哈 所以我真的去哪都打伞 只是最近可能晒得有点免疫了 然后偶尔摆烂不打伞 真的只是偶尔不打伞 结果就黑了很多了
3⃣️天气好这里老能看到很美的晚霞
4⃣️发现了地铁转公交是我去上班路上最快的途径
5⃣️新画的画嘎嘎不过现在没时间画了 除非我早起[泪]
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