自从开始考研，每天都很emo
每天都在想放弃，每天都在想我这么笨真的考得上吗？考得了读的出来吗？读出来真的能找到工作吗？
啊……为什么除了考研能转专业就没有别的社会认可的转专业途径啊？
我和家长说想学画画，家长说屁用没有， 用
这……职业教育就是政策支棱起来了，思想不站起来有什么用？就算站起来了，我受到的迫害也够多了（我从初中说到大学毕业）
生什么孩子？？？90后真的是狗都不如，前面受80年代专业教育的压迫，后面00后新教育这新的浪又打上来了，90后真的是骗狗进来杀的那条狗
生什么孩子，生块叉烧都好过生孩子
每天都在想放弃，每天都在想我这么笨真的考得上吗？考得了读的出来吗？读出来真的能找到工作吗？
啊……为什么除了考研能转专业就没有别的社会认可的转专业途径啊？
我和家长说想学画画，家长说屁用没有， 用
这……职业教育就是政策支棱起来了，思想不站起来有什么用？就算站起来了，我受到的迫害也够多了（我从初中说到大学毕业）
生什么孩子？？？90后真的是狗都不如，前面受80年代专业教育的压迫，后面00后新教育这新的浪又打上来了，90后真的是骗狗进来杀的那条狗
生什么孩子，生块叉烧都好过生孩子
#有什么让你爱到发狂的家常菜#
往后余生
午饭是你
晚饭是你
不分昼夜想吃你
目光所致全是你
让萌仔爱到发狂的家常菜啊，那一定是每顿饭都想要有它相伴，一阵不吃就想念，还会想方设法学会。这样的话，只要想，就能吃到。
家常菜还承载着家的味道，无论离家多远，都让人牵挂不已，念念不忘。
一、有它，可以吃很多碗饭！
（一）菌菇煲
食材：海鲜菇、蟹味菇、白玉菇、金针菇、杏鲍菇、香菇、胡萝卜、大葱、姜、蒜
步骤：
1. 清洗菌菇
清水浸泡，用手顺时针或者逆时针搅动，使隐藏泥沙的菌菇背面白色部分慢慢打开
2. 紫砂锅选择快速汤模式，将时长调至1小时
3. 锅热后，于底部涂一层薄油
4. 大葱对半切段，蒜切片，姜切丝垫于底部
5. 胡萝卜切丝，同洗净的菇类一起码上
对比六种菌类煮熟所用时间的长短，将耗时长的放在底层，耗时短的则在上层，可参考：杏鲍菇→香菇→蟹味菇、海鲜菇、白玉菇→金针菇→胡萝卜丝
6. 倒入小半碗清水，盖盖焖制
7. 时长余五分钟时加入两勺耗油搅拌均匀后继续焖煮
8. 出锅前撒盐调味即可
（二）菜干炒茄丁
有哪些「有它我就能吃两大碗米饭」的菜？
食材：茄子 胡萝卜半根 鸡蛋1个 洋葱1/2个 菜干2棵
生抽1小勺 豆瓣酱1勺 老抽1小勺 蚝油1小勺 蒜1瓣 姜3片
步骤：
1.食材预处理，茄子、洋葱切丁，胡萝卜切丝，鸡蛋液，菜干泡发切碎，姜蒜切片
2. 锅中热油，倒入鸡蛋快速滑散
3. 盛出鸡蛋（避免炒老了），重新热油
4. 下茄丁胡萝卜丝炒香，加入菜干
5. 加入调料添少许水水焖煮5分钟即可
（三）“生块叉烧好过生个你”真的超级好吃的叉烧丫！
秘制叉烧酱配比（一般人我不告诉他！）：
5/叉烧酱 3/蜂蜜 3/生抽 1/海鲜酱 1/豆瓣酱 1/花雕酒 1/耗油 1/老抽
二、可以当饭吃饱的菜，有它就是一顿饭~
（一） 手撕鸡
食材：整鸡1只 姜3片 大葱1根 洋葱1/4个
1. 整鸡洗净，用姜片均匀涂抹去腥
2. 砂锅内胆底部垫入大葱段与洋葱条
3. 将鸡放入，盖盖，焖制1小时30分钟
4. 出锅时趁热给鸡抹盐，后撕条即可蘸料食用
（二） 芋儿酸菜鸡
食材：整鸡1只、芋仔6个、香料（桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒）、葱、姜、蒜、酸菜
1. 将整鸡洗净切块，加入玉米淀粉、盐、生抽、黑胡椒粉、料酒腌制
2. 芋仔去皮切半，放入清水中浸泡
3. 热锅冷油，待油热后依次放入大葱、姜片、蒜、桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒爆香
4. 将腌制好的鸡块倒入锅中翻炒至肉色变白，添加料酒提香后加清水煮至沸腾
5. 去除浮于表面的白沫，整锅倒入紫砂锅中，调至“快速汤”模式，并放入两段未煸炒的葱段
6. 炖煮一小时后放入芋仔，出锅半小时前放入洗净切好的酸菜，以确保芋仔软糯和酸菜的爽脆
7. 待炖煮完毕后，添适量盐调味，装盘
（想要味道更好的话，可以在表面放些鲜辣椒圈，浇热油）
三、是饭也是菜，饭菜一锅端
鸡肉手抓饭
食材：整鸡1只、面粉、蜂蜜、糯米、精米、胡萝卜、洋葱、小葱
1. 鸡肉切小块去除鸡油和鸡皮，用面粉反复揉搓洗去鸡血与腥气
2. 往鸡肉里添加玉米淀粉、蜂蜜、生抽、料酒，抓匀放旁腌制待用
3. 米与糯米按2:1的比例洗净
4. 胡萝卜与洋葱切丝
5. 电火锅热后，倒少许油，待油热放入单独切出的鸡油与鸡皮，煎出鸡油
6. 洋葱丝与胡萝卜丝入锅煸炒出香味后，倒入腌制好的鸡块炒至变白
7. 倒入沥干水的米与糯米一同炒制，均匀裹上油汁汤汁后倒进紫砂锅内胆中
（可先在内胆刷上一层香油，不仅提香，还能出锅巴~）
8. 调至“快速汤”模式，添水至与米饭齐平，静候一小时
9. 煮好后，倒入由生抽与蜂蜜调成的拌饭汁（也可只加盐），撒上葱花，搅拌均匀即可
往后余生
午饭是你
晚饭是你
不分昼夜想吃你
目光所致全是你
让萌仔爱到发狂的家常菜啊，那一定是每顿饭都想要有它相伴，一阵不吃就想念，还会想方设法学会。这样的话，只要想，就能吃到。
家常菜还承载着家的味道，无论离家多远，都让人牵挂不已，念念不忘。
一、有它，可以吃很多碗饭！
（一）菌菇煲
食材：海鲜菇、蟹味菇、白玉菇、金针菇、杏鲍菇、香菇、胡萝卜、大葱、姜、蒜
步骤：
1. 清洗菌菇
清水浸泡，用手顺时针或者逆时针搅动，使隐藏泥沙的菌菇背面白色部分慢慢打开
2. 紫砂锅选择快速汤模式，将时长调至1小时
3. 锅热后，于底部涂一层薄油
4. 大葱对半切段，蒜切片，姜切丝垫于底部
5. 胡萝卜切丝，同洗净的菇类一起码上
对比六种菌类煮熟所用时间的长短，将耗时长的放在底层，耗时短的则在上层，可参考：杏鲍菇→香菇→蟹味菇、海鲜菇、白玉菇→金针菇→胡萝卜丝
6. 倒入小半碗清水，盖盖焖制
7. 时长余五分钟时加入两勺耗油搅拌均匀后继续焖煮
8. 出锅前撒盐调味即可
（二）菜干炒茄丁
有哪些「有它我就能吃两大碗米饭」的菜？
食材：茄子 胡萝卜半根 鸡蛋1个 洋葱1/2个 菜干2棵
生抽1小勺 豆瓣酱1勺 老抽1小勺 蚝油1小勺 蒜1瓣 姜3片
步骤：
1.食材预处理，茄子、洋葱切丁，胡萝卜切丝，鸡蛋液，菜干泡发切碎，姜蒜切片
2. 锅中热油，倒入鸡蛋快速滑散
3. 盛出鸡蛋（避免炒老了），重新热油
4. 下茄丁胡萝卜丝炒香，加入菜干
5. 加入调料添少许水水焖煮5分钟即可
（三）“生块叉烧好过生个你”真的超级好吃的叉烧丫！
秘制叉烧酱配比（一般人我不告诉他！）：
5/叉烧酱 3/蜂蜜 3/生抽 1/海鲜酱 1/豆瓣酱 1/花雕酒 1/耗油 1/老抽
二、可以当饭吃饱的菜，有它就是一顿饭~
（一） 手撕鸡
食材：整鸡1只 姜3片 大葱1根 洋葱1/4个
1. 整鸡洗净，用姜片均匀涂抹去腥
2. 砂锅内胆底部垫入大葱段与洋葱条
3. 将鸡放入，盖盖，焖制1小时30分钟
4. 出锅时趁热给鸡抹盐，后撕条即可蘸料食用
（二） 芋儿酸菜鸡
食材：整鸡1只、芋仔6个、香料（桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒）、葱、姜、蒜、酸菜
1. 将整鸡洗净切块，加入玉米淀粉、盐、生抽、黑胡椒粉、料酒腌制
2. 芋仔去皮切半，放入清水中浸泡
3. 热锅冷油，待油热后依次放入大葱、姜片、蒜、桂皮、八角、香叶、花椒、干辣椒爆香
4. 将腌制好的鸡块倒入锅中翻炒至肉色变白，添加料酒提香后加清水煮至沸腾
5. 去除浮于表面的白沫，整锅倒入紫砂锅中，调至“快速汤”模式，并放入两段未煸炒的葱段
6. 炖煮一小时后放入芋仔，出锅半小时前放入洗净切好的酸菜，以确保芋仔软糯和酸菜的爽脆
7. 待炖煮完毕后，添适量盐调味，装盘
（想要味道更好的话，可以在表面放些鲜辣椒圈，浇热油）
三、是饭也是菜，饭菜一锅端
鸡肉手抓饭
食材：整鸡1只、面粉、蜂蜜、糯米、精米、胡萝卜、洋葱、小葱
1. 鸡肉切小块去除鸡油和鸡皮，用面粉反复揉搓洗去鸡血与腥气
2. 往鸡肉里添加玉米淀粉、蜂蜜、生抽、料酒，抓匀放旁腌制待用
3. 米与糯米按2:1的比例洗净
4. 胡萝卜与洋葱切丝
5. 电火锅热后，倒少许油，待油热放入单独切出的鸡油与鸡皮，煎出鸡油
6. 洋葱丝与胡萝卜丝入锅煸炒出香味后，倒入腌制好的鸡块炒至变白
7. 倒入沥干水的米与糯米一同炒制，均匀裹上油汁汤汁后倒进紫砂锅内胆中
（可先在内胆刷上一层香油，不仅提香，还能出锅巴~）
8. 调至“快速汤”模式，添水至与米饭齐平，静候一小时
9. 煮好后，倒入由生抽与蜂蜜调成的拌饭汁（也可只加盐），撒上葱花，搅拌均匀即可
2021.12.30感触
1.好像有点理解“生块叉烧都好过生你”这句话……敏华茶餐厅的黯然销魂饭，好吃，但也好腻，4个小时过去了，还在胃里积着。
2.罗勒=九层塔=金不换
我说怎么超市里连益母草都有了居然没有金不换，隔着口罩怼着装罗勒的盒子一顿猛吸进行确认，一扭头我和超市员工四眼对视。
3.冬天的香水应该喷在衣服口袋里，应届生妹妹说：“姐，你身上有幸福的味道”
嗐[心]
1.好像有点理解“生块叉烧都好过生你”这句话……敏华茶餐厅的黯然销魂饭，好吃，但也好腻，4个小时过去了，还在胃里积着。
2.罗勒=九层塔=金不换
我说怎么超市里连益母草都有了居然没有金不换，隔着口罩怼着装罗勒的盒子一顿猛吸进行确认，一扭头我和超市员工四眼对视。
3.冬天的香水应该喷在衣服口袋里，应届生妹妹说：“姐，你身上有幸福的味道”
嗐[心]
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