#消费知识# 【香蕉为啥不能放冰箱？涨姿势了！】你还把香蕉放进冰箱吗？香蕉是一种热带水果，在温度低于10℃时就很容易发生冷害，即果皮变暗，催熟后果肉不能变软，果实不能正常成熟。香蕉冷藏后易对果皮细胞造成损伤，促进酶促褐变的发生，表皮容易变褐甚至变黑。香蕉的最佳储存温度是12℃～16℃，所以室温放置即可。https://t.cn/EJtEUcr
【解读食物发出的警告】
1：烤肉产生棕红色、烤馒头变黄。
解读：发生美拉德反应，可能产生致癌物。
2：土豆切开后变褐、鲜榨果汁变色。
解读：发生酶促褐变，损失维生素C。
3：紫甘蓝焯水变蓝。
解读：花青素遇碱变蓝，稳定性下降。
4：绿叶菜炒后变黄。
解读：叶绿素脱镁，损失镁。
5：牛奶加热后出现絮状物。
解读：蛋白质变性或微生物过多，已经变质。
6：醋长白毛。
解读：毛霉产生的霉花浮膜，可能含其他致病菌
7：酸奶变酸。
解读：乳酸菌迅速繁殖，但活力下降。
8：豆腐表面发黏。
解读：细菌滋生，可能含毒素。
1：烤肉产生棕红色、烤馒头变黄。
解读：发生美拉德反应，可能产生致癌物。
2：土豆切开后变褐、鲜榨果汁变色。
解读：发生酶促褐变，损失维生素C。
3：紫甘蓝焯水变蓝。
解读：花青素遇碱变蓝，稳定性下降。
4：绿叶菜炒后变黄。
解读：叶绿素脱镁，损失镁。
5：牛奶加热后出现絮状物。
解读：蛋白质变性或微生物过多，已经变质。
6：醋长白毛。
解读：毛霉产生的霉花浮膜，可能含其他致病菌
7：酸奶变酸。
解读：乳酸菌迅速繁殖，但活力下降。
8：豆腐表面发黏。
解读：细菌滋生，可能含毒素。
香蕉是一种热带水果，在温度低于10℃时就很容易发生冷害。冷害的表现是：果皮变暗，催熟后果肉不能变软，果实不能正常成熟。冷藏之后容易对果皮细胞造成损伤，促进酶促褐变的发生，表皮也容易变褐甚至变黑。如果你想将香蕉加入你的水果沙拉中，那么，为了让它一直保持新鲜口感，可以选用FoodSaver真空保鲜盒，N倍保鲜，保持最初的口感。#富鲜人生#
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