#清酒[超话]# #日本酒# #日本酒文化# #每日小知识# #咕嘟妈咪唎酒师#
在葡萄酒界中大名鼎鼎的GI地理标志，其实在清酒中也存在。
[可爱]GI=Geographical Indication。简单来说，就是对在规定地区生产，且对该地有品牌宣传价值的产品，赋予地理标志认证。要获得GI地理标志并不容易，被评定的酒类需要富有地区特性、与地区产地的强关联性，使用该地区原料及制造方式等，才有可能获得。
目前，日本获得GI地理标志的共有14个地区，产品包括清酒、烧酎、葡萄酒及其他酒类。[鼓掌]而兵库县是全日本境内，唯一一个拥有2个GI地理标志的地区，且均是清酒产品认证。
[疑问]那么身在兵库县的“滩五乡”因何而获得了GI认证？
[牛哞哞]横跨兵库县的神户市和西宫市的滩五乡约有700年的酿酒历史。滩五乡指的是，西乡、御影乡、鱼崎乡、西宫乡、今津乡这5个乡（小村庄的集合体）的总称。南边向着大阪湾，北边沿着六甲山地，东西约12公里的地区，包括日本的代表性酿酒厂家在内，目前散布着约26家酒造。日本兵库县东南部的滩五乡是清酒生产量最多的地区，这里酿造的清酒约占日本国内上市量的24%（数据来源于：2020年滩五乡酿酒组合的调查）。
[鲜花]滩五乡拥有最多的“山田锦”，从六甲山吹下来的“六甲风”，最适合酿酒的“宫水”，以及丹波杜氏先进的酿酒技术。从这里诞生的清酒，常被称为“滩之酒”，滩之酒具有较好的平衡感，其中贮藏的酒入秋后风味更佳，醇厚增加，酒质不腻。此外，纯米吟酿酒和吟酿酒拥有华丽的水果香气，营造出和谐的风味和爽利的回味。在日本常被推荐与神户牛肉、寿司或者各类本土名物料理搭配，是十分宜餐的食中酒。
在葡萄酒界中大名鼎鼎的GI地理标志，其实在清酒中也存在。
[可爱]GI=Geographical Indication。简单来说，就是对在规定地区生产，且对该地有品牌宣传价值的产品，赋予地理标志认证。要获得GI地理标志并不容易，被评定的酒类需要富有地区特性、与地区产地的强关联性，使用该地区原料及制造方式等，才有可能获得。
目前，日本获得GI地理标志的共有14个地区，产品包括清酒、烧酎、葡萄酒及其他酒类。[鼓掌]而兵库县是全日本境内，唯一一个拥有2个GI地理标志的地区，且均是清酒产品认证。
[疑问]那么身在兵库县的“滩五乡”因何而获得了GI认证？
[牛哞哞]横跨兵库县的神户市和西宫市的滩五乡约有700年的酿酒历史。滩五乡指的是，西乡、御影乡、鱼崎乡、西宫乡、今津乡这5个乡（小村庄的集合体）的总称。南边向着大阪湾，北边沿着六甲山地，东西约12公里的地区，包括日本的代表性酿酒厂家在内，目前散布着约26家酒造。日本兵库县东南部的滩五乡是清酒生产量最多的地区，这里酿造的清酒约占日本国内上市量的24%（数据来源于：2020年滩五乡酿酒组合的调查）。
[鲜花]滩五乡拥有最多的“山田锦”，从六甲山吹下来的“六甲风”，最适合酿酒的“宫水”，以及丹波杜氏先进的酿酒技术。从这里诞生的清酒，常被称为“滩之酒”，滩之酒具有较好的平衡感，其中贮藏的酒入秋后风味更佳，醇厚增加，酒质不腻。此外，纯米吟酿酒和吟酿酒拥有华丽的水果香气，营造出和谐的风味和爽利的回味。在日本常被推荐与神户牛肉、寿司或者各类本土名物料理搭配，是十分宜餐的食中酒。
作者：麦氏理论达人陈少川
麦氏理论解盘2021年10月21日 星期四
标题：如何解读市场炒作？20日均线有压防变。
收盘看流通市值排行榜前10个板块的变化，银行板块下跌0.49%对指数收黑有明显影响，，但并非是绝对导致下跌的主因，从流通市值比较，酿酒板块上涨0.93%可以抵消银行板块的下跌，显然上证指数下跌0.17%是其后板块下跌关联。
第三名的电源设备板块上涨1.60%，但其后三个板块都下跌，抵消了它上涨优势，再到第7~9个板块上涨，电力板块涨幅3.17%俱有一定的指标作用，可惜石油石化板块跌幅2.16%，也大体上抵消了它的涨幅。比较前10个板块的流通市值，各5个涨跌流通市值比为147763亿元比169048亿元，下跌板块影响更大于上涨。
再从成交总金额比较，涨跌比是6:4，成交金额比是2829.4亿元比1702.5亿元，显示资金主动买进的动作更大于上涨，再扩大比较11~20个板块，下跌三个，上涨板块明显涨幅更大于下跌，说明资金主动积极作价炒作的动作更大，总金额推论收盘理应上涨，为何会下跌？是流通市值跌幅产生的影响偏大导致最后下跌吗？
对比涨跌幅排行榜板块，前20个上涨板块的流通市值明显偏多，下跌前20个板块的流通市值偏小，到第20个板块的涨跌幅分别是0.74%及1.45%。红盘的板块只有37个，下跌板块有62个，由此得知上涨板块整体影响力偏弱，下跌偏大，这是周三下跌的主因。
开盘时涨跌板块比为33:55，下跌板块比上涨为多。盘中买盘一度扩增到55个以上，但收盘只剩下37个板块，一增一减，一来一往，差距并不明显，对比0.618%涨跌比为24：34，跟开盘的6:18比来看，多方确实增加了一些，不过下跌比也在扩大，尤其煤炭板块跌幅超过5%以外，其它都没有出现较严重的跌幅。对比涨幅最大的点击3.25%，显然跌幅比大幅度超越上涨，显示下跌的状况还是更大于上涨。
为何煤炭板块会出现如此大幅度下跌？有9只股跌停，跌幅超过5%以上的个股达到24只，显示煤炭板块回测的幅度非常大，主要是因为10月19日晚国家发改委、郑州商品交易所密集发布了一系列有关煤炭价格调控的信息，研究依法对煤炭价格实施干预措施。当晚焦煤主力合约跌停，焦炭主力合约跌逾8%，导致周三煤炭股开盘大跌。
是因为煤炭价格暴跌造成电力板块13只个股涨停吗？本栏认为不能仅仅以煤炭价格下跌看待电力板块大面积涨停，以电力板块趋势解读，它是跌破20日均线回测40日均线，也是回到9月16日最低位收盘后造成强力反击，不可能能也不会因为这样而强势拉高涨停，主要还是市场人为炒作有关。
回到涨停个股观察，虽然周三强势涨停，未必表示隔天会再大幅度高开，必须回到价格趋势比较观察才可以确认股价的涨幅演变。对比煤炭指数，也是因为周一、二两天强势拉高导致周三直接跳空低开后加速加重加大掼压直接跌破40日均线，本栏认为这些都是市场炒作行为造成，都是人为炒作的手法，必须回归个股的个别状况解读才合乎当下的演变。
两个板块走势比较，电力板块有其强势反击的合理解读，但煤炭板块的重挫下跌也未必就一定偏弱下跌，它还是有它自身的优势在，前面大幅度上涨，周三下跌。同样的，周三大涨，也可以在隔日下跌，打回原形，务必盯紧关注。
本栏认为要针对个股进行操作把握才是合理的选择，例如凤凰光学（600071）9个“一字板”涨停后，周四终于打开涨停，但仅仅只有24分钟又在9点54分封住涨停，此后再也未打开，收盘只剩下19194手封住涨停，如果不是早盘抢先涨停价买进未必会买到。谁会以39.93元涨停价抢进呢？散户敢于这样追高抢进吗？估计没有几个散户有此胆识，周三打开涨停后不到30分钟强势拔高再涨停，符合本栏前一天的分析说，最关键是换手率达到24.06%，它的流通盘筹码不到60%，超过30%以上的强势换手，暴出有史以来最大成交手数，隔天会如何？
周四此股是直接开票涨停呢？或只是高开？还是高开后强势拔高再涨，直攻涨停，然后再缩量紧锁呢？还是强势拔高后释放出比周三更大成交量，最后导致支撑不住而压低下跌？或是开盘拉高后就直接杀跌？或低开后拔高？或低开后直接杀跌，甚或跌停？究竟那一种状况的演变呢？如何事前沙盘推导？
不管周四凤凰光学要如何演绎都必须靠您的睿智判断与果断操作，这需要您对炒作者手法的认识与胆识，只要搭上炒作者思路会跟着吃香喝辣，万一错了，结果可能亏钱。本栏认为不妨比较广宇发展（000537），它也曾出现9个“一字板”后打开涨停，再连涨三个涨停，之后才进入横向区域震荡。它就是先行者，不妨参考对比比较他的走势。
同理可证，本栏认为类似像周三第三个“一字板”涨停的文山电力（600995）将会是下一个类比走势的个股，其它如建业股份（603948）、福达合金（603045）也可能会有类似涨幅出现，不妨留意比较。
麦氏理论解盘2021年10月21日 星期四
标题：如何解读市场炒作？20日均线有压防变。
收盘看流通市值排行榜前10个板块的变化，银行板块下跌0.49%对指数收黑有明显影响，，但并非是绝对导致下跌的主因，从流通市值比较，酿酒板块上涨0.93%可以抵消银行板块的下跌，显然上证指数下跌0.17%是其后板块下跌关联。
第三名的电源设备板块上涨1.60%，但其后三个板块都下跌，抵消了它上涨优势，再到第7~9个板块上涨，电力板块涨幅3.17%俱有一定的指标作用，可惜石油石化板块跌幅2.16%，也大体上抵消了它的涨幅。比较前10个板块的流通市值，各5个涨跌流通市值比为147763亿元比169048亿元，下跌板块影响更大于上涨。
再从成交总金额比较，涨跌比是6:4，成交金额比是2829.4亿元比1702.5亿元，显示资金主动买进的动作更大于上涨，再扩大比较11~20个板块，下跌三个，上涨板块明显涨幅更大于下跌，说明资金主动积极作价炒作的动作更大，总金额推论收盘理应上涨，为何会下跌？是流通市值跌幅产生的影响偏大导致最后下跌吗？
对比涨跌幅排行榜板块，前20个上涨板块的流通市值明显偏多，下跌前20个板块的流通市值偏小，到第20个板块的涨跌幅分别是0.74%及1.45%。红盘的板块只有37个，下跌板块有62个，由此得知上涨板块整体影响力偏弱，下跌偏大，这是周三下跌的主因。
开盘时涨跌板块比为33:55，下跌板块比上涨为多。盘中买盘一度扩增到55个以上，但收盘只剩下37个板块，一增一减，一来一往，差距并不明显，对比0.618%涨跌比为24：34，跟开盘的6:18比来看，多方确实增加了一些，不过下跌比也在扩大，尤其煤炭板块跌幅超过5%以外，其它都没有出现较严重的跌幅。对比涨幅最大的点击3.25%，显然跌幅比大幅度超越上涨，显示下跌的状况还是更大于上涨。
为何煤炭板块会出现如此大幅度下跌？有9只股跌停，跌幅超过5%以上的个股达到24只，显示煤炭板块回测的幅度非常大，主要是因为10月19日晚国家发改委、郑州商品交易所密集发布了一系列有关煤炭价格调控的信息，研究依法对煤炭价格实施干预措施。当晚焦煤主力合约跌停，焦炭主力合约跌逾8%，导致周三煤炭股开盘大跌。
是因为煤炭价格暴跌造成电力板块13只个股涨停吗？本栏认为不能仅仅以煤炭价格下跌看待电力板块大面积涨停，以电力板块趋势解读，它是跌破20日均线回测40日均线，也是回到9月16日最低位收盘后造成强力反击，不可能能也不会因为这样而强势拉高涨停，主要还是市场人为炒作有关。
回到涨停个股观察，虽然周三强势涨停，未必表示隔天会再大幅度高开，必须回到价格趋势比较观察才可以确认股价的涨幅演变。对比煤炭指数，也是因为周一、二两天强势拉高导致周三直接跳空低开后加速加重加大掼压直接跌破40日均线，本栏认为这些都是市场炒作行为造成，都是人为炒作的手法，必须回归个股的个别状况解读才合乎当下的演变。
两个板块走势比较，电力板块有其强势反击的合理解读，但煤炭板块的重挫下跌也未必就一定偏弱下跌，它还是有它自身的优势在，前面大幅度上涨，周三下跌。同样的，周三大涨，也可以在隔日下跌，打回原形，务必盯紧关注。
本栏认为要针对个股进行操作把握才是合理的选择，例如凤凰光学（600071）9个“一字板”涨停后，周四终于打开涨停，但仅仅只有24分钟又在9点54分封住涨停，此后再也未打开，收盘只剩下19194手封住涨停，如果不是早盘抢先涨停价买进未必会买到。谁会以39.93元涨停价抢进呢？散户敢于这样追高抢进吗？估计没有几个散户有此胆识，周三打开涨停后不到30分钟强势拔高再涨停，符合本栏前一天的分析说，最关键是换手率达到24.06%，它的流通盘筹码不到60%，超过30%以上的强势换手，暴出有史以来最大成交手数，隔天会如何？
周四此股是直接开票涨停呢？或只是高开？还是高开后强势拔高再涨，直攻涨停，然后再缩量紧锁呢？还是强势拔高后释放出比周三更大成交量，最后导致支撑不住而压低下跌？或是开盘拉高后就直接杀跌？或低开后拔高？或低开后直接杀跌，甚或跌停？究竟那一种状况的演变呢？如何事前沙盘推导？
不管周四凤凰光学要如何演绎都必须靠您的睿智判断与果断操作，这需要您对炒作者手法的认识与胆识，只要搭上炒作者思路会跟着吃香喝辣，万一错了，结果可能亏钱。本栏认为不妨比较广宇发展（000537），它也曾出现9个“一字板”后打开涨停，再连涨三个涨停，之后才进入横向区域震荡。它就是先行者，不妨参考对比比较他的走势。
同理可证，本栏认为类似像周三第三个“一字板”涨停的文山电力（600995）将会是下一个类比走势的个股，其它如建业股份（603948）、福达合金（603045）也可能会有类似涨幅出现，不妨留意比较。
【梦飞股市收评】（2021年10月13日）
今天三大指数如期迎来了v型反弹，2572家涨，1764家跌，涨停78家，跌停56家。盘面上热点强势股有hjt电池，酿酒，白酒概念，cro概念，鸿蒙概念，半导体，半导体50，芯片，固态电池，矿物制品，汽车电子，国证农业，高校背景，工业母机等。光伏概念【18家】，次新股【21家】掀起涨停潮。百元股，文教休闲，在线教育，深注册制，能源互联，锂电池，汽车类，特斯拉，新能源车，食品饮料，储能，5g概念,电气设备，国证成长，海外业务，新材料，化工等领涨，煤炭，供气供热，石油，电力，水务，可燃冰，种业，绿色电力，天然气，页岩气，央企改革等领跌。北向资金流入-13.79亿元。今天惯性下跌就是一个极好的抄底机会，主力和游资已经开始抄底了，预计明天个要开始大涨，或迎来一根久违的长阳。可喜的是早盘前推荐的小金，短短10余分钟强势涨停 ，可喜可贺。
今天三大指数如期迎来了v型反弹，2572家涨，1764家跌，涨停78家，跌停56家。盘面上热点强势股有hjt电池，酿酒，白酒概念，cro概念，鸿蒙概念，半导体，半导体50，芯片，固态电池，矿物制品，汽车电子，国证农业，高校背景，工业母机等。光伏概念【18家】，次新股【21家】掀起涨停潮。百元股，文教休闲，在线教育，深注册制，能源互联，锂电池，汽车类，特斯拉，新能源车，食品饮料，储能，5g概念,电气设备，国证成长，海外业务，新材料，化工等领涨，煤炭，供气供热，石油，电力，水务，可燃冰，种业，绿色电力，天然气，页岩气，央企改革等领跌。北向资金流入-13.79亿元。今天惯性下跌就是一个极好的抄底机会，主力和游资已经开始抄底了，预计明天个要开始大涨，或迎来一根久违的长阳。可喜的是早盘前推荐的小金，短短10余分钟强势涨停 ，可喜可贺。
✋热门推荐