【同是红星二锅头,蓝、绿、白到底哪瓶才是地道北京味儿?看懂再买】#酒##白酒#同是红星二锅头,蓝、绿、白到底哪瓶才是地道北京味儿?看懂再买
要说全国知名度最高的白酒,有人说是茅台,那你可就浅薄了,其实茅台在国民群众眼里可真没有红星二锅头有名!
二锅头是“低端白酒”中的一大巨头,因为价格低廉,口感属舒适,而且还是一款地地道道的纯粮酒,所以能成为国内知名度最高的白酒,确实是实至名归。
红星二锅头起源于北京,可以说是根正苗红的“京都酒”,但是因为系列较多,同时拥有蓝瓶、白瓶、绿瓶三种不用的颜色包装,所以让很多酒友不清楚,因为瓶身颜也吵得不可开交,到底哪一瓶才是正宗的北京红星二锅头?哪一瓶才最好喝?下面小编就给大家逐一介绍一下,他们之间到底有何区别吧!

红星系列的“销冠”——蓝瓶红星二锅头

蓝瓶二锅头在北京有一个好听的名字——“蓝精灵”,这款二锅头是在绿瓶二锅头之后才有的系列,但是因为绿瓶二锅头太符合老一辈酒友的口味,蓝瓶的口味就比较贴合年轻人的口味,喝起来是绵柔的,舒畅的。
因为在绿瓶白酒上改良的口味,入口要更好下口一点,所以蓝瓶二锅头的出现,坐稳了红星二锅头的“销量王”的称号。

二锅头中的“高度酒”——绿瓶红星二锅头
在超市的货架上,一般看到最多的应该是绿瓶红星二锅头,其实也是因为这是二锅头中最符合酿酒人的心意的产品,而且酒度高达56度,喝起来其实是有点辣口的。

但是这也是很多酒友喜欢它的原因,因为“刺激”所以喜欢,不过现在也只有上了点年纪的老酒友们会喜欢这个味道了,也算得上是具有年代感的经典款二锅头了。

绿瓶的升级版——白瓶红星二锅头
白瓶二锅头可以说是绿瓶二锅头的升级版,因为绿瓶的口感太过于灼烈,所以就在口感上做了一定的优化,喝起来口感没有那么冲,口感也更加细腻。

如果先喝白瓶二锅头的话,估计是喝不下绿瓶二锅头的,所以白瓶在一定基础上也是赢了绿瓶的。
其实红星家的三款二锅头都有属于自己的风格,三款不同颜色的白酒,代表着三种不同的人群口味,绿瓶着重老年群体,白瓶着重中年,蓝瓶着重于年轻人群,所以红星二锅头可真是在白酒市场中做的明明白白。

不过总结下来的话,这三款白酒的不同点有以下三点:
一酒的度数不同,导致受众人群也不一样
二酿制原料不同,蓝瓶二锅头酿造材料中缺少了玉米这一原料,白瓶和绿瓶的原料一样,但是度数却不同,所以口感却有着不同的区别。

三口感舒适度不一样,所以针对的人群也不一样
虽然有着不同点,但是能三款白酒都能收到酒友们的喜爱,好的白酒自然也有相同之处,蓝、白、绿二锅头的共同点也有以下两个共同点:
一都是纯粮酿造的好酒,纯粮酿造是二锅头酿造的前提,并不会因为价格低而偷工减料,所以能做到白酒界中的“大牌”确实值得。

二都是优级白酒,像很多“低价位”的白酒中,很多都没有二锅头这样的,虽然价格低,但是该做的一点都不少,优级也只是其中的一个优点罢了。

但是现在的好的白酒实在太多了,选择也越来越多,并且也伴随着现在很多人的消费观念不一样了,二锅头也并不是人们喝酒的首选了,有些为了面子,有些亦或是为了炫耀,而选择那些大牌酒,或者看着包装高级的“贵酒”,其实小编在这里还是想告诉大家,喝酒讲究的并不是“大牌”和“贵”,一般就好,有句话说的好“平平淡淡”才是真。

但是二锅头虽然好喝,自己熟悉的好朋友也就算了,但是要应酬或者宴请客人的时候,这时候拿二锅头出来就有点不合适了,但是囊中羞涩怎么办呢?所以小编也给大家找了两款比较适合平常接人待物酒桌上喝的白酒,价格适中,口感也不错。
汉董大师酒

近几年的酱酒热确实让很多白酒在白酒市场中“火”了一把,但是酱酒火热也不是没有道理,酱酒不管是从酿造或者是选材,都是严格把关的,因为工艺太过于繁复,所以很少有假酒的存在,只有价格之分。#酒##白酒#

汉董大师就是酱酒中的一员,口感绵长醇厚,香味怡人,特别是大曲坤沙酿制的工艺,让口味有了属于自己的独特口感。
口子窖

作为安徽的名酒之一,口子窖在酿造上确实也是下足了功夫,多年来采用多种粮食酿造,大小曲混合的工艺,所以才有了自己的独特味道。
酒体清亮舒爽,喝上一口幽香回甘,外形和口感也有呼吁的感觉,所以一般在酒席上口子窖也是一名常客。
其实很多白酒都有自己的主打酒,并且还会有很多系列,但是能做到红星二锅头一样每一款都很火确实很少,光从酿造和材料上来讲,二锅头确实赢了国内大部分白酒,所以现在的小众酒还是需要努力呀!

凤阳酿豆腐
凤阳酿豆腐是安徽滁州人的年夜饭会吃的一道菜。凤阳酿豆腐是用豆腐中间弄一个洞,加入虾馅煎炖而成的。凤阳酿豆腐是很多安徽滁州人都爱吃的一道美食。凤阳酿豆腐是过年过节或是平时用来招待客人都很不错。凤阳酿豆腐也是安徽有名的特色菜。
凤阳酿豆腐的做法:
1、将豆腐洗净切成4小段,豆腐中间挖出小洞备用。
2、鲜虾去头去尾,去壳洗净,放入豆腐条洞里,装盘里,加入食盐,放入蒸笼里,蒸5分钟。
3、锅里倒入食用油,油热下入洗净木耳和生抽,食盐翻炒均匀,加入淀粉水炒浓稠淋到虾上,撒上葱末即可。

【涂山故事】宋濂游涂山

宋濂 (1310—1381),字景濓,号潜溪,浙江金华潜溪人,后举家迁居浦江。家境贫寒,聪慧勤奋,6岁读书,每天记诵2000多字文章,9岁能赋诗,有神童之称,“自少至老,未尝一日去书卷,于学无所不通”。元至元二年 (1336年)应浦江义门郑氏之聘,讲学于浦江青萝山下。元至正九年(1349年)被荐为翰林院编修,以奉养父母为由,辞不应召,隐居龙门山修道著书讲学。文笔清新,写景状物生动,不事雕琢,风格似欧阳修。至正十八年(1358年),朱元璋攻取婺州,开郡学,聘为五经师。明洪武元年(1368年),朱元璋称帝,就任江南儒学提举,为太子讲经,成为历史上有名的文学侍从之臣。洪武二年 (1369年),奉命任 《元史》 总裁官,很受朱元璋器重,书成升翰林学士。洪武四年 (1371年),调任国子司业,次年迁赞善大夫。洪武六年 (1373年),升翰林院学士承旨知制诰兼修国史,一代礼乐,多由其裁定。洪武十年 (1377年)正月,告老归里。作为一代文学、史学泰斗式的人物宋濂,朱元璋称其为 “开国文臣之首”,刘基赞许为 “当今文章第—”四方学者称为“太史公”。文章不仅风行国内,时在高丽、 安南、日本等地亦广为流传。洪武十三年 (1380年),因长孙宋慎牵连胡惟庸党案,全家被流放茂州 (四川茂汶羌族自治县)。明洪武十四年 (1381年),在流放途中病卒于夔州(重庆奉节),终年72岁。

《明史•宋濂传》载:“八年九月,从太子及秦、晋、楚、靖江四王讲武中都,帝得與图濠梁古迹一卷,遣使赐太子,题其外,令濂询访,随处言之。太子以示濂…...”这就是明洪武八年 (1375年)冬,时年65岁的宋濂陪太子朱标游怀远,并以游记体撰写《游涂荆二山记》。宋濂在游记中对涂荆二山的山水胜迹,对禹会诸侯的涂山,及卞和献玉的荆山的地望所在,进行考证表述的缘由。宋濂的《游涂荆二山记》,文风朴实,结构严谨,观点明了,用词精练,既是一篇好的山水游记,也是研究明初涂山荆山历史文化的宝贵资料。其全文如下:

濂既游琅琊山,起行至池河驿,适邮卒递内使监公牒至。及开缄,中藏濠梁古迹一卷,宸翰亲题其外,令濂搜访与青官言之。源因启曰:“临濠古迹惟涂荆二山最著。按《图经》,涂山在昔钟离县西八十五里,荆山亦在县西八十三里,三山本相联属,而淮水绕荆山之背,神禹凿开,使水流二山间,其疏凿之迹故在,人思其功,讫今不能忘。”青宫曰:“至中都,当共往游焉,余将渡淮狩于王庄,先生宜溯流而上,届今怀远县治以俟。”濂奉敕行。洪武乙卯冬十一月己已发舟.庚午日曛,姑泊县西门,而青宫已驻跸于东门五里矣。辛未,濂上谒,青宫喜甚,下令以壬申游二山。濂至期约怀远文学掾王景彰宿舟中,黎明棹舟至涂山足,曳杖入山。山旁废址,旧皆民庐。前渡石梁,复斗折而北,累石为塘,多艺椒之园。行可三里余,视大盘石,青丝间错。颓然欹足,坐谛视文,干藓交封之耳。闻有草生石上,高一尺,其花可爱,不假士力,人取悬檐间,呼为石莲花。复行四里所,岩石荦确,插起道左,危倾欲飞坠。复二里所,从微径入灌莽,抵岩罅,储泉一泓,味甚甘,覆以生茨,曰圣水亭,取水以禜雨多验。复一里余,至山颠,禹庙在焉。庙已毁,惟颓垣破础存。游目四顾,长淮西来,涡河北汇。而寿春、临濠、宿州之境,皆在冥茫昏杳之中,缅想南北战争屯戍处,为惑慨者久之。山之下聚落甚盛,庙史云名禹会村,乃禹会诸侯之地,庐舍之比如栉。移踵入庙,庙前杏树一章,大可蔽十牛,二柏参差左右;树东置小翁,杏柯之水时津津滴其中。庙史云,当晨雾四集,水愈多,其来如泉,可代井汲。石碣二:一大书“有夏皇祖之庙”六字,下刻宋庆元初,州守刘仲光自造;“祷雨记”一,亦记祷雨事。皇甫斌绍熙庚戌来为郡,命钟离尉丁大荣作。石未剥泐,文尚可读。复从庙西循石坡而下,巨石危立如人形,遥望之,一妪俨然也,相传为启母石。庙史云:居人每刲羊豕祭之,至有粉黛饰其貌者,闻之不觉大笑。山半旧有僧房,今废。久俟鹤贺不来,忽使者至云,扈从士马多,无桥可以渡河,青宫不复至矣。言未既,但见旌旗如锦绣曳上荆山矣。濂亦下山麓,入鲧庙,见所题神号鄙俚,弃而不睨。出读祖无择所赋歌,京口孙临为书碑。盖无择谪守寿春过此而作也。复北经县治,折而东行三里所,至荆山。梁魏交斗时就山筑堰,以灌寿春,其遗迹犹斑斑可见。复行三十步,岩广如屋。侧身而入,石屏如床座,可坐人,号为卞和洞。自西上复一里所,过避雨石,石斜倚可避雨,故名。复六十步,至产玉坡。奇石骈列,(玄质而白,缘粲如雪),西有玉池,榛荆迷路不可寻。(景彰欲导游青峰庵,足倦遂止)。时青宫已猎远郊,濂因登舟先还中都云。

惟二山见诸载记者多殊。以涂山言之,春秋左氏传云:禹合诸侯于涂山。杜预注云:在寿春县东北。说者云:今之濠州是也。《国语》《史记》则又云:禹会诸侯于会稽,故会稽亦有涂山。《吴越春秋》 亦以涂山在会稽(又兼载涂山之歌)。应劭云:涂山在永兴北。说者云,今会稽萧山是也。是二说已不能归于一致矣。至于《苏鹗演义》又云:涂山有四,一会稽,二渝州,三濠州,四当涂。然其处皆有禹迹。或者遂谓禹文治水,固尝遍历宇内,而会诸候实在会稽之涂山。柳子厚《涂山铭》,苏子瞻、子由涂山诗,指在濠州者,皆非是。濂之存疑而未决者一也。

以荆山言之,荆山楚山也。楚之先王熊绎,僻在荆山,(荜路蓝缕,以处草莽,至成王始盛,又昭王有言曰:自吾先王受封,望不过江、汉、河,非所获罪⋯⋯则楚之封疆可知)。七传至昭王,始迁都郢。郢即今之江陵。其地有荆山,一名景山。荆故楚号也,有之诚宜。世则指为濠州。濠州古钟离子国,与寿春密迩。楚自昭王之后,历十一传,(至考烈王),始徙都寿春。

《韩非子》所载卞和献玉事,乃在历、武、文三王之际。昭王上接武王,已越十世。当三王时,钟离何尝属楚,而强谓卞和至此山耶!《新序》又谓抱玉而泣,在共王之时。《杂记》叉谓在怀王及其子平王之时。平王乃昭王之父,下距怀王九世。共王上至武王亦六世,何颠倒如是耶!濂之存疑未决者二也。

大抵山川遗迹,非本诸经史者多不可信。(如葛洪丹灶、郭景纯之墓,在在有之。纵有高世之智,将何以得辨其真份邪!)必欲可信,涂山当稽之左氏,以寿春为正;荆山当正诸史传,以江陵为正。有谓涂山氏乃古国名,禹曾娶其女者,别是一说,与此珠不相涉也。

濂耄矣,诸书遗忘欲尽,所记忆者,未必无舛讹,辄缘纪游,因挂漏书之,以发同游者一失。同游者盖太子正字桂彦良、 晋府长史朱伯言、楚府长史朱伯清、吴府伴读王致远及景彰云。后一月某日记。

节选自《魅力涂山》

来源:安徽涂山


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