雪水烹茶

不管是党姬烹雪的典故,还是黛玉尝不出雨水和雪水被妙玉说是“大俗人”,似乎雪水烹茶是极“雅”的事。

“雪为五谷之精”,确实有记载说雪水“取以煎茶,幽人情况”“味更清冽”……但唐·张又新《煎茶水记》里雪水在众水中只排到第二十位,宋·蔡襄《茶录》说雪水“性感重阴,不必多贮,久食,寒损胃气”,宋·苏轼《仇池笔记》里也说泼茶煮药“雪水尤不宜,令肌肉销铄”。可见雪水烹茶也是见仁见智的事。

党姬说党太尉只知道“销金帐中低斟浅酌,饮羊羔美酒”是“武夫”“粗人”,罗廪还评价王休“取冰敲其晶莹者,煮建茶以奉客”是“亦太多事”[允悲]倒也不必争个雅俗高下,各美其美,美人之美,美美与共,天下大同。

●党姬烹雪
宋陶谷得党家姬,遇雪,取雪水烹茶,请姬曰:“党家亦知此味否?”姬曰:“彼武夫安有此?但知于锦帐中饮羊羔酒耳。”公为一笑。(《夜航船》)

陶得党太尉家姬,遇雪,取雪水烹团茶,谓姬曰:“党家应不识此。”姬曰:“彼粗人,但于销金帐中低斟浅酌,饮羊羔美酒耳。”(《清异录》)

怕俗似嫌羔作酒,高人颇称雪煎茶。(宋·刘鉴《梅四首》)

但问雪煎茶,何如羊羔酒。(宋·吴儆《寄题郑集之醉梦斋》)

彻夜阴风恣怒号,谁家帐底饮羊羔。何如榾柮炉边坐,雪水煎茶兴味高。(宋·杨公远《雪十首》)

枯枝旋拾带冰烧,雪水茶香滚夜涛。党氏岂知风韵美,向人犹说饮羊羔。(元·叶颙《丁酉仲冬即景十六首 其一 雪水煎茶》)

雪水烹佳茗,寒江滚暮涛。春风和冻煮,霜叶带冰烧。陶谷声名旧,卢仝气味高。党家宁办此,羔酒醉清宵。(元·叶颙《雪水煎茶》)

驿舍情孤兰自花,貂冠骨相袖中麻。党家婢子陶家妾,学士方惭雪水茶。(元·丁复《题雪水茶卷子》)

●雪水烹茶(补充雨水烹茶https://t.cn/A667dnED)
茶以雪烹,味更清冽,所为半天河水是也。不受尘垢,幽人啜此,足以破寒。(《扫雪烹茶玩画》)

庐山康王谷水帘水第一;无锡县惠山寺石泉水第二;蕲州兰溪石下水第三;峡州扇子山下有石突然,泄水独清冷,状如龟形,俗云虾蟆口水,第四;苏州虎丘寺石泉水第五;庐山招贤寺下方桥潭水第六;扬子江南零水第七;洪州西山西东瀑布水第八;唐州柏岩县淮水源第九;庐州龙池山岭水第十;丹阳县观音寺水第十一;扬州大明寺水第十二;汉江金州上游中零水第十三;归州玉虚洞下香溪水第十四;商州武关西洛水第十五;吴松江水第十六;天台山西南峰千丈瀑布水第十七;郴州圆泉水第十八;桐庐严陵滩水第十九;雪水第二十(小行夹批:用雪不可太冷)(《煎茶水记》)

绘幅楼削雪煎茶。(《武林旧事·张约斋赏心乐事并序》)

天泉,秋水为上,梅水次之,秋水白而冽,梅水白而甘,甘则茶味稍夺,冽则茶味独全,故秋水较差胜之。春冬二水,春胜于冬,皆以和风甘雨得天地之正施者为妙,唯夏月暴雨不宜。或因风雪所致,实天地之流怒也。龙行之水,暴而淫者,早而冻者,腥而墨者,皆不可食。雪为五谷之精,取以煎茶,幽人情况。(《茶说·择水》)

诗人才子,遇此景则以腊雪煎茶,吟诗咏曲,更唱迭和。或遇晴明,则邀朋约友,夜游天街,观舞队以预赏无夕。《梦粱录·十二月》)

雪水味清,然有土气,以洁瓮储之,经年始可饮。(《茶说·择水》)

黛玉因问:“这也是旧年的雨水?”妙玉冷笑道:“你这么个人,竟是大俗人,连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着,收的梅花上的雪,共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮,总舍不得吃,埋在地下,今年夏天才开了。我只吃过一回,这是第二回了。你怎么尝不出来?隔年蠲的雨水那有这样轻浮,如何吃得。”黛玉知他天性怪僻,不好多话,亦不好多坐,吃完茶,便约着宝钗走了出来。(《红楼梦》)

腊雪洗眼,能退眼红;煎茶煮粥,可以解热止渴;涂抹痱子有效。(《本草纲目》)

●不宜煮茶
梅雨,天地化育之物,最所宜留。雪水,性感重阴,不必多贮,久食,寒损胃气。凡水以瓮置负阴燥洁檐间稳地,单帛掩口,时加拂尘,则星露之气常交,而元神不爽。如泥固纸封,曝日临火,尘朦击动,则与沟渠弃水何异。(《茶录》)

时雨甘滑,泼茶煮药,美而有益。梅后便劣。至雷雨最毒,令人霍乱。秋雨冬雨,俱能损人。雪水尤不宜,令肌肉销铄。(《仇池笔记》)

●诗咏
闲来松间坐,看煮松上雪。时于浪花里,并下蓝英末。倾余精爽健,忽似氛埃灭。不合别观书,但宜窥玉札。(唐·陆龟蒙《奉和袭美茶具十咏·煮茶》)

吟咏霜毛句,闲尝雪水茶。城中展眉处,只是有元家。(唐·白居易《吟元郎中白须诗,兼饮雪水茶,因题壁上》)

煮雪问茶味,当风看雁行。(唐·喻凫《送潘咸》)

雪液清甘涨井泉,自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事,不枉人间住百年。(宋·陆游《雪后煎茶》)

西都旧事君须记,东颍新诗我未能。来伴支筇眺斜日,晚山相对玉崚嶒。(宋·周孚《用独乐园故事以雪水烹茶招彦章》)

送君归后,细写茶经煮香雪。(宋·辛弃疾《六么令·用陆氏事,送玉山令陆德隆侍亲东归吴中》)

十二月二十五日,大雪始晴,梦人以雪水烹小团茶,使美人歌以饮。余梦中为作回文诗,觉而记其一句云乱点余花唾碧衫,意用飞燕唾花故事也,乃续之为二绝句云。
酡颜玉碗捧纤纤,乱点余花唾碧衫。
歌咽水云凝静院,梦惊松雪落空岩。
空花落尽酒倾缸,日上山融雪涨江。
红焙浅瓯新活火,龙团小碾斗晴窗。(宋·苏轼《记梦回文二首并叙》)

平生何居士,一壑清江濆。达观真在士,独往乃声闻。我亦策蹇步,不甘子绝群。追逐到灭景,回视嗟纷纭。今朝玉储开,群仙剪瑶裙。迷空散一花,万叠屯寒云。赏心会两遂,百忧销一焚。双凤已鸣似,神椎搞孤军。更看阴沴尽,高檐挂晴曛。(宋·王洋《子楚煮雪水沦团茶乃与陶翰要语以诗见戏不敢》)

沁月凝霜。精神好处,曾悟花光。带雪煎茶,和冰酿酒,聊润枯肠。(宋·陈允平《柳梢青》)

炉煨榾柮雪煎茶,松竹环居耐岁华。窗外玉梅疏弄影,助人诗兴两三花。(宋·金朋说《冬日幽居》)

闻道高轩开二妙,竹坡犹有雪煎茶。(宋·周紫芝《次韵相之见过》)

试将梁苑雪,煎动建溪春。(宋·李虚己《建茶呈学士》)

夜扫寒英煮绿尘,松风入鼎更清新。月团影落银河水,云脚香融玉树春。陆井有泉应近俗,陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞,分付蓬莱顶上人。(元·谢宗可《雪煎茶》)

一瓶雪水煎茶熟,清气真能压武夫。(元·仇远《冬日小斋即事》)

春风酿松酒,夜雪烹新茶。气味自潇洒,恬澹众所夸。(明·曹义《分韵得花宇贺翰林周典籍考满》)

正纤手、雪水煎茶,又春夜、红楼听雨。算只有韶光,偿得离人心苦。(清·樊增祥《长亭怨慢·别岁》)

却喜侍儿知试茗,扫将新雪及时烹。(《红楼梦》)

图为施桢(1875-1946)《党姬烹雪立轴》、1929·朱良材《党姬烹雪镜片》、1942年·徐砚《党姬烹雪立轴》

[微风]2月24日[微风]
1.一捡,捡垃圾一袋
2.二捐,陕西加油1元,给孤儿一个家1元,一亿棵梭梭1元,失能老人温暖一餐1元,女性健康计划1元,关爱伤残退役军人1元

对不起,请原谅,谢谢,我爱您[作揖]
对不起,请原谅,谢谢,我爱您[作揖]
对不起,请原谅,谢谢,我爱您[作揖]

感恩奇老,愿您意畅神宽气壮身安,意安身壮气宽神畅,愿您吉祥安康,身体复原,愿学生坚持得住,善缘长久,愿家眷安康,善人日多,世界充满爱[作揖][作揖][作揖]

这几天有点冷,老师师兄们要多穿点。

在图书馆又遇到美丽的馆长,露出额头,梳着一个发髻,淡妆,嘴唇是很自然的南瓜色,她站得笔直,笑着说要是对图书馆有什么意见可以提。我说,再也找不到比图书馆更好的地方了。竖大拇指,真棒[赞]她笑了,笑容真美。

我的审美里,端庄自然不造作就是美女了。

在路上又遇到讽刺我很多次的老太太。我看见她就绕道走。

真是用了好大力气,才控制自己不去报复她们。想在路上捡到狗屎往他们门上扔。这想法太可怕了。还是控制自己吧。惹不起我就跑。躲开你们。期间我搭理你们一下算我输。

我有好多阴暗的想法,骂脏话,去划门,扔屎。。。一个也不敢做。

老师说,天地昭昭。我怎么敢做暗事呢。凡是不能在阳光下正大光明做的事,我都不做,再讨厌他们也不做。

寻 雪 记

在贵州,已经应该离开但一直赖着不走的冬注定让我们记忆深刻,这不,当预报中2022.2.22的大雪如期而至时,它玩全把控了贵州春天前行的步伐,好在,即使这个冬天的雪飘得多了一点,与北方有些地方动则小半年冰天雪地相比,我等依旧是激情不减的热情款待[偷笑]
22日当天的雪还算大,天气也非常冷(预报零下2~3度),周边很多道路因雪凝封闭,不能通行,当天就近在周边景点取些景,23日早晨起来,也没怎么注意室外,10点右往窗外眺望,随着气温快速回升(上午10时,实测城区温度5度),城区已经几乎没了雪的踪影,了解一下周边道路情况,更是完全畅通无阻。纠结一番,还是决定按朋友在微信群里提供的信息,向更高的黔南龙里谷冰草原方向,抱着不甘心的心态去寻找一下雪的踪迹!

赶了没多久!到下午1点过,离目的地还有很远距离的时候,目之所及,远方连绵的群山银装素裹,山舞银蛇,原驰蜡象,好一派北国风光!我的车也不能再往前行了。随着海拔高度提升,气温显示降至零下2~3度,路面结上了一层厚厚的冰壳,不是四轮驱动,没有加挂防滑链的车辆,跟本不能通行,好多车辆在必经的大坡面前,上,上不去;下,下不来。仿佛成了冬奥延期的户外车辆雪地运动场,呈现出少有的热闹场面。

既来之,则安之!把车辆停好,检查好装备,稍微思考片刻,朝着最近几公里外的风电场高山顶,展开了近4个多小时的独自一人徒步、摄影踏雪穿越旅程!
独自出行的好处是灵活!坚持量力而行,携带好必须的装备、食物、水等,清楚没有极端事情发生,有明确方位,不会迷路的情况下,不用像随队出行时候的前追后等,可以根据自己的节奏,有景则慢,无景则快,记录下新奇视觉影像,体验人与自然的全新感受!

穿越积雪覆盖的广袤林海,在十几公分的白雪上行走,心砰砰的跳动声、急促的呼吸声、鞋与雪嘎吱嘎吱接触的摩擦声、风舞动枝叶的呼呼声是那样的清晰,再没有任何多余的其他声响;在看似孤寂的空间,各种野雉、鸟类、野兔、猫科动物游走的痕迹,告诉你并不孤单;在山高人为峰的高处,风雪凝固的各种造型,让你目不暇接,始终有按动快门的欲望,有一种依依不舍、不忍离开的感觉!

寻雪、玩雪、拍雪!野蛮体魄,洁净心灵。在能动的时候力所能及;在静心龟息时不留遗憾。因为,水千条、山万座,我们曾走过;世界那么大,该看都看过![允悲]


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