前日晚餐:「L’ATELIER de Joel Robuchon」。
第四度造訪台北 L’ATELIER de Joel Robuchon(若以全球 Joel Robuchon 系列言,則是第七度)。看了記錄,上回來此是2018年9月,還是這回米其林升二星消息傳來方才醒起,睽違近三年,新任主廚 Florence Dalia 上任後,竟還未曾嚐過她的菜……那麼,且就登門試試吧!
首道前菜,便能充分感受之所以升星的理由:生食紅魽魚、酪梨、辣味美乃滋,浮立於薄薄一層番茄水凍上,從形構、樣貌、滋味到口感皆極纖細、精巧、端麗,正是我所熟悉的 ── 我想也是米其林所熟悉同時期待的,Joel Robuchon 的模樣。
但我更喜歡相對直率些的熱前菜的鮑魚:細細剔去筋膜後烹得柔嫩,佐以奶油炒甘藍菜、蒜苗與油封甜椒以及雞汁和蝦腦油,海之鮮與蔬之甜曼妙交映、和合,非常美味。
其餘,如濃湯之以不同烹法與質地的朝鮮薊相交織,石斑魚之與其上的薄滑餃子皮和其下的伊比利風味蔬菜湯優雅呼應,果然皆是一派雍容法式典麗風範。
一面享用,十數年前首度心折緣會記憶歷歷湧現 ── 哲人日已遠,典型在夙昔,一如我於先前評今屆米其林文章所談,身為這星榜上相對少數的正統血緣經典法菜存在,自有其象徵意義。
→ 〈關於,《台北台中米其林指南 2021》〉 https://t.cn/A6IjOFQX
※ 更多外食分享 https://t.cn/Aid5hJWm
第四度造訪台北 L’ATELIER de Joel Robuchon(若以全球 Joel Robuchon 系列言,則是第七度)。看了記錄,上回來此是2018年9月,還是這回米其林升二星消息傳來方才醒起,睽違近三年,新任主廚 Florence Dalia 上任後,竟還未曾嚐過她的菜……那麼,且就登門試試吧!
首道前菜,便能充分感受之所以升星的理由:生食紅魽魚、酪梨、辣味美乃滋,浮立於薄薄一層番茄水凍上,從形構、樣貌、滋味到口感皆極纖細、精巧、端麗,正是我所熟悉的 ── 我想也是米其林所熟悉同時期待的,Joel Robuchon 的模樣。
但我更喜歡相對直率些的熱前菜的鮑魚:細細剔去筋膜後烹得柔嫩,佐以奶油炒甘藍菜、蒜苗與油封甜椒以及雞汁和蝦腦油,海之鮮與蔬之甜曼妙交映、和合,非常美味。
其餘,如濃湯之以不同烹法與質地的朝鮮薊相交織,石斑魚之與其上的薄滑餃子皮和其下的伊比利風味蔬菜湯優雅呼應,果然皆是一派雍容法式典麗風範。
一面享用,十數年前首度心折緣會記憶歷歷湧現 ── 哲人日已遠,典型在夙昔,一如我於先前評今屆米其林文章所談,身為這星榜上相對少數的正統血緣經典法菜存在,自有其象徵意義。
→ 〈關於,《台北台中米其林指南 2021》〉 https://t.cn/A6IjOFQX
※ 更多外食分享 https://t.cn/Aid5hJWm
#牙买加选手故意放慢冲刺导致出局#没有博尔特的命就别装!狂妄的牙买加女飞人提前减速,从夺冠大热到惨遭淘汰
未到终点,不能放软手脚。未尽全力,后果可以很严重。女子100米得铜牌的牙买加好手杰克逊(Shericka Jackson),参加今天早上200米初赛,以为可以轻松过关。于是她提早收步,但是太早收步,结果提前收工。
女子200米今天早上举行资格赛,杰克逊在第5组上阵,要争取每组首3名才能直接进入半决赛,这难度对杰克逊而言实在极低。因为她在前天举行的100米决赛夺得铜牌,6月又曾跑出21.82秒,她的实力足以争夺冠军。
杰克逊排在第2道起跑,入弯时4线巴哈马选手Anthonique STRACHAN已经带出,杰克逊与6道的葡萄牙代表巴佐洛(Lorene Dorcas BAZOLO)及7道意大利代表卡达利(Dalia KADDARI)位置相同,杰克逊在第3位进入直道。在直道上,杰克逊保持速度,开始赶过巴佐洛,但进入最后50米,杰克逊不仅没有加速,反而稍微放慢。
当其他跑道的跑手全力冲刺,杰克逊的手臂摆幅愈来愈短,明显放慢,放得更慢。保住前三,就肯定出线,杰克逊在终点前仍处第3名,状态轻松,巴佐洛和一直落后的卡达利则奋力冲刺。冲过终点线,巴佐洛与卡达莉均倾前压线,杰克逊的身躯却看来靠后,显然不是疾速冲刺的模样,而且放松手臂来争夺出线权。
结果巴佐洛以第2名冲线,卡达利倾前一压,仅仅先于杰克逊出线,夺得第3名。杰克逊慢卡达利千分之四秒,以第4名冲线,无法取得出线资格。杰克逊以23.26秒冲线,不足取得按成绩计算的小组首前三,这意味初赛出局。冲线后,她露出相当讶异的表情,最后面如死灰。
至于百米金、银牌得主,同样代表牙买加的Elaine Thompson-Herah及Shelly-Ann Fraser-Pryce,都轻松晋级。
未到终点,不能放软手脚。未尽全力,后果可以很严重。女子100米得铜牌的牙买加好手杰克逊(Shericka Jackson),参加今天早上200米初赛,以为可以轻松过关。于是她提早收步,但是太早收步,结果提前收工。
女子200米今天早上举行资格赛,杰克逊在第5组上阵,要争取每组首3名才能直接进入半决赛,这难度对杰克逊而言实在极低。因为她在前天举行的100米决赛夺得铜牌,6月又曾跑出21.82秒,她的实力足以争夺冠军。
杰克逊排在第2道起跑,入弯时4线巴哈马选手Anthonique STRACHAN已经带出,杰克逊与6道的葡萄牙代表巴佐洛(Lorene Dorcas BAZOLO)及7道意大利代表卡达利(Dalia KADDARI)位置相同,杰克逊在第3位进入直道。在直道上,杰克逊保持速度,开始赶过巴佐洛,但进入最后50米,杰克逊不仅没有加速,反而稍微放慢。
当其他跑道的跑手全力冲刺,杰克逊的手臂摆幅愈来愈短,明显放慢,放得更慢。保住前三,就肯定出线,杰克逊在终点前仍处第3名,状态轻松,巴佐洛和一直落后的卡达利则奋力冲刺。冲过终点线,巴佐洛与卡达莉均倾前压线,杰克逊的身躯却看来靠后,显然不是疾速冲刺的模样,而且放松手臂来争夺出线权。
结果巴佐洛以第2名冲线,卡达利倾前一压,仅仅先于杰克逊出线,夺得第3名。杰克逊慢卡达利千分之四秒,以第4名冲线,无法取得出线资格。杰克逊以23.26秒冲线,不足取得按成绩计算的小组首前三,这意味初赛出局。冲线后,她露出相当讶异的表情,最后面如死灰。
至于百米金、银牌得主,同样代表牙买加的Elaine Thompson-Herah及Shelly-Ann Fraser-Pryce,都轻松晋级。
让我脱粉lady Gaga的三大理由:1.zzlc不明确 三独一人 (别跟我说什么她跟dalialama见面没谈政治问题 华姐都说了你见Dalia就是不行 你家还现象级辱骂外交部发言人 互联网是有记忆的哦)2.粉丝太疯魔太恶臭 诅咒别人母亲绝症死去 诅咒别人yslm 撕遍老中新超四代还觉得自己清清白白…..地球仅此一家 嘎咪自家做过多少恶臭事心里有点逼数哈3.姑妈胎儿还有性侵问题 姑妈去世多年我嘎才出生 而我嘎还能给她写出一整张专 用纪念的美名给我嘎炒作 真的下贱 多次在节目上谈性侵 装受害者 你有本事就走法律途径告得他身败名裂啊 装什么白莲花啊 不是女权主义者吗?这个时候就不敢站出来了吗?法律在你lady Gaga面前是摆设是吗?仅凭你一面之词我还不知道谁奸谁呢
✋热门推荐