【餐饮鲁企自救进行时：研发外卖爆款，推“无接触配送”……】
疫情对于餐饮行业的冲击不言而喻，各大餐饮企业纷纷采取转型外卖、开源节流、共享员工等方式抗疫。18日，经济导报记者调查走访了山东多家餐饮企业发现，面对疫情，这些餐饮企业尤其是龙头企业没有坐以待毙，用实际行动作出表率，创新自救之举，不断积极开拓餐饮行业的新边界，打造了“标杆式”自救模式。
“不能坐以待毙”
“春节期间，餐饮行业的营收能够占比全年收入的15%甚至到20%，这一特殊性，无疑让餐饮行业成为疫情中受损最严重的行业。”18日早晨，不到8点，山东凯瑞商业集团董事长、中国饭店协会、中国烹饪协会副会长赵孝国便早早来到办公室，与公司高管准备召开第15次疫情防控会议。
赵孝国坦言，目前凯瑞在全国拥有中餐正餐门店超过351家，直营店、合作店员工达14040人,形成了南到海南三亚，北至内蒙古包头，覆盖上海、杭州、天津、河南、河北、江苏、安徽、海南、内蒙古及山东十六城市的大型连锁餐饮集群。仅春节前储备的库存原材料及半成品价值就将近3000多万元，但不料，在2020年传统的中国春节，一场疫情让餐饮行业“一夜寒冬”。
“春节一定是要全家人坐下来吃顿年夜饭，尤其是随着消费升级，到餐厅吃年夜饭也逐渐成为风尚。但是，随着疫情爆发，在正月初一，集团公司迅速成立了防控领导小组，接到政府及有关部门的闭店指令后，正月初二，工作人员就开始与客户一一电话沟通，一共退订了16848桌年夜饭。”赵孝国对经济导报记者表示，餐饮作为一个特殊行业，虽然门店已经停业，但门店的制冷设备都还要继续运行。餐饮行业作为劳动密集型行业，部分员工也因来势汹汹的疫情，暂时无法返乡，留守在宿舍及店内。春节前，为迎接“春节季”而提前支付下游供应商的货款，这又是一笔支出，再加上房屋租金、员工薪酬，凯瑞集团目前每天的固定支出就高达300万元。
“停、控、抓、转、找”——赵孝国在接受采访时，讲出了凯瑞集团应对疫情的战略核心。“从新冠肺炎疫情初期开始，集团就成立了疫情防控小组，每天的第一件事情就是召开现场会议。虽然疫情来势汹汹，但我们的经营工作不能乱，不能坐以待毙，我们要积极应对，开展自救。”赵孝国介绍，“停”是指所有门店暂时停业闭店，以防疫情袭击；“控”是控制员工流动以及门店能耗；“抓”是抓防疫、抓安全，各地门店的员工健康和必要的安全。
“针对企业经营，‘转’和‘找’是企业积极应对的核心。凯瑞是山东省第一个提出‘无接触外卖’的餐饮企业，服务于有餐饮需求但不能外出消费的用户。当这一工作顺利开展后，我们的春节备货库存、员工的情绪都得到了妥善处理。此外，我们还研发了外卖爆款产品，例如烤鸭套餐或者烤串啤酒套餐等，受到了不少用户的点赞。
“‘找’是寻找新市场新出路，企业不能等，企业需要寻找新的自救方式，解决复工后白领的就餐问题以及高铁人员和医护人员的配餐问题等，都是我们在疫情期间需要努力去做的事情。”赵孝国表示，目前集团旗下品牌总计有50多家门店开放了外卖业务，虽然每天外卖配送单量约一万单，但是现有的外卖营业额也只是正常营业收入的“一个零头”。为了尽到企业责任、保证疫情期间市民的用餐供应，凯瑞依然坚持把“无接触外卖”好好做下去。
布局多元板块
经历过SARS等导致的餐饮行业阵痛等波折，山东省饭店协会会长、蓝海酒店集团董事长张春良应对此次疫情多了几分淡定。
“多余的焦灼和恐惧只能形成负向影响，餐饮和饭店行业应该有信心、有责任共同度过这一特殊时期。蓝海此次的应对之策是通过加强多元板块业务，进行全产业链布局，尽量把损失降到最低点。”18日，张春良在接受经济导报记者采访时表示，多元板块的发展模式，确实有效抵御了企业在特殊时期的风险，尤其是针对餐饮版块疫情期间上下游物资短缺现象，蓝海的全产业链保障发挥了效用。
张春良介绍，集团旗下蓝海爱农生鲜超市及海航供应链公司在此次疫情期间态势良好，疫情期间更是为居民日常生活提供了多项生活保障，尤其是食品供应全链营收同比增长70%。目前在济南、东营、青岛等省内城市有40多家门店的爱农生鲜超市主营绿色蔬果、生态肉禽、自有半成品等各类产品，在疫情发生后，集团认真做好安全防控，并加大对门店和供应链的保障力度。依托集团旗下8000亩生态种养殖基地，保障了油、米、肉、蛋等生活必需品的价格平稳和物资供应，帮助政府破除了物资紧张的局面。
据了解，海航供应链公司可日供新鲜蔬菜3万公斤，肉鸡3000只，鸡蛋15000斤，此次疫情更是帮助企业检验了全供应链配送保障的水平。
对于线下到线上的转化，张春良表示，蓝海此前多以堂食为主，线上配送仅占1%的体量。此次疫情期店内员工纷纷化身“主播”和宣传员，积极通过各类媒体平台和外卖配送转型线上。不足一月时间，目前蓝海餐饮的外卖配送已达营业收入的5%-6%。
张春良预估，蓝海酒店业在3月底客房业务会有所反弹，餐饮消费回暖相对慢一些。作为山东省饭店协会的会长，张春良也在积极对接商务厅等政府部门，为餐饮企业多争取一些政策支持，希望能够在“五·一”黄金周到来之前，让行业协会中的餐饮企业做好准备、蓄势待发。
支持政策待落地
餐饮行业如今并不是在独自战斗。考虑包括餐饮企业在内的中小企业面临的严峻困境，中央和山东省内各地均已陆续出台系列紧急支持性政策，包括延长2月份纳税申报期限、减免税费或利息和加大金融支持等举措。此外，包括万科商业、万达商管、龙湖集团、新城控股等几十家商业地产也宣布了不同程度减免租金的措施，甚至有个人房东也对接了租赁企业进行减免。
“餐饮行业中小企业居多，与连锁、品牌等山东餐饮巨头相比，资金链成为企业掣肘难题，作为餐饮企业，风险控制的作用在此时凸显出来。”赵孝国表示，凯瑞集团一直设立有专门的风险控制资金，通过留足一定时期的流动资金，以此来避免系统性的风险。但中小企业尤其是餐饮“夫妻店”，渡过这个难关确实举步维艰。
18日，经济导报记者走访济南市泉城路、宽厚里等多个商业街区后发现，餐饮门店90%以上闭店，但随着疫情管控的逐步解除，不少商家均表示，将在保障安全生产的基础上陆续开张。
餐饮行业作为劳动密集型行业，更需要从细处着眼。针对行业所面临的困难，地方政府已经陆续推出补贴和扶持政策，但政策落地难也困扰着餐饮企业。
“餐饮行业的扶持政策和指导性意见能否多听取企业意见？能否进行互动调研？例如，通过免除2月份员工养老保险、减免物业租金等方式从实处帮助企业解决难点。”赵孝国表示。
针对资金短缺问题，近日，央行等五部门联合发文，明确对受疫情影响较大的批发零售、住宿餐饮等行业，以及有发展前景但受疫情影响暂遇困难的企业，特别是小微企业，不得盲目抽贷、断贷、压贷。
中国新经济发展研究院金融学院副院长何英盛建议，要形成共度时艰的商业生态环境。
“企业要有担当，无论是对员工还是社会。如果企业发放工资的过程当中，存在着财务上的困难，金融机构应当及时为企业提供相应的融资和贷款，特别是要激活社会诚信体系，处理好担保企业还本付息方面的担保功能。”何英盛表示。
（经济导报记者 戚晨 编辑 付建）
疫情对于餐饮行业的冲击不言而喻，各大餐饮企业纷纷采取转型外卖、开源节流、共享员工等方式抗疫。18日，经济导报记者调查走访了山东多家餐饮企业发现，面对疫情，这些餐饮企业尤其是龙头企业没有坐以待毙，用实际行动作出表率，创新自救之举，不断积极开拓餐饮行业的新边界，打造了“标杆式”自救模式。
“不能坐以待毙”
“春节期间，餐饮行业的营收能够占比全年收入的15%甚至到20%，这一特殊性，无疑让餐饮行业成为疫情中受损最严重的行业。”18日早晨，不到8点，山东凯瑞商业集团董事长、中国饭店协会、中国烹饪协会副会长赵孝国便早早来到办公室，与公司高管准备召开第15次疫情防控会议。
赵孝国坦言，目前凯瑞在全国拥有中餐正餐门店超过351家，直营店、合作店员工达14040人,形成了南到海南三亚，北至内蒙古包头，覆盖上海、杭州、天津、河南、河北、江苏、安徽、海南、内蒙古及山东十六城市的大型连锁餐饮集群。仅春节前储备的库存原材料及半成品价值就将近3000多万元，但不料，在2020年传统的中国春节，一场疫情让餐饮行业“一夜寒冬”。
“春节一定是要全家人坐下来吃顿年夜饭，尤其是随着消费升级，到餐厅吃年夜饭也逐渐成为风尚。但是，随着疫情爆发，在正月初一，集团公司迅速成立了防控领导小组，接到政府及有关部门的闭店指令后，正月初二，工作人员就开始与客户一一电话沟通，一共退订了16848桌年夜饭。”赵孝国对经济导报记者表示，餐饮作为一个特殊行业，虽然门店已经停业，但门店的制冷设备都还要继续运行。餐饮行业作为劳动密集型行业，部分员工也因来势汹汹的疫情，暂时无法返乡，留守在宿舍及店内。春节前，为迎接“春节季”而提前支付下游供应商的货款，这又是一笔支出，再加上房屋租金、员工薪酬，凯瑞集团目前每天的固定支出就高达300万元。
“停、控、抓、转、找”——赵孝国在接受采访时，讲出了凯瑞集团应对疫情的战略核心。“从新冠肺炎疫情初期开始，集团就成立了疫情防控小组，每天的第一件事情就是召开现场会议。虽然疫情来势汹汹，但我们的经营工作不能乱，不能坐以待毙，我们要积极应对，开展自救。”赵孝国介绍，“停”是指所有门店暂时停业闭店，以防疫情袭击；“控”是控制员工流动以及门店能耗；“抓”是抓防疫、抓安全，各地门店的员工健康和必要的安全。
“针对企业经营，‘转’和‘找’是企业积极应对的核心。凯瑞是山东省第一个提出‘无接触外卖’的餐饮企业，服务于有餐饮需求但不能外出消费的用户。当这一工作顺利开展后，我们的春节备货库存、员工的情绪都得到了妥善处理。此外，我们还研发了外卖爆款产品，例如烤鸭套餐或者烤串啤酒套餐等，受到了不少用户的点赞。
“‘找’是寻找新市场新出路，企业不能等，企业需要寻找新的自救方式，解决复工后白领的就餐问题以及高铁人员和医护人员的配餐问题等，都是我们在疫情期间需要努力去做的事情。”赵孝国表示，目前集团旗下品牌总计有50多家门店开放了外卖业务，虽然每天外卖配送单量约一万单，但是现有的外卖营业额也只是正常营业收入的“一个零头”。为了尽到企业责任、保证疫情期间市民的用餐供应，凯瑞依然坚持把“无接触外卖”好好做下去。
布局多元板块
经历过SARS等导致的餐饮行业阵痛等波折，山东省饭店协会会长、蓝海酒店集团董事长张春良应对此次疫情多了几分淡定。
“多余的焦灼和恐惧只能形成负向影响，餐饮和饭店行业应该有信心、有责任共同度过这一特殊时期。蓝海此次的应对之策是通过加强多元板块业务，进行全产业链布局，尽量把损失降到最低点。”18日，张春良在接受经济导报记者采访时表示，多元板块的发展模式，确实有效抵御了企业在特殊时期的风险，尤其是针对餐饮版块疫情期间上下游物资短缺现象，蓝海的全产业链保障发挥了效用。
张春良介绍，集团旗下蓝海爱农生鲜超市及海航供应链公司在此次疫情期间态势良好，疫情期间更是为居民日常生活提供了多项生活保障，尤其是食品供应全链营收同比增长70%。目前在济南、东营、青岛等省内城市有40多家门店的爱农生鲜超市主营绿色蔬果、生态肉禽、自有半成品等各类产品，在疫情发生后，集团认真做好安全防控，并加大对门店和供应链的保障力度。依托集团旗下8000亩生态种养殖基地，保障了油、米、肉、蛋等生活必需品的价格平稳和物资供应，帮助政府破除了物资紧张的局面。
据了解，海航供应链公司可日供新鲜蔬菜3万公斤，肉鸡3000只，鸡蛋15000斤，此次疫情更是帮助企业检验了全供应链配送保障的水平。
对于线下到线上的转化，张春良表示，蓝海此前多以堂食为主，线上配送仅占1%的体量。此次疫情期店内员工纷纷化身“主播”和宣传员，积极通过各类媒体平台和外卖配送转型线上。不足一月时间，目前蓝海餐饮的外卖配送已达营业收入的5%-6%。
张春良预估，蓝海酒店业在3月底客房业务会有所反弹，餐饮消费回暖相对慢一些。作为山东省饭店协会的会长，张春良也在积极对接商务厅等政府部门，为餐饮企业多争取一些政策支持，希望能够在“五·一”黄金周到来之前，让行业协会中的餐饮企业做好准备、蓄势待发。
支持政策待落地
餐饮行业如今并不是在独自战斗。考虑包括餐饮企业在内的中小企业面临的严峻困境，中央和山东省内各地均已陆续出台系列紧急支持性政策，包括延长2月份纳税申报期限、减免税费或利息和加大金融支持等举措。此外，包括万科商业、万达商管、龙湖集团、新城控股等几十家商业地产也宣布了不同程度减免租金的措施，甚至有个人房东也对接了租赁企业进行减免。
“餐饮行业中小企业居多，与连锁、品牌等山东餐饮巨头相比，资金链成为企业掣肘难题，作为餐饮企业，风险控制的作用在此时凸显出来。”赵孝国表示，凯瑞集团一直设立有专门的风险控制资金，通过留足一定时期的流动资金，以此来避免系统性的风险。但中小企业尤其是餐饮“夫妻店”，渡过这个难关确实举步维艰。
18日，经济导报记者走访济南市泉城路、宽厚里等多个商业街区后发现，餐饮门店90%以上闭店，但随着疫情管控的逐步解除，不少商家均表示，将在保障安全生产的基础上陆续开张。
餐饮行业作为劳动密集型行业，更需要从细处着眼。针对行业所面临的困难，地方政府已经陆续推出补贴和扶持政策，但政策落地难也困扰着餐饮企业。
“餐饮行业的扶持政策和指导性意见能否多听取企业意见？能否进行互动调研？例如，通过免除2月份员工养老保险、减免物业租金等方式从实处帮助企业解决难点。”赵孝国表示。
针对资金短缺问题，近日，央行等五部门联合发文，明确对受疫情影响较大的批发零售、住宿餐饮等行业，以及有发展前景但受疫情影响暂遇困难的企业，特别是小微企业，不得盲目抽贷、断贷、压贷。
中国新经济发展研究院金融学院副院长何英盛建议，要形成共度时艰的商业生态环境。
“企业要有担当，无论是对员工还是社会。如果企业发放工资的过程当中，存在着财务上的困难，金融机构应当及时为企业提供相应的融资和贷款，特别是要激活社会诚信体系，处理好担保企业还本付息方面的担保功能。”何英盛表示。
（经济导报记者 戚晨 编辑 付建）
[林草扶贫｜贵州天柱30万亩油茶带动15万村民增收]
天柱县是贵州省油茶产业发展核心区，县里将油茶作为助推脱贫攻坚和乡村振兴的主导产业，成立油茶办，引进科技企业，培育优良油茶品种，创建苗木繁育基地、产业示范园等，使油茶产量大幅提高，油茶产品更加多元。通过精准对接市场，天柱县的油茶产品销售渠道畅通，油茶成为群众脱贫增收的支柱产业。
初冬的暖阳和煦照耀，贵州省天柱县蓝田镇杞寨村的杨汉良、杨腾泽等40多位村民挑箩提袋，奔赴杞寨小冲银、冲棍坡等山坡，采摘油茶果，短短20多天，20万斤油茶果收获归仓。
油茶产量增
“我们的油茶从选苗到管理都很科学，所以尽管今年天气条件不好，还是获得了丰收。”杨腾泽说，在县油茶技术专家袁昌选等人的指导下，他们的油茶种植在海拔330米至450米之间的山坡上，土壤黄红，非常适宜种植油茶；他们选苗对路，栽植的油茶苗是县里培育的湘林1号、27号、97号、201号，这些苗木幼树生长很快，抗病力强，挂果率高；他们管理科学，实施“摘顶控高、矮化分层、拉枝扩冠、调控枝向、摘梢控冠、培养枝群”24字技术措施，树与树之间疏密有度，冠外枝条互不交叉，受光良好；他们施肥时间准确，第一年4月至6月开沟施肥实施刀抚，9月至11月扩穴松土培蔸、空地割灌除草，蔸边树盘扩穴松土垦复，施的都是有机肥。
杨腾泽和杨汉良、杨啓海等8人2011年栽植油茶560多亩，有油茶树6.5万株。2015年，这些油茶树开始产果，打破了很多人栽植油茶要七八年才产果的忧虑，当年就收获油茶果1万斤。2017年尽管气候干旱，他们收获油茶果14万斤；2018年长期雨水，他们收获油茶果18万斤；今年四五月份多雨、六七八月份干旱，他们仍然收获茶油果20多万斤。同时每年解决本村和邻寨村民就业50人，人均年增加收入3000多元。
在白市镇三间桥油茶林示范基地，今年采收季异常热闹。这里采取的是“合作社+基地+农户”模式，注重提高科技种植含量，种植白市4号、湘林1号、湘林16号、湘林27号、湘林201号油茶树。320亩油茶从2015年开始挂果以来，产量连年增加，2019年产油茶果21万多斤。村民杨平依托油茶林地养殖生态土鸡，2019年林下生态土鸡出栏1万余只，年收入80多万元。他还带动42户村民种植油茶并开展油茶林下养鸡脱贫致富。
产品多元化
在天柱联山移民新区，贵州恒生源万吨油茶果加工厂里，下雨天，100多户易地扶贫搬迁户在地下仓库里分捡油茶籽；晴天，他们则在露天晒场里分拣油茶籽，人均每天收入100多元。解决大量就业的背后，离不开油茶加工企业恒生源公司把科研油茶转化成财富的源源动力。
贵州恒生源农业开发有限公司2013年12月落户天柱，是一家集油茶良种培育、种植、精深加工、销售于一体的综合型股份制企业。“我们公司不满足于传统的压榨毛油方法，也不满足于仅仅加工食用油。”恒生源公司办公室负责人陈连山说，近几年，公司引进科研人才，并引进先进设备，采用物理冷榨技术开发山茶油、山茶油精油、山茶籽洗发水等产品，加紧研发山茶壳生物除草剂，受到市场青睐。万吨油茶果加工项目2018年开工建设，2019年11月建成投产，可年加工油茶果1.8万吨，出产茶油1500吨、精油120万瓶。公司大量收购全县油茶种植户的油茶果，解决了销售问题，让3万多群众受益。
在贵州永兴科技开发公司油茶加工厂，工人们操控着机器，油茶果烘干、分拣、榨油、出油一气呵成。
为解决油茶果采收期晾晒热量不足导致茶籽霉变问题，永兴科技公司2019年添加了“热风爆蒲”油茶果籽壳分离生产线，日处理18吨油茶鲜果，改变了油茶果晾晒开裂靠天、拣籽靠人的低效率生产现状。目前，公司“热风爆蒲”油茶果籽壳分离生产线实行三班制，固定用工18人，人均月收入3000多元。公司收购油茶鲜果2400吨，不仅解决了本县油茶种植户卖果难问题，还辐射解决了三穗、岑巩等周边县油茶种植户卖果难题。当前，公司每年压榨原油3000吨、精炼油500吨，日产茶油化妆品油1吨。
销售渠道畅
天柱通过中央、省州各级媒体大力宣传油茶产品，油茶产品知名度逐年提高。依托农超对接、农校对接、农企对接等方式，提高油茶产品在全国市场的占有份额。借力东西部扶贫协作、“黔货出山”机遇，签订订单合同。发展农产品电商、微商等云服务销售平台，促进油茶外销。目前，天柱的油茶产品已经供不应求。
油茶已成为天柱县群众脱贫增收的支柱产业。“天柱县是贵州省油茶产业发展核心区，县里将油茶作为助推脱贫攻坚、助力乡村振兴的主导产业。”袁昌选说，天柱2010年成立县油茶办，自选“白市4号”等3个油茶优良无性系率先通过省级林木良种认定，创建千万株苗木繁育基地，创建天柱县油茶产业示范园和栖凤油茶生态园，注册“三星岩”“高原星”“颐民”“贵州红”油茶商标。“一县一业”油茶生态鸡“凤99”获得第11届国际森博会金奖。“天柱茶油”2019年9月获国家农产品地理标志登记保护。天柱先后被确定为全国油茶发展重点县、全国油茶科技示范基地、贵州省经济林基地示范县等称号。
目前，天柱油茶总面积达30万亩，可产茶籽8900多吨，带动15.6万人实现增收。
天柱县是贵州省油茶产业发展核心区，县里将油茶作为助推脱贫攻坚和乡村振兴的主导产业，成立油茶办，引进科技企业，培育优良油茶品种，创建苗木繁育基地、产业示范园等，使油茶产量大幅提高，油茶产品更加多元。通过精准对接市场，天柱县的油茶产品销售渠道畅通，油茶成为群众脱贫增收的支柱产业。
初冬的暖阳和煦照耀，贵州省天柱县蓝田镇杞寨村的杨汉良、杨腾泽等40多位村民挑箩提袋，奔赴杞寨小冲银、冲棍坡等山坡，采摘油茶果，短短20多天，20万斤油茶果收获归仓。
油茶产量增
“我们的油茶从选苗到管理都很科学，所以尽管今年天气条件不好，还是获得了丰收。”杨腾泽说，在县油茶技术专家袁昌选等人的指导下，他们的油茶种植在海拔330米至450米之间的山坡上，土壤黄红，非常适宜种植油茶；他们选苗对路，栽植的油茶苗是县里培育的湘林1号、27号、97号、201号，这些苗木幼树生长很快，抗病力强，挂果率高；他们管理科学，实施“摘顶控高、矮化分层、拉枝扩冠、调控枝向、摘梢控冠、培养枝群”24字技术措施，树与树之间疏密有度，冠外枝条互不交叉，受光良好；他们施肥时间准确，第一年4月至6月开沟施肥实施刀抚，9月至11月扩穴松土培蔸、空地割灌除草，蔸边树盘扩穴松土垦复，施的都是有机肥。
杨腾泽和杨汉良、杨啓海等8人2011年栽植油茶560多亩，有油茶树6.5万株。2015年，这些油茶树开始产果，打破了很多人栽植油茶要七八年才产果的忧虑，当年就收获油茶果1万斤。2017年尽管气候干旱，他们收获油茶果14万斤；2018年长期雨水，他们收获油茶果18万斤；今年四五月份多雨、六七八月份干旱，他们仍然收获茶油果20多万斤。同时每年解决本村和邻寨村民就业50人，人均年增加收入3000多元。
在白市镇三间桥油茶林示范基地，今年采收季异常热闹。这里采取的是“合作社+基地+农户”模式，注重提高科技种植含量，种植白市4号、湘林1号、湘林16号、湘林27号、湘林201号油茶树。320亩油茶从2015年开始挂果以来，产量连年增加，2019年产油茶果21万多斤。村民杨平依托油茶林地养殖生态土鸡，2019年林下生态土鸡出栏1万余只，年收入80多万元。他还带动42户村民种植油茶并开展油茶林下养鸡脱贫致富。
产品多元化
在天柱联山移民新区，贵州恒生源万吨油茶果加工厂里，下雨天，100多户易地扶贫搬迁户在地下仓库里分捡油茶籽；晴天，他们则在露天晒场里分拣油茶籽，人均每天收入100多元。解决大量就业的背后，离不开油茶加工企业恒生源公司把科研油茶转化成财富的源源动力。
贵州恒生源农业开发有限公司2013年12月落户天柱，是一家集油茶良种培育、种植、精深加工、销售于一体的综合型股份制企业。“我们公司不满足于传统的压榨毛油方法，也不满足于仅仅加工食用油。”恒生源公司办公室负责人陈连山说，近几年，公司引进科研人才，并引进先进设备，采用物理冷榨技术开发山茶油、山茶油精油、山茶籽洗发水等产品，加紧研发山茶壳生物除草剂，受到市场青睐。万吨油茶果加工项目2018年开工建设，2019年11月建成投产，可年加工油茶果1.8万吨，出产茶油1500吨、精油120万瓶。公司大量收购全县油茶种植户的油茶果，解决了销售问题，让3万多群众受益。
在贵州永兴科技开发公司油茶加工厂，工人们操控着机器，油茶果烘干、分拣、榨油、出油一气呵成。
为解决油茶果采收期晾晒热量不足导致茶籽霉变问题，永兴科技公司2019年添加了“热风爆蒲”油茶果籽壳分离生产线，日处理18吨油茶鲜果，改变了油茶果晾晒开裂靠天、拣籽靠人的低效率生产现状。目前，公司“热风爆蒲”油茶果籽壳分离生产线实行三班制，固定用工18人，人均月收入3000多元。公司收购油茶鲜果2400吨，不仅解决了本县油茶种植户卖果难问题，还辐射解决了三穗、岑巩等周边县油茶种植户卖果难题。当前，公司每年压榨原油3000吨、精炼油500吨，日产茶油化妆品油1吨。
销售渠道畅
天柱通过中央、省州各级媒体大力宣传油茶产品，油茶产品知名度逐年提高。依托农超对接、农校对接、农企对接等方式，提高油茶产品在全国市场的占有份额。借力东西部扶贫协作、“黔货出山”机遇，签订订单合同。发展农产品电商、微商等云服务销售平台，促进油茶外销。目前，天柱的油茶产品已经供不应求。
油茶已成为天柱县群众脱贫增收的支柱产业。“天柱县是贵州省油茶产业发展核心区，县里将油茶作为助推脱贫攻坚、助力乡村振兴的主导产业。”袁昌选说，天柱2010年成立县油茶办，自选“白市4号”等3个油茶优良无性系率先通过省级林木良种认定，创建千万株苗木繁育基地，创建天柱县油茶产业示范园和栖凤油茶生态园，注册“三星岩”“高原星”“颐民”“贵州红”油茶商标。“一县一业”油茶生态鸡“凤99”获得第11届国际森博会金奖。“天柱茶油”2019年9月获国家农产品地理标志登记保护。天柱先后被确定为全国油茶发展重点县、全国油茶科技示范基地、贵州省经济林基地示范县等称号。
目前，天柱油茶总面积达30万亩，可产茶籽8900多吨，带动15.6万人实现增收。
【香飘全国 走向世界——埇桥区推动烧鸡产业高质量发展回眸】日前，首届中国烧鸡产业发展大会在埇桥区召开。大会以“传承共享、守正创新”为主题，旨在搭建烧鸡产业供需两端的对接平台、行业内部的互动平台、校企合作的交流平台，传承烧鸡文化，守护传统技艺，创新产业发展，全面提高烧鸡产业的品牌竞争力，推动烧鸡产业高质量发展。
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