【#光明邨明天将开门迎客#[鼓掌][鼓掌][鼓掌]】昨天（7月24日），淮海路上曾经天天排队的光明邨大酒店贴出通知，因配合流调，这两天暂时“打烊”。而据本地媒体报道，淮海路上的老字号商户除光明邨因配合流调暂时歇业外，上海全国土特产商场、哈尔滨食品厂等均正常营业，并未受到影响。小编在询问相关人士后得知，光明邨在完成相关流调工作后，明天早上将重新恢复营业。图1 By市民、美食评论人@沈涛 图2 By 本报2021年9月拍摄

PS：朋友，明朝一道去光明邨排队买鲜肉月饼伐？[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]

大厨 Comme un Chef (2012)，“德高望重的亚历山大（让·雷诺 Jean Reno 饰）多年来一直是米其林餐厅的三星主厨，但是当下的法国料理界正是分子料理风靡，亚历山大所坚持的传统料理很有可能会在即将到来的星级评审中落败，餐厅的小开可以就此炒了他。杰克•波纳因为坚持美食的品质总是被普通餐厅炒掉，只好去养老院当油漆工养家糊口，亚历山大去养老院找合伙人老爹理论巧遇上了，不过，要是油漆工不痴迷到爬进厨房帮手，名厨也没机会吃到他做的菜。片中关于分子料理的荒谬桥段，但这恰恰让大家看到这种时髦烹饪方式徒有噱头，完全背离美食之真谛。法国人对烹调的尊重和欣赏是明显的，名厨可以成为明星，被人追捧，还上电视固定栏目，法国美食评论人也能保持独立，合伙人想把亚历山大的米其林三星弄掉一颗让他滚蛋，美食家们不答应，他也没辙”。# 跟着电影去旅行# 电影主要背景是巴黎，还去了纳韦尔。“纳韦尔位于卢瓦尔河和阿利埃河交汇处， 以其中世纪风格和出产彩色细瓷器闻名。中世纪建成的拱形桥跨过卢瓦尔河两岸，仍是这座城市与外界的主要通道。12世纪的城墙至今依然保存完好，还有15世纪的公爵府 (Palais Ducal)，罗马式的圣埃蒂安天主教堂(Eglise St-Etienne)，以及用于6世纪的受洗池和13世纪哥特式中殿的圣席尔和圣朱丽特大教堂(Cathedrale St-Cyr-et-Ste-Juliette)。附近的谢尔城堡也不容错过，在那里的餐馆饱餐一顿时，绝对不能忘记品尝一下卢瓦尔地区的葡萄酒。”

#RDV時間# 在美食自媒体兴起的年代，同一道菜，在一千个人眼里，就有一千种写法。林卫辉生于潮州，最初关于饮食的记忆来自于父亲。当时父亲在外工作，每个周末回到家，都会携带一些肉食，和亲戚朋友聚在一起下厨烹饪。中学时期，父亲食堂有位颇有料理手法的厨师，能通过细腻的刀工，把有限的肉切成看似量大的效果，让单位数十号人都能分一口吃。在他的记忆中，美食离不开分享二字。

美食纪录片《风味人间》总导演陈晓卿评价说：“卫辉兄说美食，下笔千言但不失缜密，旁征博引又不落窠臼，坦诚直率却不带戾气。林氏美食文字的爆红绝非偶然，这是他多年潜心研究寸积铢累的薄发。”

2022年1月8日15：00，林卫辉做客 SKP-S 2F SKP RENDEZ-VOUS 带来他关于美食的真知灼见。知名主持人@曹涤非 先生担任活动主持，美食评论人@董克平 老师担任对谈嘉宾，让我们用这场精彩的美食讲谈开启新年的好胃口吧！@SKP-S @广东人民出版社 @广东旅游出版社
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